กาแฟ (Coffee)

เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุด: เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยโจอี้ที่ดีที่สุด

ไม่ว่าคุณจะกำลังชงเบียร์แบบคลาสสิก เทริน หรือกดแบบฝรั่งเศส คุณต้องบดเมล็ดกาแฟเหล่านั้นให้ได้ ที่รัก! และเชื่อหรือไม่ว่าคุณภาพของเครื่องบดจะส่งผลต่อคุณภาพกาแฟของคุณ ที่จริงแล้วเครื่องบดที่มักถูกมองข้ามเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญในการสร้างถ้วยที่สมบูรณ์แบบ: คุณจะได้รสชาติสูงสุดจากถั่วที่หั่นเป็นชิ้นเท่ากัน และไม่ใช่ทุกเครื่องบดที่สามารถส่งมอบได้ การค้นหาเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับคุณและความต้องการของคุณหมายถึงการดูราคา ไม่ว่าคุณจะต้องการเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือหรือแบบไฟฟ้า และคุณชอบเมล็ดกาแฟแบบเสี้ยนหรือแบบมีด (คุณอาจยังไม่รู้คำตอบสำหรับคำถามนี้ แต่คุณจะได้!) เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดโดยรวม: เครื่องบดกาแฟ Baratza Encore Conical Burr เครื่องบดกาแฟที่มีสไตล์มากที่สุด: เครื่องบดกาแฟความงามสไตล์ย้อนยุคของ Smeg 50 เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลที่ดีที่สุด: JavaPresse เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลพร้อมการตั้งค่าที่ปรับได้ดีที่สุด เครื่องบดกาแฟสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก: Fellow Ode Brew Grinder เครื่องบดกาแฟเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด: Baratza Forte BG (Brew Grinder) เครื่องบดกาแฟราคาประหยัดที่ดีที่สุด: OXO Brew Conical Burr Coffee Grinder บาริสต้าและจาวาเฮดต่างยอมรับว่าหนึ่งในกุญแจสำคัญในถ้วยที่สมบูรณ์แบบของโจกำลังใช้ เมล็ดกาแฟบดที่สดและสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟนั้น คุณต้องมีเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุด การรู้วิธีบดเมล็ดกาแฟสำหรับกาแฟแต่ละประเภทที่คุณทำ (เอสเปรสโซที่ชงด้วยเครื่อง?) ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน หากคุณไม่รู้ว่ามีเสี้ยนจากใบมีดหรือหัวแบนจากรูปทรงกรวย ให้อ่านต่อเพื่อเล่นเกมกาแฟของคุณทันที อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องบดเสี้ยนและเครื่องบดใบมีด? เมื่อคุณเริ่มซื้อของ คุณจะสังเกตเห็นคำสองคำปรากฏขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างรวดเร็ว: เสี้ยนและใบมีด เครื่องบดเสี้ยน (หรือเครื่องบดเสี้ยน) ทำงานโดยการบดเมล็ดถั่วระหว่างครีบหมุนสองอัน หรือเครื่องมือตัดแบบหมุนขนาดเล็ก (ในโลกของเครื่องบดเสี้ยน มีสองประเภท: ทรงกรวยและทรงแบน โดยทั่วไปแล้วทรงกรวยจะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าแบบแบน) เครื่องบดใบมีดมีใบมีดขนาดใหญ่เพียงใบเดียวที่จะหมุนและหั่นเมล็ดถั่วของคุณตามไปด้วย โดยทั่วไป เครื่องบดเสี้ยนมีความเที่ยงตรงมากกว่า (และด้วยเหตุนี้จึงมีราคาแพงกว่า) เพราะมันสับพื้นในลักษณะที่สม่ำเสมอกว่าใบมีด ในจังหวะกว้าง เครื่องบดใบเลื่อยจะทำงานเร็วขึ้นและมีราคาถูกกว่า เครื่องบดเสี้ยนให้การควบคุมและรสชาติที่ดีขึ้น แต่ก็จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้นเช่นกัน แล้วเครื่องบดแบบแมนนวลกับเครื่องบดแบบไฟฟ้าล่ะ? อย่างที่คุณอาจเดาได้ ความแตกต่างใหญ่ระหว่างสองตัวเลือกนี้คือปริมาณไขมันข้อศอกที่คุณรู้สึกอยากบดเมล็ดถั่ว โดยทั่วไปแล้วเครื่องบดแบบใช้มือจะมีขนาดเล็กกว่าเครื่องเจียรไฟฟ้า และไม่ต้องใช้ไฟฟ้า ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทาง มีราคาไม่แพงกว่าเครื่องเจียรอัตโนมัติ และช่วยให้คุณควบคุมขนาดการเจียรได้ดียิ่งขึ้น ประโยชน์สูงสุดสำหรับเครื่องบดไฟฟ้าคือความสะดวกและรวดเร็วในการใช้งาน—ไม่ต้องใช้แรงกายมากนัก แต่คุณจะต้องมีเต้าเสียบ ความช่ำชองด้านเทคโนโลยีและ/หรือความสะดวกสบายในการตั้งค่าก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งเช่นกัน ยิ่งคุณต้องการให้เครื่องบดไฟฟ้าของคุณแม่นยำมากเท่าใด คุณก็ยิ่งต้องจัดการกับการตั้งค่ามากขึ้นเท่านั้น (เนื่องจากขนาดที่บดสำหรับเครื่องดื่มเอสเพรสโซแตกต่างจากแบบตรง กาแฟ). หากคุณไม่ต้องการจัดการกับตัวเลือกมากมาย (หรือใช้จ่ายมาก) แต่ยังต้องการสิ่งที่ใช้ไฟฟ้า ให้เลือกแบบที่มีการตั้งค่าน้อยที่สุด ฉันควรเลือกเครื่องบดตามวิธีการชงกาแฟและกาแฟชนิดใดที่ฉันดื่ม ใช่! ประเภทของ วิธีที่คุณดื่มกาแฟจะเป็นตัวกำหนดว่าคุณบดเมล็ดกาแฟได้ละเอียดเพียงใด ตัวอย่างเช่น เฟรนช์เพรสและกาแฟสกัดเย็นทำงานได้ดีที่สุดกับการบดหยาบ เอสเพรสโซควรจะดี (ตรงกลางคือขนาดพื้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย เช่น หยาบปานกลางสำหรับเทและขนาดกลางสำหรับเครื่องดริป) หากคุณเคยบดถั่วที่ร้านขายของชำ คุณอาจจะต้องเลือก ขนาดบดของคุณ ถั่วบดมากเกินไปหรือน้อยเกินไปสำหรับวิธีการชงของคุณอาจส่งผลให้ขาดรสชาติ เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณเตรียมกาแฟของคุณ เมล็ดกาแฟบดสดจะนำประสบการณ์ไปอีกระดับ นี่คือเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณแก้ไขคาเฟอีนได้ เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดโดยรวม: เครื่องบดกาแฟ Baratza Encore Conical Burr ใช้งานง่าย สวิตช์เปิดปิดที่ตรงไปตรงมาและปุ่มชีพจรช่วยให้คุณบดได้อย่างง่ายดายถึง 40 วิธีด้วยครีบรูปกรวย ตรวจสอบราคา Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder มาในสีขาวและดำ และด้วยขนาดเพียง 4.7 x 6.3 x 13.8 นิ้วและ 6.83 ปอนด์ จะใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยบนเคาน์เตอร์ของคุณ ความสะดวกในการใช้งานก็เป็นข้อจำกัดอย่างหนึ่ง: เนื่องจากมีปุ่มเพียงปุ่มเดียว คุณจึงควบคุมความหยาบหรือความวิจิตรของพื้นได้ค่อนข้างโดยบังเอิญ แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำกาแฟประเภทต่างๆ มากมาย (Chemex หนึ่งวัน Aeropress อื่น ๆ ) เครื่องบด Baratza นี้จะทำงานให้เสร็จในราคาปานกลาง เครื่องบดกาแฟที่มีสไตล์ที่สุด: เครื่องบดกาแฟสไตล์เรโทรสไตล์ย้อนยุคของ Smeg 50 น่ารักสุดๆ โมเดลเสี้ยนรูปกรวยนี้ดูน่ามอง แต่จุดขายที่แท้จริงคือขนาดการบดอัตโนมัติสามขนาด—ละเอียด ปานกลาง และหยาบ ตรวจสอบราคา Smeg จุดราคาที่สูงขึ้นเล็กน้อยสำหรับเครื่องบดกาแฟสไตล์เรโทรสไตล์ย้อนยุคของ Smeg 50 ช่วยให้คุณได้รับสุนทรียศาสตร์ที่บ้าคลั่งและขจัดการคาดเดาจากการบดด้วยการตั้งค่าล่วงหน้าสามแบบที่ครอบคลุมกาแฟส่วนใหญ่ ปุ่มโครมเรืองแสงช่วยให้ชงได้แม้ในขณะที่ยังหลับอยู่ เครื่องบดนี้ยังมาพร้อมกับแปรงทำความสะอาดเพื่อให้สะอาดอยู่เสมอ เครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลที่ดีที่สุด: เครื่องบดกาแฟแบบใช้มือ JavaPresse ไม่จำเป็นต้องใช้พลังงาน มหัศจรรย์มือถือราคาประหยัดพร้อมเสี้ยนเซรามิกนี้สามารถเปลี่ยนการตั้งค่าการบดที่แตกต่างกัน 18 แบบด้วยตัวเลือกการบดแบบปรับได้ในตัว ตรวจสอบราคา JavaPresse หมุนข้อเหวี่ยงง่ายๆ ด้วยเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือ JavaPresse ให้คุณบดเมล็ดกาแฟได้โดยเร็วที่สุด ไม่ต้องใช้แบตเตอรี่หรือไฟฟ้า พกพาสะดวก (เหมาะสำหรับการเดินทาง) และมีเสียงรบกวนน้อยกว่าแบบอัตโนมัติ เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก: Fellow Ode Brew Grinder Cafe คุณภาพบนเคาน์เตอร์ของคุณ อุปกรณ์ที่เงียบแต่ทรงพลังนี้นำประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียมมาสู่บ้านของคุณ Fellow Check Price เครื่องบด Fellow Ode Brew Grinder มาพร้อมกับการตั้งค่า 11 แบบที่ให้คุณชงอะไรก็ได้ตามความชอบ java: French press, เทโอเวอร์ หรือ Cold brew อุปกรณ์นี้ยังได้รับการออกแบบด้วยครีบแบน 64 มม. ระดับมืออาชีพที่บดเมล็ดถั่วอย่างสม่ำเสมอ และเครื่องใช้ที่ทันสมัยยังดูดีในห้องครัวของคุณ เครื่องบดกาแฟเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด: Baratza Forte BG (Brew Grinder) Pro Grade เด็กเลวที่มีเสี้ยนแบนระดับบาริสต้านี้สำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่จริงจังเท่านั้น ตรวจสอบราคา Baratza เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ในตัวและหน้าจอดิจิตอลรวมกันเพื่อรับประกันถ้วยที่ออกแบบอย่างแม่นยำทุกครั้ง Baratza Forte BG (Brew Grinder) ที่โฉบเฉี่ยวมาพร้อมกับการตั้งค่าการบด 260 แบบและที่ใส่ถั่วขนาดใหญ่ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านกาแฟและหัวเกียร์ ไม่เหมาะสำหรับทุกคนที่ไม่ชอบเทคโนโลยีหรือไม่ต้องการใช้เหรียญสำคัญกับเครื่องบด น้ำหนัก 13.23 ปอนด์ ยังหนักกว่ารุ่นบ้านส่วนใหญ่อีกด้วย เครื่องบดกาแฟราคาประหยัดที่ดีที่สุด: OXO Brew Conical Burr Coffee Grinder คุ้มค่าคุ้มราคา ด้วยราคาเพียง 100 เหรียญเท่านั้น รุ่นสเตนเลสสตีลที่มีครีบรูปกรวยนี้สามารถเปลี่ยนตัวเลือกการบดได้ 38 แบบ ตรวจสอบราคา OXO ที่ใส่เมล็ดกาแฟเคลือบ UV ในเครื่องบดกาแฟ OXO Brew Conical Burr สามารถบรรจุเมล็ดกาแฟได้ครั้งละ 16 ออนซ์ ทำให้คงความสดได้ยาวนานขึ้น มีขนาดเพียง 6.8 นิ้ว x 11.1 นิ้ว x 14.8 นิ้ว และยังมีภาชนะพื้นแบบไฟฟ้าสถิตย์ (หมายความว่าคุณมีโอกาสน้อยที่จะมีกากกาแฟที่บินไปทั่วห้องครัว) นอกจากนี้ ตัวจับเวลาแตะครั้งเดียวที่จดจำการตั้งค่าจากถ้วยสุดท้ายของคุณโดยอัตโนมัติ คำถามที่พบบ่อย Q: เครื่องบดกาแฟสำคัญหรือไม่? ใช่! เครื่องบดกาแฟเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในสมการที่ทำให้กาแฟดีสักถ้วย คุณต้องการบางสิ่งที่บดเมล็ดกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ และ—ถ้าคุณวางแผนที่จะชงสำหรับผู้ผลิตหลายประเภท—สามารถปรับเปลี่ยนได้ (เช่น ให้ตัวเลือกแก่คุณ เช่น หยาบ ปานกลาง และละเอียด) หากคุณผิดหวังเสมอที่กาแฟที่บ้านของคุณไม่เคยมีรสชาติดีเท่ากับกาแฟในร้านกาแฟ ขั้นตอนแรกของคุณในการปรับปรุงเกมจาวาคือการลงทุนในเครื่องบดกาแฟ ถาม: เครื่องบดเสี้ยนคืออะไร? เครื่องบดเสี้ยนคือการบดเมล็ดถั่วด้วยการบดให้เหมือนโรงสี (เครื่องบดใบมีดสับถั่วด้วยใบมีด) กล่าวกันว่าเครื่องบดเสี้ยนสามารถตัดถั่วได้อย่างแม่นยำและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ให้รสชาติที่ดีขึ้น ภายในโลกแห่งเสี้ยน มีเครื่องบดสองประเภท: ทรงกรวยและแบบแบน เครื่องบดเสี้ยนรูปกรวยมีเสี้ยนตรงกลางรูปกรวยและเสี้ยนฟันปลาด้านนอก แบนหนึ่งมีลักษณะสองรอบ หันหน้าไปทางครีบที่กลายเป็นการเจียรที่มีความแม่นยำมากกว่าพี่น้องรูปกรวยของพวกเขา (แต่พวกเขายังทำเสียงมากขึ้น) ถาม: คุณควรบดด้วยเครื่องบดแบบแมนนวลนานแค่ไหน? ระยะเวลาที่คุณใช้เครื่องบดแบบแมนนวลนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของพื้นที่ที่คุณต้องการและจำนวนถั่วที่คุณต้องการทำลาย อย่างที่คุณอาจเดาได้ ยิ่งการบดละเอียดยิ่งใช้เวลานาน เช่นเดียวกันกับถั่วในปริมาณที่มากขึ้น สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือเริ่มช้าๆ และตรวจสอบถั่วของคุณทุกๆ สองสามวินาที คุณสามารถบดให้มากขึ้นได้เสมอ แต่ไม่สามารถย้อนกลับและบดให้น้อยลงไม่ได้ โดยทั่วไป การบดหยาบจะใช้เวลาประมาณ 10 วินาที และการเจียรละเอียดจะใช้เวลาประมาณ 30 วินาที การเจียรระดับกลางจะใช้เวลาพอสมควร แต่การลองผิดลองถูกคือเพื่อนของคุณ! คำพูดสุดท้ายในการซื้อเครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุด เครื่องบดกาแฟที่ดีที่สุดคือเครื่องบดกาแฟที่เหมาะกับงบประมาณของคุณ มีตัวเลือกที่ตอบสนองคอกาแฟทุกคนในบ้านของคุณ (เช่น คุณชอบเอสเพรสโซ่แต่เพื่อนร่วมห้องของคุณต้องการการชงแบบเย็น) และรู้วิธีการ รับรสชาติสุดท้ายจากถั่ววิเศษตัวเล็ก ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยพลัง โดยทั่วไปแล้ว นั่นอาจหมายถึงการผุกร่อนสำหรับเครื่องบดเสี้ยนเหนือใบมีดหนึ่งอัน แต่นอกเหนือจากนั้น มันเป็นทางเลือกของดีลเลอร์!

Back to top button