กาแฟ (Coffee)

บทวิจารณ์: นักฆ่าโกลิอัทโค่นล้ม 2021

คำอธิบายอย่างเป็นทางการ: นักฆ่าสเตาท์อิมพีเรียลที่บ่มในถังวิสกี้ [From the TG website] นักฆ่าสเตาท์วัยลำกล้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในถังหมัก – บางครั้งก็ใกล้ถึงสองถัง โน๊ตของบูร์บองอุ่นทุกจิบ ล้างบนฐานช็อคโกแลตเหลวไหล Toppling Goliath Brewing Co. – นักฆ่าโกลิอัทโค่นล้ม 2021 – 12 ขวดออนซ์เสิร์ฟในแก้ว Rastal Harmony – .6% ABV พลิกคว่ำโกลิอัท ความสนใจจากนานาชาติเมื่อแปดหรือเก้าปีที่แล้วสำหรับเบียร์เอล Pseudo Sue และเบียร์สามชนิดของอิมพีเรียลสเตาท์: Assassin, Mornin' Delight และ Kentucky Brunch Mornin' Delight และ Kentucky Brunch ซึ่งเป็นกาแฟอิมพีเรียลสเตาท์ทั้งสองชนิด ได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ โดยที่ในที่สุดก็กลายเป็นเบียร์ที่มีเรทสูงสุดตลอดกาลใน RateBeer, BeerAdvocate และ Untappd Assassin มีหลายรูปแบบ ได้แก่ Vanilla Bean, Coconut, S'mores, Coffee, Cinnamon & Hazelnut, Tequila Barrel-Aged, Double Barrel และอื่น ๆ การเปิดตัวในปีนี้ (ขี้ผึ้งทองแดง) มีข้อมูลทางการน้อยมาก ตัวอย่างเช่น ไม่มี ABV บนฉลาก แต่การค้นหาอย่างรวดเร็วเผยให้เห็นว่า Assassin รุ่นก่อนๆ นั้นอยู่ระหว่าง % และ 12.8% ABV (อัปเดต: เวอร์ชัน 2021 คือ 13.6% ตามโรงเบียร์.) ไม่ทราบประเภทของถังและอายุที่แน่นอน “ถังวิสกี้” คือทั้งหมดที่คุณได้รับบนฉลากในขณะที่เว็บไซต์ Toppling Goliath กล่าวว่า “ใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีในถัง – บางครั้งก็ใกล้ถึงสองถัง” รีวิว ฉันกำลังสุ่มตัวอย่าง 2021 ของ Assassin จาก 13ขวดออนซ์ที่มีฉลากสีดำด้าน สีเงินเมทัลลิก และทองแดง พร้อมแว็กซ์ทองแดงแวววาวที่เข้าชุดกันที่ฝาปิดและคอ ไม่พบ ABV บนฉลากขวดแม้ว่า “สำหรับขายในไอโอวาเท่านั้น” จะแสดงอย่างภาคภูมิใจ ในแก้วของฉัน Assassin เป็นเบียร์ดำสนิทที่มีฟองสีน้ำตาลเข้มที่ฟู่ขึ้นชั่วขณะ แต่ปฏิเสธที่จะติดอยู่มากกว่า 12 วินาที คุณเหลือสารที่เหนียวเหนอะหนะในแก้วซึ่งทำให้เกิดคราบที่ขอบเมื่อคุณหมุนมัน ยกแก้วขึ้น Assassin มีจมูกที่น่าหลงใหลของเหล้าเชอร์รี่ มะพร้าวโกน และดาร์กช็อกโกแลตฟัดจ์กับลูกเกดและ Twizzlers ที่มองลอดผ่านขณะอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้อง ขุดเข้าไป Assassin เอนเอียงหวานด้วยคาราเมลเค็มที่น่ารักและเนยเหลวไหลที่ให้รสชาติพื้นฐานที่เสื่อมโทรม มีความขมขื่นเบื้องหลังน้อยที่สุด Assassin อาศัยการอุ่นบันทึกของ Bourbon Barrel เพื่อให้เกิดความสมดุล อย่างไรก็ตามตัวละครบาร์เรลบูร์บงมีความกลมกล่อมอย่างดี รสชาติเหมือนเบียร์ที่บ่มนานพอที่จะตัดขอบคมออก ไม่มีกลิ่นฉุนของแอลกอฮอล์ร้อน ๆ และไม่กัดแทนนิกมากเกินไป ค่อนข้าง 2021 Assassin รสชาติเหมือนเบียร์ 2 ขวบแล้ว เบียร์จะร่อนไปรอบๆ เพดานปากอย่างง่ายดายด้วยเอฟเฟกต์เคลือบมัน โน้ตของหวานที่เข้มข้นเหล่านั้นในจมูกแสดงให้เห็นในรสชาติที่แทบจะไม่มีความหวานหรือความมึนเมา เหล้าโกดิวา กานาชครีม และความอบอุ่นของบูร์บงที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อประสบการณ์ที่เหลือเชื่อ ข้อมูลจำเพาะที่รับรู้สำหรับนักฆ่าโกลิอัทโค่นล้ม 97 บทสรุป การเปิดตัว Assassin ในปีนี้เป็นของหวานที่น่าดึงดูดใจและหวานกว่าซึ่งเข้ากันได้ดีกับขอบที่ไม่หยาบ ลักษณะของลำกล้องจะกลมกล่อมโดยไม่มีความมึนเมาหรือแทนนินที่คมกริบมากวนใจ แม้ว่าความขมขื่นจะอยู่ในระดับที่ดีที่สุด แต่ก็ไม่มีความหวานจากเบียร์เบสมอนสเตอร์ แต่ความรู้สึกของปากเป็นที่ที่ Assassin เปล่งประกายอย่างแท้จริง: เสื่อมโทรมลงอย่างเข้มข้นด้วยรสคาราเมลเค็มและรสของหวานช็อกโกแลตละลาย เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของสิ่งที่เป็นเบียร์สเตาต์อิมพีเรียลอายุบาร์เรลโดยไม่ต้องเพิ่มอ่างครัวของส่วนผสมเบเกอรี่ คำตัดสิน: 96 pts (SUPERLATIVE) The Full Pint เป็นเว็บไซต์อิสระอย่างเต็มที่ที่อุทิศตนเพื่อนำเสนอบทวิจารณ์คุณภาพสูงสุดของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน . ทีมงานของเราไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อนทางการเงินกับอุตสาหกรรมเบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่มีอคติน้อยที่สุดในโลกของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน โปรดใช้ส่วนความคิดเห็นด้านล่างสำหรับความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับเบียร์นี้และ/หรือคำวิจารณ์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวเบียร์ อ่านได้ที่นี่

Back to top button