กาแฟ (Coffee)

เรื่องราวของ Bialetti Moka Express

ควบคู่ไปกับความเจริญรุ่งเรืองของลัทธิฟาสซิสต์ในอิตาลีทำให้เกิดการปฏิวัติพฤติกรรมการดื่มของประชาชนชาวอิตาลี อาจฟังดูแปลกๆ แต่สิ่งที่กลายเป็นที่รู้จักในฐานะวิธีการชงกาแฟแบบอิตาลีในบ้านนั้น Moka Pot (หรือ Stovetop Espresso) การต้มเบียร์เชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคม เทคโนโลยี และเศรษฐกิจที่ลัทธิฟาสซิสต์ของอิตาลีก้าวหน้าในช่วง 1930NS. Prof. Jeffrey T. Schnapp ในบทความของเขา “The Romance of Caffeine and Aluminium” (Critical Inquiry, Vol. 28 ครั้งที่ 1 ฤดูใบไม้ร่วง 1957 U. แห่งชิคาโก) ครอบคลุมพื้นที่นี้ใน รายละเอียด. Schnapp แสดงให้เห็นว่าชาวอิตาลีปรารถนาที่จะก้าวเข้าสู่ยุคแห่งความทันสมัยในช่วงต้นอย่างไร 10 ศตวรรษที่แสดงผ่าน “การแต่งงาน” ระหว่างสองวัสดุที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดคาเฟอีนและอลูมิเนียม ในขณะที่บทความของฉันสรุปเขา ฉันต้องยอมรับความรับผิดชอบทั้งหมดสำหรับการเพิ่มเติม การตีความที่ผิด หรือข้อผิดพลาดที่อาจเข้ามา Bialetti Ad In Trade Fair Catalog คาเฟอีนและอลูมิเนียมเป็นวัสดุสองชนิดที่มีสัญลักษณ์ร่วมกันซึ่งเชื่อมโยงกับยุคของความทันสมัย: ความสว่าง ความเร็ว และความคล่องตัว ความแข็งแรง พลังงาน และไฟฟ้า เป็นคำศัพท์ที่เข้ากับวัสดุทั้งสองนี้และเกี่ยวข้องกับ วิถีชีวิตใหม่ที่คนสมัยใหม่แสวงหา กาแฟและอะลูมิเนียม: ไอคอนของความทันสมัย ​​ในขณะที่ทั้งคาเฟอีนและอะลูมิเนียมถูกแยกออก (หรือถูกค้นพบ) ในช่วงต้นถึงกลาง ศตวรรษที่มันเป็นแรงผลักดันของฟาสซิสต์เพื่อทำให้ Aluminium เป็นโลหะประจำชาติของอิตาลีใน 1901 ที่นำวัสดุทั้งสองนี้มารวมกันในลักษณะที่จะส่งผลกระทบต่อทุกบ้านในอิตาลี! ใน 1931 Alfonso Bialetti ได้ออกแบบและประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซอะลูมิเนียม Stovetop เครื่องแรก เครื่องชงกาแฟ The Moka Express จะพบว่าตัวเองอยู่ใน 90% ของบ้านในอิตาลีทั้งหมด (รวมถึงใน Guinness Book of Records) จึงเปลี่ยนสาระสำคัญของวัฒนธรรมกาแฟอิตาลี Bialetti ไม่เพียงเปลี่ยนเทคนิคการกลั่นกาแฟเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนโครงสร้างทางสังคมของอิตาลีด้วย กาแฟถูกบริโภคโดยทั่วไปในที่สาธารณะ ร้านกาแฟสาธารณะครอบงำการค้ากาแฟในทุกด้านตั้งแต่การซื้อและขายไปจนถึงการคั่วและการบริโภค พวกเขาเป็นแหล่งกำเนิดของขบวนการทางอุดมการณ์และการเมืองมากมายทั่วยุโรป การบริโภคกาแฟในที่สาธารณะเป็นขอบเขตของผู้ชายที่ทำให้ร้านกาแฟเป็นบ้านของเขา การบริโภคกาแฟของผู้หญิงมีความเกี่ยวข้องกับการย้ายไปสู่การปลดปล่อย นักประดิษฐ์ค้นหาวิธีการใช้การพัฒนาใหม่ในเทคโนโลยีเพื่อสร้างเครื่องชงกาแฟที่ดีขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับพื้นที่สาธารณะ ร้านกาแฟมีความเกี่ยวข้องกับจิตใจสมัยใหม่ที่กำลังพัฒนา (ในทางกลับกัน เครื่องชงกาแฟในประเทศยังคง “เชื่อง” อยู่มาก ทั้งยังเรียบง่ายและเป็นพื้นฐาน) การมีสติสัมปชัญญะที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่อปัจเจกบุคคลยังทำหน้าที่เป็นตัวเร่งให้เกิดการพัฒนาเหล่านี้ คาเฟอีนที่แยกออกมา 1820 มีความเกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์ ความปั่นป่วน และกิจกรรม Honore de Balzac เขียนถึงผลกระทบของกาแฟ: ความคิดผุดขึ้นราวกับกองพันของกองทัพที่ยิ่งใหญ่…ความทรงจำโจมตีด้วยธงที่คลี่ออก…ความเฉลียวฉลาดปรากฏเป็นมือปืน ตัวเลขเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง กระดาษครอบคลุมตัวเองด้วยหมึกสำหรับแรงงานอันยิ่งใหญ่เริ่มต้นและจบลงด้วยกระแสน้ำสีดำ … ทศวรรษต่อมาผู้ก่อตั้งขบวนการแห่งอนาคตชาวอิตาลีจะเรียกตัวเองว่า “คาเฟอีนแห่งยุโรป” ซึ่ง Schnapp เขียนว่า “จินตนาการว่าตัวเองทั้งสองเป็นยาชำระล้าง ตัวแทนที่อุทิศตนเพื่อปลดปล่อยยุโรปจากการบูชารูปเคารพในอดีต และในฐานะมนุษย์ยุคใหม่แห่งอุตสาหกรรม – ผู้ที่กระทำมากกว่าปกรณะ…” การพัฒนาและแนวความคิดเหล่านี้ก่อให้เกิดสิ่งที่จะกลายเป็นกาแฟรูปแบบอิตาลีขั้นสูงสุด: คาเฟ่ เอสเพรสโซ่ถ้วยที่เข้มข้นและทรงพลัง 19th ศตวรรษเห็นความพยายามหลายครั้งในการชงกาแฟด้วยไอน้ำ เป้าหมายคือการชงกาแฟที่เข้มข้นอย่างรวดเร็ว ผู้ผลิตกาแฟรายหนึ่งมีรูปร่างเหมือนหัวรถจักร (ดูภาพ) โดยเน้นถึงความเชื่อมโยงระหว่างความเร็วและกำลังกับการใช้หม้อต้มน้ำที่ใช้สำหรับการเดินทางสมัยใหม่และการทำกาแฟที่ “ทันสมัย” ใน 1901 Luigi Bezzera ได้ยื่นจดสิทธิบัตรเครื่องเอสเปรสโซขนาดใหญ่เป็นครั้งแรก เครื่องจักรนี้ เหมือนกับตู้รถไฟ เป็นอุปกรณ์ที่มีเสียงดัง เปล่งประกายด้วยอุปกรณ์ทองเหลือง และควบคุมด้วย “วิศวกรรถไฟ” ซึ่งเป็นบาริสต้ามืออาชีพ เครื่องชงกาแฟหัวรถจักร ศิลปินชาวอิตาลี Leonetto Cappiello จับภาพความสัมพันธ์นี้อย่างสวยงามในโปสเตอร์โฆษณา 1901 ที่สร้างขึ้นสำหรับ “La Victoria Aduino” ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ La Victoria Aduino by L. Cappiello (1922) แตกต่างจากเครื่องชงกาแฟธรรมดาอย่าง Napolitana อย่างไร ใช้ในบ้าน เครื่องที่บ้านเป็นเหมือนเครื่องชงชาแบบสงบที่ต้มโดยปล่อยให้น้ำร้อนไหลรินเบา ๆ บนเครื่องบดกาแฟ เอสเพรสโซ่ที่ชงที่บาร์กาแฟสาธารณะ “เต็มไปด้วยพลัง เข้มข้น และบริโภคอย่างรวดเร็ว ซึ่งแปลคุณค่าของประสิทธิภาพและความตื่นเต้นที่เกี่ยวข้องกับรถไฟด่วนให้เป็นเครื่องดื่มประจำวัน เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซของร้านกาแฟ กาแฟในประเทศเป็นเพียงกาแฟที่เลียนแบบได้ช้าและซีด” (Schnapp p 251). เราสามารถเข้าใจได้ว่า Espresso Bar กลายเป็นแม่เหล็กดึงดูดใจของชายชาวอิตาลีได้อย่างไร แต่ใน 1933 Alfonso Bialetti ได้คิดค้นระบบการต้มที่เปลี่ยนภาพลักษณ์ของกาแฟในประเทศอิตาลี โอกาสในการประสบความสำเร็จของเขาเพิ่มขึ้นเมื่อการประดิษฐ์นี้นำมาซึ่งการผสมผสานระหว่างวัสดุสองชนิดคืออลูมิเนียมและกาแฟ นอกเหนือจากความน่าดึงดูดใจในฐานะสัญลักษณ์แห่งความทันสมัย ​​สารทั้งสองนี้มีความสำคัญต่อประเทศอิตาลีในช่วง 1920 ความมุ่งมั่นของอิตาลีต่อลัทธิฟาสซิสต์อลูมิเนียม “March on Rome” ต้องการสร้างความแตกแยกกับอดีตและฟื้นฟูอิตาลีให้กลับคืนสู่ความรุ่งโรจน์ในทันที การใช้อลูมิเนียมจะเหมาะกับความต้องการสองเท่านี้ ในแคมเปญโฆษณาระดับประเทศครั้งใหญ่ในช่วง '30s อลูมิเนียมจะอธิบายว่าเป็นทั้ง AVIONAL และ ANTICORODAL “Avional” จากความหมายของคำว่า “เครื่องบิน” บ่งบอกถึงเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่เน้นทั้งความเร็วและความแข็งแกร่ง “สารต้านการกัดกร่อน” “ไม่กัดกร่อน” จะเน้นย้ำถึงคุณค่าดั้งเดิม คงทน และคงอยู่ตลอดไป นอกเหนือจากสัญลักษณ์สองประการนี้ งานอะลูมิเนียมยังเกี่ยวข้องกับการผสมผสานระหว่างความสำเร็จทางเทคโนโลยีขั้นสูงกับค่านิยมงานฝีมือแบบอิตาลีดั้งเดิมและการออกแบบที่วิจิตรบรรจง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกชาวอิตาลีให้ “ชุมนุม” รอบๆ เนื้อหานี้เหมือนที่ทำในบทบรรณาธิการ 1931: “ …(A) รับรู้ว่าตัวเอกใหม่และที่สำคัญอย่างเด็ดขาดได้ปรากฏตัวในชีวิตทางเศรษฐกิจของประเทศ: ALUMINUM โลหะจากอิตาลีที่อุดมสมบูรณ์ทำให้เราอิจฉาคนทั้งโลก…อะลูมิเนียมจะยอมให้เราลดการนำเข้าโลหะอื่นๆ ให้เหลือน้อยที่สุด ปลดปล่อยปิตุภูมิจากบรรณาการอันหนักหน่วงที่ตราบจนทุกวันนี้ ต่างประเทศ… (อลูมิเนียม) คาดเดาชะตากรรมของอิตาลี!” สังเกตคำพูดของ Arnoldo Mussolini น้องชายของ “il Duce”: “เรามักจะพูดว่า: เช่นเดียวกับ 19 ศตวรรษที่เป็นศตวรรษของเหล็ก โลหะหนัก และคาร์บอน ดังนั้น 20 ศตวรรษที่ควรเป็นศตวรรษของโลหะเบา ไฟฟ้า และปิโตรเลียม ในช่วงเวลาของการค้นพบประวัติศาสตร์บางครั้งทำหน้าที่เป็นผู้รับผลประโยชน์ของประชาชน ถ้าเรา (ชาวอิตาลี) ไม่ได้รีด เราก็มีอลูมิเนียม” นอกจากความเป็นอิสระทางเศรษฐกิจที่มีแนวโน้มดีแล้ว อลูมิเนียมยังถูกมองว่าเหมาะสมอย่างยิ่งกับช่างฝีมือชาวอิตาลี ในบทความจาก 1932 เราอ่านว่า “…เราคงอยากจะยืนยันความเป็นลาตินของอะลูมิเนียมในระดับที่มากกว่าโลหะอื่นๆ ให้ยืมตัวเองเป็นอย่างดีกับอารมณ์ของชนชาติละตินโดยทั่วไปและของชาวอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ..ใครๆ ก็ประกาศได้โดยไม่ลังเลว่าอิตาลีบรรลุระดับของการแสดงออกทางสุนทรียะ…ที่วางไว้ในระดับแนวหน้า” ชิ้นส่วนอลูมิเนียมหล่อด้วยมือในโรงงาน Bialetti Factory Coffee ยังถูกมองว่าเป็นการเน้นย้ำถึงคุณค่าชาตินิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง EMPIRE และ AUTARCHY “จักรวรรดิ” ซึ่งอิตาลีได้รุกรานเอธิโอเปียซึ่งเป็นผู้ผลิตเมล็ดกาแฟรายใหญ่ “อัตตาธิปไตย” เสรีภาพจากการปราบปรามไปยังประเทศต่างๆ ในโลก เพราะบราซิลยังคงส่งเมล็ดกาแฟให้แก่อิตาลีต่อการตัดสินใจของสันนิบาตแห่งชาติเพื่อใช้มาตรการคว่ำบาตร Alfonso Bialetti รังสรรค์เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซบนเตา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มประจำชาติด้วยการแพร่กระจายของบาร์เอสเพรสโซในช่วงเริ่มต้นของ 20 ศตวรรษที่อลูมิเนียมโลหะแห่งชาติแต่งงานเมื่อ Alfonso Bialetti กลับมาจากฝรั่งเศสซึ่งเขาทำงานในอุตสาหกรรมอลูมิเนียม เขาเปิดร้านขายเครื่องจักรของตัวเองใน 1918 ในพื้นที่ของอิตาลีที่รู้จักกันตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ศูนย์การผลิตเครื่องเรือนโลหะ ระหว่าง 1901 ของ Bialetti สังเกตเห็นวิธีการซักผ้าที่ผู้หญิงในท้องถิ่นใช้ การล้างถูกต้มในอ่างที่มีท่อตรงกลางอยู่ตรงกลาง ท่อนี้จะดึงน้ำสบู่ขึ้นมาและกระจายไปทั่วเสื้อผ้า ความคิดสร้างสรรค์ของ Bialetti ทำให้เขาสรุปได้ว่าเครื่องชงกาแฟแบบเรียบง่ายสามารถนำมาทำเป็นโมเดลนี้ได้ และสามารถผลิตกาแฟ “ชนิดเอสเพรสโซ่” แท้ๆ ในบ้านส่วนตัวได้ Moka Express (Exploded View) ในเวลานี้ ชาวอิตาเลียนคนอื่นๆ กำลังยุ่งอยู่กับการพยายามสร้างสรรค์วิธีการชงกาแฟแบบใหม่และดีกว่าโดยใช้แรงดันมากกว่าการอบไอน้ำเพื่อสกัดเอาสิ่งที่ดีที่สุดจากเมล็ดกาแฟ แต่แรงดันสูง-ต่ำกว่าน้ำเดือดของบริษัทเช่น Gaggia ต้องใช้เวลาหลายปีในการพัฒนา เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ “แท้จริง” ที่ทันสมัยเหล่านี้ยังคงมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีราคาสูง โดยใช้ระบบที่ซับซ้อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหนือกว่า ชาวอิตาเลียนยังคงคุ้นเคยกับเครื่องชงกาแฟ “เอสเพรสโซ” แบบแรงดันไอน้ำซึ่งครอบงำฉากร้านกาแฟ ดังนั้นจึงเปิดกว้างสำหรับโซลูชันที่ง่ายกว่าที่จะให้กาแฟสไตล์เดียวกันที่บ้านแก่พวกเขา ใน 1931 หลังจากหลายปีของการซ่อมแซมและแก้ไขปัญหาทางเทคนิค Alfonso Bialetti ได้คิดค้น Moka Express เครื่องชงกาแฟของ Bialetti ทำจากอะลูมิเนียม มีรูปร่างและการออกแบบที่คล้ายคลึงกันกับบริการกาแฟสีเงินซึ่งเป็นที่นิยมใช้กันในบ้าน ดังนั้นเขาจึงผสมผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ากับประเพณีของอิตาลีเพื่อความสง่างามและงานฝีมือ เครื่องชงกาแฟ Stovetop Espresso เป็นแบบเรียบง่ายและกะทัดรัด แต่ยังสามารถชงแบบบรรจุพลังงานที่เกี่ยวข้องกับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซขนาดใหญ่ของ Espresso Bar ได้ คำกล่าวอ้างโดยชัดแจ้งของเบียเลตตีคือ “โดยไม่ต้องอาศัยความสามารถใดๆ” แต่เราสามารถเพลิดเพลินกับ “ใน casa un เอสเพรสโซ come al bar” (“เอสเปรสโซในบ้านเช่นเดียวกับในบาร์) ชายน้อยที่มีหนวดคือ Bialetti Mascot Alfonso Bialetti มีวิสัยทัศน์และคิดค้น Moka Express ซึ่งจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้ แต่ Bialetti ไม่ประสบความสำเร็จทางการตลาดในการขับเคลื่อนการปฏิวัติไปข้างหน้า การเติบโตของเบียเลตตีในยุคหลังสงครามอิตาลีก่อนสงคราม (1932-1940) อัลฟองโซสามารถทำการตลาดได้ ,1820 หน่วยต่อปี เขาขายผลิตภัณฑ์ของเขาเองที่แผงขายของที่ตลาดสาธารณะที่จัดขึ้นทุกสัปดาห์ เขาก้าวไปสู่การตลาดระดับภูมิภาค แต่ไม่เคยคิดในแง่ของความพยายามระดับชาติหรือการผลิตเชิงอุตสาหกรรม การผลิต “เอสเปรสโซ” ขั้นสุดท้ายจะต้องรอจนกระทั่งหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อ Renato ลูกชายของ Alfonso กลับมาจากค่ายเชลยศึกของเยอรมันเพื่อแกะเครื่องจักรที่พ่อของเขาเก็บไว้ระหว่างสงคราม Renato เริ่มแคมเปญการตลาดครั้งใหญ่ ด้วยยอดขายที่เพิ่มขึ้น เขาต้องเพิ่มการผลิตให้ได้ประมาณ 1, ต่อวัน! เขารวมความสนใจในการผลิต (ทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่พ่อของเขาเคยผลิตนอกเหนือจาก Moka Express) ด้วยวิสัยทัศน์ในการโฆษณาอย่างกว้าง ๆ (ใช้ป้ายโฆษณา แคมเปญวิทยุ หนังสือพิมพ์และนิตยสาร) ป้ายโฆษณาระหว่างงานแสดงสินค้าในมิลาน ในช่วงหลัง สงครามบูม คู่แข่งเข้ามาในวงการ และจำเป็นต้องสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ Bialetti ใน 1953 Renato ได้คิดค้นมาสคอตของบริษัท “omino con I baffi” (ชายร่างเล็กที่มีหนวด) ตัวละครนี้เป็นภาพล้อเลียนของอัลฟองโซ พ่อของเรนาโต และร่ายมนตร์ภาพลักษณ์ของพ่อชาวอิตาลีหรือสมาชิกในครอบครัวผู้อาวุโสที่รักซึ่งเคยใช้ชีวิตอยู่ในร้านกาแฟ เป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงความรู้สึกถึงอดีตและความชื่นชอบ ปรมาจารย์ร่างนี้แม้ว่าจะเป็นคนที่เคลื่อนไหว ยกนิ้วขึ้นจะเรียกแท็กซี่หรือสั่งก็ได้ ให้ความสนใจในขณะที่เขาสั่งเอสเพรสโซ ทุกปี Renato Bialetti “พิชิต” มิลานในระหว่างงานแสดงสินค้าประจำปีที่สำคัญที่สุด “Fiera di Milano” เขาเช่าป้ายโฆษณาทุกใบที่มีในเมืองและสร้างผลงานที่โดดเด่น ตัวอย่างเช่น ใน 1950 นอกจากบูธในงานแล้ว Bialetti ได้สร้างประติมากรรมกลางแจ้งขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วย Moka Express ขนาดยักษ์ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยสิ่งที่ดูเหมือน , กระแสของกาแฟถูกเทลงในถ้วยกาแฟขนาดใหญ่เท่าๆ กัน การติดตั้งกลางแจ้งที่งาน Milano Fair “Espresso in the Home Just Like in the Bar” ป้ายโฆษณาประกาศว่า: “in casa un espresso come al bar” (“เอสเปรสโซในบ้านเหมือนในบาร์) ชายตัวเล็กที่มีหนวด ไม่จำเป็นต้องหาบ้านของเขาจากบ้านในร้านกาแฟแถวบ้านอีกต่อไป แต่สามารถนำคอฟฟี่บาร์มาไว้ในบ้านส่วนตัวของเขาเองได้ ปีหลังสงครามได้เห็นความเจริญทางเศรษฐกิจในอิตาลี ยุคฟาสซิสต์ถูกทิ้งไว้ข้างหลังและค่านิยมที่ได้รับอิทธิพลจากอเมริกากลายเป็นที่แพร่หลาย บ้านในอิตาลีกลายเป็นจุดสนใจของครอบครัวนิวเคลียร์และมีขนาดและความสะดวกสบายเพิ่มขึ้น ค่านิยมที่เท่าเทียมหมายความว่าผู้ชายจะพบว่าตัวเองถูกคาดหวังให้กระตือรือร้นมากขึ้นในบ้าน แคมเปญโฆษณาของ Bialetti เข้ากับกระแสนี้ได้ โดยเน้นว่า Moka Pot ให้คุณดื่มที่บ้านอย่างเข้มข้นและดีพอๆ กับที่คุณเคยทานที่ร้าน Coffee Bar Papa อยู่ในครัวที่เขาชงกาแฟเองได้ . (อย่างไรก็ตาม เขาสามารถรู้สึกราวกับว่าเขากำลังเล่นเป็น “บาริสต้า” ในการผลิตเครื่องดื่มสำหรับผู้ชาย) นอกเหนือจากการกล่าวถึงปัจจัยทางสังคมและการตลาดแล้ว Renato ยังกล่าวถึงแง่มุมขององค์กรและอุตสาหกรรมอีกด้วย เขาย้ายการผลิตไปยังโรงงานที่ออกแบบใหม่ใน 1950 ซึ่งได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้เคลื่อนย้ายวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ เขาปรับปรุงให้ทันสมัยโดยคงไว้ซึ่งงานฝีมือที่มีคุณภาพในขั้นตอนการผลิตที่สำคัญ จนถึงทุกวันนี้ หม้อต้มน้ำด้านล่างยังคงถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยช่างฝีมือที่เชี่ยวชาญเหมือนกับที่เคยทำมา 1933 ด้วยข้อตกลงนี้ Renato ได้ผลักดันการผลิตไปที่ 18, ชิ้นต่อวันหรือ 4 ล้าน Moka pots ต่อปี! ในอัตราการผลิตนี้ เราสามารถเชื่อคำกล่าวอ้างที่ว่าเกือบ 300 , Moka pots ขายตั้งแต่ 1950 80% ของบ้านในอิตาลีทั้งหมดมี Moka Pot อย่างน้อยหนึ่งหลัง -ทำให้ที่นี่เป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของอิตาลี ในขณะที่คู่แข่งหลายรายหันมาใช้รุ่นสแตนเลสโดยเฉพาะ ผู้คนใน Bialetti ยังคงอ้างว่าการใช้อะลูมิเนียมช่วยปรับปรุงคุณภาพของการกลั่น แง่มุมที่ “น่าสนใจ” ของการกล่าวอ้างนี้คือพวกเขากล่าวว่ากาแฟที่หลงเหลือจากการชงครั้งก่อนจะเพิ่มรสชาติและความลึกให้กับการชงในอนาคต ไม่แนะนำให้ทำความสะอาด Moka pot ให้ละเอียดเกินไป! เป็นความจริงที่อะลูมิเนียมเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม และแม้กระทั่งการให้ความร้อนกับน้ำก็อาจส่งผลต่อคุณภาพของการกลั่นได้ Moka Express ของ Bialetti ยังคงเป็นไอคอนของอิตาลีที่น่านับถือ ในการสำรวจล่าสุดเกี่ยวกับการออกแบบของอิตาลี Moka Express ได้รับการจัดอันดับให้เป็นการออกแบบที่ดีที่สุดอันดับที่ห้าที่ออกมาจากอิตาลีใน 20 ศตวรรษที่. สถานที่อันทรงเกียรติอยู่เคียงข้างกับคำพิพากษา 1957 251, a 1950 เวสป้า และ… นูเทลล่า ที่คว้าอันดับหนึ่ง Bialetti ยังได้เพิ่มไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ของ Moka Pots โดยใช้สแตนเลสและการออกแบบที่ทันสมัยและสง่างาม พวกเขาได้พัฒนาเทคโนโลยีใหม่ สร้างโมเดลไฟฟ้า และระบบแรงดันใหม่ (ระบบ Brikka) ที่ผลิตกาแฟที่ปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยชั้น “ครีม่า” เนื่องจากเทคโนโลยีเอสเปรสโซในร้านกาแฟ (และที่บ้าน) พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Bialetti ยังคงมุ่งมั่นที่จะนำเสนอ “in casa un espresso come al bar” (เอสเปรสโซในบ้านเหมือนกับในบาร์) John Wenzel – Moka Pot 1953 แหล่งข้อมูล Bialetti Moka Express Espresso Maker, 6 Cup (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada, eBay) บทแนะนำการชงกาแฟด้วยเตาตั้งพื้น – บทแนะนำการชงกาแฟ IneedCoffee Leonetto Cappiello – หน้า Wikipedia เกี่ยวกับผู้สร้างโปสเตอร์ La Victoria Aduino 1922 ความสุขและความเจ็บปวดของกาแฟโดย Honore de Balzac ToxFAQs(TM) สำหรับอะลูมิเนียม – รายงานด้านสุขภาพของรัฐบาลที่ประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของอะลูมิเนียม

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button