Maple Syrup

  • น้ำนม (Milk)เมเปิ้ลฟอสเฟต

    เมเปิ้ลฟอสเฟต

    ทุกปีเมื่อฤดูหนาวผ่านพ้นไป น้ำนมของต้นเมเปิลก็เริ่มไหลริน ประเพณีอันทรงเกียรติในภาคเหนือคือการเคาะไม้ลงในต้นเมเปิลเหล่านี้และดูดน้ำเลี้ยงออกจากถังซักสองสามถัง จากนั้นต้มลงในของเหลวสีน้ำตาลที่มีน้ำเชื่อมและหยดลงบนทุกสิ่งทุกอย่าง นั่นคือรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากฉันกำลังเก็บเกี่ยวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นประจำทุกปี ฉันคิดว่าควรดูว่ามันทำงานอย่างไรในเครื่องดื่ม เมื่อพูดถึงค็อกเทล ฉันยังไม่พบค็อกเทลที่ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ฉันชอบ หรือเมเปิ้ลโซดา น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีรสชาติที่แตกต่างซึ่งสามารถครอบงำเครื่องดื่มหรือค็อกเทลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเข้าสู่ระดับที่เข้มกว่า ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้เป็นรสชาติรองในค็อกเทลหรือจับคู่กับรสชาติเข้มข้นอื่น ดูเหมือนจะชอบวิสกี้ แต่เหล้ารัมก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน ถ้าคุณชอบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณอาจจะชอบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่สำหรับฉัน ฉันไม่ต้องการที่จะรู้สึกเหมือนกำลังดื่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสักถ้วย ปัญหาที่สองและที่น่ารำคาญกว่านั้นคือการสร้างสมดุลระหว่างความหวานของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล…

    โหลดเพิ่ม »
  • Beverage & Drinkน้ำตาลแปรรูปกับน้ำตาลธรรมชาติ: อะไรคือความแตกต่าง?

    น้ำตาลแปรรูปกับน้ำตาลธรรมชาติ: อะไรคือความแตกต่าง?

    น้ำตาลเป็นพิษ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงทำให้เกิดมะเร็ง แค่ google มัน การเสียดสีกัน การใส่น้ำตาลมากเกินไปเป็นความคิดที่ไม่ดี และน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง (HFCS) ก็ไม่ได้ดีไปกว่า แต่ก็ไม่ใช่ว่าดีหรือชั่วโดยเนื้อแท้ แม้ว่าสื่อจะพูดอะไร แต่น้ำตาลที่เติมเข้าไปเล็กน้อยก็ไม่อาจฆ่าใครได้ในทันที น้ำตาลที่เติมทำให้ทุกอย่างหวานและอร่อยขึ้น พวกเขามีคุณสมบัติที่ดีหลายประการเมื่ออบและนำรอยยิ้มมาสู่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้ำตาลมีรสชาติดีจนผู้ใหญ่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่เชื่อได้ 05.6% ของแคลอรีต่อวันจากน้ำตาลที่เติมเข้าไป1. แม้ว่าน้ำตาลอาจทำให้ต่อมรับรสของเรามีความสุข แต่ก็ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก…

    โหลดเพิ่ม »
Back to top button