น้ำนม (Milk)

อิตาเลี่ยนบิทเทอร์

สูตรนี้สร้างรสขมหอมสไตล์อิตาลี แหล่งที่มาของสูตรนี้จัดกลุ่มของขมที่มีกลิ่นหอมกับสิ่งต่างๆ เช่น Benedictine และ Chartreuse รสขมแบบค็อกเทลจะเรียกว่า “Strong Bitters” สูตรอิตาเลียน Bitters: ใบโรสแมรี่ 2 ออนซ์โหระพา 5 ออนซ์ Sage 5 ออนซ์ Majoram 5 ออนซ์กานพลู 7 ออนซ์อบเชย 8 ออนซ์ Orris Root 12 ออนซ์ วอร์มวูด ออนซ์ ยี่หร่า 12 ออนซ์ ราก Calamus ออนซ์ Anise 12 ออนซ์ ใบ Buckbean 1 ปอนด์ ราก Angelica 1 ปอนด์ เปลือกมะนาว 1 ปอนด์ เปลือกส้มขม 1 ปอนด์ คำแนะนำ รวม ส่วนผสมในครกแล้วบดให้เป็นผงหยาบแล้วบรรจุในเครื่องต้มหรือภาชนะหมักที่เหมาะสมอื่นๆ ส่งแอลกอฮอล์ผ่านเครื่องกลั่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมงเพื่อสร้างแก่นแท้ของ Italian Bitters หากเกิดการแตกตัว ให้ปล่อยให้ส่วนผสมถูกกวนเป็นเวลา 2 วันโดยมีการกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองและเก็บของเหลวไว้ ในการทำ Bitters ให้ใช้ Bitter Essence 1 ออนซ์ แล้วเติมแอลกอฮอล์ 4 พิน 40% ในการทำเหล้าอิตาเลี่ยน Aromatic Bitters จากเอสเซนส์ข้างต้น ให้ใช้เอสเซนส์ 1 ออนซ์ แล้วผสมกับ 99 มล. 25% แอลกอฮอล์ 89 มล. 60% น้ำเชื่อมง่ายๆ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button