กาแฟ (Coffee)

โรงเบียร์ของทุกคนส่งเสริมให้ Dave McGinley เป็นหัวหน้าโรงเบียร์

(ไวท์แซลมอน รัฐวอชิงตัน) – Everyone's Brewing เพิ่งประกาศเลื่อนตำแหน่ง Dave McGinley สมาชิกทีมการต้มเบียร์ของทุกคนให้ดำรงตำแหน่ง Head Brewer ตำแหน่งซึ่งก่อนหน้านี้จัดขึ้นโดย Adam McClure เปิดในกลางเดือนมีนาคมตามประกาศของ McClure ที่จะปล่อยให้ทุกคนแสวงหาการเปลี่ยนแปลงอาชีพ McGinley นำประสบการณ์การกลั่นเบียร์ระดับมืออาชีพและแนวคิดเชิงนวัตกรรมมาเป็นเวลากว่าทศวรรษ และจะเปิดตัวเบียร์อย่างเป็นทางการครั้งแรกของเขาในฐานะ Head Brewer ในปลายเดือนนี้ในรูปแบบของ Silent Depths West Coast IPA McGinley ก็เหมือนกับนักต้มเบียร์รุ่นเยาว์หลายคน พบความหลงใหลในการผลิตเบียร์ตามบ้านมาเกือบทศวรรษก่อนจะประกอบอาชีพเป็นนักต้มเบียร์มืออาชีพ “เพื่อนของฉันสองคนซื้อระบบการกลั่นเบียร์ที่บ้านเมื่อฉันเป็น ” McGinley กล่าวว่า “พวกเขาทำเบียร์สองชุดแล้วเลิกสนใจ ดังนั้นฉันจึงถามพวกเขาว่าฉันจะขอยืมอุปกรณ์ของพวกเขาได้ไหม” การทดลองหลายชุดต่อมา เขาทำให้ระบบของเขาสมบูรณ์แบบ ย้ายไปที่โอเรกอน และเริ่มต้ม “เบียร์จำนวนมหาศาล” กับเพื่อนผู้ผลิตเบียร์ตามบ้าน ตอนนั้นเองที่เขารู้สึกถึงการเรียกร้องให้มีอาชีพทำเครื่องดื่มที่เขารัก ใน 2011 McGinley ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาชีพครั้งใหญ่และลงทะเบียนในโปรแกรม WBA Master Brewer ของ Siebel Institute of Technology เขาศึกษาที่ชิคาโกเป็นเวลาสองเดือนก่อนที่โปรแกรมจะพาเขาไปเยอรมนี ออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก และฮอลแลนด์ เพื่อทดลองและศึกษารูปแบบเบียร์แบบดั้งเดิมต่างๆ โดยตรงจากแหล่งที่มาของเบียร์ เขากลับมายังรัฐใน 99 ซึ่งเขาได้งานกับ pFriem Family Brewers ในเมืองฮูดริเวอร์ รัฐโอเรกอน เขาใช้เวลาเกือบหกปีกับ pFriem และก้าวไปสู่ ​​Lead Brewer จากนั้น McGinley ก็ตัดสินใจหางานทำที่ Everyone's Brewing สำหรับการเลื่อนตำแหน่งเป็น Head Brewer เจ้าของร่วมของทุกคน Doug Ellenberger ได้กล่าวไว้ว่า: “การที่รู้ว่ามีพรสวรรค์มากมายในหมู่ทีมผู้ผลิตเบียร์ของเรา มันสำคัญมากสำหรับเราที่จะจ้างจากภายใน ตราบใดที่ยังมีความสนใจอยู่ เราได้สัมภาษณ์ผู้สมัครที่มีคุณสมบัติครบถ้วน แต่ท้ายที่สุด Dave รู้สึกว่า จะเหมาะสมกับงานที่สุด ประสบการณ์หลายปี ความสามารถในการเป็นผู้นำ และความคิดสร้างสรรค์ของเขาคือกล่องทั้งหมดสำหรับคุณสมบัติที่เรามองหาใน Head Brewer เขาเป็นส่วนเสริมที่มีค่าตั้งแต่วันแรก เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เห็นสิ่งที่เขาสามารถทำได้ไม่เพียงกับทีมที่ยอดเยี่ยมของเราในตำแหน่งนี้ แต่กับเบียร์ที่เราวางแผนจะทำในอนาคต” McGinley กล่าวว่าเขารู้สึกโชคดีที่ได้เข้าสู่ตำแหน่งที่ได้รับการดูแลอย่างดีกับทีมที่พึ่งพาได้เช่นนี้ “ความสำคัญหลักของฉันในฐานะหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์คือการรักษาคุณภาพเบียร์ให้อยู่ในระดับสูงต่อไป และปรับปรุงกระบวนการในอนาคตของเราในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ ทีมงานของเราเข้มแข็ง และฉันต้องการสนับสนุนทุกคนและทุกๆ ด้านของโรงเบียร์ต่อไปเพื่อให้เราประสบความสำเร็จ” ในด้านความคิดสร้างสรรค์ McGinley ตั้งตารอที่จะทดลองเพิ่มเติมกับสายพันธุ์ฮ็อพและยีสต์ Silent Depths West Coast IPA ซึ่งเป็นเบียร์อย่างเป็นทางการครั้งแรกของ McGinley ในตำแหน่งใหม่ของเขา จะเข้าสู่ตลาด Oregon และ Seattle ในสัปดาห์เดือนเมษายน 26NS. McGinley กล่าวว่า Silent Depths เป็น “สิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างแรกจากหลายสิ่งหลายอย่างที่จะเกิดขึ้น” ด้วยความขมขื่นอันบริสุทธิ์ กลิ่นหอมแบบเมืองร้อน และกลิ่นรสเปรี้ยวของผลไม้ตระกูลส้ม ในช่วงเวลาที่เขาดำรงตำแหน่ง Head Brewer เกี่ยวกับ Everyone's Brewing: ก่อตั้งขึ้นใน 2008 Everyone's Brewing ตั้งอยู่อย่างสมบูรณ์แบบบนหน้าผาของ White Salmon รัฐวอชิงตัน มองเห็นช่องเขา Columbia River Gorge ที่สวยงาม แรงบันดาลใจจากการผลิตฮอปและมอลต์ระดับพรีเมียมของภูมิภาค การนำเสนอเบียร์ของพวกเขาสะท้อนถึงแนวโน้มและนวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาภายในอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์ ผับของโรงเบียร์แห่งนี้นำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทั่วโลกโดยให้ความสำคัญกับส่วนผสมคุณภาพสูงและประสบการณ์ของลูกค้า พร้อมทิวทัศน์อันตระการตาของเพื่อนบ้านภูเขาไฟทางตอนใต้: Mt. Hood

Back to top button