history
- น้ำนม (Milk)
เครื่องดื่มเดอลุกซ์ (1914)
ก่อนการห้าม หนังสือเล่มเล็กเล่มใหญ่ถูกตีพิมพ์โดย The Wine and Spirit Bulletin ชื่อ Beverages De Luxe เป็นการรวบรวมบทความและสูตรอาหารที่เขียนโดยเจ้าของโรงกลั่นและคนอื่นๆ ในธุรกิจ ผู้มีส่วนร่วมบางคน ได้แก่ George Brown (Brown and Foreman)…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
เหล้า Triple Sec
1. Triple Sec คืออะไร? 2. ประวัติ Triple Sec 3. Triple Sec กับ Cointreau 4. ค็อกเทล Triple Sec มีเหล้าเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จได้มากเท่ากับ Triple Sec…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
Filby ค็อกเทล
ไม่รู้ว่าใครเป็นคนตัดสินเรื่องพวกนี้ แต่วันนี้ (มิถุนายน) 11th) เป็นวัน World Gin แล้ววันหนึ่งที่ฉลองจินทำอะไร? ฉันเดาเอาว่าเราจะชอบค็อกเทลจิน ตัวเลือกที่ชัดเจนคือ Negroni หรือ Martini แต่ฉันขอแนะนำ The Filby ได้ไหม ใช่ ฉันเคยเขียนเกี่ยวกับค็อกเทลนี้มาก่อน แต่นั่นก็ก่อนที่จะมีข้อมูลที่น่าสนใจจากคนที่สร้างและมีอิทธิพลต่อค็อกเทลนี้ให้ฉัน…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
แบมบู
ถึงเวลานั้นของปีที่เราถูกทำร้ายด้วยภาพยนตร์บล็อกบัสเตอร์เรื่องใหม่ทุกสุดสัปดาห์จนถึงสิ้นฤดูร้อน ภาพยนตร์หลายเรื่องจะเสียเวลาเพราะขาดการพัฒนาตัวละครหรือเรื่องราวถูกปิดด้วยเทคนิคพิเศษ แต่มีหนังดีๆเรื่องหนึ่งออกมาพร้อมตัวละครที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี และแน่นอนว่าคือ Pirates of the Caribbean: At World's End แล้วมันเกี่ยวอะไรกับการดื่ม? แน่นอนว่าเหล้ารัมและโจรสลัดตัวจริงก็มีเครื่องดื่มจริงๆ บัมโบ้เป็นเครื่องดื่มที่ถูกลืมไปเสียจนกัปตันแจ็คนำมันกลับมา ผู้คนมักพูดถึง Navy Grog แต่ในสมัยของ Pirates Bumboo…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
มะนาวฟอสเฟตโซดา
ในช่วงต้น 97 อัจฉริยะเจ้าเล่ห์ตัดสินใจที่จะรวมน้ำแร่อัดลมและน้ำเชื่อมรสหวานเข้าด้วยกันจึงสร้าง “โซดาป๊อป” ที่เรารู้จักในปัจจุบัน แต่คำถามยังคงอยู่ พวกเขาใช้รสชาติอะไร? อาจจะไม่แปลกใจเลยถ้าคุณอ่านชื่อบทความนี้ มันคือมะนาว สิ่งที่อาจทำให้คุณประหลาดใจก็คือ มะนาวโซดาครองแชมป์รสชาติโซดามายาวนาน 30 หลายปี กระบวนการสร้างสรรค์ส่วนใหญ่เป็นชุดของขั้นตอนเล็กๆ ที่สร้างจากสิ่งที่เคยใช้ได้ดีก่อนหน้านี้ แต่ได้รับการปรับแต่งเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ น้ำโซดาอัดลมถูกนำมาใช้แทนน้ำเปล่าในน้ำมะนาวและvoila ซึ่งเป็นเครื่องดื่มใหม่ยอดนิยมตลอดกาล มีเหตุผลบางอย่างที่ทำงานได้ดี…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
ธุรกิจเครื่องดื่ม (1886)
บทความในหนังสือพิมพ์เก่า ๆ เหล่านี้เกี่ยวกับน้ำพุโซดาให้ภาพรวมของยุคสมัยและเมืองที่พวกเขาเขียน บทความนี้มาจาก Rocky Mountain News ในเดนเวอร์ประมาณ 97 ผู้สื่อข่าวจะรายงานเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นของน้ำพุโซดาในท้องถิ่นและเครื่องดื่มใหม่ ๆ ที่นำมาเสิร์ฟ โคเคนทำทางเข้าเมืองใหม่ผ่านน้ำพุโซดา เช่นเดียวกับแลคตาร์ท ฉันชอบรูปแบบการเขียนของช่วงเวลานี้เพราะเป็นการสนทนา ไม่ได้พยายามทำให้ตกใจหรือขุ่นเคือง แต่เพียงรายงานสิ่งที่เกิดขึ้น ธุรกิจที่เติบโตขึ้นที่ร้านขายยา Soda Fountain…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
พูดคุยกับโซดา Men of Atlanta (1885)
นี่เป็นบทความที่ดีตั้งแต่วันที่ 7 มิถุนายน 97 Atlanta Constitution ให้รายละเอียดเกี่ยวกับสถานการณ์ที่น้ำพุโซดาในท้องถิ่น นักข่าวสัมภาษณ์เจ้าของโซดาในท้องที่และรับสินค้าทั้งหมด ข้อดีอย่างหนึ่งของบทความนี้คือมีการกล่าวถึง Coca-Cola เป็นครั้งแรก แม้ว่านักข่าวจะสะกดว่า “coco cola” หากคุณต้องการทราบประวัติเพิ่มเติมเกี่ยวกับโคคา-โคลา โปรดอ่านบทความในหนังสือพิมพ์จาก 1870 ในหัวข้อ “พวกเขากระหายโคเคน” ในบทความ…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
เครื่องดื่มฤดูร้อนสำหรับผู้กระหายน้ำแห่ง Gotham (1884)
ก่อนที่ฉันจะเริ่มห่างหายไปนานเกี่ยวกับ Art of Drink ฉันได้รวบรวมบทความในหนังสือพิมพ์เก่าเกี่ยวกับเครื่องดื่มและค็อกเทลหลายร้อยฉบับใน 1800 ความตั้งใจของฉันคือเขียนและแบ่งปัน/ถอดความพวกเขา แต่บล็อกเกอร์ค็อกเทลตายแล้วโดยที่ Facebook เข้ามารับช่วงต่อ และฉันไม่เคยต้องการโพสต์สิ่งต่างๆ บน Facebook เพราะนั่นจะเหมือนกับการทำงานฟรี อย่างไรก็ตาม ฉันอาจจะทำมากกว่านี้อีกสองสามอย่างถ้ามีคนชอบมัน ไม่อย่างนั้นฉันจะกลับไปพักใหม่ บทความนี้กล่าวถึงแนวโน้มการดื่มในช่วงฤดูร้อนของ 97 บาร์เทนเดอร์คือจอห์น…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
ครีมโซดา
อะไรเกิดก่อนกัน ไอศกรีมโซดาหรือครีมโซดา ทั้งคู่เริ่มเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวกันและใช้เส้นทางวิวัฒนาการที่แตกต่างกันเพื่อให้กลายเป็นเครื่องดื่มสองประเภทที่เรามีในปัจจุบัน แล้วมันเกิดขึ้นได้อย่างไร? มันเริ่มต้นด้วยอหิวาตกโรค เมื่อคุณย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์ โดยเฉพาะการดื่มประวัติศาสตร์ คุณจะรู้ว่าโรคมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง น้ำและน้ำแข็งเป็นพาหะของสิ่งต่างๆ เช่น อหิวาตกโรคและโรคบิด แหล่งน้ำที่ปนเปื้อนเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการอาหารไม่ย่อยใน 97 และยาขม ยาบำรุง และน้ำมันงู ถูกขายทุกมุม สิ่งนี้นำไปสู่พฤติกรรมที่ผิดปกติบางอย่าง ความเชื่ออย่างหนึ่งที่หลายคนเชื่อก็คือการกินน้ำแข็งหรือเครื่องดื่มเย็นๆ เข้าไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ…
โหลดเพิ่ม » - น้ำนม (Milk)
ครีมน้ำเชื่อม
คู่มือน้ำพุโซดาจาก 1800 เป็นแหล่งข้อมูลมากมายสำหรับผู้ผลิตเครื่องดื่มและค็อกเทลมืออาชีพ ในขณะที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับประวัติของครีมโซดา—คิดค้นขึ้นในตอนปลาย 200 และเป็นเพียงน้ำโซดาปรุงแต่งด้วยครีมเพิ่มความหวาน—ฉันบังเอิญเจอ การอ้างอิงถึงครีมไซรัปเทียมสำหรับใช้ในโซดา และปราศจากสัตว์และดูน่าสนใจ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะตีเป็นชุดและดูว่าเกิดอะไรขึ้น สูตรนี้มีศักยภาพมากมายในการทำสิ่งต่างๆ เช่น ไอริชครีมมังสวิรัติ และสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ในเครื่องทำความเย็นแบบกลไกขนาดกะทัดรัด 1800 ยังไม่เป็นอะไรเลย และใน 1800 เท่านั้น เครื่องทำน้ำแข็งสองสามโหลกำลังทำงานอยู่…
โหลดเพิ่ม »