กาแฟ (Coffee)

เมล็ดกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับกาแฟคือมีกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ที่สามารถหาได้จากทั่วโลก กาแฟแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านรสชาติ รสชาติ กลิ่น และราคา ความหลากหลายที่พาเราไปยังตำแหน่งใหม่ทุกครั้งที่เราได้กลิ่นและจิบเบียร์ที่เราโปรดปราน เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์และไวน์ราคาแพง คุณจะได้พบกับคุณภาพที่แตกต่างกันและราคากาแฟที่แตกต่างกันไปตามวิธีการผลิตและการแปรรูป สำหรับพวกคุณส่วนใหญ่ที่อ่านข้อความนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณมักจะจ่ายประมาณ $9 ถึง $12 สำหรับเมล็ดกาแฟชั้นดีหนึ่งปอนด์ แล้วกาแฟที่เรียกร้องราคามากกว่า $160 มีความพิเศษอย่างไร? สุดท้าย กาแฟก็คือกาแฟ ใช่ไหม? สิ่งที่มีแนวโน้มที่จะผลักดันราคากาแฟคือผลผลิตตามฤดูกาลเพียงเล็กน้อย วิธีแปรรูปกาแฟ (กาแฟประเภทหนึ่งคือขี้) และโปรไฟล์รสชาติที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา กาแฟที่แพงที่สุดในโลกสามารถมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนและไม่เหมือนใคร ยอดเงินในธนาคารที่อนุญาต คุณควรลองกาแฟราคาแพงเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งรายการ หรืออย่างน้อยที่สุดก็สร้างรายการใหม่ในรายการถังของคุณ กาแฟที่แพงที่สุดในโลก 10) สำหรับบรรดาของคุณที่อยากรู้อยากเห็น หรือถ้าคุณมีเงินที่จะเผาด้านล่าง คุณจะพบเมล็ดกาแฟที่แพงที่สุดในโลกบางส่วน (ไม่เรียงลำดับเฉพาะ) 1. Kopi Luwak ราคา: $160-600/ปอนด์. Kopi Luwak เป็นหนึ่งในกาแฟที่หายากและมีราคาแพงซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินโดนีเซีย ราคาที่สูงเกิดจากการแปรรูปกาแฟอย่างมีเอกลักษณ์ Palm Civet (1) (มักเรียกว่าแมวตัวผู้) สูดกลิ่นและกินผลเชอรี่ที่หอมหวานที่สุด เมื่อกินเข้าไปจะเข้าสู่กระบวนการย่อยอาหารตามปกติ และหลังจากนั้น 24 ชั่วโมงของการหมักในท้องของแมว ถั่วที่ไม่ได้ย่อยจะถูกสะสมในอุจจาระของแมว (เซ่อ) ชื่อ “โกปี้ ลูวัก” มาจากคำภาษาอินโดนีเซียสองคำคือ โกปี (ซึ่งหมายถึงกาแฟ) และลูวัก (ซึ่งแปลว่าขี้ชะมด) เหตุใดเราส่วนใหญ่จึงรู้จักกาแฟชนิดนี้ว่าเป็น “กาแฟขี้ชะมด” (หรือกาแฟแมวปู) เมื่อคั่ว เมล็ดโกปี้จะกลายเป็นรสหวานและให้รสชาติที่ซับซ้อนของดอกกุหลาบ พลัม และคุณสมบัติคล้ายชา ? คุณอาจชอบอ่าน: Kopi Luwak คืออะไร? (A Civet Coffee Guide) หมายเหตุ: กาแฟหายากและมีราคาแพงเช่นนี้ เราที่ Bean Ground ไม่สนับสนุนการผลิต Kopi Luwak เนื่องจากการทารุณสัตว์ (และคุณก็ไม่ควรเช่นกัน) (2) 2. เอลซัลวาดอร์ Los Planes Pacamara ราคา: $40/ปอนด์. กาแฟคุณภาพดีที่มีต้นกำเนิดจากเอลซัลวาดอร์ เป็นต้นกำเนิดของกาแฟอาราบิก้าที่ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมล็ดกาแฟ Pacamara มีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดกาแฟทั่วไปของคุณมาก และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศเอลซัลวาดอร์ใน 1950 โดยสถาบันวิจัยกาแฟซัลวาดอร์ กาแฟราคาแพงนี้ได้รับรางวัลมากมาย แต่หนึ่งในรางวัลที่รู้จักกันดีคือ 8752 ได้คะแนนและได้อันดับที่ 2 ของรางวัล “Cup of Excellence” ใน 2006. กาแฟ Finca Los Planes มีบอดี้ปานกลาง เป็นกรด และเต็มไปด้วยผลไม้รสเข้มข้น เช่น ลูกเกด แตง ถั่ว ลูกพลัม และผลเบอร์รี่ (ส่วนใหญ่เป็นกลิ่นแบล็คเบอร์รี่และราสเบอร์รี่) 3. ค่ากาแฟออสปิน่า: $120/lb. กาแฟโคลอมเบียที่ผลิตโดยตระกูล Ospina (3) เป็นเวลากว่าร้อยปี 99 หลายร้อยปีที่พวกเขาอ้างว่ามีชื่อเสียงคือพวกเขาดำเนินการ ไร่กาแฟที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในโคลอมเบีย 99 ปีแห่งการเก็บเกี่ยวกาแฟภายใต้เข็มขัดของพวกเขา คุณอาจเดาได้ว่าครอบครัวออสปินารู้เรื่องหนึ่งหรือสองอย่างเกี่ยวกับการผลิตกาแฟชั้นเยี่ยม . ต้นกาแฟแต่ละต้นอาจใช้เวลาระหว่าง 3 ถึง 5 ปีในการเริ่มผลิตผลเชอร์รี่กาแฟ และต้องใช้เวลาอีกหลายปีกว่าจะได้พันธุ์ดีพอที่จะเก็บเกี่ยวได้ในที่สุด สิ่งที่ทำให้กาแฟออสปิน่ามีเอกลักษณ์เฉพาะคือต้นกาแฟแต่ละต้นปลูกไว้ภายในเถ้าภูเขาไฟ กาแฟขั้นสุดท้ายมีรสขม ผสมผสานกับกลิ่นคาราเมลเข้มข้นและผิวเรียบสะอาด 4. ค่ากาแฟฮาวายโคน่า: $20 -55/ปอนด์. หากคุณกำลังมองหากาแฟอเมริกัน มีที่เดียวที่มีสภาพอากาศและดินที่เป็นมิตรกับกาแฟเพื่อผลิตพืชผลที่ดีเพียงพอในฮาวาย กาแฟ Kona ปลูกและเก็บเกี่ยวบนชายฝั่ง Kona สีทองของฮาวาย (ในเขตเหนือและใต้) ในฟาร์มขนาดเล็กที่เป็นของครอบครัว Kama'aina ในท้องถิ่น Kona Coffee เข้มข้น เนียน เปรี้ยว และมีรสช็อกโกแลตเนื้อเนียน เบอร์รี่และคาราเมลก็มีรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครด้วย อาจไม่ใช่กาแฟที่แพงที่สุดในรายการประมาณ $35 ปอนด์ละ. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกฎระเบียบทางการค้าที่มีราคาแพงและซับซ้อนกับการส่งออกที่มาจากฮาวาย กาแฟชนิดนี้จึงมีราคาที่สูงเกินจริง (4) สำหรับสิ่งที่เป็นกาแฟที่ปรุงจากยาได้ดีที่สุด แม้ว่ากาแฟจะดี แต่ก็มีกาแฟที่ดีกว่าในช่วงราคานี้ 5. ราคา Black Blood of the Earth: $34 -50/ขวด Black Blood of the Earth Coffee ถูกสร้างโดย Philip Broughton ผู้ซึ่งต้องการผลิตกาแฟรสชาติอร่อยที่ปราศจากรสขมใดๆ Black Blood of the Earth (5) แตกต่างจากการกลั่นกาแฟทั่วไปโดยใช้กระบวนการสกัดด้วยสุญญากาศเย็นที่ไม่เหมือนใคร กระบวนการผลิตเครื่องชงกาแฟสุญญากาศแบบกาลักน้ำนี้ช่วยขจัดกรดเกือบทั้งหมดที่พบในเมล็ดกาแฟและทิ้งน้ำมันที่อุดมไปด้วยคาเฟอีน ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์รสเข้มข้นพิเศษที่อุดมไปด้วยคาเฟอีน (20 ถึง 40 เข้มข้นกว่ากาแฟทั่วไปถึงเท่า) แต่ขาดกรด ความหลากหลายของเมล็ดกาแฟที่ใช้ใน Black Blood ของโลกนั้นเต็มไปด้วยน้ำมันและมีต้นกำเนิดมาจากหุบเขาที่แตกแยกของเอธิโอเปียและแอฟริกา หากคุณเป็นคนติดกาแฟอย่างจริงจัง นี่คือสิ่งที่ต้องลอง 6. ราคากาแฟ Jamaican Blue Mountain: $27/lb. Jamaican Blue Mountain Coffee เป็นหนึ่งในกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณก็ควรมีถุงหรือสองใบวางอยู่บนชั้นวาง อย่างไรก็ตาม ในญี่ปุ่น กาแฟชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีประมาณ 80% ของ Blue กาแฟภูเขากำลังส่งออกที่นั่น ตามชื่อ กาแฟนี้มีต้นกำเนิดมาจากเทือกเขาบลูในจาไมก้า (6) ระดับความสูงที่สูงและปริมาณน้ำฝนที่ตกสม่ำเสมอช่วยให้ได้กาแฟที่มีกรดต่ำซึ่งมีรสชาติไม่รุนแรง ซึ่งเหมาะสำหรับการชงทุกวัน 7. ค่ากาแฟ Finca El Injerto: $160/lb. (ถ้าคุณโชคดี คุณอาจพบว่ามันถูกกว่า) กาแฟ El Injerto ปลูกในภูมิภาค La Libertad และ Huehuetenango ของเยเมน ขนาดที่เล็กของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่หายากยิ่งนี้ มีขนาดประมาณหนึ่งในสามของขนาดเมล็ดกาแฟอาราบิก้าทั่วไป ในการประมูลออนไลน์ใน 1950 Finca El Injerto Coffee 1 ปอนด์ถูกขายในราคาเป็นประวัติการณ์ (7) ที่ $500.40 ปอนด์ละ. กาแฟ Finca El Injerto (8) ได้รับรางวัล “Cup of Excellence” และยังเป็นผู้ชนะรางวัลกาแฟ Pacamara ถึงสามครั้งอีกด้วย กาแฟ Finca El Injerto อัดแน่นไปด้วยกลิ่นสมุนไพรและกลิ่นดอกไม้ เช่น ดอกมะลิและดอกกุหลาบ 8. Carmen Patino และ Lucas Pinchao ราคา: $20/ปอนด์. กาแฟทั้งสองนี้อยู่ในตำแหน่งที่ 1 และ 2 ที่ 2012 Cup of Excellence series (9) โดยมีความแตกต่างเพียง 0.5 จุดเท่านั้นที่แยกทั้งสองออกจากกัน เมล็ดกาแฟเหล่านี้ผสมผสานรสชาติที่เผ็ดร้อนเข้ากับกลิ่นหอมหวานที่มีความซับซ้อนเฉพาะตัวผ่านกระบวนการดื่มทั้งหมด เมื่อกาแฟเริ่มเย็นลง คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นคาราเมลมากขึ้น ทั้งโคลอมเบีย Carmen Patino และเมล็ดกาแฟ Lucas Pinchao ถือเป็นกาแฟที่ดีที่สุดในโลก 9. ค่ากาแฟเซนต์เฮเลน่า: $34-80/ปอนด์. กาแฟเซนต์เฮเลน่า () เป็นที่ชื่นชอบของนโปเลียน โบนาปาร์ต มากเสียจนสี่วันก่อนที่เขาจะตาย เขาวิงวอนขอถ้วยสุดท้าย เกาะเซนต์เฮเลนา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟ อยู่ห่างจากชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกาประมาณ 1 ไมล์ 99 เมื่ออยู่บนแผนที่ เกาะนี้ดูเหมือนจะอยู่ห่างไกลจากที่ใด! การแยกตัวและค่าใช้จ่ายในการขนส่งกาแฟไปยังผู้บริโภคปลายทางอาจเป็นสาเหตุที่กาแฟเซนต์เฮเลน่าต้องการราคาที่สูงเช่นนี้ กาแฟเซนต์เฮเลน่าคั่วระดับกลาง และร่างกายมีความสมดุลด้วยการผสมผสานของคาราเมลและกลิ่นซิตรัส นอกจากนี้ยังมีความเผ็ดแบบพริกไทยที่ติดอยู่บนลิ้นอีกด้วย กาแฟเซนต์เฮเลนาได้รับรางวัล “กาแฟแห่งปี” โดย Spilling The Beans in 1950 10 . Starbucks Frappuccino ราคา: $26.30 Beau Chevassus ต้องการพาดหัวข่าวของเขา 27 ครบรอบวันเกิดด้วยการสั่งกาแฟที่แพงที่สุดจากสตาร์บัคส์ . ค่าใช้จ่าย $26.26 การแช่รวม mocha Frappuccino, mocha drizzle และ caramel topping ไปจนถึงส่วนผสมอื่นๆ เพื่อผลิต “Quadriginoctuple Frap” Frappuccino ที่ทำเองของ Beau เอาชนะ $ 23.50 บันทึกกาแฟ Starbucks ที่แพงที่สุด ข้อมูลอ้างอิง (1) วิกิพีเดีย https://en.wikipedia.org/wiki/Asian_palm_civet (2) Change.org, PBC. https://www.change.org/p/harrods-cut-the-crap-stop-stocking-kopi-luwak (3) กาแฟออสปิน่า https://www.ospinacoffee.com/products (4) ร้าน Blue Horse Kona Coffee Farm https://www.bluehorsekona.com/KonaCoffeeEconomics.html (5) ฟอร์บส์ https://www.forbes.com/sites/karstenstrauss/1950/06/06/black-blood-of-the-earth-a-unique-coffee-experience -จาก-ผิดปกติ-ผู้ประกอบการ/ (6) Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Jamaican_Blue_Mountain_Coffee (7) การประมูล Stoneworks https://auction.stoneworks.com/ei1950/final_results.php (8) Finca El Injerto http://fincaelinjerto.com/ (9) พันธมิตรเพื่อความเป็นเลิศด้านกาแฟ https://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/cup-of-excellence/country-programs/colombia-second-program/2012/ ( ) เซนต์เฮเลนาเทรดดิ้ง (สหราชอาณาจักร) จำกัด https://www.st-helena-coffee.com/

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button