Beverage & Drink

'มีศักยภาพมหาศาลในการขยายตลาดหญ้าหวานในยุโรปหลังจากการอนุมัติเหล่านี้': ช่วงที่แปลงสภาพทางชีวภาพของ PureCircle ได้รับการยอมรับจาก EFSA

PureCircle ซึ่งปัจจุบันทำงานเป็น PureCircle โดย Ingredion ได้รับความคิดเห็นด้านความปลอดภัยในเชิงบวกจาก European Food Safety Authority (EFSA) สำหรับการใช้ส่วนผสมของหญ้าหวาน Reb M, Reb D และ Reb AM ซึ่งผลิตผ่านการแปลงทางชีวภาพของสารสกัดจากใบหญ้าหวาน ความคิดเห็นนี้ยังตระหนักดีว่าใบหญ้าหวานมีมากถึง 60 โมเลกุลที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค บริษัท เปิดเผย เมื่อได้รับการอนุมัติขั้นสุดท้ายจากคณะกรรมาธิการยุโรป ซึ่งคาดว่าจะเผยแพร่ในช่วงปลายปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์สำหรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในยุโรป PureCircle กล่าวว่าเทคโนโลยีที่เป็นกรรมสิทธิ์และประสบการณ์การใช้หญ้าหวานที่กว้างขวางได้เปิดใช้งานเพื่อเพิ่มผลผลิตของแต่ละใบหญ้าหวาน ซึ่งส่งผลให้พืชหญ้าหวานมีความยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งให้ผลผลิตส่วนผสมหญ้าหวานในปริมาณที่เหมาะสมกว่าและของเสียโดยรวมลดลงเมื่อเทียบกับพันธุ์ใบหญ้าหวานทั่วไป Sue Bancroft หัวหน้ากลุ่มผลิตภัณฑ์ PureCircle EMEA บอกกับ FoodNavigator ว่าการอนุมัติส่วนผสมใบหญ้าหวานใหม่เหล่านี้หมายความว่าผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มสามารถเข้าถึงโซลูชันการลดน้ำตาลที่คุ้มค่ามากขึ้น “เรามีความยินดีที่ตามความเห็นเชิงบวกด้านความปลอดภัยของ EFSA ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มจะสามารถเข้าถึงส่วนผสมของหญ้าหวานของ PureCircle จากการแปลงทางชีวภาพได้ในไม่ช้า” เธอกล่าว “การพัฒนานี้สร้างขนาดและความพร้อมใช้งานที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมของหญ้าหวานที่ดีที่สุดสำหรับตลาดยุโรป การเพิ่มส่วนผสม Reb AM ของเรายังช่วยให้เราสร้างความสามารถในการละลายในอุดมคติของโซลูชันการลดน้ำตาลในการใช้งานเครื่องดื่มและน้ำเชื่อม” เธอกล่าวเสริมว่าการย้ายหมายความว่าขณะนี้บริษัทมีกลุ่มผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานจากใบหญ้าหวานที่มีจำหน่ายในท้องตลาดและสารปรุงแต่งรส ทำให้บริษัทสามารถบรรลุการลดน้ำตาลในหมวดอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด จัดการกับความท้าทายในการละลาย และปรับปรุงประสบการณ์ด้านรสชาติโดยรวมอย่างคุ้มค่าเพื่อให้เกิดความเท่าเทียมกันกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเต็ม “มีศักยภาพมหาศาลที่จะขยายตลาดหญ้าหวานในยุโรปหลังจากการอนุมัติเหล่านี้” เธอตั้งข้อสังเกต การเคลื่อนไหวดังกล่าวเกิดขึ้นในขณะที่สหภาพยุโรปได้เห็นกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นเพื่อส่งเสริมนวัตกรรมเกี่ยวกับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ โดยมีผู้ลงนามในการเปิดตัวหลักจรรยาบรรณเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งได้กำหนดความทะเยอทะยานที่จะลดความพยายามในการปฏิรูปเป็นสองเท่าและสหภาพเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมของยุโรป สมาคมต่างๆ (UNESDA) สนับสนุนความมุ่งมั่นในการลดน้ำตาลที่เติมโดยเฉลี่ยในเครื่องดื่มอีก 10% ทั่วยุโรปภายในปี 2568​​ ข้อมูลทั่วโลกของ PureCircle บ่งชี้ว่าเกือบ 1 ใน 2 ของผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของน้ำตาล ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นต้องการทราบว่าผลิตภัณฑ์ของตนมาจากไหนและส่วนผสมของพวกเขาคืออะไร “เป็นที่ชัดเจนว่าผู้บริโภคในปัจจุบันพยายามที่จะจำกัดน้ำตาลในอาหารและลดแคลอรี ไม่ใช่ด้วยสารให้ความหวานเทียม แต่ด้วยส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติ” แบนครอฟท์กล่าว ด้วยเหตุนี้ เธอจึงบอกกับเราว่า PureCircle by Ingredion ได้ทุ่มเทเวลาและทรัพยากรจำนวนมากในการเพิ่มประสิทธิภาพสิ่งที่โรงงานหญ้าหวานสามารถทำได้ และสร้างพอร์ตโฟลิโอส่วนผสมของหญ้าหวานที่แข็งแกร่งที่สุด “ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มทั่วยุโรปมุ่งมั่นที่จะกำหนดวิธีการลดน้ำตาลที่สมบูรณ์และสมดุลซึ่งผู้บริโภคชื่นชอบ ได้รับประโยชน์จากสารให้ความหวานจากใบหญ้าหวานและสารปรุงแต่งรสจากพืชของ PureCircle มาอย่างยาวนาน ครอบคลุมมากที่สุดและกว้างที่สุด ” เธอกล่าว ผลิตจากกระบวนการที่สะท้อนถึงกระบวนการผลิตส่วนผสมจากธรรมชาติของพืช ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมจากใบหญ้าหวานที่ไม่ใช่ GM ซึ่งเป็น ‘รสชาติที่สะอาดตา มีความหวานเหมือนน้ำตาล ไม่มีแคลอรี และไม่มีการแยกส่วนผสม’ เธอกล่าวเสริม “PureCircle by Ingredion ช่วยให้องค์กรอาหารและเครื่องดื่มทุกขนาดพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ชนะใจผู้บริโภคโดยใช้ส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความหวาน ลดแคลอรี เพิ่มรสชาติ และให้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม”​

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button