เมล็ดกาแฟสีเขียวอยู่ได้นานแค่ไหน?

0
13

ส่วนหนึ่งขับเคลื่อนโดยการเคลื่อนไหวของกาแฟคลื่นลูกที่สาม เมล็ดกาแฟสีเขียวได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมล็ดกาแฟสีเขียวอ่อนเหล่านี้ช่วยให้สามารถควบคุมการคั่วได้อย่างสมบูรณ์ตลอดไปจนถึงการปรับแต่งการชงกาแฟ แต่ไม่ใช่แค่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเท่านั้นที่ต้องการได้เมล็ดกาแฟสีเขียว พวกเขายังสร้างหัวข้อข่าวด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน หากคุณกำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟสีเขียวหรือมีคำถามที่ยังไม่ได้คำตอบ แสดงว่าคุณได้มาถึงหน้าที่ถูกต้องแล้ว เราจะครอบคลุมหัวข้อเกี่ยวกับความสด อายุการเก็บรักษา การจัดเก็บที่เหมาะสม รวมถึงรายละเอียดอื่นๆ เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเหล่านี้ที่คุณอาจไม่ทราบ เมล็ดกาแฟสีเขียวคืออะไร? กาแฟที่คุณดื่มทั้งหมดมาจากผลไม้ ถั่วเขียวเป็นเมล็ดดิบจากภายในผลเชอรี่กาแฟ ซึ่งผ่านการสกัดด้วยกรรมวิธีการผลิตกาแฟที่แตกต่างกันไปตามแหล่งกำเนิดของกาแฟ วิธีการทั่วไปบางประการในการแปรรูป ได้แก่ ล้าง กึ่งล้าง และแปรรูปโดยธรรมชาติ กระบวนการแปรรูปกาแฟแต่ละวิธีจะส่งผลต่อรสชาติกาแฟที่ชงในขั้นสุดท้ายในที่สุด เมล็ดกาแฟสีเขียวอยู่ในขั้นตอนธรรมชาติก่อนที่จะคั่ว พวกเขาเอาเนื้อรอบข้างออกทั้งหมดและแทบไม่มีรสหรือกลิ่นเลย คุณอาจเลือกโน้ตที่เป็นกรดที่มีหญ้าเป็นกรดได้ แต่ไม่มีอะไรที่จะทำให้คุณกลับไปอ่านเพิ่มเติมได้อีก หากคุณลองดื่มกาแฟสีเขียวแบบทดสอบรสชาติตาบอด คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่านั่นคือกาแฟ ในระหว่างกระบวนการคั่ว รสชาติที่ซ่อนอยู่ทั้งหมดที่ถูกล็อกไว้ภายในเมล็ดกาแฟจะถูกปล่อยออกมา และเปลี่ยนเมล็ดดิบนี้ให้เป็นกาแฟรสอร่อยที่คุณทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ระหว่างกระบวนการคั่ว เกิดปฏิกิริยาเคมีที่เรียกว่า “ปฏิกิริยาเมลลาร์ด” ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ทำให้น้ำตาลธรรมชาติกลายเป็นคาราเมลและดึงกลิ่น ร่างกาย รสชาติ และความเป็นกรดออกจากถั่วแต่ละชนิด ? เกร็ดน่ารู้: เมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถลิ้มรสและดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูก ชนิดของต้นกาแฟ และวิธีแปรรูป เมล็ดกาแฟสีเขียวจะคงความสดได้นานแค่ไหน กาแฟสีเขียวมีจำหน่ายโดยบริษัทต่างๆ เป็นเวลาหลายปี แต่ในความเป็นจริง คุณควรคั่วและดื่มเมล็ดกาแฟเหล่านั้นระหว่าง 6 ถึง เดือน. เก็บไว้นานกว่านั้น พวกมันจะเริ่มหมดอายุและสูญเสียคุณภาพโดยรวม รสชาติและกลิ่นที่ต่างกันออกไป เมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟคั่วที่มีความสดสูงสุดประมาณหกสัปดาห์ และกาแฟบดล่วงหน้าเพียงสองสัปดาห์ เมล็ดกาแฟดิบสีเขียวมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เนื่องจากกาแฟสีเขียวอยู่ในสถานะดิบ มีตัวแปรมากมายที่มองไม่เห็นซึ่งอาจส่งผลต่อความสดก่อนที่จะถึงตัวคุณ ตัวอย่างเช่น ข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาที่จัดเก็บก่อนจัดส่งและสภาวะการจัดเก็บกาแฟนั้นไม่ได้มีให้พร้อมเสมอไป สิ่งที่ไม่รู้จักเหล่านี้สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในอายุการเก็บรักษาของพวกเขา นี่คือเหตุผลที่จำเป็นต้องตรวจสอบเมล็ดกาแฟสีเขียวของคุณเพื่อดูว่าเมล็ดกาแฟแห้งหรือไม่ เนื่องจากสิ่งนี้จะช่วยให้คุณทราบได้อย่างรวดเร็วว่าเมล็ดกาแฟนั้นอยู่บนหิ้งนานแค่ไหน ตามหลักการแล้ว กาแฟสีเขียวควรมีสีเขียว และควรมีความมันวาวเล็กน้อยและนุ่มเล็กน้อย วิธีเก็บเมล็ดกาแฟเขียว เช่นเดียวกับอาหารเน่าเสียง่ายอื่นๆ เมล็ดกาแฟดิบสีเขียวจะเสียหากเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง เมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถจัดเก็บในลักษณะเดียวกับกาแฟคั่วปกติ หากต้องการทราบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับรายละเอียดของการจัดเก็บกาแฟอย่างถูกต้อง โปรดสละเวลาสักครู่เพื่ออ่านบทความนี้ ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการเก็บกาแฟเขียวเพื่อความสดสูงสุดคือการเก็บให้ห่างจากความชื้น แสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูง และปิดผนึกในกระป๋องกาแฟสุญญากาศเช่นนี้เสมอ หมายเหตุเกี่ยวกับอุณหภูมิในการจัดเก็บเมล็ดกาแฟ ทางที่ดีควรเก็บถั่วดิบไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 60F ที่ 29% ความชื้น สิ่งใดที่ห่างไกลจากคำแนะนำเหล่านี้มากเกินไป และคุณอาจเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราบนกาแฟของคุณ หรือกาแฟอาจเริ่มสูญเสียรสชาติและเริ่มแห้ง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้เมล็ดกาแฟดิบภายในสองสามเดือน คุณสามารถแช่แข็งเมล็ดกาแฟเหล่านั้นเพื่อเก็บไว้ได้นาน เพียงต้องแน่ใจว่าคุณแช่แข็งถั่วเป็นชุดเล็กๆ ในภาชนะที่ปิดสนิท และนำออกจากช่องแช่แข็งเท่าที่จำเป็นเท่านั้น เมื่อนำออกและละลายแล้ว อย่าแช่แข็งซ้ำเพราะโครงสร้างเซลล์จะเริ่มสลายตัว สถานที่ซื้อเมล็ดกาแฟสีเขียว ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้น เมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถพบได้ง่ายที่ร้านขายของชำออร์แกนิกที่เชี่ยวชาญ ทางออนไลน์ และโดยตรงผ่านเครื่องคั่วกาแฟในพื้นที่ของคุณ นอกจากนี้ คุณอาจได้เมล็ดกาแฟดิบคุณภาพดีจากตลาดเกษตรกรในช่วงสุดสัปดาห์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน หากคุณวางแผนที่จะคั่วเมล็ดกาแฟที่บ้าน เราพบว่ากาแฟที่มีรสชาติดีที่สุดบางส่วนมาจากอินโดนีเซียและบราซิล หากคุณสามารถหาเมล็ดกาแฟสีเขียวจากภูมิภาคเหล่านี้ได้ หากคุณต้องการซื้อเมล็ดกาแฟสีเขียวทางออนไลน์และไม่ต้องยุ่งยากกับการหาซื้อเมล็ดกาแฟในท้องถิ่น ซองตัวอย่างระดับพรีเมียมนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดส่วนตัวของเรา เมล็ดกาแฟเขียวไม่คั่ว – ตัวอย่างพรีเมี่ยม $49.89 ช็อปเลยที่ Amazon.com อัปเดตล่าสุด: 99–29 / ลิงค์พันธมิตร / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API ชุดประกอบด้วยสี่ ถุงเมล็ดกาแฟอาราบิก้าดิบ 100% จากภูมิภาคที่นิยมปลูก เช่น แอฟริกา อเมริกากลาง อเมริกาใต้ และอื่นๆ บทสรุป หากคุณมาไกลถึงขนาดนี้ คุณได้เรียนรู้ว่ากาแฟสีเขียวมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ากาแฟคั่วแบบเดิมๆ และยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟต้องซื้อเมล็ดกาแฟสีเขียวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และติดอาวุธด้วยกระทะเหล็กหล่อ คุณสามารถคั่วกาแฟรสชาติดีที่บ้านและอิจฉาเพื่อนของคุณได้อย่างง่ายดาย ในทางกลับกัน หากคุณต้องการเก็บกาแฟไว้เป็นเวลานาน เมล็ดกาแฟดิบก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด และดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่า หากจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณสามารถเก็บกาแฟไว้ใน ชงสดได้นานถึง เดือน เราคิดว่าถ้าได้ลองกาแฟเขียวแล้วจะติดใจ! คำถามที่พบบ่อย ? เมล็ดกาแฟสีเขียวมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าเมล็ดกาแฟคั่วทั่วไปหรือไม่? ใช่. เมื่อเทียบกับกาแฟคั่วทั่วไปซึ่งเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียความสดภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงและกลายเป็นหมองคล้ำและขมขื่นหลังจากหกสัปดาห์ขึ้นไป เมล็ดกาแฟดิบสีเขียวสามารถเก็บในสภาพที่สดใหม่ได้นานถึงสิบสองเดือนหากเก็บไว้ใน เงื่อนไขที่เหมาะสม ? จะทราบได้อย่างไรว่าเมล็ดกาแฟเขียวเสีย? คุณอาจสงสัยว่าคุณยังสามารถใช้เมล็ดกาแฟสีเขียวหลังจากเดือน ได้หรือไม่ หากจัดเก็บอย่างถูกต้อง ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นด้วยว่าคุณยังสามารถบริโภคถั่วได้หลังจากผ่านไปสิบสองเดือนตราบเท่าที่ยังไม่หมดอายุหรือไม่เสียหาย พวกเขาอาจไม่ได้ลิ้มรสดี แต่จะไม่ทำอันตรายใด ๆ กับคุณ เพื่อระบุว่าเมล็ดกาแฟสีเขียวของคุณเสียหรือไม่ ให้ตรวจสอบสี พวกเขาควรจะมีสีเขียว หากไม่เป็นเช่นนั้น พวกเขาก็มีแนวโน้มแย่ หากคุณสังเกตเห็นสปอร์เชื้อราบนพื้นผิวของถั่ว ให้ทิ้งลงในถังขยะ และสุดท้าย ถ้าพวกมันออกแรงหรือมีกลิ่นเหม็น แสดงว่าผ่านช่วงวัยเจริญพันธุ์ไปแล้ว ? ดื่มกาแฟเขียวโดยไม่คั่วได้ไหม? แน่นอนว่าการดื่มกาแฟสีเขียวโดยไม่ต้องคั่วก่อนนั้นเป็นเรื่องปกติ โดยทั่วไปแล้ว ถั่วเขียวทั้งหมดจะถูกบดเป็นผงละเอียดโดยใช้สากและครก แล้วต้มในน้ำเดือด อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่สามารถลิ้มรสได้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นรสสมุนไพรที่เป็นกรดและเป็นกรดคล้ายกับชาเขียว ? ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของกาแฟเขียว? เช่นเดียวกับกาแฟปกติ กาแฟสีเขียวมีคาเฟอีนซึ่งคนส่วนใหญ่สามารถทนได้ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม กาแฟสีเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟปกติมาก แต่ก็ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียงจากคาเฟอีนหากบริโภคมากเกินไป การดื่มกาแฟสีเขียวในปริมาณมากอาจทำให้เกิดความวิตกกังวล ปวดหัว กระสับกระส่าย หัวใจเต้นผิดปกติ และหูอื้อได้

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)