กาแฟ (Coffee)

บทวิจารณ์: The Lost Abbey Farmhouse Lager

คำอธิบายอย่างเป็นทางการ: Farmhouse Lager เป็นเบียร์ Avant Garde ที่ชงมาเป็นเวลานานในเวอร์ชันที่เบากว่า เป็นการโจมตีครั้งแรกของเราใน 12oz bottle/six-pack world อย่างที่เคยเป็นมา ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักสำหรับขวดขนาดใหญ่ (750ml) ยังคงเริ่มต้นด้วยความหวานของมอลต์และฮอปที่ละเอียดอ่อน ลาเกอร์นี้จะจบลงอย่างราบรื่นและกรอบ สมบูรณ์แบบสำหรับการออกไปเที่ยวยามเย็นที่ระเบียงของคุณหรือกับขนมปังอบสดใหม่ที่ดึงออกมาจากเตาอบโดยตรง The Lost Abbey – The Lost Abbey Farmhouse Lager – 21 ขวดออนซ์เสิร์ฟในแก้ว Rastal Harmony – 5.8 % ABV Background Farmhouse Lager เป็นเบียร์ชนิดใหม่จาก The Lost Abbey ซึ่งเปิดตัวในช่วงปลายปี 2011 ในหกแพ็ค 12ขวดออนซ์ คุณอาจเคยเห็นมันบนชั้นวางสินค้าถัดจาก Devotion Blonde Ale จำนวน 6 แพ็ค ซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรดั้งเดิมของโรงเบียร์ที่มีเครื่องดื่มใหม่ รูปแบบออนซ์เช่นกัน ก่อนเปิดตัวซิกแพ็คเหล่านี้ เบียร์ Lost Abbey มีจำหน่ายในซิงเกิลเท่านั้น 375 มล. หรือ 750มล.ขวดไม้ก๊อกและกรง Devotion Blonde Ale และ Farmhouse Lager เป็นเบียร์ที่มียอดจำหน่ายสูงสุดในรายการเบียร์ตลอดทั้งปีของ Lost Abbey ตามที่ระบุไว้ในคำอธิบายอย่างเป็นทางการ Farmhouse Lager ของ Lost Abbey นั้นเกี่ยวข้องกับ Avant Garde ซึ่งเป็นสูตรที่เก่ากว่าซึ่งเดิมวางตลาดในชื่อ Biere de Garde แต่จู่ๆ ก็เปลี่ยนเป็น Avant Garde Farmhouse Lager ในบางจุด 2016. Biere de Garde เป็น “เบียร์เอล” แบบบ้านไร่สไตล์ฝรั่งเศสที่มีลักษณะเป็นเหล้าไซซงในฤดูหนาว: เข้มขึ้น เข้มขึ้น มีมอลเทียร์ และมีไว้สำหรับเก็บในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายเดือน ฉันใส่ “เบียร์” ในใบเสนอราคาเพราะเบียร์ เดอ การ์ดสามารถปรุงด้วยยีสต์เบียร์ที่หมักบนสุดหรือยีสต์ลาเกอร์ที่หมักด้านล่างได้ Tomme Arthur บรรยายว่า Avant Garde ใช้ลาเกอร์ยีสต์กลับคืนมา 375 แต่แล้ว Avant Garde ก็ถูกถอดออกจากพอร์ตโฟลิโอของ Lost Abbey โดยสิ้นเชิง ดูเหมือนว่าเวอร์ชัน ABV ที่ใหม่กว่าและต่ำกว่านี้ได้เข้ามาแทนที่แล้ว นอกจากนี้ ในเว็บไซต์ Lost Abbey ภายใต้ “Brewing Process” ยังมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่น่าสนใจอีกด้วย: “ในบางกรณี เช่นเดียวกับ Avant Garde ของเรา เราปิ้งเมล็ดพืชของเราเองเพื่อสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแป้งอบสดใหม่และขนมปังจากเตาอบที่เรา กำลังค้นหา” ฉันสงสัยว่าสิ่งเดียวกันนี้เป็นจริงสำหรับรุ่นมินิที่ฉันสุ่มตัวอย่างวันนี้หรือไม่? ฉันกำลังสุ่มตัวอย่างเบียร์ Farmhouse Lager ของ Lost Abbey จากขวด 12 ออนซ์ 6 แพ็คที่ฉัน รับจากโรงเบียร์โดยตรงในราคา $12 บวกภาษี น่ารำคาญ คุณจะได้รับเฉพาะวันที่ Best By บนฉลากแทนที่จะเป็นวันที่บรรจุขวด ในกรณีของฉัน ฉลากด้านหลังขวดมีคำว่า “6//21” นูน นั่นหมายความว่าโรงเบียร์ได้มอบความสดใหม่ให้กับ Farmhouse Lager เป็นเวลา 6 เดือนหรือนานกว่านั้น ในแก้วของฉัน Farmhouse Lager เป็นแก้วใส สีทองเข้มและมีคาร์บอเนตคำราม ราดด้วยโฟมสีครีมที่ลอยขึ้นเหนือขอบแก้วโดยไม่หกเลอะเทอะ หัวที่เหมือนเมอแรงค์เกาะอยู่เกือบไม่มีกำหนด คุณจะดื่มได้ดีก่อนที่โฟมจะยุบตัวไปเอง กลิ่นหอมไม่ใช่แบบบ้านไร่โดยเฉพาะ ไม่มีเบร็ทเช่นหรือยีสต์เบลเยี่ยมรสเผ็ด ตามที่ระบุไว้ในบทนำ เบียร์นี้ใกล้เคียงกับสไตล์บ้านไร่ฝรั่งเศสมากขึ้น ดังนั้นควรมุ่งไปในทิศทางที่ต่างออกไป ฉันได้ขนมปังโรลโฮมเมด หญ้าตัดใหม่ ส้มวาเลนเซียหวาน และลูกแพร์สีเหลือง อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้อง พายแอปเปิ้ลกับเปลือกพายเนยจะผ่านเข้ามา ยัม! การดำดิ่งลงไปในเบียร์ Farmhouse Lager นั้นยอดเยี่ยมมาก ลักษณะของมอลต์มีความโดดเด่นอย่างแท้จริง – เหนือความคาดหมายของฉัน มันแน่น หนึบ มีไขมัน และมันเยิ้มในแบบที่ชวนให้หลงใหลอย่างแท้จริงเมื่อพิจารณาจากค่า ABV และ Plebeian ที่ไม่ติดมันของเบียร์ Farmhouse Lager ไม่หวานด้วยแอปเปิ้ลสไปซ์และเปลือกขนมปังโฮลวีตที่ด้านหน้าเพดานปาก เพื่อความสมดุล มีความขมขื่นเบื้องหลังที่น่าประทับใจที่มีลักษณะเป็นหญ้า สมุนไพร และพริกไทยพร้อมเอฟเฟกต์กึ่งแห้ง ในตอนท้าย มีกรดซิตริกและกรดแลคติคที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้เบียร์สีซีดนี้อยู่ในหมวดหมู่ของตัวเอง แม้กระทั่งแร่ธาตุในขณะที่คุณชื่นชมโปรไฟล์น้ำของเบียร์ รสชอล์กและหินชนวนจะคงอยู่หลังจากกลืนลงไป ช่างเป็นประสบการณ์อะไร ข้อมูลจำเพาะที่รับรู้สำหรับ The Lost Abbey Farmhouse Lager Conclusion เท่าที่ฉันสามารถบอกได้ Lost Abbey เป็นโรงเบียร์แห่งเดียวในโลกที่มี Farmhouse Lager เป็นสูตรตลอดทั้งปี และไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่านั่นหมายถึงอะไร (Allagash และ Jester King ได้เปิดตัว Farmhouse Lagers ที่เป็นเบียร์ lager/saison hybrids) ฉันคิดว่าเราได้รับการตั้งโปรแกรมให้เทียบ “Farmhouse” กับเบียร์เบลเบลเยียม โดยเฉพาะ saisons และ funky ales ที่ใช้ Brettanomyces สไตล์ฝรั่งเศสมินิ Biere de Garde ไม่ใช่สิ่งที่ฉันคิด แต่แนวทางของ Lost Abbey นั้นยอดเยี่ยม การผสมผสานระหว่าง ABV ที่ต่ำกว่าและการมุ่งเน้นไปที่รสชาติของมอลต์ที่มีรสชาติกลมกล่อมทำให้ Farmhouse Lager กลายเป็นดินแดนที่คุ้นเคยและมีปกสีน้ำเงิน แต่จากนั้นก็ต่อยอดจากสิ่งที่ทำให้เบียร์ลาเกอร์ซีดในเซสชั่นนั้นยอดเยี่ยมตั้งแต่แรก สไตล์อย่าง IPA, อิมพีเรียลสเตาท์ และซาวร์ เต็มไปด้วยความขมขื่น คั่ว และเปรี้ยว ตามลำดับ Farmhouse Lager ไม่ได้มีความหรูหราของสิ่งเหล่านี้เพื่อซ่อนข้อบกพร่อง มันต้องมีความสมบูรณ์แบบในรายละเอียดที่เปิดเผยมาก ๆ และมันก็เป็น คำตัดสิน: 84 pts (SUPERLATIVE) The Full Pint เป็นเว็บไซต์อิสระอย่างเต็มที่ที่อุทิศตนเพื่อนำเสนอบทวิจารณ์คุณภาพสูงสุดของวันนี้ เบียร์ฝีมือ ทีมงานของเราไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อนทางการเงินกับอุตสาหกรรมเบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่มีอคติน้อยที่สุดในโลกของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน โปรดใช้ส่วนความคิดเห็นด้านล่างสำหรับความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับเบียร์นี้และ/หรือคำวิจารณ์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวเบียร์ อ่านได้ที่นี่

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button