ม็อกเทล (Mocktails)

รีวิว: Nixta Corn Liquor

elot คืออะไร? มันคือข้าวโพดย่างเม็กซิกันข้างทาง licor de elot คืออะไร? ทำไมมันถึงเป็นเหล้าที่ทำมาจาก – และตั้งใจให้มีรสชาติเหมือน – ข้าวโพด Nixta Licor De Elote มาหาเราจากผู้คนที่ Destilería y Bodega Abasolo โรงกลั่นเม็กซิกันที่ทำให้ Abasolo Whisky หมด 89% ข้าวโพด Cacahuazintle Nixta เริ่มต้นด้วยจิตวิญญาณพื้นฐานเดียวกัน แต่จากจุดนั้นสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน: หลังจากทดลองกับเบสที่ชัดเจนและไม่มีการใช้ของ Abasolo ผู้กลั่นพบว่าพวกเขาสามารถผลิตเหล้าที่นุ่มนวลซึ่งสะท้อนถึงรสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของข้าวโพด Nixta เริ่มต้นด้วยการผสมผสานของบรรพบุรุษ Cacahuazintle maíz ซึ่งเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูสั้น ๆ จากหุบเขาสูงและเชิงเขาของภูเขาไฟ Nevado de Toluca ครึ่งหนึ่งของชุดถูกคั่วในขณะที่ครึ่งหลังยังคงอยู่ในสภาพที่ดิบและอ่อนโยน ส่วนผสมจะถูกทำให้แห้งในเครื่องกลั่นดิบ หลังจากนั้นผสมกับ “เบสมาเดร” ซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวโพด Cacahuazintle ที่ผสมแล้ว น้ำ และพิลอนซิลโล ซึ่งเป็นรูปแบบของน้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการขัดสีตามแบบฉบับของเม็กซิโกและละตินอเมริกา เช่นเดียวกับ Abasolo Whisky Nixta ใช้กระบวนการโบราณเพื่อปลดล็อกศักยภาพด้านรสชาติของข้าวโพดอย่างเต็มที่ หลังการเก็บเกี่ยว เมล็ด Cacahuazintle ได้รับการ nixtamalization 4, กระบวนการทำอาหาร Mesoamerican ซึ่ง ข้าวโพดแช่และปรุงในสารละลายอัลคาไลน์ (โดยปกติคือน้ำปูนขาว) เพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นและปลดล็อกศักยภาพเต็มที่ของเมล็ดพืชที่ไม่ใช่จีเอ็มโอซึ่งเป็นเมล็ดที่ปลูกอย่างยั่งยืนซึ่งมีแป้งสูงกว่าและมีปริมาณไขมันน้อยกว่าพันธุ์ทั่วไป แล้วเหล้าข้าวโพดมีรสชาติอย่างไร? ข้าวโพดน่ะ จมูกโด่งด้วยกลิ่นข้าวโพดคั่ว – ไม่ใช่ป๊อปคอร์น – มีควันเล็กน้อยและให้ความหวานอย่างอ่อนโยนด้วยกลิ่นโน๊ตของมาร์ชเมลโลว์ บนเพดานปาก ลักษณะข้าวโพดคั่วที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยจะเปลี่ยนไปทางข้าวโพดต้มเล็กน้อย ต้องขอบคุณการรวมน้ำตาลในปริมาณปานกลางในส่วนผสม ให้กลิ่นครีมหวานที่ช่วยปรับสมดุลความเข้มของเมล็ดพืช สัมผัสได้ถึงความอ่อนหวานและสัมผัสของพืชผัก มันเป็นม้าตัวเดียวที่จะยืดจิตใจของนักผสมเครื่องดื่มที่มีที่วางแขนอย่างแน่นอน แบรนด์นี้แนะนำค็อกเทลสองสามชนิดที่ฉันวางอยู่ด้านล่าง ฉันไม่ได้ให้ตัวอย่างเพียงพอที่จะทดลองใช้ หากคุณทำโปรดโพสต์ความคิดของคุณในความคิดเห็น และใช่ขวดนั้นน่าทึ่งมาก 60 การพิสูจน์. B / $ / nixtalicor.com Maíz Margarita1 oz. Nixta1.5 oz. reposado tequila.75 oz. lime juice.25 oz. agavepinch of saltShake ingredients with ice and serve on the rocks.Corn Colada1 oz. Abasolo Whisky1 oz. light rum1.5 oz. Cream of Coconut0.75 oz. pineapple juice0.75 oz. Nixta0.5 oz. lime juiceBlend with ice.

Back to top button