กาแฟ (Coffee)

จุดเน้นในตะวันออกกลาง: โซดาพรีเมียมสตาร์ซิกเนเจอร์ของ IBFI, การค้าปลีกกาแฟเอมิเรตส์, ความปลอดภัยของอาหารในอียิปต์ และคุณสมบัติอื่นๆ ในรอบสรุปของเรา

แรงผลักดันระดับพรีเมียม: IBFI ของ UAE ตั้งเป้าที่จะเอาชนะคู่แข่งระดับโลกด้วยผลิตภัณฑ์โซดาระดับสูง บริษัทโซดาที่ใหญ่ที่สุดของ UAE International Beverage and Filling Industries (IBFI) ได้ขยายพอร์ตโฟลิโอเครื่องดื่มด้วยกลุ่มโซดาระดับพรีเมียมเนื่องจากมุ่งมั่นที่จะแข่งขันกับผู้เล่นระดับโลก บริษัทในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นที่รู้จักดีที่สุดจากแบรนด์เครื่องดื่มสตาร์ ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มผลไม้ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มอัดลม Ahmed Bayoumi ซีอีโอกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมใหม่ที่วางตลาดในชื่อ Star’s Signature Series จะช่วยให้สามารถแข่งขันกับแบรนด์ต่างประเทศได้ “เราต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่สามารถแข่งขันกับแบรนด์ต่างประเทศอย่าง Schweppes ทั้งในแง่ของผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์​ “IBFI เป็นผู้เล่นโซดาอันดับหนึ่งในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ตามปริมาณ และเราคาดหวังว่าจะมอบประสบการณ์ระดับพรีเมียมให้กับผู้บริโภคปัจจุบันของเรา และในขณะเดียวกันก็ดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ ผ่านข้อเสนอระดับพรีเมียมเหล่านี้ ซึ่งในอดีตอาจไม่พึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ที่มีอยู่” Emirati Coffee เปลี่ยนไปขายปลีกในช่วงการระบาดใหญ่ กำหนดกลยุทธ์การส่งออกในซาอุดีอาระเบียและจีน โรงคั่วกาแฟแบบพิเศษของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ Emirati Coffee a กำลังเปลี่ยนไปใช้กลยุทธ์แบบ 50-50 ที่รวมการค้าปลีกและบริการด้านอาหารด้วยยอดขายออนไลน์ที่แข็งแกร่งท่ามกลางการระบาดของ COVID-19 . ในช่วงก่อนเกิดโรคระบาด 90% ของธุรกิจคั่วกาแฟเป็นธุรกิจค้าส่ง โดยจำหน่ายเมล็ดกาแฟให้กับร้านกาแฟและร้านกาแฟกว่า 150 แห่งทั้งในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์และต่างประเทศ และอีก 10% เป็นร้านค้าปลีก ผลิตภัณฑ์ขายปลีกของบริษัทในขั้นต้นประกอบด้วยเมล็ดกาแฟ แต่ตอนนี้รวมถึงแคปซูลกาแฟและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บริษัทเปิดเผยว่าการซื้อสินค้าออนไลน์เพิ่มขึ้น 3,135% ในปี 2020 ท่ามกลางการระบาดใหญ่ ซึ่งเป็นหลักฐานเพียงพอที่ Emirati Coffee จะให้ความสำคัญกับช่องทางการค้าปลีกมากขึ้น Mohamed Ali AlMadfai CEO ของ Emirati Coffee กล่าวว่า “ลูกค้าขายส่งส่วนใหญ่ของเราเป็นร้านกาแฟและร้านกาแฟ แต่ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ผู้คนยังคงอยู่บ้านและการท่องเที่ยวลดลง ดังนั้นเราจึงต้องพึ่งพาร้านค้าปลีก 100%” การทดสอบ listeria ของอียิปต์: แบคทีเรียที่ตรวจพบมากที่สุดในเนื้อ ปลา ไส้กรอก และนม Listeria monocytogenes ตรวจพบมากที่สุดในเนื้อสับ เนื้อปลา ไส้กรอก และน้ำนมดิบ ตามการทดสอบตัวอย่างอาหาร 250 ตัวอย่างที่เก็บจากเขตปกครอง Menoufiya ในอียิปต์ . นอกจากนี้ 6.8% ของผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานได้รับการทดสอบด้วย L. monocytogenes​ L monocytogenes​เป็น​เชื้อ​ก่อ​โรค​ที่​เกิด​จาก​อาหาร​ซึ่ง​เกี่ยว​ข้อง​กับ​การ​รักษา​ตัว​ใน​โรง​พยาบาล​สูง​และ​การ​แพร่​ระบาด​โรค​จาก​อาหาร. ส่วนใหญ่เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารของมนุษย์ผ่านเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากไก่ที่ปนเปื้อน ในงานวิจัยชิ้นนี้ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนบางส่วนจากมหาวิทยาลัย Taif ในซาอุดิอาระเบียและตีพิมพ์ในวารสาร Foods นักวิชาการเขียนว่า: “การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของ L. monocytogenes ในฐานะสารปนเปื้อนที่สำคัญของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ และความจำเป็นในการให้ความสนใจมากขึ้นเกี่ยวกับความตระหนักและ มาตรการด้านสุขอนามัยในอุตสาหกรรมอาหาร” การหยุดชะงักของผลิตภัณฑ์นม: Upfield เปิดตัว Violife แบรนด์ชีสมังสวิรัติในตะวันออกกลางหลังจากการจู่โจมของ Flora Upfield กำลังเปิดตัว Violife ซึ่งเป็นแบรนด์ชีสที่ทำจากพืชในตะวันออกกลาง หลังจากการแนะนำผลิตภัณฑ์ Flora เมื่อปีที่แล้ว โดยตลาดเอเชียจะเป็นไปตามความเหมาะสม วีโอไลฟ์เป็นผลิตภัณฑ์มังสวิรัติทางเลือกที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้สำหรับชีสนม และจะมีจำหน่ายในรูปแบบชิ้น บล็อก ขูด และครีมในรสชาติดั้งเดิม เชดดาร์ และมอสซาเรลลา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำหน่ายให้กับบริการด้านอาหารและการค้าปลีกทั่วสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซาอุดีอาระเบีย กาตาร์ โอมาน และบาห์เรน แบรนด์ของ Upfield ได้แก่ Flora, Rama, Blue Band และ Proactiv เข้าสู่โลกดิจิทัลหรือกลับบ้าน: เหตุใดบริษัทอาหารและเครื่องดื่มในตะวันออกกลางจึงต้องเร่งการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีเพื่อแข่งขันเพื่อการเติบโตหลังวิกฤตโควิด-19 บริษัทผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในตะวันออกกลางได้รับคำแนะนำจากคณะผู้เชี่ยวชาญให้ยกระดับความสามารถด้านดิจิทัลของตนหลังเร่งรีบ ท่ามกลางความท้าทายในอุตสาหกรรมที่เพิ่มขึ้นซึ่งเกิดจากการระบาดใหญ่ของ COVID-19 หรือความเสี่ยงที่จะล้มออกจากการแข่งขัน การทำให้เป็นดิจิทัลกลายเป็นหัวข้อที่สำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในภูมิภาคนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรองประธานาธิบดี นายกรัฐมนตรี และผู้ปกครองของดูไบ เชค โมฮัมเหม็ด บิน ราชิด อัล มักตูม เพิ่งประกาศ ‘การดำเนินงาน 300 พันล้าน’ ซึ่งเป็นกลยุทธ์ 10 ปีในการเพิ่มการสนับสนุนอุตสาหกรรมเพื่อ GDP ของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็น 300,000 ล้าน AED ภายในปี 2574 ภาคอาหารและเครื่องดื่มได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนสำคัญของแผนอุตสาหกรรมนี้ เนื่องจากภาคธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์มีมูลค่าประมาณ 20 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปัจจุบัน และด้วยเหตุนี้รัฐบาลก็กำลังผลักดันให้ บริษัทผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่นให้นำระบบดิจิทัลมาใช้ในการดำเนินงานอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น “อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่นคาดว่าจะเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น เนื่องจากรากฐานที่แข็งแกร่งและปัจจัยขับเคลื่อนของเรา เช่น การเพิ่มจำนวนประชากรและรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งสูง ดังนั้น to remain competitive,”​ Dubai Industries and Exports Deputy CEO Mohammed Ali Al Kamali said.

Back to top button