กาแฟ (Coffee)

6 ทางเลือกนมที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความต้องการนมทดแทนกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้ส่วนใหญ่ได้รับแรงผลักดันจาก (1) ข้อกังวลด้านสุขภาพที่ตีพิมพ์ใหม่เกี่ยวกับนมวัว ข้อจำกัดด้านอาหาร และผู้ดื่มกาแฟบางกลุ่มที่กำลังมองหาวิธีอื่นๆ ในการเพิ่มรสชาติของโจอี้ปกติ ด้วยผู้บริโภคที่กำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ความต้องการนมทดแทนกาแฟจึงสูงเป็นประวัติการณ์ และฉันไม่เห็นว่ามันจะช้าลงในเร็วๆ นี้ โชคดีที่ร้านกาแฟชั้นนำหลายแห่งตอบรับความต้องการอย่างเปิดเผย และตอนนี้คุณจะพบว่ากระดานชอล์คจำนวนมากจะมีผลิตภัณฑ์นมให้เลือกอย่างภาคภูมิใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในเขตเมือง นอกจากนี้ โดยการทิ้งนมปกติของคุณ คุณจะค้นพบว่าคุณสามารถยกระดับกาแฟของคุณไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมดได้ เนื่องจากสารทดแทนนมเหล่านี้บางชนิดสามารถให้พื้นผิวและรสชาติได้ทุกประเภท! อย่างไรก็ตาม นมทางเลือกอื่นไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงความเข้ากันได้กับกาแฟ แต่อย่ากังวลไป ฉันได้ทำสิ่งที่ถูกต้องให้คุณแล้ว และใช้เวลาตลอดทั้งบ่ายในการทดลองนมวัวทดแทนต่างๆ และความสามารถในการเสริมเอสเปรสโซ 6 นมทดแทนรสอร่อยสำหรับกาแฟ แล้วอะไรคือทางเลือกของนมที่ดีที่สุดในการเติมกาแฟของคุณ? รายชื่อการทดแทนนั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด แต่ฉันจำกัดให้เหลือเพียงหกรายการเท่านั้น ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือแค่ลองเปลี่ยนจากนมวัวธรรมดาด้านล่าง คุณจะพบกับผลิตภัณฑ์นมทดแทนนมสมัยใหม่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟของคุณ 1. นมอัลมอนด์ Surprisingly Almond นมเป็นนมทดแทนที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาใน 148 และ 2014 ในสหราชอาณาจักร นมทางเลือกยอดนิยมนี้ทำมาจากอัลมอนด์ป่นและน้ำเปล่า แบรนด์ที่ดีที่สุดส่วนใหญ่ยังเสริมนมของพวกเขาด้วยแร่ธาตุและวิตามินพิเศษรวมถึงรสชาติ เมื่อเทียบกับนมวัว นมอัลมอนด์ไม่หวานประกอบด้วย: ไม่มีน้ำตาล ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีแลคโตส ไม่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันน้อยกว่าเกือบ 4 เท่า แคลอรี่น้อยลง (ประมาณ แคลอรี่ต่อถ้วยเทียบกับประมาณ 97 ในนมวัว) นมอัลมอนด์ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินจากธรรมชาติ เช่น ทองแดง A, B, E เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส และสังกะสี แต่ข่าวร้ายสำหรับนักเพาะกายคือ ปริมาณโปรตีนที่พบในนมอัลมอนด์ในปริมาณปานกลาง อยู่ที่ประมาณ 1 กรัมของโปรตีนต่อถ้วย เมื่อเทียบกับ 7 40 พบในนมวัว คุณจะไม่อัดแน่นกล้ามเนื้อ ถ้าคุณเปลี่ยนจากนมธรรมดาเป็นนมอัลมอนด์ เมื่อพูดถึงรสชาติของนมอัลมอนด์ คุณจะพบว่ามันออกแนวบ๊องๆ และมีรสฝาดเล็กน้อย ข่าวร้ายก็คือนมอัลมอนด์มักจะแยกออกจากกันเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อทำลาเต้หรือคาปูชิโน่ 2. นมถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง เป็นอีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยมสำหรับกาแฟของคุณที่ให้รสชาติที่กลมกล่อมและเค็ม นมถั่วเหลืองทำโดยการแช่ถั่วเหลืองแห้งแล้วบดในน้ำ และเป็นการทดแทนนมปกติที่ดีต่อสุขภาพมาก เมื่อเทียบกับนมวัว นมถั่วเหลืองไม่หวานมี: ไม่มีคอเลสเตอรอล แคลอรี่น้อยกว่านมวัว ไม่มีแลคโตส (เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส) น้ำตาลน้อยกว่านมวัวประมาณ 12 เท่า มีโปรตีนในระดับเดียวกับที่พบในนมวัว มีไขมันน้อยกว่านมวัวมาก (ไขมันอิ่มตัวเกือบเป็นศูนย์) เช่นเดียวกับนมอัลมอนด์ นมถั่วเหลืองเต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน คุณจะพบว่ามันเต็มไปด้วยวิตามิน A, B 12 และโพแทสเซียมอย่างไรก็ตามมัน มีวิตามินดีและแคลเซียมน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับนมวัวทั่วไป แต่นมถั่วเหลืองที่ดีที่สุดหลายยี่ห้อช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งทำให้มีระดับที่เท่าเทียมกับนมปกติ รสชาติสามารถและจะแตกต่างกันไปตามนมถั่วเหลือง และความแตกต่างเหล่านี้ลดลงตามคุณภาพของถั่วเหลืองที่ใช้ในนมและส่วนผสมเพิ่มเติมที่เพิ่มเข้ามา เช่น รสชาติและน้ำตาล ฉันพบว่านมถั่วเหลืองวานิลลาเข้ากันได้ดีกับกาแฟดำเข้มข้น! ข่าวดีก็คือนมถั่วเหลืองจะค่อนข้างคงที่เมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการใช้นมประเภทนี้เพื่อสร้างคาปูชิโน่หรือลาเต้ที่รสชาติดี 3. กะทิ กะทิได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและเติบโตอย่างต่อเนื่องและเป็นคู่แข่งที่ดีต่อสุขภาพในฐานะทางเลือกของนมสำหรับกาแฟ ผลิตจากเนื้อมะพร้าวขูด (เนื้อ) ของมะพร้าวสีน้ำตาล นมนี้อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ วิตามิน B, E และ C มากมาย พร้อมด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ทองแดง เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ข่าวร้ายก็คือ กะทิมีไขมันและแคลอรีสูงอย่างน่าประหลาดใจ ตัวอย่างเช่น กะทิ 1 ถ้วยมีแคลอรีประมาณ 553 และประมาณ 69 กรัมไขมันเมื่อเทียบกับนมวัวที่มีแคลอรี่ประมาณ 149 และเพียง 7 93 กรัมของไขมัน ด้วยระดับไขมันอิ่มตัวสูง คุณจึงควรใช้นมแทนในกาแฟของคุณ หรือจะผสมกับนมอัลมอนด์ก็ได้ กะทิช่วยให้กาแฟของคุณมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยและกลมกล่อมพร้อมรสมะพร้าวหวาน โดยคงรูปแบบได้ดีเมื่อถูกความร้อนทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟเกือบทุกชนิด เพียงแค่ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ 4. น้ำนมข้าว สำหรับผู้ที่แพ้ง่ายและพยายามหานมที่ดีมาทดแทนกาแฟของคุณ น้ำนมข้าวทำจากข้าวสารและน้ำ น่าเสียดายที่ส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้ไม่มีสารอาหารที่โดดเด่น ดังนั้นคุณจึงมักจะพบว่าได้รับการเสริมวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม เช่น วิตามินบี , D, B12 วิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก เมื่อเทียบกับนมวัว น้ำนมข้าวไม่หวานประกอบด้วย: ไม่มีแลคโตส ไม่มีไขมันอิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตมากขึ้น ไม่มีคอเลสเตอรอล น้ำนมข้าวมีแคลเซียมและโปรตีนต่ำมาก เนื่องจากมีลักษณะเป็นน้ำ คุณจะพบว่าน้ำนมข้าวไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนถูกปากเมื่อเปรียบเทียบกับนมวัวทั่วไปหรือแม้แต่ทางเลือกอื่นๆ พูดตามตรง ฉันพบว่าน้ำนมข้าวมักจะทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติแบบโลหะซึ่งไม่สนุกเท่าที่ฉันคิด แต่บางท่านอาจชอบมัน! นมข้าวไม่ทำฟองเนื่องจากขาดโปรตีนซึ่งต่างจากนมอื่น ๆ บางชนิด ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มกาแฟที่ปรุงด้วยฟองนม 5. นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นมเม็ดมะม่วง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับกาแฟคือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำในลักษณะเดียวกับนมอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดและผสมกับน้ำเพื่อผลิตนมที่มีแคลอรีต่ำมาก ไขมัน ไม่มีน้ำตาล หรือไขมันอิ่มตัว และไม่มีแลคโตส แต่เมื่อเทียบกับนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วไปไม่มีไฟเบอร์และมีโปรตีนน้อยกว่าประมาณ 1 กรัมต่อถ้วย ข่าวดีก็คือผู้ผลิตนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เกือบทั้งหมดเพิ่มแร่ธาตุและวิตามินเสริมเข้าไป และคุณมักจะพบว่านมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ดีที่สุดจะได้รับการเสริมด้วยวิตามินเพิ่มเติม เช่น B12, A และ D. นมมะม่วงหิมพานต์เป็นนมข้นหวานแทนนมที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟดำ เมื่อถูกความร้อนคุณจะพบว่ามันมีรูปแบบที่ดี แต่บางยี่ห้อมีปัญหาดังนั้นเมื่อผสมกับถั่วเหลืองหรือกะทิเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถใช้ในเครื่องดื่มกาแฟที่มีฟองนมได้หลากหลายเช่น Macchiato, Cappuccino, Mocha หรือ ลาเต้. 6. นมกัญชง นมทางเลือกสุดท้ายสำหรับกาแฟนั้นค่อนข้างแปลก และตามจริงแล้ว คุณอาจลำบากในการรับมือเรื่องนี้ นมกัญชงสามารถติดตามได้ยาก แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามเท่าที่ฉันกังวล นมรสขมนี้ผลิตจากเมล็ดป่านที่แช่ในน้ำเป็นระยะเวลาหนึ่ง การแช่เมล็ดกัญชงจะปลดล็อกและปลดปล่อยความดีที่ถูกกักขังไว้ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ไฟโตสเตอรอล ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไฟเบอร์ ไรโบฟลาวิน ไธอามิน ไนอาซิน กรดแอสคอร์บิก และเบตาแคโรทีนในระดับสูง – นมกัญชง เป็นความลับของธรรมชาติอย่างแท้จริง! ด้านบนของรายการยาวๆ นั้น คุณยังจะพบระดับโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง (2) ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง มี แต่ นมกัญชงมีเนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำมาก (เหมือนกับน้ำนมข้าว) ดังนั้นหากคุณต้องการใช้ในเครื่องดื่มที่มีครีมกาแฟ เช่น ลาเต้หรือคาปูชิโน่ คุณจะต้องผสมกับสิ่งที่หนักกว่าเช่น กะทิ. เอกสารอ้างอิง (1) ศูนย์การศึกษาโภชนาการ. https://nutritionstudies.org/12-frightening-facts-milk/ (2) WebMD LLC https://www.webmd.com/healthy-aging/omega-3-fatty-acids-fact-sheet#1

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button