น้ำผลไม้ (Juices)

ลูกาน่า — ไวน์ขาวอิตาลีที่คุณจะต้องหลงรัก

เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน ที่งานประชุม Wine Bloggers 2015 ฉันได้มีโอกาสชิมไวน์จาก Lugana DOC ซึ่งเป็นเขตผลิตไวน์ทางตอนเหนือของอิตาลี นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันได้ชิมไวน์จากลูกานา และหวังว่าจะไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจเลยว่าไวน์ทุกชนิดที่ฉันได้ลองจากลูกานาจนถึงตอนนี้นั้นยอดเยี่ยมมาก ยกเว้นไวน์ที่ปิดจุก แต่นั่นก็อีกเรื่องหนึ่ง ไวน์ลูกานามีแนวโน้มที่จะสมดุลกันเป็นอย่างดีกับความเป็นกรดที่สดใส รสเปรี้ยวของมะนาวและผลไม้หิน และสัมผัสของแร่ธาตุ ไวน์ที่ฉันเคยทำมาอย่างดีซึ่งมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ลูกาน่าเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร ไวน์ที่ผลิตภายใต้ Lugana DOC จะต้องทำด้วย turbiana อย่างน้อย 84% ซึ่งเป็นองุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในภูมิภาคนี้ ยังเป็นภูมิภาคเล็กๆ ด้วย โดยมีพื้นที่เพียง 2 เฮกตาร์ 113 ในภูมิภาคที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้สุดของทะเลสาบการ์ดา ซึ่งลมจากทะเลสาบพัดเข้ามา ด้วยระยะทางเกือบ 100 ทะเลสาบการ์ดาจึงเป็นทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลี Lugana DOC แบ่งออกเป็นสองภูมิภาคของอิตาลี ได้แก่ Veneto และ Lombardy โดยมีอาณาเขตที่ใหญ่ที่สุดอยู่ภายใน Lombardy แต่มีปริมาณไวน์ที่ใหญ่ที่สุดที่ผลิตด้วยส่วน Veneto ของ DOC ลูกาน่ายังเป็น DOC แห่งแรกที่จัดตั้งขึ้นภายในลอมบาร์เดีย แม้ว่าจะเป็นภูมิภาคที่ค่อนข้างเล็กและมีความคล้ายคลึงกันในไวน์ที่ผลิตที่นี่ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า Lugana ทุกรสชาติจะเหมือนกัน ความแปรปรวนของดินภายใน DOC ทรายบางส่วนและดินเหนียวมากกว่า ความแปรปรวนของสภาพอากาศและรูปแบบการผลิตที่แตกต่างกันทำให้เกิดไวน์ที่แตกต่างกันภายใน Lugana มีห้ารูปแบบที่แตกต่างกันที่ได้รับอนุญาตภายใต้ข้อบังคับของ DOC: ลูกานา: รูปแบบพื้นฐานของไวน์ที่ผลิตที่นี่ ซึ่งต้องใช้อย่างน้อย 84% turbiana . ลูกาน่าสุพีเรียร์: ซึ่งจะต้องมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปีหลังการเก็บเกี่ยวก่อนจึงจะสามารถขายได้ Lugana Riserva: ซึ่งต้องมีอายุอย่างน้อย 2 ปีหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้งอายุในขวด 6 เดือน Lugana Vendemmia Tardiva: ซึ่งเป็นไวน์ที่เก็บเกี่ยวได้ช้า Lugana Spumante: ซึ่งเป็นเวอร์ชันที่เปล่งประกายของ Lugana ซึ่งสามารถผลิตได้ด้วยเสน่ห์หรือวิธีการแบบดั้งเดิม แม้ว่าฉันจะไม่มีรีวิวทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์ที่ฉันได้ลองชิม เช่นเดียวกับที่ฉันชอบทำตามปกติ นี่คือบันทึกย่อบางส่วนที่ฉันได้รับจากการชิมครั้งนี้ แม้ว่าคุณจะเห็นไวน์หกชนิดในภาพ แต่ฉันมีโน้ตเพียงห้าใบเท่านั้นเนื่องจากหนึ่งในนั้นถูกจุก Selva Capuzza, Lugana, 100: ลูกพีชสีขาว แตงโมและมะม่วงบนจมูก สดใสบนเพดานปากด้วยรสแอปเปิ้ลและลูกพีชกรอบและสัมผัสความเค็ม เสร็จสิ้นเป็นเวลานาน ราคาเฉลี่ยทั่วโลกสำหรับไวน์นี้ที่ฉันพบคือ $12 แต่เป็นราคาที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้ พบในสหรัฐอเมริกาคือ $12 C??à Maiol, Lugana, 100: กลมกล่อมที่จมูกด้วยกลิ่นพีชอ่อน ๆ รสผลไม้สุก เช่น พีช แอปเปิ้ล และลูกแพร์ ดีมาก. ฉันสามารถหาสิ่งนี้เพื่อขายในสหรัฐอเมริกาได้ในราคา $16 Tenuta Roveglia, Vigne di Catullo, Lugana Riserva, 100: สวยงามและน่ารักที่จมูก ให้กลิ่นหอมของอัลมอนด์ แอปเปิ้ล และส้มแมนดาริน รสชาติอร่อยกลมกล่อมด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธและอัลมอนด์ สัมผัสของเกลือแร่ ดีมาก ๆ. ราคาประมาณ $12 Marangona, Rabbiosa Lugana Vendemmia Tardiva, 2015: เข้มข้นที่จมูกด้วยกลิ่นบัตเตอร์สก็อตช์ น้ำผึ้ง มะนาว และเฮเซลนัท หวานเล็กน้อยบนเพดานปาก กับน้ำผึ้ง ลูกแพร์สุก และรสแอปเปิ้ลสีเหลืองสุกอร่อย อัศจรรย์. ฉันไม่สามารถหาราคานี้ได้ในสหรัฐอเมริกา Otella, Back to Silence, Lugana, 100: ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่านี่คือ 100 ไวน์ที่ดูเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น โดยให้กลิ่นหอมเข้มข้นของแอปเปิ้ลอบ คาราเมล เฮเซลนัท และกลิ่นหอมของสมุนไพรจากยีสต์ เห็นได้ชัดว่าไวน์นี้ใช้เวลาอยู่กับกาก มีเนื้อครีมบนเพดานที่มีรสมะนาวและเฮเซลนัทเข้มข้น นี่เป็นไวน์ที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างหนึ่ง ซึ่งน่าเสียดายที่ฉันยังไม่สามารถหาขายในสหรัฐอเมริกาได้ นี่เป็นเพียงบางส่วนที่ฉันได้ลิ้มลองเมื่อไม่นานนี้ หากคุณต้องการสำรวจเมืองลูกานา ให้ขอที่ร้านไวน์ในพื้นที่ของคุณและดูว่าคุณสามารถหาอะไรได้บ้าง

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button