น้ำนม (Milk)

สูตรค็อกเทลยอดนิยม

ในขณะที่การฟื้นฟูค็อกเทลยังคงดำเนินต่อไป มักจะเป็นประโยชน์ที่จะค้นหาว่าทำไมสูตรค็อกเทลบางสูตรจึงเป็นที่นิยม อะไรที่ทำให้ Margarita, Cosmopolitan และ Strawberry Daiquiri เป็นราชินีแห่งโลกค็อกเทล ข้อมูลนี้สามารถแปลได้โดยบาร์เทนเดอร์รายใหม่ ให้เป็นวิธีที่จะช่วยให้กลุ่มผู้รักอิสระและคนขี้กลัว ดื่มด่ำกับสิ่งใหม่ ๆ และนำพวกเขาออกจาก “เขตปลอดภัย” ของพวกเขา เมื่อพวกเขาหนีออกจากค็อกเทลมาตรฐานแล้ว พวกเขาอาจจะไม่กลับไปอีก การดูสูตรค็อกเทลยอดนิยมบนเมนูบาร์ท้องถิ่นหรือในอินเทอร์เน็ตอาจทำให้คนเชื่อว่ามีเพียง หรือ สูตรค็อกเทลจึงมีอยู่จริง ดูเหมือนว่าค็อกเทลเหล่านี้เป็นที่นิยมอยู่เสมอ เป็นเพราะรสชาติดีหรือเปล่า? มีสูตรเวทย์มนตร์บ้างไหม? หรือเป็นควันและกระจกทั้งหมด? ความจริงก็คือค่าคงที่ค็อกเทลแบบดั้งเดิมเหล่านี้เป็นค่าคงที่ที่สอนในโรงงานบาร์เทนเดอร์ระดับล่าง พวกเขาเป็นคนที่เกือบทุกบริษัทสุราใช้ในสื่อสิ่งพิมพ์ทางการตลาดและค็อกเทลที่นักเขียนเขียนถึงเมื่อพวกเขาไม่รู้อะไรเกี่ยวกับค็อกเทล มันค่อนข้างง่าย ค็อกเทลเหล่านี้ได้รับความนิยมเนื่องจากโลกหลังห้ามส่วนใหญ่ยังขาดจินตนาการ ความคุ้นเคยไม่ใช่สิ่งเลวร้าย แต่สามารถหลุดพ้นจากมือได้ เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าคุณสามารถเดินเข้าไปในบาร์ใดก็ได้ สั่ง Cosmopolitan และคุณอาจจะได้ของบางอย่างที่ใกล้เคียง คุณไม่สามารถพูดแบบนั้นเกี่ยวกับ Tchoupitoulas Street Guzzle หรือ Aviation ปัญหาคือความคุ้นเคยนี้ทำให้เกิดวงจรอุบาทว์ ซึ่งบาร์เทนเดอร์ได้รับการสอนให้ทำเครื่องดื่มพื้นฐาน ดังนั้นผู้คนจึงสั่งเฉพาะเครื่องดื่มพื้นฐานเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนเริ่มกลัวที่จะสั่งอย่างอื่นนอกจากสูตรค็อกเทลยอดนิยมที่สุด ถ้าโรงเรียนสอนเชฟสอนนักเรียนด้วยวิธีนี้ ร้านอาหารทุกร้านจะเป็นร้านเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด แต่โรงเรียนส่วนใหญ่ที่สอนทำอาหารพยายามปลูกฝังความคิดสร้างสรรค์ให้กับนักเรียน การทดลองคือสิ่งที่ทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านมีความสุข ไม่สามารถพูดได้เหมือนกันเกี่ยวกับบาร์ส่วนใหญ่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะบาร์เทนเดอร์หลายคนไม่สนใจ พวกเขาแค่ทำตามสูตรของบ้านอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า เจ้าของส่วนใหญ่ต้องการแบบนั้นเช่นกัน ความเร็วสำคัญกว่าคุณภาพ นักเขียนหลายคนขาดความคิดริเริ่ม ดังนั้นการเขียนเกี่ยวกับบางสิ่งที่เขียนแล้ว อาการคลื่นไส้จึงเป็นเรื่องง่าย นอกจากนี้ยังเป็นกระแสหลักที่พวกเขาจะได้รับความร้อนน้อยลงจากบรรณาธิการของพวกเขาและแกะทั้งหมดจะพยักหน้าเห็นด้วย Sheeple: ใช้เพื่อแสดงถึงบุคคลที่ยอมจำนนต่ออำนาจที่รับรู้โดยสมัครใจ หรือข้อเสนอแนะโดยไม่มีการค้นคว้าเพียงพอที่จะเข้าใจขอบเขตของการตัดสินใจอย่างถ่องแท้ ดังนั้นจึงบ่อนทำลายความเป็นตัวของตัวเอง ความหมายของ sheeple ก็คือ โดยรวมแล้ว ผู้คนเชื่อในสิ่งที่พวกเขาได้รับการบอกเล่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบอกเช่นนั้นโดยผู้มีอำนาจที่รับรู้ โดยไม่ต้องประมวลผลหรือทำวิจัยอย่างเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นการเป็นตัวแทนที่ถูกต้องของโลกแห่งความเป็นจริงรอบตัวพวกเขา จากนั้นมีบริษัทวิญญาณที่รวบรวมคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้และคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรคอขวด พวกเขาใช้ความพยายามอย่างมากในการสร้างแบรนด์และผลิตภัณฑ์ แต่ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเลือกค็อกเทลยอดนิยม 10 อันดับแรกและแทนที่ส่วนผสมทั่วไปด้วยแบรนด์ของพวกเขา ว้าว ต้นฉบับไง ในบางกรณี เตกีลาในมาการิต้าอาจเลวร้าย และเหล้ารัมในไดกิริก็ถูกแทนที่ด้วยเหล้าหวานและวอดก้าแน่นอน แบรนด์เหล่านี้เพียงแค่ผูกปมรถพ่วงของพวกเขาเพื่อความนิยมของชื่อค็อกเทล ฉันมักจะสงสัยว่าพวกเขาได้ลิ้มรสเครื่องปรุงดัดแปลงเหล่านี้หรือไม่? บางอย่างก็ดูไม่อร่อยเลย ทีนี้มันบอกอะไรเราบ้าง? ผู้คนจะดื่มทุกอย่างที่มองว่าเป็นที่นิยม The Cosmopolitan ได้รับความนิยมอย่างมากเพียงเพราะเป็นละครทีวียอดนิยม ไม่มีอะไรผิดปกติกับ Cosmo แต่แสดงให้เห็นถึงผลการต้อนฝูง การทำนั้นไม่ยากเช่นกัน และถึงแม้คุณจะทำมันพัง มันออกมาใกล้พอเสมอ คุณทำอะไรได้บ้างเพื่อทำให้ค็อกเทลเป็นที่นิยม? เริ่มต้นด้วยการทำให้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมี ส่วนผสมเพื่อให้มันยอดเยี่ยม หากใช้เวลาทำสามนาที คุณอาจจะสร้างความรำคาญให้กับวัฒนธรรม “ความพึงพอใจทันที” ที่เราอาศัยอยู่ตอนนี้ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องเป็นแบบเดิม มีค็อกเทลดีๆ หลายร้อยชนิดที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน ทนายของพวกเขา ต่อไปกลายเป็นผู้มีอำนาจ ส่งเสริมค็อกเทลเหมือนนักการเมืองที่มองหาคะแนนเสียง รสนิยมเป็นเรื่องส่วนตัวสูง ไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะพูดว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาล มันอาจจะดีสำหรับใครบางคนก็ได้ ข้อความเชิงบวกเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะโน้มน้าวผู้คนได้ เชื่อหรือไม่ ผูกปมเกวียนของคุณกับค็อกเทลที่มีชื่อเสียง อย่าเรียกมันว่าแมนฮัตตันของอังกฤษหรือโอซาร์ก มาร์การิตา แต่เมื่อคุณอธิบายให้คนอื่นฟัง ให้ลองทำความรู้จักกับเครื่องดื่มที่คุ้นเคย หากคุณแค่ดูรายการหรือส่วนผสมที่หายาก อาจทำให้ผู้คนปฏิเสธเพราะไม่คุ้นเคย แย่: “ค็อกเทลนี้ผสมผสานเม็กซิกัน mescal ที่แก่กับแมงป่องที่มีชีวิตจริง ดีที่พวกเขาตายหลังจากที่พวกเขาผสมในขวด แต่มันเจ๋งมาก สวัสดีเจ้าหนูน้อย” (ขณะแตะขวดด้วยเล็บมือของคุณ) “จากนั้นฉันก็นำผลเบอร์รี่สีแดงที่ฉันพบในสวนหลังบ้านมาต้ม ซึ่งเมื่อผสมกับน้ำมะนาวสดจะเรืองแสงเป็นสีม่วงเรืองแสง!” ดี: “ค็อกเทลนี้ใช้ mescal เม็กซิกันที่หายาก ซึ่งคล้ายกับเตกีลา และฉันผสมกับผลไม้ท้องถิ่น ทริปเปิ้ลเซค และน้ำมะนาว มันเป็นความคิดสร้างสรรค์ของ Margarita” อย่าคาดหวังว่าจะได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก เว้นแต่ว่าคุณจะสามารถใส่ค็อกเทลลงในบทภาพยนตร์หรือรายการทีวีได้ เมื่อคุณทำให้มันใช้งานได้ในบาร์ของคุณ มันอาจแพร่กระจายไปในท้องถิ่น นั่นคือถ้าคุณแบ่งปันสูตรของคุณและคุณควรจะทำ การเก็บความลับอาจเป็นประโยชน์กับคุณชั่วคราว แต่มีบาร์เทนเดอร์ที่สร้างสรรค์มากมายที่จะออกไปทำสูตรอื่นให้คุณ บาร์เทนเดอร์ส่วนใหญ่ยินดีที่จะให้เครดิตเมื่อถึงกำหนด มีเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมมากมาย แต่พวกเขาขาดการประชาสัมพันธ์เครื่องดื่มค็อกเทลอื่น ๆ การทำค็อกเทลยอดนิยมเริ่มต้นด้วยสูตรที่ดี แต่สร้างด้วยการส่งเสริมการขายในเชิงบวก เมื่อมีคนยืนอยู่ที่บาร์ของคุณ “กำลังตัดสินใจ” เกี่ยวกับค็อกเทล (เช่น กำลังคิดว่าจะเลือกค็อกเทลชนิดใดใน 10 เมนูพื้นฐานที่พวกเขาจะเลือกในวันนี้) เพียงแค่กระโดดเข้ามาแล้วเสนอสิ่งใหม่ๆ ให้พวกเขา การทำค็อกเทลสูตรยอดนิยมเป็นเรื่องง่ายๆ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button