น้ำนม (Milk)

เฟรนช์เพรสคอฟฟี่

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่ม กาแฟดีๆ สักแก้วน่าจะอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการสำหรับหลายๆ คน รวมถึงของฉันด้วย เช่นเดียวกับค็อกเทล มีกาแฟดีๆ กาแฟแย่ๆ และกาแฟชั้นเยี่ยม กาแฟดีๆสักแก้วน่าจะมาจากร้านกาแฟในเครืออย่าง Tim Horton's หรือ Starbucks (สงสัยคุณภาพกาแฟกับฉัน) กาแฟแย่ๆ หนึ่งถ้วยมาจากปั๊มน้ำมันเวลา 3: 00 ตอนเช้าที่ไหนสักแห่งในโอไฮโอและพนักงานก็ปฏิเสธ เพื่อรับเงินหลังจากที่คุณเติมแก้วเดินทางของคุณ กาแฟดีๆ สักถ้วยมาจากร้านกาแฟอิสระหายากที่คั่วเมล็ดกาแฟเองและใส่ใจในกาแฟอย่างแท้จริง สถานที่เหล่านี้หาได้ยากและมีราคาแพง ดังนั้น ปราการกาแฟชั้นเยี่ยมสุดท้ายจึงอยู่ที่บ้าน เมล็ดกาแฟที่ดีและอุปกรณ์ชงกาแฟที่เหมาะสม เช่น French Press สามารถยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟของคุณไปอีกระดับ ฉันมีความสุขกับกาแฟมาโดยตลอด และเช่นเดียวกับหลายๆ คน คาเฟอีนเป็นเหตุผลหลักในการเริ่มนิสัยชอบดื่มกาแฟ ตอนที่ฉันอยู่ในโรงเรียนและต้องการความช่วยเหลือพิเศษนั้นเพื่อเรียนต่อหรือเตรียมใจให้พร้อมในตอนเช้า คาเฟอีนช่วยได้มาก และกาแฟเป็นพาหนะในการส่งของ ฉันจำไม่ได้ว่าความชอบเดิมของฉันคืออะไร แต่ฉันคิดว่ามันเป็นกาแฟขนาดใหญ่ที่มีน้ำตาลสองช้อนชาและครีมหนึ่งครีม วันนี้ฉันดื่มดำกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาหรือครึ่งช้อนชา เมื่อความชอบของฉันเปลี่ยนไป การเลือกกาแฟของฉันก็เปลี่ยนไปเช่นกัน เป็นเวลาหลายปีที่ฉันดื่มกาแฟของทิม ฮอร์ตัน แต่แล้วบางอย่างก็เปลี่ยนไป และฉันพบว่ากาแฟนั้น “อ่อน” เกินไป และฉันคิดว่ารสชิกโครีที่พวกเขาใส่เข้าไปทำให้ฉันไม่ชอบ ดังนั้นฉันจึงลองสตาร์บัคส์และพบว่ามีรส “ไหม้” ตอนนี้ถ้าฉันออกไปหาโจอี้สักถ้วย ฉันจะลองไปร้านกาแฟอิสระหรือสถานที่อย่างวิลเลียมส์คอฟฟี่ผับ แต่ความสุขที่แท้จริงมาจากการชงกาแฟสดและกดในหม้อกาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง นี่คือจุดที่ French Press สร้างความแตกต่าง French Press เป็นอุปกรณ์ทำกาแฟที่ง่ายมาก ประกอบด้วยบีกเกอร์/โถและกลไกการกรองที่กดผ่านกาแฟเพื่อกรองกากกาแฟ นี่คือวิธีการทำงานของ French Press: 1. ใส่น้ำลงในกาต้มน้ำแล้วนำไปต้ม 2. ในขณะที่คุณรอให้น้ำเดือด ให้นำ French Press และเครื่องบดกาแฟออก 3. บดเมล็ดกาแฟ (คุณสามารถใช้กาแฟบดจากกระป๋องได้ แต่คุณภาพจะไม่ดีเท่า) 4. เมื่อน้ำเดือด ถอดปลั๊ก วางกาแฟบด 3 ช้อนโต๊ะลงในบีกเกอร์/โถ 5. เทน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) ลงบนกากกาแฟ 6. วาง “กด” ลงบนโถเพื่อดำเนินการ เป็นฝาแล้วรอ 3 ถึง 4 นาที 7. ค่อยๆ กด “กด” ลง (เหมือนลูกสูบ) เพื่อกรองกาแฟ 8. เทถ้วยแล้วดื่มได้เลย มีสองสิ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับกาแฟกดฝรั่งเศส อย่างแรกคือ จะเข้มกว่าและเข้มกว่ากาแฟดริปทั่วไป แต่มีความนุ่มเนียนและขาดความขมที่เกิดจากวิธีการกลั่นแบบอื่นๆ (สมมติว่าคุณใช้กาแฟสดคั่วและบดละเอียด) คนส่วนใหญ่ชอบ แต่บางคนชอบกาแฟของพวกเขาที่มีลักษณะเหมือนชา ดังนั้น นี่อาจไม่ใช่สำหรับคนเหล่านั้น คุณจะสังเกตได้ว่ามีตะกอนละเอียดเหลืออยู่ที่ด้านล่างของถ้วย ซึ่งเกิดจากประเภทของเครื่องบดกาแฟที่ใช้ ฉันใช้อันหนึ่งกับใบมีดหมุนวน มันทำให้เกิดการบดที่ไม่สม่ำเสมอและตะกอนละเอียดนี้ คุณสามารถใช้เงินมากขึ้นกับเครื่องบดเสี้ยนที่ไม่ก่อให้เกิดตะกอนนี้ แต่ตะกอนจะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือเนื้อสัมผัส คุณสามารถหลีกเลี่ยงตะกอนกาแฟได้ด้วยการไม่ดื่มกาแฟจนหมดแก้วสุดท้าย มีข้อเสียสองสามประการสำหรับวิธี French Press อย่างแรกคืออาจต้องใช้เวลาสิบนาทีหรือมากกว่านั้นในการรับกาแฟหนึ่งถ้วย กาต้มน้ำที่ดีจะลดเวลาลง คุณสามารถชงได้ครั้งละสองถ้วยเท่านั้นใน French Press ไม่เป็นไร แต่ถ้าคุณมีนิสัยดื่มวันละ 3 แก้ว คุณอาจต้องปรับเปลี่ยนบางอย่าง ข้อเสียประการสุดท้ายคือโถ French Press ไม่ได้เก็บความร้อนของกาแฟไว้นานนัก ดังนั้นหากคุณเลือก French Press ขนาดใหญ่เพื่อตอบสนองการเสพติดกาแฟของคุณ ให้หากระติกน้ำร้อนดีๆ สักแก้ว ด้วยวิธีนี้ คุณก็จะได้กาแฟร้อนไหลริน หลายคนที่ปรารถนากาแฟที่สมบูรณ์แบบจะบอกคุณว่ามีวิธีการชงกาแฟที่ดีกว่าอื่นนอกเหนือจาก French Press เครื่องชงกาแฟ Chemex เป็นเครื่องที่ปรากฏขึ้นบ่อยๆ และการออกแบบจะขึ้นอยู่กับวิธีการกรองในห้องปฏิบัติการ เครื่องชงกาแฟ Chemex อาจมีราคาแพงมาก และคุณต้องซื้อกระดาษกรองพิเศษสำหรับพวกเขา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการกาแฟของคุณดีแค่ไหน และใช่ เหตุการณ์กาแฟในโอไฮโอก็เกิดขึ้น มันเกิดขึ้นเมื่อฉันอยู่ในวิทยาลัยและกลับจากช่วงปิดเทอมในเดย์โทนา เราอยู่บนถนนมาอย่างน้อย ชั่วโมง และถึงตาฉันที่จะขับรถ เราแวะที่ปั๊มน้ำมัน เติมน้ำมันและแก้วกาแฟของฉัน มันเป็นหม้อกาแฟแบบบริการตัวเอง ฉันจึงเติมแก้วสำหรับเดินทางที่เชื่อถือได้ เดินไปที่เคาน์เตอร์และพร้อมที่จะจ่ายเมื่อเสมียนสละฉัน และบอกว่ามันฟรี นั่นเป็นสิ่งที่ดี แต่ทำไมกาแฟถึงฟรี? เมื่อฉันกลับไปที่รถ ฉันจิบแรกและรู้ว่าทำไม ฉันดีใจที่ได้หยิบถุงน้ำตาลที่เกินมาห้าซองขึ้นไป เพราะฉันต้องการคาเฟอีนจริงๆ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button