สูตรอาหาร: Hotel d'Alsace

0
13
สูตรอาหาร: Hotel d'Alsace

ค็อกเทลไอริชวิสกี้มีไม่เพียงพอในโลกทุกวันนี้ หากคุณขอให้คนแปลกหน้าสุ่มชื่อ คุณเกือบแน่นอน 100% รับประกันว่าจะได้ยินไอริชคอฟฟี่ และถึงแม้เหล้าขวดนั้นจะไม่มีวันตกยุค แต่ก็ถูกผลักไสให้น้อยลง – ประเภท “ค็อกเทลร้อน” ที่มีความหลากหลายและเกือบจะเฉพาะตามฤดูกาล ไม่มีใครสั่งกาแฟไอริชในช่วงฤดูร้อน เว้นแต่พวกเขาจะอาศัยอยู่ในบ้านพักคนชรา เชื่อฉัน ฉันเข้าใจว่าทำไมเราไม่เห็นค็อกเทลไอริชวิสกี้มากกว่านี้ วิสกี้ประเภทอื่นนั้นเป็นมิตรกับค็อกเทลมากกว่าเพราะพวกมันอัดแน่นไปด้วยรสชาติและทนต่อการปรับเปลี่ยนได้มากมาย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าค็อกเทลไอริชวิสกี้จะไม่สามารถทำได้อย่างดี ยกตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มนี้ Hotel d'Alsace ค็อกเทลนี้สร้างสรรค์โดยบาร์เทนเดอร์ David Slape และตั้งชื่อตามโรงแรมในกรุงปารีสที่นักเขียนชื่อดังชาวไอริชอย่าง Oscar Wilde ใช้เวลาช่วงปีสุดท้ายของเขา เดวิดปรุงสิ่งนี้ใน

ที่ร้านขายเหล้าเถื่อนเล็กๆ ในนิวยอร์กซิตี้ที่เรียกว่า PDT บางทีคุณอาจเคยได้ยินเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตัวอย่างที่ดีที่แสดงให้เห็นว่าวิสกี้ที่เบากว่าสามารถหาแนวทางของตัวเองในค็อกเทลชั้นยอดได้อย่างไร หากคุณใช้ไอริชวิสกี้ผสมตามที่ตั้งใจไว้ ให้ใช้ 2 ออนซ์ (หรือมากกว่านั้น) เพื่อให้แน่ใจว่าวิสกี้จะสมดุลกับเบเนดิกตินและทริปเปิลเซค โอ้ และต้องแน่ใจว่าใช้โรสแมรี่สด ยิ่งสดยิ่งดี เพื่อให้น้ำมันสมุนไพรเหล่านี้เข้ากันดี ผลที่ได้ควรเป็นค็อกเทลที่เบาและหวานอย่างที่คาดไว้ แต่เป็นค็อกเทลที่แสดงให้เห็นถึงความสมดุลที่ดีของส้ม ชะเอม และสมุนไพร ทั้งหมดนี้ได้รับการเสริมและยกระดับอย่างอ่อนโยนด้วยไอริชวิสกี้คลาสสิก Hotel d'Alsace 2 ออนซ์ Bushmills ไอริช วิสกี้ 0.5 ออนซ์ Cointreau 0.5 ออนซ์ เบเนดิกทีนโรสแมรี่ 1 ช้อนชา ผสม Cointreau และ Benedictine กับส่วนที่น่าเกลียดของก้านโรสแมรี่ในแก้วผสมและเขย่าเบา ๆ เพิ่มไอริชวิสกี้และน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท เทลงในแก้วหินแช่เย็นบนน้ำแข็งก้อนใหญ่และประดับด้วยโรสแมรี่อีกครึ่งหนึ่ง

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)