โรงเบียร์ของทุกคนส่งเสริมให้ Dave McGinley เป็นหัวหน้าโรงเบียร์

2 weeks agoLast Updated: October 8, 2021

5 1 minute read

โรงเบียร์ของทุกคนส่งเสริมให้ Dave McGinley เป็นหัวหน้าโรงเบียร์

(ไวท์แซลมอน รัฐวอชิงตัน) – Everyone's Brewing เพิ่งประกาศเลื่อนตำแหน่ง Dave McGinley สมาชิกทีมการต้มเบียร์ของทุกคนให้ดำรงตำแหน่ง Head Brewer ตำแหน่งซึ่งก่อนหน้านี้จัดขึ้นโดย Adam McClure เปิดในกลางเดือนมีนาคมตามประกาศของ McClure ที่จะปล่อยให้ทุกคนแสวงหาการเปลี่ยนแปลงอาชีพ McGinley นำประสบการณ์การกลั่นเบียร์ระดับมืออาชีพและแนวคิดเชิงนวัตกรรมมาเป็นเวลากว่าทศวรรษ และจะเปิดตัวเบียร์อย่างเป็นทางการครั้งแรกของเขาในฐานะ Head Brewer ในปลายเดือนนี้ในรูปแบบของ Silent Depths West Coast IPA McGinley ก็เหมือนกับนักต้มเบียร์รุ่นเยาว์หลายคน พบความหลงใหลในการผลิตเบียร์ตามบ้านมาเกือบทศวรรษก่อนจะประกอบอาชีพเป็นนักต้มเบียร์มืออาชีพ “เพื่อนของฉันสองคนซื้อระบบการกลั่นเบียร์ที่บ้านเมื่อฉันเป็น ” McGinley กล่าวว่า “พวกเขาทำเบียร์สองชุดแล้วเลิกสนใจ ดังนั้นฉันจึงถามพวกเขาว่าฉันจะขอยืมอุปกรณ์ของพวกเขาได้ไหม” การทดลองหลายชุดต่อมา เขาทำให้ระบบของเขาสมบูรณ์แบบ ย้ายไปที่โอเรกอน และเริ่มต้ม “เบียร์จำนวนมหาศาล” กับเพื่อนผู้ผลิตเบียร์ตามบ้าน ตอนนั้นเองที่เขารู้สึกถึงการเรียกร้องให้มีอาชีพทำเครื่องดื่มที่เขารัก ใน 2011 McGinley ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาชีพครั้งใหญ่และลงทะเบียนในโปรแกรม WBA Master Brewer ของ Siebel Institute of Technology เขาศึกษาที่ชิคาโกเป็นเวลาสองเดือนก่อนที่โปรแกรมจะพาเขาไปเยอรมนี ออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก และฮอลแลนด์ เพื่อทดลองและศึกษารูปแบบเบียร์แบบดั้งเดิมต่างๆ โดยตรงจากแหล่งที่มาของเบียร์ เขากลับมายังรัฐใน 99 ซึ่งเขาได้งานกับ pFriem Family Brewers ในเมืองฮูดริเวอร์ รัฐโอเรกอน เขาใช้เวลาเกือบหกปีกับ pFriem และก้าวไปสู่ Lead Brewer จากนั้น McGinley ก็ตัดสินใจหางานทำที่ Everyone's Brewing สำหรับการเลื่อนตำแหน่งเป็น Head Brewer เจ้าของร่วมของทุกคน Doug Ellenberger ได้กล่าวไว้ว่า: “การที่รู้ว่ามีพรสวรรค์มากมายในหมู่ทีมผู้ผลิตเบียร์ของเรา มันสำคัญมากสำหรับเราที่จะจ้างจากภายใน ตราบใดที่ยังมีความสนใจอยู่ เราได้สัมภาษณ์ผู้สมัครที่มีคุณสมบัติครบถ้วน แต่ท้ายที่สุด Dave รู้สึกว่า จะเหมาะสมกับงานที่สุด ประสบการณ์หลายปี ความสามารถในการเป็นผู้นำ และความคิดสร้างสรรค์ของเขาคือกล่องทั้งหมดสำหรับคุณสมบัติที่เรามองหาใน Head Brewer เขาเป็นส่วนเสริมที่มีค่าตั้งแต่วันแรก เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เห็นสิ่งที่เขาสามารถทำได้ไม่เพียงกับทีมที่ยอดเยี่ยมของเราในตำแหน่งนี้ แต่กับเบียร์ที่เราวางแผนจะทำในอนาคต” McGinley กล่าวว่าเขารู้สึกโชคดีที่ได้เข้าสู่ตำแหน่งที่ได้รับการดูแลอย่างดีกับทีมที่พึ่งพาได้เช่นนี้ “ความสำคัญหลักของฉันในฐานะหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์คือการรักษาคุณภาพเบียร์ให้อยู่ในระดับสูงต่อไป และปรับปรุงกระบวนการในอนาคตของเราในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ ทีมงานของเราเข้มแข็ง และฉันต้องการสนับสนุนทุกคนและทุกๆ ด้านของโรงเบียร์ต่อไปเพื่อให้เราประสบความสำเร็จ” ในด้านความคิดสร้างสรรค์ McGinley ตั้งตารอที่จะทดลองเพิ่มเติมกับสายพันธุ์ฮ็อพและยีสต์ Silent Depths West Coast IPA ซึ่งเป็นเบียร์อย่างเป็นทางการครั้งแรกของ McGinley ในตำแหน่งใหม่ของเขา จะเข้าสู่ตลาด Oregon และ Seattle ในสัปดาห์เดือนเมษายน 26NS. McGinley กล่าวว่า Silent Depths เป็น “สิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างแรกจากหลายสิ่งหลายอย่างที่จะเกิดขึ้น” ด้วยความขมขื่นอันบริสุทธิ์ กลิ่นหอมแบบเมืองร้อน และกลิ่นรสเปรี้ยวของผลไม้ตระกูลส้ม ในช่วงเวลาที่เขาดำรงตำแหน่ง Head Brewer เกี่ยวกับ Everyone's Brewing: ก่อตั้งขึ้นใน 2008 Everyone's Brewing ตั้งอยู่อย่างสมบูรณ์แบบบนหน้าผาของ White Salmon รัฐวอชิงตัน มองเห็นช่องเขา Columbia River Gorge ที่สวยงาม แรงบันดาลใจจากการผลิตฮอปและมอลต์ระดับพรีเมียมของภูมิภาค การนำเสนอเบียร์ของพวกเขาสะท้อนถึงแนวโน้มและนวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาภายในอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์ ผับของโรงเบียร์แห่งนี้นำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทั่วโลกโดยให้ความสำคัญกับส่วนผสมคุณภาพสูงและประสบการณ์ของลูกค้า พร้อมทิวทัศน์อันตระการตาของเพื่อนบ้านภูเขาไฟทางตอนใต้: Mt. Hood