ม็อกเทล (Mocktails)

รีวิว: Clonakilty Double Oak Irish Whisky

ที่โรงกลั่นโคลนาคิลตี้ทางตะวันตกเฉียงใต้ของไอร์แลนด์ พวกเขากำลังสร้างดินแดนสำหรับจิตวิญญาณของพวกเขาอย่างแน่นอน ข้าวบาร์เลย์สำหรับวิสกี้ของพวกเขามาจากฟาร์มครอบครัวรุ่นที่ 9 ของพวกเขาเอง พวกเขาทำจินโดยใช้เวย์จากฟาร์มและหินแซมไฟร์ที่หาอาหารในท้องถิ่น และโกดังที่มีอายุเก่าแก่ตั้งอยู่ด้านบนสุดของ 650-ตีนหน้าผาที่มองเห็นมหาสมุทรแอตแลนติก นอกเมืองโคลนาคิลตี Single Batch Double Oak Finish Irish Whisky ของโรงกลั่นเริ่มต้นที่ท้องถิ่น แต่มีการเรนเดอร์ในระดับสากลผ่านกระบวนการบ่ม เป็นส่วนผสมของวิสกี้อายุ 8 ขวบและ 10 ซึ่งบ่มครั้งแรกในถังเก่าบูร์บง แล้วปิดท้ายด้วยถังไม้โอ๊คอเมริกันแบบใหม่และถังไวน์แดง “STR” จากบอร์โดซ์ ซึ่งโกนแล้วนำไปปิ้งใหม่ เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและผลที่ได้คือวิสกี้ที่ซับซ้อน สีทองอ่อน จมูกปฏิเสธความแรงของแอลกอฮอล์ โดยให้กลิ่นสดชื่นและบางเบาด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ วนิลาเข้มข้น หญ้าตัด และแฝงด้วยความอ่อนโยนของพริกไทยและอบเชย รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ด้วยเครื่องเทศที่ก้าวไปข้างหน้าและเพิ่มเล็กน้อยของขิง ครีมวานิลลาน้ำผึ้งและองค์ประกอบอื่น ๆ ของแอปเปิ้ล / ลูกแพร์ที่เติมความสดชื่นด้วยอัลมอนด์ ปิดท้ายด้วยวานิลลาและเครื่องเทศทั้งหมด ทั้งหมดนี้ทำให้วิสกี้จิบได้อย่างยอดเยี่ยม อาจมีเพียงหยดน้ำหรือก้อนน้ำแข็งก้อนเดียวเพื่อทำให้แอลกอฮอล์เปียกชื้นและดึงรสชาติออกมาอีกเล็กน้อย 87.2 หลักฐาน. B / $ / clonakiltydistillery.ie

Back to top button