น้ำนม (Milk)

เทรดเดอร์ วิค

ขณะอ่านหนังสือพิมพ์เก่า ฉันพบบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Victor Bergeron aka “Trader Vic” จาก 1906 ฉันแน่ใจว่าข้อมูลนี้ส่วนใหญ่ครอบคลุมอยู่ในหนังสือของเจฟฟ์ เบอร์รี่ แต่การอ่านที่น่าสนใจของเขาคือการที่เขามีชื่อเสียง Fantastic Trader Vic เขาเป็นกะลาสี Hardbitten ที่ไม่เคยไปทะเล แต่ตำนานทำให้เขาได้รับโชคลาภจากการเข้าและออกจากชิคาโกในทุกวันนี้เป็นตัวละครที่เค็มและหยาบที่มีชื่อที่หลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นโพสต์ซื้อขายของนาวาโฮหรือ สมมติบีชคอมเบอร์เกาะใต้ทะเล เขาคือ Trader Vic หนึ่งเดียวเท่านั้นที่เป็นต้นฉบับ ตามอาชีพแล้ว Trader Vic เป็นร้านอาหารที่ชอบให้เรียกว่าคนดูแลรถเก๋งและมีชื่อตรงกันกับเหล้ารัมและอาหารเขตร้อนที่แปลกใหม่ ตามชื่อเสียงแล้ว เขาเป็นร่างทรงลึกลับในตำนานของผู้ลี้ภัยจากเรือโจรสลัด เขามีคำศัพท์ที่ฉุนเฉียวของกะลาสี มีไหวพริบในการปั่นด้าย และขาไม้ เรื่องราวของเขาคือฉลามจับเขา เขายังเล่นกลองตาฮิติเหมือนคนพื้นเมืองอีกด้วย ถึงตอนนี้ ชาวชิคาโกส่วนใหญ่รู้ดีว่าเขาเป็นคนที่เพิ่งแยก Conrad Hilton ออกจาก $500,000 เพื่อย้ายชิ้นส่วนของหมู่เกาะ South Sea เข้าไปใน Loop พร้อมบันไดเลื่อนในร้านขนม Polynesian ที่แพงที่สุดในโลกถ้า ไม่วิเศษที่สุด มันถูกเรียกว่าเทรดเดอร์ Trader Vic ไม่ใช่ทั้งชาวนาวาโฮ โพลินีเซียน หรือหมาทะเล เขาเป็นชาวฝรั่งเศสที่เกิดในอเมริกา แต่งงานกับอดีตนางแบบในชิคาโก เขาไม่เคยจับตามองตาฮิติและไม่ได้ตั้งใจ เพราะเขาเมาเรือ เขาสร้างชื่อเสียงและโชคลาภจากการแนะนำอาหารและเครื่องดื่มของเกาะเซาท์ซีไปยังสหรัฐอเมริกาหลังจากนั่งเครื่องบินไปคิวบา เรื่องราวฉลามของเขาเป็นเส้นด้ายบริสุทธิ์ ภูมิหลังของกะลาสีเรือของเขาประกอบด้วยการพายเรือแคนูเป็นลูกเสือ เอ็มโพเรียมเขตร้อนแห่งแรกของเขาที่ชื่อ Hinky Dink ตกแต่งด้วยเขากวาง มันเป็นบาร์หนึ่งห้อง (และห้องสุขา) และร้านแซนวิชเริ่มต้นที่ $500 ยืมเงินในโอ๊คแลนด์, แคล, ใน 1934. สิ่งที่เขาทำก่อนหน้านั้นเขาคิดว่าไม่ใช่เรื่องของใคร แต่ทั้งหมดนั้นถูกต้องตามกฎหมายอย่างเคร่งครัด ฉันไม่เคยติดคุก” เขากล่าว Trader Vic ซึ่งมีชื่อจริงว่า Victor Bergeron เป็นคนหน้าตาบูดบึ้ง ตาสีฟ้า ด้านบนเป็นแมมมอธ และเสียงครางที่ส่งคำสั่งเหมือนนายพลปรัสเซียน เขาไม่ชอบการประชาสัมพันธ์ส่วนบุคคลอย่างแปลกประหลาดและรุนแรง ปฏิเสธการสัมภาษณ์ทางวิทยุและโทรทัศน์ บอกให้นักข่าวเขียนสิ่งที่พวกเขาต้องการโดยไม่รบกวนเขา __ด้วยคำถาม ภายใต้การบังคับขู่เข็ญเขายอมจำนนต่อการสัมภาษณ์ทริบูน คำถามส่วนใหญ่ที่เขาตอบด้วยการทำหน้าบึ้งหรือ “—–! เราต้องโก๊ะแค่ไหน? เบื้องหลังภายนอกที่แข็งกระด้างของเขาคือชายที่มีความหวาดกลัวต่อเรื่องราวความสำเร็จของ Horatio Alger เขาเป็นแค่บาร์เทนเดอร์เท่านั้น เขาบอกว่าเป็นคนที่ฝันถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่าง Samoan Fog Cutter, Rangoon Ruby, Suffering Bastard, Martinique' Swizzle Tiki Puka Puka และแมงป่องกับเรือพุด ก่อนที่เขาจะเปลี่ยนจากเขากวางไปเป็นของตกแต่งในทะเลใต้และกลายเป็นเทรดเดอร์ วิค เขาเป็นที่รู้จักในนามวิกเตอร์ เบอร์เกอร์รอน ลูกชายพิการของพ่อชาวแคนาดาชาวฝรั่งเศสและแม่ชาวฝรั่งเศสที่ทำงานร้านขายของชำเล็กๆ ในโอกแลนด์ Trader Vic ชอบเส้นด้ายฉลามกินคนของเขาเอง แต่ในอารมณ์ที่ใช่ เขาจะถามอย่างไม่พอใจว่า “คุณคิดว่าผู้ชายจะไล่ตามฉลามตอนอายุ 4 ขวบเหรอ?” นั่นคือทั้งหมดที่ มีเพียงภรรยาของเขาและเพื่อนสนิทเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ความจริง ตอนเป็นเด็กเขาเป็นโรคกระดูกที่น่ากลัวซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อโรคกระดูกพรุน เขาถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเพื่อตัดขา นี้อยู่ใน 1906; ปีที่เกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในซานฟรานซิสโก พ่อค้าวิกยังคงจำได้ว่าพ่อของเขาอุ้มเขาออกจากโรงพยาบาลในอ้อมแขนของเขา โดยมีก้อนอิฐตกลงมารอบๆ เมื่อถึงเวลาที่โรงพยาบาลพร้อมรับผู้ป่วยอีกครั้ง โรคก็ลุกลามขึ้น เขาอายุได้ 4 ขวบ เป็นเด็กอ่อนแอ ไม่คาดว่าจะมีชีวิตอยู่ พ่อแม่ของเขาใช้รายได้เพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาชีวิตและช่วยให้เขาพัฒนาร่างกายส่วนที่เหลือ พวกเขาซื้อเรือแคนูขนาดเล็กให้เขาเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อไหล่และหน้าอกผ่านการพาย พวกเขาให้กำลังใจเขาในกีฬาและกรีฑาทุกรูปแบบ วันนี้เขามีร่างกายเหมือน Sampson เอาชนะภรรยาของเขาที่แบดมินตันและเทนนิส ตีสองหน้า และสามารถเดินเล่นในทุ่งไก่ฟ้าเป็นระยะทางหลายไมล์โดยไม่เหนื่อย เขาไปโรงเรียนธุรกิจแล้วทำงานให้กับพ่อของเขาในร้านขายของชำ การตัดแขนขาสามครั้งติดต่อกันทำให้การเงินของครอบครัวตกต่ำ และอาจทำให้ความหวังของชายหนุ่มที่กล้าหาญน้อยกว่า Victor Bergeron หมดไป เขาผ่านมาแล้ว ซึ่งเป็นช่วงวัยที่ผู้ชายส่วนใหญ่กำลังเดินทางเป็นอย่างน้อย ก่อนที่ร่างกายจะแข็งแรง เพื่อเริ่มต้นด้วยตัวเองด้วยความมั่นใจตามสมควรว่าโรคอยู่ภายใต้การควบคุม ร้านขายของชำของพ่อและการทำอาหารฝรั่งเศสชั้นเยี่ยมของแม่เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เขามีความสนใจในธุรกิจร้านอาหาร ในเวลาไม่กี่ปี ร้านขายแซนด์วิชและบาร์เล็กๆ ที่เขาเริ่มด้วยเชือกผูกรองเท้าราคา $97 ก็กลายเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ ตัวแทนสื่อของเขามักกล่าวว่าการเดินทางไปแปซิฟิกใต้ที่เปลี่ยนทั้งชีวิตของเขา ฮาวานาไม่ได้อยู่ในแปซิฟิกตอนใต้ แต่ก็เป็นแรงบันดาลใจให้กับการปรุงเหล้ารัมครั้งแรกที่ทำให้บาร์สองบิตกลายเป็นหนึ่งล้านดอลลาร์โดยคำต่อคำในโลกของ .restaurant โดยธรรมชาติแล้วเครื่องดื่มมาก่อนอาหารในภายหลัง บาร์เทนเดอร์ของ Bergeron ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจนทำให้เขาต้องบินไปยังหมู่เกาะแปซิฟิกของฮาวายเพื่อค้นหาอาหารแปลกใหม่ที่เหมาะสมกับเหล้ารัมแฟนซีของเขา เขายังนำผ้าทาปาและเสื่อไม้ไผ่สองสามผืนกลับมาด้วย เขาเอาเขากวางลงมาและหยุดเสิร์ฟแซนด์วิช เขายังคงค่อนข้างอ่อนไหวเกี่ยวกับความพิการทางร่างกายของเขา และวันหนึ่งเมื่อลูกค้าหลังจากวูดูมากเกินไป ถามอย่างกล้าหาญว่าเกิดอะไรขึ้นกับขาของเขา เบอร์เกอรอนตะคอกอย่างฉุนเฉียวว่า “ฉลามเข้าใจแล้ว” หลังจากนั้นไม่นาน ก็มีข่าวลือที่อาจได้รับแรงบันดาลใจจากการตกแต่งในโฮโนลูลูว่า Bergeron เป็นพ่อค้าที่เกาะเซาท์ซี Bergeron เต็มใจกระโดดเรือไปที่ Pago Pago ในอเมริกันซามัวเพื่อนำศิลปะและงานฝีมือพื้นเมืองกลับมา นั่นคือตอนที่เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาการเมาเรือ มันเป็นการเดินทางครั้งเดียวและครั้งเดียวของเขาไปยังแปซิฟิกใต้ เขาใช้ประโยชน์จากจินตนาการของลูกค้า ใช้ชื่อเทรดเดอร์ วิค ฝึกฝนน้ำเค็ม ไหวพริบพลิกแพลง และร่ำรวยขึ้น จุดเดิมของเขาในโอ๊คแลนด์ขยายทีละห้อง จนกระทั่งตอนนี้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ใหญ่ที่สุดของเขา เขาเปิดอีกแห่งในซานฟรานซิสโกซึ่งมีราคา $000,000 และทำธุรกิจมูลค่าหลายล้านเหรียญต่อปี และธุรกิจหนึ่งในโฮโนลูลูซึ่งเขาไม่ได้เป็นเจ้าของอีกต่อไป เขาได้ออกแบบและดูแลร้านอาหาร บาร์ และห้องอาหารในโรงแรมแบบเมืองร้อนทั่วประเทศ และได้รับมอบหมายให้ทำร้านอาหารสำหรับอาคารผู้โดยสารแห่งใหม่ของ United Airlines ที่ Idlewild รัฐนิวยอร์ก แต่สถานที่ที่ซับซ้อนที่สุดของเขาคือการแสดงสด South Seas ใน Palmer บ้านในชิคาโก พร้อมทิกิส เทพเจ้าแกะสลักจากต้นมะพร้าว เตาอบแบบจีนสำหรับย่างลูกแกะอินโดนีเซีย และ $87,000 บันไดเลื่อน Trader Vic มีความสุขมากกับการมาชิคาโก เป็นบ้านเกิดของภรรยาของเขา เธอคืออดีตเฮเลน ฮาร์วูด เธอได้พบกับวิคในฐานะลูกค้าในซานฟรานซิสโก และได้รับความสนใจและชนะใจเธอในเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ “เขาทำสิ่งต่าง ๆ ด้วยความเจริญรุ่งเรือง” เธอกล่าว “แต่ข้างใต้เขาเป็นคนที่ถ่อมตัวมาก”

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button