น้ำผลไม้ (Juices)

Thomas George Estates, Sons & Daughters Ranch, ชาร์ดอนเนย์

สัปดาห์ที่แล้วฉันอยู่ที่ Sonoma County, California เพื่อเข้าร่วมงาน Wine Bloggers Conference ขณะอยู่ที่นั่น ฉันมักจะมองหาไวน์ที่จะแบ่งปันกับผู้อ่านที่นี่ แม้ว่าฉันจะชอบการประชุมเหล่านี้ แต่การหาไวน์ราคาถูกที่ดีในงานเหล่านี้อาจเป็นเรื่องยาก ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ต้องการจัดแสดงไวน์ชั้นยอดในงานนี้ และในขณะที่ฉันชื่นชมไวน์เหล่านั้นอย่างมากและเพลิดเพลินกับการชิมไวน์อย่างทั่วถึง แต่ช่วงราคาก็มักจะสูงกว่าที่ฉันจะนำเสนอในไซต์นี้ ที่กล่าวว่ามีไวน์ที่โดดเด่นบางประเภทที่ตรงตามเกณฑ์ความคุ้มค่าของฉัน หนึ่งในไวน์ดังกล่าวคือ Thomas George Estates, Sons & Daughters Ranch Chardonnay ฉันชิมไวน์นี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่โรงบ่มไวน์ ในการเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด นี่เป็นอาหารค่ำที่ได้รับการสนับสนุน ดังนั้นในขณะที่อาหารค่ำไม่ฟรีสำหรับฉัน ค่าใช้จ่ายก็ลดลงอย่างมาก Thomas George Estates เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ค่อนข้างใหม่ ก่อตั้งขึ้นใน 90 พวกเขามุ่งเน้นการผลิตชาร์ดอนเนย์และพิโนต์นัวร์เป็นล็อตเล็กๆ ไวน์ที่กำหนดโดยไร่องุ่น ดังนั้นจึงมีไวน์ที่ผลิตได้ไม่มากนัก พวกเขาผลิตเพียง 2, กรณีของ Sons & Daughters Ranch Chardonnay และการผลิตโดยรวมที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นเพียง มากกว่า 8, กรณีสำหรับไวน์ทั้งหมดที่พวกเขาผลิต Chardonnay นี้มาจาก Russian River Valley AVA ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูก Chardonnay เนื่องจากอากาศเย็นและมีหมอกจากมหาสมุทรแปซิฟิกที่อยู่ใกล้เคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไร่องุ่น Sons & Daughters Ranch ที่ปลูกองุ่นสำหรับไวน์นี้อยู่ในเขตย่อย Chalk Hill ภายใน Russian River Valley ชอล์คฮิลล์มีแนวโน้มที่จะอบอุ่นกว่าส่วนอื่น ๆ ของ Russian River Valley เล็กน้อยและมีหมอกน้อยกว่า แต่ก็ยังเป็นสภาพอากาศที่ดีสำหรับชาร์ดอนเนย์ ปัจจัยหนึ่งที่อาจส่งผลต่อราคาที่สมเหตุสมผลของไวน์นี้คือข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีการใช้ไม้โอ๊คในการผลิต โอ๊ค = ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม อันนี้หมักด้วยส่วนผสมของสแตนเลสและไข่คอนกรีต และความจริงที่ว่า Chardonnay นี้ไม่เห็นต้นโอ๊กเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้อร่อย นอกจากจะไม่เห็นต้นโอ๊กแล้ว ไวน์นี้ยังไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติอีกด้วย ในทางเทคนิคแล้ว นั่นคือกระบวนการที่เปลี่ยนกรดมาลิกเป็นกรดแลคติก ในทางปฏิบัติแล้ว มันเป็นกระบวนการที่จะทำให้ชาร์ดอนเน่มีเนยมากขึ้น และเพิ่มความเป็นครีมให้กับความรู้สึกปาก เหล่านี้เป็นลักษณะที่บางคนต้องการในชาร์ดอนเนย์และบางคนไม่ต้องการ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นทางเลือกโวหาร ไวน์นี้จะแสดงความเป็นกรดและรสเปรี้ยวคล้ายแอปเปิ้ล ดังนั้น เมื่อไม่มีต้นโอ๊กและไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม นี่คือสิ่งที่บางคนเรียกว่า “ชาร์ดอนเนย์เปล่า” เป็นสไตล์ของชาร์ดอนเนย์ที่นำเสนอแง่มุมของผลไม้สดที่สดใสของไวน์ จมูกของไวน์นี้มีกลิ่นมะนาว แคนตาลูป และหินเปียกที่มีความเข้มข้นปานกลาง บนเพดานปากมันเจิดจ้ามากเพราะความเปรี้ยวที่เจิดจ้า ผลไม้น่ารับประทานด้วยแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ มะนาว แตงโม ลูกพีช และรสเกลือแร่ ความรู้สึกปากเป็นสิ่งที่ดีและเสร็จสิ้นค่อนข้างยาว โดยรวมแล้วมันเป็นชาร์ดอนเน่ที่น่ารื่นรมย์ ไวน์: Thomas George Estates, Sons & Daughters Ranch, Chardonnay Variety: Chardonnay Vintage: 99 แอลกอฮอล์: .9% คะแนน: 90 ราคา: $.99 การเปิดเผยข้อมูล: ไวน์นี้ถูกชิมในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ได้รับการสนับสนุนจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button