กาแฟ (Coffee)

พบกับชมรมซื้อกาแฟเขียว

ขณะศึกษาเศรษฐศาสตร์ของการคั่วกาแฟที่บ้าน ฉันต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสหกรณ์ซื้อกาแฟที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สหกรณ์กาแฟถั่วเขียวเป็นกลุ่มที่รวมเงินเข้าด้วยกันเพื่อซื้อขนาดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่วซึ่งมักจะมีให้สำหรับโรงคั่วในเชิงพาณิชย์เท่านั้น โชคดีที่ฉันรู้ว่า Chris Arnold ผู้ร่วมให้ข้อมูลของ INeedCoffee ทำงานกับ Green Coffee Buying Club เขาตกลงที่จะสัมภาษณ์ทางอีเมล INEEDCOFFEE: Green Coffee Buying Club เริ่มเมื่อไหร่? Chris Arnold: The Green Coffee Buying Club เริ่มประมาณเดือนเมษายน 99 เริ่มต้นจากความต้องการวิธีการผ่อนคลายเพื่อให้ได้กาแฟชั้นเยี่ยมในราคาที่ถูกกว่า จึงมีคติประจำใจว่า “แยกถุง Green Coffee แล้วสนุกไปกับมัน” INC: บทบาทของคุณกับไซต์คืออะไร? Chris: ส่วนใหญ่ฉันจัดการด้านเทคนิคของสิ่งต่าง ๆ ฉันดูแลเว็บไซต์ การสนับสนุนทางเทคนิค สิทธิ์ของผู้ใช้ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ฉันยังเป็นหนึ่งในสมาชิกผู้ก่อตั้งอีกสี่คน เราทุกคนหารือเกี่ยวกับปัญหาทั่วทั้งไซต์ (และแม้กระทั่งเฉพาะผู้ใช้) ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว และคิดแผนเกมที่ทุกคนพอใจเสมอ เราพยายามทำสิ่งที่ดีที่สุดอยู่เสมอและพยายามรักษาเป้าหมายสองสามอย่าง เช่น การรักษาไซต์ให้ปราศจากโฆษณา INC: มีสมาชิกกี่คน? Chris: ขณะนี้เรามีสมาชิกตั้งแต่ 3 คนขึ้นไป แต่ในอดีต เราก้าวร้าวมากขึ้นด้วยการลบผู้ใช้ที่ไม่ได้ใช้งาน ถ้าเราไม่ทำอย่างนั้น ฉันสงสัยว่าเราจะมีที่ไหนสักแห่งประมาณ 8,- 15, สมาชิก. เราไม่เคยโฆษณา และฉันไม่คิดว่าเราจะมีการค้นหาใน Google หลายครั้งด้วยซ้ำ โปรดทราบว่าการเป็นสมาชิกฟรีของเราส่วนใหญ่มาจากการบอกต่อแบบปากต่อปาก เปิดถุงกาแฟเขียว INC: คุณมีตัวอย่างล่าสุดของราคาและคุณภาพหรือไม่? คริส: เราได้รับกาแฟเกรดพิเศษที่หลากหลาย รวมทั้งกาแฟ COE (Cup of Excellence) ราคาอาจเพียง 2 ดอลลาร์ต่อปอนด์สำหรับชาวเอธิโอเปีย สูงสุดถึง $20+ บน บางอย่างเช่น Jamaica Blue Mountain หรือ COE กาแฟส่วนใหญ่ถูก “ใส่ถ้วย” โดยสมาชิกที่มีประสบการณ์มากกว่าของเรา และจากการทดสอบรสชาตินั้น การตัดสินใจเลือกว่าจะเดินหน้าต่อไปหรือไม่ ประเด็นคือ ฉันได้กาแฟดีๆ มาโดยตลอด และโดยส่วนใหญ่ ดีมากไปจนถึงดีเยี่ยม เราไม่ต้องการแจกจ่ายสิ่งที่เราไม่ชอบดื่มเอง INC: แนะนำฉันเกี่ยวกับการทำธุรกรรมทั่วไป ตั้งแต่การหาเมล็ดกาแฟไปจนถึงการที่พนักงานคั่วกาแฟแต่ละคนได้รับส่วนหนึ่งของการจัดส่ง คริส: ผู้จัดจำหน่ายของเราหลายรายรักษาความสัมพันธ์กับผู้นำเข้ากาแฟ เพื่อให้พวกเขาสามารถขอราคาจำนวนมากได้ เมื่อกาแฟที่น่าสนใจปรากฏขึ้นบนใบแสดงตำแหน่งของผู้นำเข้าหรือนายหน้า ผู้จัดจำหน่ายจะโพสต์ในพื้นที่ “การเสนอขายที่มีศักยภาพ” ของเรา นี่เป็นเพียงเพื่อวัดความสนใจ เมื่อแสดงความสนใจมากพอแล้ว โพสต์จะถูกย้ายไปยังพื้นที่ “เปิดข้อเสนอ” ซึ่งผู้คนสามารถโพสต์คำมั่นสัญญาที่แน่วแน่ได้ บางครั้งจำเป็นต้องมีการชำระล่วงหน้า แต่โดยทั่วไปแล้ว ระบบการให้เกียรตินั้นค่อนข้างจะเป็นมาตรฐาน กาแฟมักจะเข้ามาในเมืองท่าในสถานที่ต่างๆ เช่น ซานดิเอโก หรือแม้แต่ในนิวยอร์ก ผู้จัดจำหน่ายอาจรับกาแฟหรือจัดส่งให้เขาก็ได้ เมื่อถึงที่ของเขาแล้ว เขาจะจัดส่งให้ผู้ที่ชำระเงิน จากนั้นผู้ซื้อจะได้เพลิดเพลินกับการคั่วเมล็ดกาแฟที่ยอดเยี่ยมจริงๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟ INC: สิ่งที่คนคั่วที่บ้านคาดหวังที่จะจ่ายสำหรับ 5 # หรือ # คำสั่ง? Chris: เช่นเดียวกับในโลกของการค้าปลีก ราคาผันผวน แต่จุดเริ่มต้นของเราเริ่มต้นที่ต่ำกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ เนื่องจากการจัดส่งส่วนใหญ่ดำเนินการโดยใช้กล่องอัตราค่าบริการไปรษณีย์แบบตายตัวของสหรัฐฯ ราคาที่ดีที่สุดของคุณต่อปอนด์จะเป็นเมื่อกล่องนั้นเต็ม กล่องส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 10-15 กาแฟสีเขียว (ไม่คั่ว) ปอนด์ ตัวอย่างเช่น เอธิโอเปียน ฮาร์ราร์ สวยๆ ทั่วไป อาจมาที่ $2.15/lb. ดังนั้น 15 ปอนด์ กาแฟคือ $ .15 , ค่าขนส่งประมาณ $10 และ “PayPal, ค่าประกัน, และค่าบรรจุภัณฑ์” เป็นอีกประมาณ $10 ดังนั้น $37.50 + $10 + $10 = $20.15/15 ปอนด์ = $3.80/ปอนด์ หรือประมาณ $4/ปอนด์ เป็นตัวเลขกลม นั่นเป็นข้อตกลงที่ดีทีเดียว เมื่อพิจารณาจากกาแฟส่วนใหญ่ที่เราได้รับมีคุณภาพดีมาก ในโลกของการค้าปลีก มีกาแฟเฉลี่ยหรือต่ำกว่าค่าเฉลี่ยจำนวนมาก ไม่ต้องพูดถึงกาแฟเก่าที่วางอยู่บนชั้นวางมาระยะหนึ่งแล้ว INC: มีเครื่องคั่วที่บ้านบางประเภทที่เหมาะกับสโมสรนี้หรือไม่? Chris: ฉันคิดว่าเครื่องคั่วที่บ้านทุกระดับสามารถได้รับประโยชน์จาก GCBC ฉันไม่เคยเป็นแฟนของการสั่งซื้อกาแฟที่กำหนด 1 หรือ 2 ปอนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาจะเผามันก่อนที่พวกเขาจะรู้วิธีย่างมัน นั่นคือเหตุผลที่ 5 ปอนด์ขึ้นไปทำงานได้ดี (ซึ่งเป็นค่าต่ำสุดโดยทั่วไปใน GCBC) INC: แล้วมีร้านไหนดีกว่าไปร้านแบบเดิมๆ บ้าง? Chris: ร้านค้าออนไลน์แบบดั้งเดิมเป็นที่ที่พวกเราส่วนใหญ่ซื้อ Green Coffee เป็นครั้งแรก ดังนั้นหากคุณต้องการให้เท้าเปียก การขายปลีกก็ไม่เป็นไร อย่างไรก็ตาม อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ 1 ปอนด์ไม่เพียงพอสำหรับกาแฟบางแก้ว ข้อได้เปรียบที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวของร้านค้าปลีกคือเมื่อพวกเขาได้รับกาแฟชนิดพิเศษที่ไม่มีใครสามารถได้รับ ฉันคิดว่าสถานการณ์เหล่านั้นหายาก แต่ก็เกิดขึ้นแน่นอน INC: เราจะเป็นสมาชิกได้อย่างไร? คริส: ง่ายมาก ไปที่ www.greencoffeebuyingclub.com และลงทะเบียนฟรี เพียงอ่านหน้าเริ่มต้น “สมาชิกใหม่” คุณก็พร้อมแล้ว! บทสัมภาษณ์นี้เกิดขึ้นใน 99 แหล่งข้อมูล Green Coffee Buying Club – เว็บไซต์สำหรับ Green Coffee Buying Club Chris Arnold – หน้าผู้ร่วมให้ข้อมูลของ INeedCoffee UPDATE ธันวาคม 2005: ยืนยันจำนวนสมาชิกปัจจุบันที่ 2,382.

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button