วิธีทำกาแฟ French Press (คำแนะนำทีละขั้นตอน)

ฉันดื่มกาแฟมาก อันที่จริงฉันค่อนข้างมั่นใจว่าหากไม่มีกาแฟแล้วชีวิตจะไม่คุ้มค่า ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฉันได้ปรับเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ ตั้งแต่เครื่องดริปอัตโนมัติ เครื่องชงกาแฟแบบเท หม้อ Moka เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และ French Press วิธีการกลั่นเบียร์แบบอื่นๆ ล้วนแล้วแต่เป็น French Press ที่มีที่พิเศษในใจฉันเสมอมา มันเป็นหนึ่งในเครื่องชงกาแฟเครื่องแรกๆ ที่ฉันใช้เมื่อเปลี่ยนจากผู้ผลิตเบียร์แบบกดปุ่ม และนี่คือจุดเริ่มต้นของความรักในกาแฟของฉัน ดังนั้น หากคุณได้เข้าร่วมกลุ่ม French Press pot bandwagon และเพิ่งซื้อ press pot ใหม่ ฉันพนันได้เลยว่าคุณกำลังสงสัยว่าจะทำกาแฟ French Press ได้อย่างไร ในทางกลับกัน หากคุณกำลังมองหาเคล็ดลับในการชงกาแฟประจำวันของคุณให้ดีขึ้นอีกนิด บทความนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ French Press Brewing At A Glance สิ่งที่คุณต้องการ 8- ถ้วยคุณภาพดี French Press 27g (8 ช้อนโต๊ะ) ของกาแฟสดทั้งเมล็ด น้ำร้อนเพิ่งเดือด (ประมาณ 205°F). เครื่องบดกาแฟ (แนะนำให้ใช้เครื่องบดเสี้ยน) ช้อนไม้. ขนาดกาแฟ แก้วกาแฟ. ตัวจับเวลา (แนะนำ) ผลลัพธ์สุดท้าย เวลาชงทั้งหมด: 4: . ผลผลิต: 8 ถ้วย (1L) ลักษณะถ้วย: หนักและแข็งแรง คำแนะนำในการชง French Press Brewing with a French Press เป็นเรื่องง่ายสุด ๆ พูดตามตรง อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ให้อภัยที่สุด และแพงน้อยที่สุดในการชงกาแฟรสชาติดีที่บ้าน ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างของฉันเกี่ยวกับวิธีใช้ French Press ขั้นตอนที่ 1: ต้มน้ำ เปิดกาต้มน้ำและต้มน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิ 99 โดยนำไปต้มและปล่อยให้เดือด 30 วินาที แม้ว่าฉันจะใช้กาต้มน้ำแบบคอห่าน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้กาต้มน้ำแฟนซีสำหรับ French Press และกาต้มน้ำชาผิวปากธรรมดาก็ใช้ได้ดี ขั้นตอนที่ 2: ชั่งน้ำหนักและบดกาแฟทั้งหมดของคุณ อัตราส่วนกาแฟ French Press แบบต่างๆ แบบ French Press ขนาด 3-Cup 4-Cup 8-Cup Coffee กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ) 27 กรัม ( 4-5 ช้อนโต๊ะ) 17 กรัม (8-10 ช้อนโต๊ะ) น้ำ 275 มล. บวกเพิ่มเติมสำหรับการอุ่นล่วงหน้า . 430 มล. บวกเพิ่มเติมสำหรับการอุ่นล่วงหน้า

มล. บวกเพิ่มสำหรับการอุ่นล่วงหน้า ชั่งน้ำหนัก 30 กรัมของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด (ประมาณ 8- ช้อนโต๊ะ) และตั้งค่าเครื่องบดกาแฟของคุณเป็นการตั้งค่าหยาบ กาแฟบดต้องหยาบพอๆ กับเกล็ดขนมปัง ดังนั้นพยายามตั้งเป้าให้มีความสม่ำเสมอในการบด (ดูตารางการบดกาแฟของเรา) ขั้นตอนที่ 3: อุ่นเครื่องกดฝรั่งเศสของคุณ เท่านี้กาต้มน้ำก็ควรจะเดือดแล้ว น้ำร้อนของคุณจะล้าง French Press ซึ่งจะช่วยรักษาอุณหภูมิของ French Press ในขณะต้มเบียร์ เทน้ำล้างเมื่อเสร็จแล้ว ขั้นตอนที่ 4: เติมกาแฟและดื่มน้ำ: 0: มีตัวจับเวลา และน้ำร้อนในบริเวณใกล้เคียง เพิ่มกากกาแฟของคุณลงใน French Press และเริ่มเทน้ำร้อนของคุณ ทันทีที่คุณเริ่มเทเริ่มจับเวลาของคุณ หยุดเทเมื่อไปถึงประมาณครึ่งทางของ French Press ขั้นตอนที่ 5: เวลาผัดเบา ๆ: 1: เมื่อตัวจับเวลาของคุณอ่าน 1 นาที ใช้ช้อนไม้ (หรืออย่างที่ฉันใช้ไม้พาย AeroPress) และเริ่มที่จะเจาะทะลุชั้นบนสุด (เปลือกโลก) ให้กาแฟ French Press ของคุณคนให้เข้ากัน เป้าหมายที่นี่คือการทำให้กาแฟทั้งหมดจมอยู่ในน้ำ ขั้นตอนที่ 6: เติมน้ำเพิ่ม โดยที่ตัวจับเวลายังคงติ๊กอยู่ ให้เติมน้ำที่ French Press ลงไปด้านบน วางลูกสูบไว้ด้านบนแต่อย่าเพิ่งกดลงไป ขั้นตอนที่ 7: กด The Plunger Time: 4: เมื่อตัวจับเวลาของคุณอ่าน 4 -นาที ได้เวลาดันลูกสูบลง ใช้มือทั้งสองข้าง ข้างหนึ่งจับ French Press และอีกมือบนลูกสูบ ค่อยๆ เริ่มกดลง อย่ากดลงเร็วเกินไป พยายามกดให้แน่นแต่พอประมาณขณะกด ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟและสนุกไปกับมัน! หากคุณกำลังดื่มกาแฟทันที ให้เทลงในแก้วกาแฟของคุณ มิฉะนั้น ให้เทลงในขวดเหล้าทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้การสกัดมากเกินไป (หากกาแฟอยู่บนพื้นนานเกินไป กาแฟจะสกัดต่อไป และคุณจะพบว่า กาแฟมีรสขม เคล็ดลับการชง French Press ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่า French Press ของคุณสะอาดก่อนที่คุณจะชงกาแฟ ตัวกรองตาข่ายส่วนใหญ่จะคลายเกลียวออก คุณจึงสามารถกำจัดกากกาแฟเก่า ๆ ทิ้งได้ หากคุณทิ้งกากกาแฟที่ค้างอยู่นี้ไว้ภายใน กรองมีโอกาสดีที่กาแฟของคุณจะมีรสขม เช่นเดียวกับวิธีการชงทั้งหมด ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการใช้เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดแล้วบดก่อนชง หากคุณบดกาแฟเร็วเกินไป (เก็บกาแฟที่บดไว้แล้ว ) คุณจะพบว่ากาแฟจะสูญเสียส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่ให้รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ การแก้ไขปัญหา รสชาติกาแฟอ่อนแอ: เป็นไปได้มากว่าการบดกาแฟของคุณเป็นเพียงเวลารังที่หยาบเกินไป ลองบด t เขาชงกาแฟให้ละเอียดขึ้นเล็กน้อย (อย่าลืมตั้งเป้าให้มีความสม่ำเสมอ เช่น เกล็ดขนมปัง) นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้แช่กาแฟเป็นเวลา 3-4 นาที กาแฟมีรสขม: หากกาแฟของคุณมีรสขม แสดงว่าคุณบดกาแฟได้ละเอียดเกินไป ครั้งต่อไปที่คุณชงให้เลือกการบดที่หยาบกว่า นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าหากคุณใช้การคั่วแบบเข้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟสดและพยายามลดอุณหภูมิการต้มให้เหลือประมาณ 195 F . รสชาติกาแฟแรงเกินไป: พยายามลดเวลาในการชันลงเหลือ 3 นาที เมื่อชงเสร็จแล้วอย่าปล่อยให้กาแฟนั่งอยู่ในโถ ให้เทลงในขวดเหล้าถ้าจะไม่เมาทันที ตะกอนที่มีเม็ดทราย/หนาที่ก้นแก้วของคุณ: เครื่องบดกาแฟของคุณอาจละเอียดเกินไปและกากกาแฟก็ไหลผ่านตัวกรองลูกสูบแบบตาข่าย หรือมีปัญหากับตัวกรองของคุณที่ไม่ก่อให้เกิดการผนึกแน่นในโถแก้ว ตรวจสอบราคาใน AMAZON