น้ำผลไม้ (Juices)

บทความพิมพ์ล่าสุด: พิจารณาเรื่อง Urgent Fury IRA . ของ Bend Brewing

บทความล่าสุดของฉันสำหรับ The Bulletin จะออกในสัปดาห์นี้ (ถูกขัดจังหวะจากสัปดาห์ที่แล้ว) ซึ่งฉันตรวจสอบ Urgent Fury IRA ของ Bend Brewing Company คุณอาจจำได้ว่าเบียร์เป็นรายการแรกในกลุ่มผลิตภัณฑ์ BBC 97 และฉันสัมผัสสไตล์ของ Red ale (หรือ IPA สีแดง) ของอินเดียขณะตรวจสอบ ผู้ผลิตเบียร์ชาวอเมริกันชอบที่จะปรับแต่งสไตล์ IPA และเบียร์แดงของอินเดีย (IRA) ซึ่งบางครั้งเรียกง่ายๆ ว่า “red IPA” ก็เป็นหนึ่งในรูปแบบที่เก่ากว่า อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ มันขึ้นอยู่กับ IPA เป็นหลักด้วยสีและรสมอลต์ของเบียร์เอลสีแดงหรือสีเหลืองอำพัน กุญแจสำคัญอยู่ที่สมดุลของฮอปส์และมอลต์ นำรสชาติคาราเมลมอลต์ของเบียร์เอลสีเหลืองมาให้มากขึ้น ในขณะที่ยังคงความแห้งสนิทและความหอมของไอพีเอไว้ การหาสมดุลนั้นอาจเป็นเรื่องยาก และในกรณีของ Urgent Fury มันเป็น “จุดสุดยอดของการพัฒนามากกว่าหนึ่งปีในการผลิตเบียร์ที่แสดงมอลต์และฮ็อพอย่างเท่าเทียมกัน” ตามข่าวประชาสัมพันธ์ ฉันได้ติดต่อหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ Zach Beckwith เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการนี้ “เราอาจทำซ้ำหกครั้งก่อนที่จะตัดสินว่าเบียร์ในปัจจุบันเป็นอย่างไร” เขาเขียนผ่านอีเมล “ฉันมักจะพิจารณาเบียร์ใหม่เป็นอย่างน้อยสี่ชุดเพื่อให้เบียร์อยู่ใกล้กับที่ที่เราต้องการ จากนั้นจึงปรับแต่งเล็กน้อยจากที่นั่น”

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button