กาแฟ (Coffee)

บทวิจารณ์: Cellarmaker มีเมฆมากพร้อมโอกาส Dobis

คำอธิบายอย่างเป็นทางการ: ครอบครัว Dobis ทุ่มเทให้กับการชงด้วย 100% Citra รายการของเรา เช่น สภาพอากาศบริเวณอ่าว มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม เรารัก Citra มาก มักจะมีโอกาสที่ Dobis Dobis นี้มียีสต์ที่แสดงออกถึงความนุ่มและเพิ่มรสชาติของผลไม้เมืองร้อนให้กับประสบการณ์ของคุณ เราเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของเสาวรส ส้มเขียวหวาน และสับปะรด [From the brewery Instagram] ชงด้วย Citra จำนวนมากและ Citra Cryo และหมักด้วยยีสต์ที่แสดงออก Cloudy With a Chance of Dobis คือ IPA สไตล์ Hazy New England ของเรา 100% ชุด Citra Dobis เบียร์นี้อัดแน่นไปด้วยกลิ่นหอมหนึบของสับปะรด ส้ม และฝรั่ง เคลือบด้วยกลิ่น Citra ที่เย้ายวนและเผ็ดร้อน หมอกควันที่เหนียวนุ่มและลึกช่วยให้เนื้อนุ่มและผิวฉ่ำยาวนาน Cellarmaker Brewing Co. – Cellarmaker Cloudy With a Chance of Dobis – 18 ออนซ์สามารถเสิร์ฟในแก้ว Rastal Harmony – 6.8% ประวัติ ABV ฉันได้ตรวจสอบเบียร์ Cellarmaker ที่มีฮ็อปสองสามชนิดในปีที่แล้ว รวมทั้ง The Snuggler และ Mt. Nelson ทั้งคู่ประทับใจมาก ดังนั้นฉันจึงรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับ Cellarmaker IPAs กล่องหนึ่งเมื่อเดือนที่แล้วจากแอนดรูว์เพื่อนที่ดีของฉัน ขอขอบคุณ! ฉันโชคดีที่ได้ลอง Mo' Simcoe, I See a Dankness, Kilning Me Softly และ Turok: Mosaic Hunter นอกเหนือจาก Cloudy With a Chance of Dobis ฉันสนุกกับ Mo' Simcoe และ Turok: Mosaic Hunter อย่างทั่วถึง แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็น IPA ฝั่งตะวันตกที่ชัดเจนพร้อมด้วยโปรไฟล์ที่สะอาดตาและคุ้นเคย Cloudy With a Chance of Dobis อาจเป็นสิ่งที่ฉันโปรดปรานในห้าคนนี้ แม้ว่าจะหาซื้อได้ยากมากนอกบริเวณอ่าว แต่ตอนนี้เบียร์ Cellarmaker พร้อมสำหรับการสั่งซื้อทางไปรษณีย์ในแคลิฟอร์เนียและเนวาดา ซึ่งเป็นหนึ่งในผลข้างเคียงที่ดีกว่าของการแพร่ระบาด ตรวจสอบเว็บสโตร์ของพวกเขาที่นี่ รีวิว ฉันกำลังตรวจสอบ Cloudy With a Chance of Dobis (CCD จากนี้ไป) จาก 4 แพ็ค กระป๋องออนซ์ที่ถูกหยิบขึ้นมาในราคา $18 บวกภาษี บนกระป๋อง คำอธิบายเดียวที่คุณได้รับคือ “100% Citra to the Dome!” ในภาพยังมองเห็นได้ยาก แต่งานศิลปะกระป๋องเป็นภาพของซานฟรานซิสโกที่มีสับปะรดยักษ์ตกลงมาจากฟากฟ้า ที่ด้านล่างของกระป๋อง “IPA” ถูกกำหนดเป็นสไตล์ แม้ว่าจะอยู่ใน Instagram ของโรงเบียร์ แต่ก็มีการกล่าวถึง IPA สไตล์ Hazy New England ในแก้วของฉัน CCD เป็นสีทองที่พร่ามัวและเปล่งประกายเต็มที่ พร้อมด้วยโฟมสีขาวขรุขระที่เกาะอยู่หลายนาทีก่อนจะยุบตัว กลิ่นหอมสดชื่นของสับปะรดสดใส ส้มเชอร์เบทป๊อป มะม่วงแดง กล้วย และมะละกอ รสชาติเข้ากันได้ดีกับการผสมผสานที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้เมืองร้อนด้านบน ผสมผสานกับความหวานระดับกลางและความขมเล็กน้อยสำหรับประสบการณ์น้ำผลไม้ปั่นที่หวานฉ่ำ ซึ่งแตกต่างจาก Hazy IPA อื่น ๆ ที่ฉันสุ่มตัวอย่าง CCD หลีกเลี่ยงรสชาติของสารละลายซีเมนต์ที่ฉูดฉาดมากเกินไปที่ทำให้เกิดภัยพิบัติในรูปแบบย่อย นอกจากนี้ยังหลีกเลี่ยงการชิมเหมือนหญ้าฮ็อพที่บดเป็นผง – ข้อผิดพลาดของ NEIPA ทั่วไปอีกประการหนึ่ง ในทางกลับกัน CCD ให้รางวัลคุณด้วยความรู้สึกปากที่วิปครีมเล็กน้อยและไม่มีความรุนแรงเลย ผลลัพธ์ที่ได้คือสดชื่น ชุ่มฉ่ำถึงขีดสุด และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ข้อมูลจำเพาะที่รับรู้สำหรับผู้ผลิตห้องใต้ดินมีเมฆมากด้วยโอกาสของ Dobis บทสรุปมีเมฆมาก ด้วยโอกาสของ Dobis หนึ่งใน IPA สไตล์นิวอิงแลนด์ไม่กี่แห่งที่จะส่งมอบกลิ่นและรสชาติของสมูทตี้ผลไม้เมืองร้อน บ่อยครั้งกว่านั้น เบียร์ขุ่นเหล่านี้ออกวางตลาดในชื่อ “ฉ่ำ” และ “ร้อนชื้น” จบลงด้วยการได้รสชาติของยีสต์ ป้อแป้ และมัวหมองด้วยกลิ่นชอล์คและคอนกรีต สำหรับผู้ที่สั่งล้าง IPA ฝั่งตะวันตก จาก 10 ครั้ง เบียร์นี้เป็นสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับฉัน คำตัดสิน: 89 pts (SUPERLATIVE) The Full Pint เป็นเว็บไซต์อิสระที่ทุ่มเทให้กับการนำเสนอบทวิจารณ์คุณภาพสูงสุดของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน ทีมงานของเราไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อนทางการเงินกับอุตสาหกรรมเบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่มีอคติน้อยที่สุดในโลกของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน โปรดใช้ส่วนความคิดเห็นด้านล่างสำหรับความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับเบียร์นี้และ/หรือคำวิจารณ์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวเบียร์ อ่านได้ที่นี่

Back to top button