กาแฟ (Coffee)

วิธีชงกาแฟด้วยถุงเท้า (ตัวกรองแบบเก่า!)

ฉันชงกาแฟแบบเทด้วยตนเองมาระยะหนึ่งแล้ว และฉันก็ค่อนข้างพอใจกับ Hario V ของฉัน 17 เป็นสิ่งที่ฉันต้องทำสำหรับการผลิตกาแฟเกือบทุกวันของฉัน อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันคิดว่าไม่มีอะไรขวางกั้นระหว่างฉันกับ Hario V60 ถุงเท้ากาแฟก็มาถึง! การต้มในถุงเท้ากาแฟเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการชงกาแฟรสชาติเยี่ยมที่บ้าน ฟังดูแปลกเพราะว่าวิธีการชงนี้ไม่มีอะไรใหม่ อันที่จริง มีการใช้มานานแล้วในประเทศต่างๆ เช่น คอสตาริกา คิวบา และเม็กซิโก เป็นต้น ในคอสตาริกา ใช้ชื่อ Chorreador (1) และก่อนการประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟแบบกดปุ่มยุคใหม่ เกือบทุกบ้านในคอสตาริกาใช้ Chorreador ในการทำกาแฟ ปัญหาของการบริโภคกาแฟในปัจจุบันคือของเสีย ทุกครั้งที่เราใช้กระดาษกรอง โลกจะได้รับผลกระทบอีกครั้ง และนั่นไม่ได้คำนึงถึงการปล่อยมลพิษที่สูบขึ้นไปในอากาศโดยการผลิตเพื่อผลิตตัวกรองกระดาษทั้งหมดที่เราใช้ แต่สามารถเปลี่ยนวิธีการของเราได้ หากทุกคนตัดสินใจใช้ถุงเท้าแบบผ้า เราจะสามารถลดปริมาณการตัดไม้ทำลายป่าและขยะที่เป็นผลพลอยได้จากความอยากกาแฟของเรา แม้ว่ากระดาษกรองกาแฟเป็นเครื่องมือที่สะดวกมากสำหรับผู้ดื่มกาแฟในปัจจุบัน แต่ตัวกรองผ้าแบบใช้ซ้ำได้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความแตกต่าง และกาแฟของคุณก็อร่อยขึ้นด้วย! แต่ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ลิ้นชักถุงเท้า มีถุงเท้ากาแฟที่ทำขึ้นเองจำนวนมากในตลาดอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียสละถุงเท้าเก่าสักคู่ ถุงเท้ากาแฟชงได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการ 20 กรัมของกาแฟ ตัวกรองถุงเท้ากาแฟ เครื่องชั่งกาแฟ. เครื่องบดเสี้ยนเพื่อการบดที่สม่ำเสมอ ช้อนไม้. ผลลัพธ์สุดท้าย เวลาชงทั้งหมด: 03: 00 นาที. ผลผลิต: 1 แก้ว (00-ออนซ์). ลักษณะถ้วย: น้ำเชื่อม เข้มข้น ถ้วยหนา รสชาติมากขึ้น. วิธีชงกาแฟในถุงเท้า! การต้มกาแฟด้วยถุงกรองกาแฟนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด อันที่จริงมันค่อนข้างง่าย และทำงานในลักษณะเดียวกับตัวกรองกระดาษทั่วไป มาดูกันว่าการชงด้วยตัวกรองผ้าแบบใดแบบหนึ่งนั้นง่ายเพียงใด ขั้นตอนที่ 1: วางถุงเท้ากาแฟลงในแก้ว หยิบถุงเท้ากาแฟแล้ววางลงในแก้วโดยตรง หากคุณสะดวกกับ DIY คุณสามารถเคาะขาตั้งไม้เหมือนที่ฉันทำเพื่อเก็บถุงเท้าของคุณ! ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มกาแฟบดของคุณ ฉันได้ทดลองกับตัวกรองของฉันตั้งแต่ได้รับมา และฉันได้ผลลัพธ์ที่ดีโดยใช้การบดแบบหยด อัตราส่วนการต้มที่ฉันใช้คือ 17 ถึง 1 (17 กรัมน้ำต่อกาแฟ 1 กรัม) แต่คุณจะต้องคำนวณว่าแก้วของคุณบรรจุได้กี่กรัม ฉันชอบเส้นทางที่ง่ายและใช้ตาชั่งกาแฟของฉัน แต่สำหรับพวกคุณที่ยังไม่ได้ซื้อตาชั่งกาแฟดีๆ ด้านล่างนี้ เป็นคณิตศาสตร์ง่ายๆ ที่จะช่วยคุณได้ 00 ออนซ์แก้วกาแฟอยู่รอบ ๆ 340 กรัม. ดังนั้น

หารด้วย 17 จะให้ ประมาณ 20 กรัมของกาแฟ เมื่อคุณซื้อกาแฟ ช้อนที่อยู่ในอ่างโดยทั่วไปจะบรรจุกาแฟไว้ประมาณ 00 กรัม ดังนั้นประมาณ 2 ช้อนกาแฟสำหรับแก้วกาแฟออนซ์ 00 หากคุณมีแก้วกาแฟออนซ์ 00 ให้เพิ่มอีกประมาณ 1/2 สกู๊ป หากคุณมีแก้วกาแฟขนาด 8 ออนซ์ ให้ตักประมาณ 1/2 สกู๊ป ขั้นตอนที่ 3: เทน้ำร้อนของคุณ นำน้ำของคุณไปต้มและเมื่อต้มจนเดือดแล้ว ปล่อยให้มันยืนประมาณ 30 วินาทีเพื่อ นำไปที่อุณหภูมิการต้มเบียร์ที่ดีที่สุด เทน้ำเล็กน้อยเป็นวงกลมบนกากกาแฟของคุณ ให้พอหมาดๆ นี่คือขั้นตอนของการบานของกาแฟ และคุณกำลังปล่อยให้กาแฟที่บดใหม่เขย่าเล็กน้อยและปล่อย CO2 ที่ติดอยู่ออกมา หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาทีผ่านไป ให้เทน้ำของคุณเป็นวงกลม ระวังอย่าให้สัมผัสด้านข้างและน้ำทั้งหมด กากกาแฟสัมผัสกับน้ำ (คุณสามารถใช้ช้อนหรือตะเกียบไม้เพื่อทำให้อิ่มตัวจนหมดถ้าจำเป็น) ขั้นตอนที่ 4: เล่นเกมรอ! เนื่องจากฉันได้สวมถุงเท้ากาแฟ ฉันจึงใช้เวลาชงกาแฟไปรอบๆ และได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ช่องชงกาแฟเพียง 3 นาที อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณทดลองและค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ (การเปลี่ยนขนาดการบดกาแฟสามารถขยายหรือเร่งเวลาการชงกาแฟได้) ขั้นตอนที่ 5: ถอดแผ่นกรองถุงเท้าและเสิร์ฟ เมื่อกาแฟของคุณหมด คุณสามารถถอดที่กรองถุงเท้าออกและเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณได้ตามปกติ การดูแลรักษาถุงเท้ากาแฟ ล้างถุงกรองกาแฟออกหลังการใช้งานแต่ละครั้ง ห้ามใช้สบู่หรือผงซักฟอก ให้ล้างออกเบาๆ แล้วปล่อยให้แห้ง หมายเหตุ: ไม่ต้องกังวลหากตัวกรองเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล รอยเปื้อนนี้เกิดจากธรรมชาติทั้งหมดและเป็นไปตามที่คาดไว้ สัปดาห์ละครั้ง ให้ทำความสะอาดผ้ากรองด้วยเกลือ วิ่งใต้น้ำแล้วเทกำมือหนึ่งลงไปแล้วถูเข้าไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างตัวกรองอย่างทั่วถึงก่อนที่จะปล่อยให้อากาศแห้ง หากตัวกรองเริ่มดูเก่ามาก ให้เปลี่ยนตัวกรองนั้น ถุงเท้ากาแฟสามารถอยู่ได้ทุกที่ตั้งแต่สองเดือนถึงสองปีหากได้รับการดูแลและดูแลอย่างเหมาะสม 3 เหตุผลที่ฉันชอบถุงเท้ากาแฟแบบใช้ซ้ำได้ หากคุณยังไม่มั่นใจว่าตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้เหล่านี้ยอดเยี่ยมเพียงใด ด้านล่างนี้คือเหตุผล 3 ประการที่ฉันคิดว่าคุณควรเริ่มใช้ตัวกรองถุงเท้าผ้าในวันนี้ 1. ผ้ากรองถุงเท้าสามารถใช้ได้ทุกเพศทุกวัย ฉันทิ้งกระดาษกรองสำหรับสองสามเดือนที่ผ่านมาตั้งแต่ฉันได้ใช้ตัวกรองผ้าเหล่านี้ ไม่ได้สะอาดเหมือนครั้งแรกที่ใช้ แต่บอกตามตรงว่าเพียงแค่เพิ่มรสชาติให้กับการชงแต่ละครั้ง เช่นเดียวกับกระทะเหล็กที่ดี ถุงเท้ากาแฟจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เพียงให้แน่ใจว่าคุณล้างตัวกรองด้วยน้ำอุ่นหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และแขวนไว้ให้แห้ง (อย่าใช้สบู่หรือผงซักฟอก) 2. ผ้ากรองช่วยในการสร้างร่างกายน้ำเชื่อม ฉันมักจะชอบถ้วยสะอาดที่ต้มด้วยกระดาษกรอง แต่ถ้วยที่เต็มไปด้วยร่างกายที่ถุงเท้ากาแฟให้ออกจากโลกนี้ แผ่นกรองแบบผ้าช่วยให้กาแฟไหลผ่านได้ดียิ่งขึ้น เช่น น้ำมันธรรมชาติและตะกอนเล็กน้อย ฉันเดาว่าประสบการณ์ด้านรสชาติจะคล้ายกันมากหากคุณใช้ตัวกรองโลหะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่ผ้านั้นมีรสชาติที่เป็นน้ำเชื่อมเล็กน้อยในความคิดของฉัน 3. ถุงเท้ากาแฟเป็นมิตรกับการเดินทาง หากคุณมีพื้นที่จำกัดเมื่อคุณจัดกระเป๋าสำหรับการเดินทางครั้งต่อไป ให้ทิ้งถุงกรองกระดาษและแม้แต่ตัวกรองโลหะแล้วเปลี่ยนชุดกาแฟด้วยถุงเท้ากาแฟแทน ตัวกรองนี้แทบไม่กินเนื้อที่ในกระเป๋าของคุณ – และมีพื้นที่มากพอเท่ากับถุงเท้า! และเนื่องจากสามารถล้างและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ คุณจึงมีความสุขที่ได้รู้ว่าคุณมีที่กรองกาแฟติดมือไว้ทุกที่ ตรวจสอบราคาอ้างอิง AMAZON (1) Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Chorreador

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button