น้ำผลไม้ (Juices)

ข่าวเบียร์โอเรกอน — 02/18/2021

วันนี้เป็นวันดื่มไวน์แห่งชาติ ซึ่งฉันหวังว่าทุกคนจะมีความสุข (แม้ว่าจะไม่ใช่เบียร์ก็ตาม เว้นแต่จะเป็นไวน์บาร์เลย์ใช่ไหม) ระหว่างนี้ข่าวเบียร์ Oregon ประจำเดือนกุมภาพันธ์นี้ ซึ่งจะมีต่อไป อัพเดทตลอดทั้งวันที่เหลือ ไชโยและซินซิน! Threshold Brewing & Blending ครบรอบ 2 ปีในวันเสาร์นี้ในวันเสาร์ที่กุมภาพันธ์ 12 Portland's Threshold Brewing & Blending ได้เปิดให้บริการแล้ว วันครบรอบปีที่สอง (ล่าช้าเนื่องจากสภาพอากาศ) โรงเบียร์กำลังเฉลิมฉลองในลักษณะที่เป็นมิตรต่อการระบาดใหญ่ และจะให้บริการ zwickel รินตลอดทั้งวัน (พร้อมกับ Zwickelmania ที่จัดขึ้นสำหรับส่วนที่เหลือของโอเรกอนในวันนั้น) วันเสาร์นี้ มาร่วมฉลองครบรอบ 2 ปี (และ 1 สัปดาห์) ของ Threshold กับเราสิ! เราวางแผนเดิมทั้งหมดของเราไว้กับปริมาณน้ำแข็งที่มีอยู่มากมาย และถึงเวลาที่ต้องปรับปรุงใหม่ เราจะเปิดให้บริการขยายเวลาตั้งแต่เที่ยงวันถึง 20.00 น. โดยมีการเปิดตัวเบียร์พิเศษ Zwickel เท อาหารโดย Sebastiano's (โปรดสั่งล่วงหน้า) และที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง 'Cascadia Rising' Black IPA ที่กลั่นด้วย Centennial, Columbus และ Idaho 7 hops, 7.3% 'Strobile Lights' ฝั่งตะวันตก IIPA ที่ปรุงด้วย Amarillo, Citra และ Simcoe hops, 8% 'Neptune' Baltic Porter, 6% 'Holiday Bubble' ผสม วัฒนธรรม Grisette ปรับอากาศบนแครนเบอร์รี่ 5.3% สุขสันต์วันเกิดที่สองถึงเกณฑ์! เป็นปีที่สองที่แปลกสำหรับบริษัทน้องใหม่ แต่ก็ยังแข็งแกร่งอยู่ Xylem Cider Works ปิดทำการแล้ว 19 Acres Cider Company Sherwood's Xylem Cider Works เลิกผลิตแล้ว และ ไซเดอร์ใหม่มาแทนที่: 19 บริษัท เอเคอร์ไซเดอร์ จาก Facebook: Xylem Cider ได้ปิดประตูอย่างเป็นทางการแล้ว แต่ในที่ของมันคือไซเดอร์ใหม่ 19 เอเคอร์ฮาร์ดไซเดอร์ เรามาจาก Oregon Heritage Farms ซึ่งเป็นสวนแอปเปิ้ลใน Scholls ด้วย 40 ปีของการปลูกแอปเปิ้ลในพื้นที่เราได้ตัดสินใจที่จะอุทิศ 12 ไร่ของเราเพื่อทำเหล้าไซเดอร์ระดับพรีเมียมที่อร่อยที่สุด เราใช้แต่ส่วนผสมทั้งหมด ไม่เติมน้ำตาล ไม่มีซัลไฟต์ และไม่ไร้สาระ คุณสามารถติดตามการเดินทางของเรา… ขณะนี้เรากำลังสร้างโรงผลิตน้ำไซเดอร์และห้องชิมในสโคลส์ ในขณะนี้ เรากำลังผลิตในที่ที่ไซเลมเคยอยู่ เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะได้พบทุกท่านและแบ่งปันไซเดอร์แสนอร่อยของเรากับคุณ! Ecliptic จับมือกับ Dry Fly Distilling กับเบียร์สองลำอายุบาร์เรลใหม่ Ecliptic Brewing ของพอร์ตแลนด์และ Dry Fly Distilling ของ Spokane กำลังร่วมมือกันเพื่อเปิดตัวเบียร์ใหม่สองชนิดที่มีข้าวสาลีและวิสกี้ทริเคลีของ Dry Fly รายละเอียดจากการแถลงข่าว: Ecliptic Brewing ได้ร่วมมือกับ Dry Fly Distilling ของ Spokane ในโครงการสร้างอายุบาร์เรลใหม่ที่น่าตื่นเต้น โดยจะมีการเปิดตัวเบียร์สดเฉพาะใหม่สองรายการในเดือนมีนาคม 31st: เกี่ยวกับ Dry Fly Wheat Whisky Barrel-Aged Scotch Ale ในความร่วมมือกับเพื่อนของเราที่ Dry Fly Distillery สก๊อตเบียร์ของเรามีอายุมาก 12 เดือนในถังวิสกี้ Dry Fly Wheat Whisky ผลที่ได้คือบอกเล่าเรื่องราวของถังไม้ด้วยกลิ่นหอมของโอ๊คและน้ำผึ้งอย่างแท้จริง สิ่งเหล่านี้เล่นได้ดีด้วยความบ๊องเล็กน้อยและรสชาติของช็อกโกแลตเชอร์รี่คอร์เดียล ABV: 5% / IBU: 25 เกี่ยวกับ Dry Fly Triticale Whisky Barrel Aged Scotch Ale ในความร่วมมือกับเพื่อน ๆ ของเราที่ Dry Fly Distillery สก๊อตเบียร์ของเรามีอายุมาก 12 เดือนในถังวิสกี้ Dry Fly Triticale ผลที่ได้คือเบียร์เอลเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของมะเดื่อแห้งและเชอร์รี่ รสชาติของวนิลาและโอ๊คช่วยเสริมความสมบูรณ์ของช็อกโกแลตเล็กน้อยและเรียบเนียนมาก ABV: 5% / IBU: 25 Dry Fly Distilling เป็นโรงกลั่นแบบผลิตกลุ่มเล็กๆ ที่ได้รับรางวัล ซึ่งเป็นโรงกลั่นแบบฟาร์มและขวดจริง เมื่อ Terry Nichols รองประธานฝ่ายขายและการตลาดของ Dry Fly ติดต่อกับ Ecliptic เกี่ยวกับโครงการ “Cask and Release” ของพวกเขา (เช่น Dry Fly ส่งถังวิสกี้ที่ทิ้งใหม่ไปยังโรงเบียร์สำหรับเบียร์ที่บ่มแล้ว จากนั้นโรงเบียร์ก็ส่งถังเบียร์ไป กลับมาที่ Dry Fly เพื่อเติมวิสกี้) Ecliptic รู้สึกตื่นเต้นที่จะกระโดดขึ้นเครื่องและทำการทดลอง วิสกี้ข้าวสาลีของ Dry Fly (ความแรงของถัง) เป็นวิสกี้ที่มีคะแนนสูงสุดของบริษัทเท่าที่เคยมีมา และโดยทั่วไปจะดื่มได้นุ่มนวลกว่าที่พิสูจน์ 120 มาก เบียร์ของ Ecliptic ใช้เวลาบ่มเป็นเวลาหนึ่งปีในถังเหล่านี้ ส่งผลให้มีรสหวานอมขมเล็กน้อยและรสช็อคโกแลตเชอร์รี่ รายการเบียร์ใหม่ บทสรุปล่าสุดของเบียร์ใหม่ (หรือที่กลับมา) จากทั่วทุกมุม: Gorges Beer Company (พอร์ตแลนด์): เบียร์ใหม่สองรายการในสัปดาห์หน้า “สัปดาห์หน้า เรามีสองรายการโปรดที่กลับมาใหม่! Golden Eagle Golden Ale ออกวันอังคาร และ Angel's Rest IPA กลับมาในวันพฤหัสบดี! เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้มีสถานที่สำหรับเดินเล่นในฤดูร้อนสองรายการในแก้วและกระป๋อง!” Deschutes Brewery (เบนด์): The Dissident ที่ Bend Pub: “ตอนนี้แตะได้ในระยะเวลาจำกัด! คัดค้าน 97: เบียร์สีน้ำตาลสไตล์แฟลนเดอร์สพร้อมทาร์ตเชอร์รี่ บ่มในโอ๊คและหมักในป่า ให้กลิ่นทาร์ตและกลิ่นฉุน รับส่วนแบ่งของเบียร์แสนอร่อยนี้ก่อนที่มันจะหายไป” Old Town Brewing (พอร์ตแลนด์): ความร่วมมือกับ Ecliptic: “เราร่วมมือกับกาแล็กซี่ brew buds, Ecliptic Brewing – สำรวจขอบเขตที่ไม่รู้จบของรสชาติและเวลา เพื่อส่งมอบเบียร์ในสัดส่วนที่ยิ่งใหญ่ “เมืองเก่าในอวกาศ!” – พิลส์เนอร์สีดำอันเป็นเอกลักษณ์ที่หมักด้วยส้ม มันกรอบ หอมอร่อย และอัดแน่นด้วยกลิ่นรสเปรี้ยวจากเปลือกส้มและฮ็อพ Mandarina Bavaria ที่ใช้ ค้นพบขีดจำกัดของความอร่อยบนชั้นวางใกล้ตัวคุณได้แล้วตอนนี้!” De Garde Brewing (Tillamook): เบียร์สองขวดที่จำหน่ายในวันนี้: “The Peach — ถังหมักตามธรรมชาติที่มีอายุสองปีจะถูกย้ายไปยังถังไม้โอ๊ครองที่หมักและบ่มอีกครั้งด้วยลูกพีชสดที่สุกแล้ว ทาร์ต อร่อย ขี้ขลาดและสีพีช อร่อย. Blue BuVeaux — เบียร์ที่เกิดขึ้นเอง 'ขนาดเล็กกว่า' ของเรา ซึ่งมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี ได้รับการหมักเป็นครั้งที่สองด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งหมดจำนวนมหาศาล กรดที่สมดุลและความซับซ้อนของดินด้วยการแสดงออกที่แท้จริงของบลูเบอร์รี่หมักตามธรรมชาติ” Wolves & People (Newberg): ผลงานล่าสุดใน Sketchbook Series: “มาที่ #2 ใน Sketchbook Series ของเราเป็นที่ชื่นชอบของบ้านไร่อายุบาร์เรลมาเป็นเวลานาน, OUDE VAT . Bière de coupage นี้ (ส่วนผสมของเบียร์ Puncheon แบบฟาร์มเฮาส์และถังของเบียร์เอลอายุ) หมักด้วย Hallertau Blanc, Cashmere และ Belma โน๊ตขององุ่นขาว, ช่อดอกไม้ของซิททรัสเปรี้ยวและกลิ่นของเชอร์รี่, ฟังค์ & โอ๊คสไปซ์” Pelican Brewing (Pacific City): กระป๋องใหม่ออกแล้ว! นำเสนอ Paddleback Oceanic Pale Ale, Pelican Pilsner และ Head Out สไตล์อเมริกัน Hefeweizen โรงเบียร์ Fort George (Astoria): การเปิดตัว Stout Month! “สุดสัปดาห์นี้ เราจะมีการเปิดตัวขวด ALL NINE Stout Month จาก Lovell Taproom และ Fort George To-Go! รวมถึง Arbor Knot – A Dry Fly Whisky Barrel Aged Imperial Stout กับเฮเซลนัท สเตาท์นี้ถูกต้มเป็นเวลาสี่ชั่วโมง บ่มเป็นเวลา เดือนในถังวิสกี้ Dry Fly จาก Spokane, WA และปรับสภาพบนเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือความเสื่อมโทรมแต่ก็เรียบเนียนอย่างน่าเหลือเชื่อด้วยกลิ่นเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้วและโน๊ตของดาร์กช็อกโกแลต วานิลลา และโอ๊คที่ไหม้เกรียม!”

Back to top button