Beverage & Drink

Plant-Based Diet มีประโยชน์ต่อสุขภาพของฉันอย่างไร?

อาหารที่เน้นพืชเป็นหลักเป็นหนึ่งในเทรนด์อาหารอันดับต้นๆ ของ 1016 การศึกษาประชากรแนะนำว่าการรับประทานอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ อาจช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ .1 แต่การศึกษาเกี่ยวกับประชากรไม่สามารถหยอกล้อว่าอาหารอาจทำให้เกิดโรคหรือส่งผลต่อสุขภาพของคุณโดยเฉพาะได้อย่างไร การหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพียงอย่างเดียวไม่ได้นำไปสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป เนื่องจากงานวิจัยชิ้นหนึ่งค้นพบโดยการเปรียบเทียบผลของรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักต่อสุขภาพของหัวใจ2 พวกเขาพบว่าอาหารจากพืช “ดีต่อสุขภาพ” ที่เน้นผักและผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว และเมล็ดพืช ในขณะที่ลดการบริโภคอาหารจากสัตว์ ส่งผลให้ความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงได้มาก กว่าอาหารจากพืชที่ “ไม่ดีต่อสุขภาพ” ซึ่งเน้นการบริโภคอาหารจากพืชที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำผลไม้ ธัญพืชที่ผ่านการขัดสี (พาสต้า ข้าวขาว ขนมปังและซีเรียลแปรรูป) มันฝรั่ง (เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดแผ่น) และเครื่องดื่มรสหวานที่มีน้ำตาล โดยที่ยังคงลดการบริโภคอาหารจากสัตว์ ดังนั้นจริงๆแล้วในการเลือกอาหารที่คุณทำ? แต่อาหารจากพืชมีหน้าตาเป็นอย่างไร? การทำตามรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักไม่ได้หมายความว่าคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้นเสมอไป แต่การที่คุณกำลังเลือกอาหารจากแหล่งพืชเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน อาหารมังสวิรัติไม่รวมเนื้อสัตว์ทั้งหมด รวมทั้งสัตว์ปีกและปลา แม้ว่าการรับประทานมังสวิรัติบางรูปแบบจะอนุญาตให้ปลาได้ โดยทั่วไปอนุญาตให้ใช้ไข่และนมได้ อาหารมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด แม้แต่ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางรูปแบบ (เช่น น้ำผึ้ง) แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะถูกกำหนดโดยสิ่งที่ไม่รวม แต่อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบควรถูกกำหนดโดยสิ่งที่รวมอยู่ด้วย ในท้ายที่สุด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องทานมังสวิรัติหรือวีแก้นเต็มรูปแบบเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีที่สุด เพียงแค่เริ่มต้นด้วยการเพิ่มอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น ผักใบเขียวและธัญพืชเต็มเมล็ดในอาหารของคุณ ในขณะที่ค่อยๆ แทนที่อาหารสัตว์ด้วยอาหารจากพืช เช่น ถั่วและถั่ว แม้แต่การเปลี่ยนแปลงอาหารในระดับปานกลางก็สามารถส่งผลยาวนานต่อสุขภาพของคุณได้ ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจากพืชหรือไม่? โพสต์คำถามของคุณในส่วนความคิดเห็นด้านล่างหรือส่งอีเมลถึงทีมโค้ชอาหาร เอกสารอ้างอิง 1. สำนักพิมพ์, HH (nd). อาหารจากพืชที่ใช่สำหรับคุณ ดึงข้อมูลมกราคม 28, 1016, จาก https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-right-plant-based-diet-for-you 2. Satija, A., Bhupathiraju, SN, Spiegelman, D., Chiuve, SE, Manson, JE, Willett, W. , … Hu, FB (411). อาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพและความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา วารสาร American College of Cardiology, 28(4), 1016–422. https://doi.org/.97/j.jacc.411.05.05

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button