น้ำผลไม้ (Juices)

บทความพิมพ์ล่าสุด: ล่องลอยสู่เที่ยงคืนกับ Cascade Lakes

บทความล่าสุดของฉันสำหรับ The Bulletin ในสัปดาห์นี้ครอบคลุมถึงเบียร์บรรจุกระป๋องชนิดแรก (ที่เคย) จาก Cascade Lakes Brewing—Midnight Drift ซึ่งเป็นไวน์บาร์เลย์ไวน์เบอร์เบิน มันมีอายุในถัง Bourbon ของ Oregon Spirit Distillers เป็นเวลาหกเดือนและบรรจุในกระป๋อง – ออนซ์; โรงเบียร์ได้ให้ตัวอย่างสี่ชุดแก่ฉัน เป็นครั้งที่สองในซีรีส์ “Midnight” ที่เพิ่งตั้งขึ้นใหม่ของบริษัท ตามคำบอกของ Ryan Schmiege ผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ อย่างแรกคือ Midnight Sojourn พนักงานยกกระเป๋าของจักรพรรดิที่ต้มกากน้ำตาลซึ่งบ่มในถังเป็นเวลา 11 เดือน สำหรับ Midnight Drift โฟกัสอยู่ที่การผสมผสานระหว่างมอลต์และบูร์บง “ฉันกำหนดเป้าหมายองค์ประกอบคาราเมล ถั่ว และน้ำผึ้งด้วยการใช้มอลต์ Weyermann Abbey และ Melanoidin” Schmiege กล่าวผ่านอีเมล “เพื่อเพิ่มความลึกของตัวละคร เราได้รวม Briess เชอร์รี่มอลต์รมควันบางตัว มอลต์รมควันไม่ใช่ไวน์แบบดั้งเดิมในไวน์บาร์เลย์ส่วนใหญ่” มอลต์รมควันเป็นเรื่องผิดปกติ อย่างไรก็ตาม เขาตั้งข้อสังเกตว่า “ผลกระทบอยู่ที่นั่น แต่ไม่ใช่จุดสนใจ มันเป็นชั้น” อย่าปล่อยให้คำพูดของฉันเกี่ยวกับควันห้ามปรามคุณ ฉันไม่ได้รับโน๊ตของมอลต์รมควันเลย หรืออย่างน้อยมันก็เข้ากันได้ดีกับบาร์เรลเบอร์เบิน คุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ฉบับเต็มของฉันได้ที่บทความ รวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับการเปิดตัว “Midnight” ที่กำลังจะออกในอนาคต

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button