ชา (Tea)

Black Oak Coffee Roasters – เอธิโอเปีย Chelelktu Natural

กาแฟอย่าง Chelelktu Natural จาก Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA) เป็นเครื่องเตือนใจที่ดีว่าทำไมฉันถึงตกหลุมรักกาแฟเอธิโอเปียเมื่อหลายปีก่อน ผลไม้จากแหล่งกำเนิดเดียวนี้ได้รับรางวัลหลายรางวัลจากการแข่งขัน Golden Bean ประจำปี รวมถึงกาแฟที่ดีที่สุดของ 2017 พูดได้คำเดียวว่า Black Oak ตื่นเต้นมากที่ได้ลองใช้ การเปิดเผยข้อมูล: ฉันได้รับกาแฟหนึ่งถุง ออนซ์ฟรีเพื่อแลกกับการรีวิว ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะไม่ปล่อยให้การส่งกาแฟฟรีมามีอิทธิพลต่อการให้คะแนนของฉัน แต่แน่นอนว่า เป็นไปไม่ได้ที่จะขจัดอคติที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวกาแฟได้ที่นี่ https://www.youtube.com/watch?v=qGZbMlsmluQ[/embedyt] หมายเหตุและข้อสังเกตทั่วไป ย่าง: ผู้ผลิตแสง: โรงสี Chelelktu ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้า: เอธิโอเปีย ภูมิภาค: Yirgacheffe ความหลากหลาย: มรดกทางวัฒนธรรมพื้นเมือง วิธีการประมวลผล: ระดับความสูงที่ปลูกตามธรรมชาติ: ไม่ทราบ กลิ่นหอมของกาแฟคั่ว: ไม่มี บันทึกกลิ่นหอมของกาแฟสำหรับผู้ช่วยส่วนตัว: ดอกไม้ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ มะพร้าว บันทึกการชิมกาแฟ: ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บันทึกการชิมกาแฟของเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวก: บลูเบอร์รี่ องุ่น แยมสตรอเบอร์รี่ โซดาคลับ ผลการครอบแก้วดอกไม้ เรามีเพื่อนมาเยี่ยม วันฮัลโลวีนและตัดสินใจดื่ม Chelelktu พร้อมกับกาแฟอีก 4 ชนิดที่ฉันเพิ่งได้รับไป โดย 3 แก้วนั้นมาจากแบล็กโอ๊คด้วย แม้ว่าในตอนแรกฉันจะรู้ว่าเป็นกาแฟชนิดใด ขณะที่เราดำเนินการดื่มแก้วกาแฟ ฉันจำคำสั่งไม่ได้ ดังนั้น ส่วนใหญ่แล้ว นี่เป็นการครอบแก้วแบบตาบอดเพราะฉันไม่รู้ว่ากาแฟชนิดใดได้รับรางวัล หรือบันทึกการชิมต่างๆ บนถุงมีอะไรบ้าง Chelelktu เป็นกาแฟ #3 ในกลุ่มกาแฟห้าสายและได้รับความสนใจในเชิงบวกมากที่สุดอย่างสม่ำเสมอ โปรดทราบว่าแขกของเราไม่เคยดื่มกาแฟมาก่อน แต่ Chelelktu ยังคงมีความโดดเด่นทั้งในด้านกลิ่นหอมและรสชาติ กลิ่นหอมถูกอธิบายว่าเป็นบลูเบอร์รี่, บ๊อง, เชอร์รี่และผลไม้ บลูเบอร์รี่ ช็อกโกแลตเชอร์รี่ และ “รสเปรี้ยว” เป็นคำอธิบายที่พบบ่อยที่สุดของกาแฟในแง่ของรสชาติ หนึ่งในนักดื่มแก้วของเราได้เขียน “โอ ลา ลา” ในบันทึกการชิมของพวกเขาด้วย ในท้ายที่สุด Chelelktu เป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ ดังนั้นฉันจึงไม่คิดว่าจะมีใครแปลกใจที่เห็นว่ามันคือ Golden Bean 2017 Best Overall Coffee ประสบการณ์เอสเพรสโซ่ หนึ่งในวิธีการชงที่ Chelelktu ทำได้ดีมากในการทดสอบของฉันคือการใช้เอสเปรสโซ ความเป็นกรดทำให้เกิดรสชาติเหมือนโซดาคลับ ซึ่งฉันคิดว่าค่อนข้างน่าขัน เมื่อพิจารณาว่าน้ำอัดลมมักจะเสิร์ฟควบคู่ไปกับเอสเพรสโซหนึ่งช็อตเพื่อใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดเพดานปาก เบอร์รี่หวานและแยมสตรอว์เบอร์รี่เป็นโน้ตอื่นๆ ที่มีอยู่ รสชาติมีความสม่ำเสมอไม่ว่าจะดึงช็อตออกมานานแค่ไหน นัดแรกของฉันคือ g in 45 วินาที ในขณะที่นัดที่สองของฉันคือ 30 g ใน 30 วินาที การตั้งค่า #10 บน Smart Grinder Pro ของฉันดูเหมือนจะเป็นจุดที่น่าสนใจ Chelelktu ได้รับรางวัล Silver สำหรับเอสเปรสโซที่ 2017 Golden Bean Awards Pour Over Experience วิธีการชงที่ฉันชอบสำหรับ Chelelktu คือกาแฟดริปหรือกาแฟ AeroPress แตกต่างจากประสบการณ์เอสเปรสโซที่สามัญที่สุดระหว่างวิธีการชงแบบหยดคือกลิ่นหอมและรสชาติของดอกไม้ที่เข้มข้นที่ไปพร้อมกับผลไม้ของกาแฟ อะโรเมติกส์จากดอกไม้ที่เข้มข้นเหล่านี้เกินจริงเมื่อกลั่นผ่าน AeroPress เริ่มแรกมันเป็นสตรอเบอรี่ที่เข้มข้นกว่าการชง Chemex และรสชาติของดอกไม้ก็ปรากฏมากขึ้นเมื่อกาแฟเย็นลง Chelelktu ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงสำหรับประเภทน้ำหยดที่ 97 รางวัล Golden Bean กาแฟทั้งหมดถูกต้มด้วยเครื่องชงกาแฟ Behmor Connected สรุป ถ้าคุณชอบกาแฟคั่วอ่อนๆ กลิ่นดอกไม้ และกาแฟเอธิโอเปีย Chelelktu Natural จาก Black Oak Coffee เป็นสิ่งที่ต้องลอง 2017 ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเอสเพรสโซ่และดริปจะต้องชอบใจเพราะความซับซ้อนที่โดดเด่น กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยรวม หากกาแฟรสเปรี้ยวไม่ใช่สไตล์ของคุณจริงๆ นี่อาจเป็นสถานการณ์เดียวที่กาแฟนี้จะไม่ถูกใจคุณ ลองกาแฟนี้หรือไม่? มีคำถามหรือไม่? หากคุณได้ลองกาแฟนี้แล้ว แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรด้วยการเขียนรีวิวในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง หากคุณมีคำถาม เรายินดีที่จะพยายามตอบคำถามเหล่านั้นเช่นกัน ฝากไว้ด้านล่าง!

Back to top button