ม็อกเทล (Mocktails)

รีวิว: Beers of Sierra Nevada, (Core) 2021 Releases

เซียร์ราเนวาดาเป็นหนึ่งในโรงกลั่นที่มีฝีมือโดดเด่นและมีอายุยืนยาวที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ โดยเติบโตจากจุดเริ่มต้นที่ต่ำต้อยในเมืองชิโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ไปจนถึงโรงกลั่นอิสระที่ใหญ่เป็นอันดับสามของประเทศ ความครอบคลุมของโรงเบียร์ของเราไม่ชัดเจนตลอดหลายปีที่ผ่านมา ในการทบทวนนี้ เราจะเจาะลึกกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักส่วนใหญ่ ย้อนกลับไปที่ OG Sierra Nevada Pale Ale – ฉันจำไม่ได้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันมี Pale Ale กระป๋องมาตรฐานของเซียร์ราเนวาดา แม้ว่ามันอาจจะเป็น IPA ชายฝั่งตะวันตกที่โดดเด่นที่สุดที่มีอยู่ ฮอปปี้เปิดเผยน้อยกว่าที่ฉันจำได้ มันเป็นเบียร์มอลต์ที่น่าแปลกใจ เปรี้ยวด้วยกลิ่นส้มและเครื่องเทศเล็กน้อย หัวฟองขนาดใหญ่ช่วยกลบความขมขื่น ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อสร้างเสร็จ แม้ว่าจะขัดแย้งกับข้อความซีเรียลรสหวานบางส่วนด้วยเช่นกัน เป็น IPA ที่ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อเย็นด้วยน้ำแข็ง เนื่องจากความสมดุลที่ละเอียดอ่อนนี้เริ่มจางลงเมื่ออุ่นขึ้น เฉลี่ย 5.6% B+ / $11 ต่อ 6 แพ็ค เซียร์ราเนวาดา Dankful IPA – หัวและตัวครีมที่น่าประทับใจกว่าเตะเบียร์ที่น่าประทับใจและเต็มอิ่มกว่าเบียร์ Pale Ale มาตรฐานของเซียร์รา ซึ่งตามที่โฆษณาว่า “ฮ็อปปี้อย่างน่าประทับใจ” เต็มไปด้วยบันทึกย่อของ IPA แบบคลาสสิกและองค์ประกอบพื้นป่าที่เป็นดิน และชั้นของความหวานที่อ่อนโยน เกือบจะเหมือนกับน้ำตาลทรายแดง ซึ่งช่วยปรับสมดุลของรสชาติที่ขมขื่นอย่างน่าประทับใจ ผงโกโก้และพริกไทยขาวเล็กน้อยช่วยเติมชีวิตชีวา สิ่งที่ดี. เฉลี่ย 7.4% A- / $ ต่อ 6 แพ็ค Sierra Nevada Torpedo Extra IPA – มีรสเปรี้ยวมากกว่า Pale Ale มาตรฐานหรือ Dankful ตอร์ปิโดดื่มได้ง่ายกว่าที่คุณคาดไว้ แอลกอฮอล์ของ Torpedo ถูกทำให้เย็นลงด้วยเครื่องเทศชั้นหนึ่งและกลิ่นช็อคโกแลตที่นำไปสู่รสชาติที่สมดุลและหวานอมขมกลืน กลิ่นอบเชยอ่อนๆ อยู่ที่บ้านข้างๆ ฮ็อพและเปลือกส้ม ซึ่งทั้งหมดนี้จะติดอยู่บนเพดานปากชั่วขณะ เข้าถึงได้มากและน่ารักมาก เฉลี่ย 7.2% A- / $ ต่อ 6 แพ็ค เซียร์ราเนวาดา Big Little Thing IPA – ออกแบบมาเพื่อให้เป็นเรือรบที่มีไขมันในเลือดสูง Big Little Thing เซอร์ไพรส์ด้วยลักษณะที่อ่อนโยนของมัน ออกผลอย่างน่าประหลาดใจด้วยกลิ่นของซอสแอปเปิ้ล คัสตาร์ดเลมอน และเครื่องเทศผสมที่เข้มข้นในตอนท้าย ครีมบนลิ้นและความขมขื่นอย่างน่าประหลาดใจ เบียร์มีบอดี้ของ IPA ของจักรวรรดิ แต่ไม่ใช่หมัดแบบฮ็อปปี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจบง่าย ที่กล่าวว่ามีชีวิตชีวาและดื่มง่าย — อันตรายในบางครั้ง 9% เฉลี่ย B+ / $12 ต่อ 6 แพ็ค เซสชั่นช่วงพักร้อนของ Sierra Nevada Hazy IPA – ไม่พร่ามัวและไม่ใช่ IPA มากนัก แต่สามารถจัดเซสชันได้มากมาย นี่คือเบียร์ที่น่าพึงพอใจ แต่ไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน มีกลิ่นมะนาวอ่อนๆ เมล็ดพืชแห่งสรวงสวรรค์ และซีเรียลที่คล้ายเบียร์ลาเกอร์อยู่ใต้น้ำ . ขนมปังมากกว่าขนมปังปิ้งและรสขมน้อยกว่าที่คุณคาดไว้มาก แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีหาก abv ต่ำกว่า 5% อยู่ในรายการความปรารถนาของคุณ ทำความสะอาดให้เรียบร้อย และอย่างที่ใครๆ ก็หวัง ด้วยข้อสรุปที่สดชื่นและไม่มีพิษภัย เฉลี่ย 4.6% B / $ ต่อ 6 แพ็ค Sierra Nevada Wild Little Thing – “เบียร์เอลเปรี้ยวเล็กน้อย” สีชมพูนี้หนักที่สุดในสตรอเบอรี่ โดยองค์ประกอบของฝรั่งและชบาในเบียร์มีบทบาทรอง ที่กล่าวว่าไม่มีองค์ประกอบของผลไม้ใดที่ผ่านระดับความแข็งแกร่งใด ๆ ได้ ผลกระทบขั้นสุดท้ายของเบียร์นั้นค่อนข้างธรรมดา บางครั้งก็มีน้ำล้อมรอบ และชื่อที่ “เปรี้ยวเล็กน้อย” ก็เป็นการพูดที่ตัดสินใจน้อยเกินไป เฉลี่ย 5.5% C / $ ต่อ 6 แพ็ค sierranevada.com

Back to top button