กาแฟ (Coffee)

คู่มือการต้มเบียร์ Hario V60 สำหรับผู้เริ่มต้น

Hario V40 เป็นหนึ่งในวิธีการต้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่คุณจะเจอในโลกของบาริสต้าและ เป็นวิธีที่คุณมักจะเห็นในร้านกาแฟที่คุณชื่นชอบ สำหรับมือใหม่ V40 การกลั่นเบียร์นั้นเรียนรู้ได้ง่าย แต่ในทางกลับกัน มีรูปแบบการกลั่นที่หลากหลาย ที่รับประกันว่าจะให้คนรักกาแฟชื่นชอบการปรุงเบียร์ในระดับความบันเทิง ตัวอย่างเช่น โดยการเล่นกับขนาดการบด Hario V40 คุณสามารถเพิ่มความเร็วหรือลดอัตราที่คุณ กาแฟจะถูกต้ม การบดกาแฟที่ละเอียดกว่าจะใช้เวลาชงนานกว่าเมื่อเทียบกับการบดที่ใหญ่กว่า ซึ่งจะช่วยให้คุณใช้เวลาชงกาแฟได้รวดเร็วขึ้น หากคุณเลือกเวลาการชงแบบ V60 ที่เร็วขึ้น คุณจะได้ถ้วยที่สว่างกว่าและน้ำหนักเบากว่า เป็นความสามารถนี้ในการปรับแต่งและเปลี่ยนตัวแปรการกลั่น เช่น การบด อัตราการเท และอุณหภูมิของน้ำที่กำหนด Hario V60 นอกเหนือจากเครื่องชงกาแฟแบบหยดอัตโนมัติทั่วไป หากคุณเพิ่งซื้อ Hario V40 และคุณกำลังมองหาคำแนะนำในการต้มเบียร์ขั้นพื้นฐาน บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ Hario V40 กลั่นกรองสิ่งที่คุณต้องการโดยย่อ Hario V60 ดริป V40 ตัวกรองกระดาษ เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด. 99 กรัมน้ำ (บวกเพิ่มเติมสำหรับล้าง). กาต้มน้ำ (ควรเป็นคอห่าน) จับเวลา แก้วกาแฟ. สเกลกาแฟ (แนะนำ). เครื่องบดกาแฟเสี้ยน (แนะนำ). ผลลัพธ์สุดท้าย เวลาชงทั้งหมด: 2: 00. ผลผลิต: 1 แก้วเต็ม ลักษณะถ้วย: สดใสและมีสมาธิ Hario V40 คำแนะนำ หากคุณมีข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการผลิตเบียร์ทั้งหมดของคุณแล้ว มาดูวิธีการชงด้วย Hario V40. ขั้นตอนที่ 1: ต้มน้ำให้ร้อน 89 องศาฟาเรนไฮต์ หากกาต้มน้ำของคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว ให้ต้มน้ำและปล่อยให้มันเดือด 00 วินาที ขั้นตอนที่ 2: เตรียมตัวกรองของคุณ เตรียมตัวกรองกระดาษ Hario ของคุณโดยพับตามขอบจีบแล้ววางลงในที่ดริปเปอร์ ตั้งเครื่องดรอปแบบหยด Hario V40 ไว้บนแก้วกาแฟของคุณ ขั้นตอนที่ 3: ล้างตัวกรอง ด้วยวิธีการผลิตแบบเททับโดยใช้กระดาษกรอง การล้างตัวกรองถือเป็นวิธีปฏิบัติที่ดีเสมอ การล้างกระดาษกรองช่วยปิดผนึกด้านข้างของแผ่นกรอง และยังช่วยขจัดรสเหมือนกระดาษ และฉันคิดว่ามันยังช่วยอุ่นแก้วกาแฟของคุณล่วงหน้าอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมาก เทน้ำลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าตัวกรองชื้นเล็กน้อย เมื่อเสร็จแล้ว ให้ถอดดริปเปอร์ออกจากแก้วกาแฟแล้วทิ้งน้ำล้าง ขั้นตอนที่ 4: ชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟทั้งหมดของคุณ เมื่อคุณล้างตัวกรองแล้ว คุณจะต้องชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟทั้งหมดของคุณ ฉันชอบที่จะใช้ กรัมกับ Hario V ของฉัน60 เทมากกว่า เมื่อชั่งน้ำหนักแล้ว ให้บดกาแฟของคุณด้วยเครื่องบดเสี้ยนที่ดีเพื่อให้มีความสม่ำเสมอปานกลาง (ดูคู่มือการบดกาแฟสำหรับการอ้างอิง) ขั้นตอนที่ 5: เติมกาแฟของคุณ เทกาแฟที่บดแล้วลงในตัวกรองกระดาษ จากนั้นเขย่า V เบาๆ 40 dripper ไปมาเพื่อชำระและเรียบเตียง ขั้นตอนที่ 6: Bloom Time: 0: 00-0: 30 เริ่มจับเวลาแล้วค่อยๆ เริ่มเทน้ำเล็กน้อย (40 กรัม) เหนือพื้นดินให้เปียก ขั้นตอนนี้ในการผลิตเบียร์เรียกว่าบาน น้ำร้อนจะบังคับให้กาแฟบดสดปล่อยก๊าซที่ติดอยู่ ในที่สุดก็นำไปสู่การขยายตัวของเตียงกาแฟและฟองเล็กน้อยที่พื้นผิว เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่สวยงามจนกระทั่งจับเวลาของคุณถึง 45 วินาที ชอบรูปลักษณ์ของกาต้มน้ำแบบเทที่ฉันใช้อยู่หรือไม่? หากคุณต้องการซื้อกาต้มน้ำนั้น คุณสามารถหาซื้อได้ที่ Amazon ขั้นตอนที่ 7: เวลาเท: 0: 45 -2: 00 ในขณะที่ตัวจับเวลาของคุณยังคงเริ่มเทน้ำอย่างต่อเนื่องบนกากกาแฟของคุณในลักษณะเป็นวงกลมเล็กๆ (มักจะชอบใช้ตัวเลขแปดรูปแบบ) หลีกเลี่ยงการเทลงที่ขอบของตัวกรองและพยายามรักษาระดับน้ำให้คงที่ใต้ขอบของที่ดริปเปอร์ เมื่อตัวจับเวลาของคุณอ่าน 2: 00 หรือมาตราส่วนของคุณอ่าน กรัม (แล้วแต่อย่างใดถึงก่อน) หยุดเท ขั้นตอนที่ 8: ปล่อยให้มันหมดเวลา: 2: 00 -2: 30 เมื่อคุณหยุดเทแล้ว ให้น้ำทั้งหมดไหลผ่านพื้นดินและตัวกรอง หากครั้งสุดท้ายของคุณนานกว่า 3: 00 แสดงว่าการบดของคุณอาจดีเกินไป หากครั้งสุดท้ายของคุณสั้นกว่า 2: 00 แสดงว่าการบดของคุณอาจหยาบเกินไป ครั้งต่อไปที่คุณชง ก็แค่ปรับการบดเล็กน้อย ขั้นตอนที่ 9: เพลิดเพลินกับ Hario V ของคุณ 40 กาแฟ ลบตัวกรองออกจาก V60 ดริปและทิ้งพื้นที่ เอนหลังและเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ และจำไว้ว่าการฝึกฝนนั้นสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณยังไม่ชำนาญในครั้งแรก ให้พยายามและปรับการบดต่อไป Hario V40 เคล็ดลับการต้มเบียร์ Hario V60 คำแนะนำในการชง เมื่อต้มด้วย Hario V60 คือทุกสิ่ง การต้มกาแฟเร็วเกินไปจะไม่สามารถดึงกากกาแฟออกได้จนหมด ซึ่งจะทำให้คุณได้กาแฟที่ชงในขั้นสุดท้ายที่รสชาติไม่ดี ในทางกลับกัน การต้มให้ช้าๆ จะทำให้เกิดการสกัดมากเกินไปและทำให้กาแฟของคุณมีรสขม ฉันพบว่าประมาณ 2: 00 ถึง 3: – เครื่องหมายนาทีเหมาะสำหรับถ้วยที่มีรสชาติดี อุณหภูมิน้ำในอุดมคติ V40 อยู่ที่ประมาณ 89° หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ วิธีที่ดีในการทำให้อุณหภูมิของน้ำในจุดที่ควรจะเป็นคือต้มน้ำให้เดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งนาที ฉันยังแนะนำให้คุณดูเกเตอร์กาแฟที่เทลงบนกาต้มน้ำที่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว ข้อควรจำ – น้ำร้อนเดือดจะทำให้กาแฟไหม้เกรียม ในขณะที่น้ำที่ไม่ร้อนเพียงพอจะดึงออกมาน้อยเกินไป เช่นเดียวกับวิธีการชงกาแฟแบบอื่นๆ เราขอแนะนำให้คุณบดเมล็ดกาแฟสดทั้งหมดทันทีก่อนการต้ม หากคุณบดกาแฟเร็วเกินไป สารประกอบหลายอย่างที่พบในเมล็ดกาแฟจะเริ่มสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ (แนะนำให้ใช้เครื่องบดเสี้ยนเสมอ) สำหรับมือใหม่ที่ใช้ตาชั่งกาแฟอาจดูซับซ้อน แต่ที่จริงแล้ว ฉันคิดว่าการใช้เครื่องชั่งจะทำให้การต้มเบียร์ของคุณง่ายขึ้นมาก เพราะจะทำให้การเดาทำให้คุณได้กาแฟที่สม่ำเสมอมากขึ้นทุกครั้ง ต่างจากกาต้มน้ำทั่วไป เพราะคอห่านเทลงบนกาต้มน้ำช่วยให้เทกาแฟได้สม่ำเสมอและเหมาะสมที่สุด ตรวจสอบราคาใน AMAZON

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button