รีวิว: 2020 Sokol Blosser Evolution Chardonnay และ Big Time Red (ในกล่อง)

0
11
รีวิว: 2020 Sokol Blosser Evolution Chardonnay และ Big Time Red (ในกล่อง)

ไวน์ชนิดบรรจุกล่องเป็นแนวคิดที่ยอดเยี่ยม แต่เป็นสิ่งที่ผมไม่ค่อยได้ซื้อ เป็นเรื่องน่าละอายเพราะบรรจุภัณฑ์แบบถุงในกล่องมีข้อดีหรือสองแก้วที่เกินราคาจริง ๆ รวมถึงความจริงที่ว่าไวน์จะคงอยู่ได้นานหนึ่งเดือนเมื่อเปิด แต่ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของไวน์ชนิดบรรจุกล่องยังคงมีนัยสำคัญ: น้ำผลไม้ที่บรรจุในกล่องมักจะไม่คุ้มกับความสนใจของคุณ หากมีผู้ผลิตที่เหมาะสมกับผู้แสวงหาคุณภาพ Sokol Blosser ใน Dundee Hills ของ Oregon จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับงานนี้ ฉันตื่นเต้นที่ได้เรียนรู้ว่าผู้ผลิตอสังหาริมทรัพย์คุณภาพ Pinot Noir และสปาร์กลิงไวน์ชั้นเยี่ยมได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่สองรายการในสายผลิตภัณฑ์ Evolution 97 Oregon Chardonnay และ 2020 Big Time Red ผสมผสาน มาชิมและดูว่าสองกล่องนี้โดดเด่นหรือไม่

Sokol Blosser Evolution Oregon Chardonnay ถูกหมักในสแตนเลสกับยีสต์เชิงพาณิชย์และบ่มด้วยไม้โอ๊คในปริมาณเล็กน้อย ฉันไม่สังเกตเห็นต้นโอ๊กแม้ว่า; จมูกเป็นผลไม้และเจียมเนื้อเจียมตัว มีกลิ่นของแอปเปิ้ลสีทอง หินเปียก และเปลือกมะนาว อะโรเมติกส์มีความชัดเจนและน่าดึงดูดใจ แต่ไม่แรงเท่าขวดโหลที่ยกสูงของ Sokol Blosser ไวน์มีเนื้อบางเบาถึงปานกลางที่มีความเป็นกรดเด่นชัดทำให้อ่อนลงด้วยความหวาน โดยรวมแล้วไวน์มีความละเอียดอ่อนและไม่ซับซ้อน สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือ การไม่พยายามมากเกินไปที่จะเป็นอะไรที่ไม่ใช่ ไม่มีเศษไม้โอ๊คหนักๆ หรืออิทธิพลของมาแล็กติกที่ชัดเจน เป็นเพียงผลไม้ Chardonnay ที่สะอาดเรียบง่าย B / $ ต่อกล่อง 1.5 ลิตร 97 Sokol Blosser Evolution Big Time Red เป็นส่วนผสมของ Syrah, Sangiovese, Montepulciano และ Evolution Lucky No. 9 White เล็กน้อย ซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติที่หาได้ยากแต่ไม่เคยได้ยินมาก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับองุ่น Rhone โชคดีที่กลิ่นหอมของไวน์มีความน่าสนใจพอๆ กับการผสมผสาน ผลไม้สีแดงอย่างเชอร์รี่ย่างกับสมุนไพรแห้งและพริกไทยป่นนั้นส่งผลกระทบมากกว่า Chardonnay นี่คือรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพิซซ่าหรือราดด้วยซอสพาสต้าของคุณ ไวน์ยังติดเพดานปากอีกด้วย มันไม่กรอบเท่า Chardonnay แต่มันเป็นเครื่องทำให้แห้งเล็กน้อยและมีสารแทนนินที่มีเนื้อสัมผัสที่ดีสำหรับสีแดงที่อ่อนวัยเช่นนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันอยากเห็นความเป็นกรดมากกว่านี้ แต่ฉันก็กำลังลังเลใจอยู่นี่ ถือว่าดีมากเมื่อพิจารณาจากราคาที่พอเหมาะพอดี B+ / $21 ต่อกล่อง 1.5 ลิตร evolutionwine.com

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)