ปฏิทินจุติเบียร์ 2020: วันที่ 14: โชนันเบียร์สุขสันต์วันคริสต์มาส

0
17
ปฏิทินจุติเบียร์ 2020: วันที่ 14: โชนันเบียร์สุขสันต์วันคริสต์มาส

การเลือกเบียร์ Advent ในวันนี้มาจากประเทศญี่ปุ่นและ Shonan Beer ซึ่งเป็นแผนกผลิตเบียร์ของผู้ผลิตเหล้าสาเก Kumazawa Brewing ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Chigasaki ในจังหวัด Kanagawa โชนันอยู่ห่างจากโตเกียวประมาณหนึ่งชั่วโมง และใช้ชื่อมาจากภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องการเล่นกระดานโต้คลื่น ก่อตั้งขึ้นใน 1996 โรงเบียร์เดิมเน้นไปที่เบียร์ลาเกอร์สไตล์เยอรมัน และตอนนี้มีรายการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในหลากหลายสไตล์ สำหรับคริสต์มาส Shonan นำเสนอ Schwartz ที่แตกต่างกันใน Merry Xmas ตามฤดูกาล เบียร์หมักก้นมีต้นกำเนิดในภูมิภาคบาวาเรีย ซึ่งแปลว่า “ดำ” ในภาษาเยอรมัน มีกลิ่นหอมของมอลต์คั่วและรสชาติที่สดชื่น 2008 รางวัล World Beer Cup German Black Beer Category Gold Award ฉันติดต่อโชนันเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเบียร์ และได้รับคำตอบจากผู้ผลิตเบียร์ Shunsuke Wakatabe เกี่ยวกับเบียร์และ บทบาทของเขากับโรงเบียร์ ฉันเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่ Shonan Beer ตั้งแต่ 1996 ก่อนที่ฉันจะเป็นผู้ผลิตเบียร์ ฉันเคยทำงานเป็นพ่อครัวอาหารญี่ปุ่นในออสเตรเลียและแคนาดา และที่ร้านอาหารฝรั่งเศสในญี่ปุ่น ประสบการณ์เหล่านี้เป็นโอกาสที่ดีในการสร้างอาชีพของฉัน การได้เจอเบียร์ออสเตรเลียเป็นความประทับใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับฉัน ฉันใฝ่ฝันที่จะผลิตเบียร์และตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพเป็นนักต้มเบียร์ เป้าหมายของฉันคือการผลิตเบียร์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น นี่คือเบียร์ที่ฉันชอบที่สุดที่ฉันเคยต้ม รูปแบบเบียร์คือ Schwarz โดยวิธีการผลิตเบียร์ของเยอรมันซึ่งใช้มาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งบริษัท ได้รับรางวัล World Beer Cup สามครั้ง เราใช้มอลต์คั่วที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อควบคุมแทนนินที่เพิ่มอะโรเมติกส์ และเต็มไปด้วยรสชาติและความนุ่มนวล เบียร์นี้ผสมและสมดุลอย่างดีกับฮ็อพหลายประเภทจากนิวซีแลนด์และสหภาพยุโรปเพื่อควบคุมรสขม เมื่อทำการบด เราใช้โปรตีนพักสองครั้งและขั้นตอนการทำให้เป็นน้ำตาลสองขั้นตอน ใช้เวลานานในการชง แต่เราปฏิบัติตามแต่ละขั้นตอนอย่างระมัดระวัง (Merry Xmas) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะยากิโทริและขนมญี่ปุ่น การต้มเบียร์คริสต์มาสคือความสนุกในงานของฉัน Shonan Beer Brewer Shunsuke Wakatabe ค้นหา Shonan Beer Merry Xmas บน: Untappd BeerAdvocate RateBeer เครดิตรูปภาพ: รูปภาพยอดนิยม, Twitter; ขวด เว็บไซต์; อื่นๆ มอบให้โดย ชุนสุเกะ วากาตาเบะ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)