ชา (Tea)

Black Oak Coffee Roasters – เอธิโอเปีย Adame Gorbota Lot 005 รีวิวกาแฟ (2017)

การเปิดเผยข้อมูล: ฉันได้รับกาแฟหนึ่งถุง 12 ออนซ์ฟรีเพื่อแลกกับการรีวิว ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะไม่ปล่อยให้การส่งกาแฟฟรีมามีอิทธิพลต่อการให้คะแนนของฉัน แต่แน่นอนว่า เป็นไปไม่ได้ที่จะขจัดอคติที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวกาแฟได้ที่นี่ ในช่วงเดือนที่ผ่านมาฉันได้ดูกาแฟแอฟริกันที่มาจากแหล่งเดียวที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทั้งหมดคั่วโดย Black Oak Coffee Roasters (Ukiah, CA) สัปดาห์นี้ ฉันได้อันที่สี่และอันสุดท้ายจากกลุ่ม: ล็อตเอธิโอเปีย Adame Gorbota 005. ขออภัยล่วงหน้าหากคุณเบื่อที่จะเห็นรีวิวมากมายจากเครื่องคั่วเดียวกัน แต่ฉันชอบกาแฟทั้งหมดที่ฉันได้รับจาก Black Oak ดังนั้นฉันจึงต้องการแบ่งปันแต่ละรีวิวก่อนที่มันจะหมดสต็อก นี่เป็นกาแฟเอธิโอเปียที่สามของกลุ่ม และเป็นหนึ่งในสามกาแฟที่มาจากภูมิภาคปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก ยีร์กาเชฟเฟ เช่นเดียวกับกาแฟ Single Origin ของ Black Oak ส่วนใหญ่ Adame Gorbota Lot 005 ได้รับการตั้งชื่อตามผู้ผลิต สหกรณ์ Adame Gorbota และยิ่งเจาะจงมากขึ้นถึงจำนวนที่มันมาจาก (005) เนื่องจากมีเกษตรกรมากกว่า 500 ในสหกรณ์นี้ การแยกแยะความแตกต่างของล็อตจึงเป็นวิธีที่ให้เครดิตกับเกษตรกรที่รับผิดชอบในการผลิตกาแฟนี้ หมายเหตุและข้อสังเกตทั่วไป พันธุ์พื้นเมืองมรดกสืบทอด ย่าง: ผู้ผลิตขนาดกลาง/เบา: สหกรณ์ Adame Gorbota (ล็อต 005 ) ประเทศแหล่งกำเนิด: เอธิโอเปีย ภูมิภาค: Yirgacheffe ความหลากหลาย: มรดกสืบทอดของชนพื้นเมือง วิธีการประมวลผล: ล้าง ความสูงที่กำลังเติบโต: 1800-500 กลิ่นโน๊ตของ masl Roaster: ไม่มี กลิ่นโน๊ตของ Coffee Concierge: ดอกไม้, ช็อคโกแลตนม, กาแฟ, ชาเอิร์ลเกรย์ บันทึกการชิมกาแฟ: ดอกไม้, มะนาว, กาแฟแอปริคอท บันทึกการชิมของเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวก: ดอกไม้, มะนาวสดใส, คาราเมล, สโมคกี้, แอปเปิ้ลหวาน, อบเชย, บ๊อง วิธีการชง & อุปกรณ์ เครื่องชงกาแฟ Chemex 6 ถ้วยแก้วที่ใช้แล้ว เครื่องชงกาแฟ Behmor Connected Coffeemaker MyPressi Twist Espresso Maker Hario V005 เทลงบน Dripper กาแฟ Kalita Wave เทลงบน Dripper กาแฟ Bonavita กาต้มน้ำแบบปรับอุณหภูมิได้ Gooseneck Kettle Espro Calibrated Tamper Breville Smart Grinder Pro Awards รางวัล Adame Gorbota Lot คว้าเหรียญทองแดงจากหมวดกาแฟเอสเพรสโซ่ออร์แกนิก a t the 2017 รางวัลถั่วทองคำ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรางวัลถั่วทองคำได้ที่นี่ Cupping Results Black Oak Coffee Lineup เรามีเพื่อนบางส่วนมาร่วมงานฮัลโลวีนและตัดสินใจดื่ม Adame Gorbota Lot พร้อมด้วยกาแฟอื่นๆ อีก 4 ชนิดที่ฉันได้รับเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่ง 3 ในจำนวนนั้นมาจาก Black Oak ด้วย แม้ว่าในตอนแรกฉันจะรู้ว่าเป็นกาแฟชนิดใด ขณะที่เราดำเนินการดื่มแก้วกาแฟ ฉันจำคำสั่งไม่ได้ ดังนั้น โดยส่วนใหญ่แล้ว นี่เป็นการครอบแก้วแบบตาบอดเพราะเราไม่รู้ว่ากาแฟชนิดใดได้รับรางวัล หรือบันทึกการชิมต่างๆ ในแต่ละถุงมีอะไรบ้าง Adame Gorbota Lot 005 เป็นกาแฟ #1 ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเรา และโดยส่วนตัวแล้วกาแฟที่ฉันชอบเป็นอันดับสามของ ที่เราคัดไว้ ฉันหยิบโน๊ตของมะนาวและมะเขือเทศในรสชาติของกาแฟ ในขณะที่กลิ่นหอมที่ชงแล้วเหมือนชาเอิร์ลเกรย์มากกว่า ในกลิ่นหอมของกาแฟบด ฉันกำลังหยิบช็อกโกแลตนมและกาแฟ คำอธิบายรสชาติอื่น ๆ ที่เรานักคัพมือสมัครเล่นคิดขึ้นมา: บันทึกของเราจากการป้อง ฉันทำกาแฟหกใส่ช็อกโกแลต Light Sour Thin การต้มกาแฟด้วยวิธีดั้งเดิมมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ส่งผลให้ได้รับประสบการณ์ที่ดีขึ้นมาก คาราเมล มะนาว วนิลา ซินนามอน บ๊อง ล้วนแล้วแต่เป็นคำอธิบายรสชาติที่ฉันคิดค้นขึ้นจากวิธีการชงแบบต่างๆ ประสบการณ์เอสเปรสโซ เมื่อฉันชง Adame Gorbota Lot ผ่านเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ทางเลือกเดียวของฉัน MyPressi Twist ฉันหยิบรสมะนาวที่นุ่มนวลไว้ข้างหน้ากับซุปมะเขือเทศที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้ยังมีบันทึกย่อของอบเชย โดยรวมแล้ว มันเป็นเอสเพรสโซที่สนุกสนานจริงๆ และการได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากงาน Golden Bean Awards ก็ไม่ทำให้ฉันประหลาดใจ ประสบการณ์กาแฟดริป ฉันชอบ Gorbota มากเพราะเป็นกาแฟดริป โดยวิธีการชงที่ฉันชอบน่าจะเป็น Hario V ซึ่งนำกลิ่นหอมของดอกไม้และพีชออกมา ชวนให้นึกถึง Hambela Alaka I ที่รีวิวไปก่อนหน้านี้ รสชาติของมะนาวที่โดดเด่นปรากฏขึ้นเมื่อชงเป็น Chemex ควบคู่ไปกับรสวานิลลาที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นในรสที่ค้างอยู่ในคอ ในขณะที่หยดอัตโนมัติ ฉันหยิบโน๊ตของคาราเมลและแอปเปิ้ลหวานเพื่อให้เข้ากับกลิ่นควันที่ทั่วๆ ไป รสมะนาวโผล่ขึ้นมาในรสที่ค้างอยู่ในคอมากกว่าสิ่งใด Press Coffee Experience การกลั่นเบียร์ Adame Gorbota เนื่องจาก French Press ไม่มีอะไรจะเขียนถึงบ้าน รสชาตินั้นมันบ๊องๆ แต่ฉันไม่สามารถทำซ้ำความซับซ้อนทั่วไปใดๆ ที่ฉันพบผ่านวิธีการกลั่นแบบอื่นๆ ได้ สรุป Adame Gorbota Lot 005 เป็นหนึ่งในกาแฟที่ซับซ้อนกว่าที่ฉันเคยรีวิวมา 2017 และฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณเป็นแฟนของกาแฟที่สว่างสดใส บอดี้ไลท์ และปกติแล้วคุณมักจะชงกาแฟดริปและ/หรือเอสเปรสโซ หากคุณกำลังมองหาบอดี้และช็อกโกแลตจำนวนมาก หรือถ้าคุณชงด้วย French Press เป็นหลัก ฉันจะส่งต่อกาแฟนี้ให้คุณ คุณสามารถซื้อ Adame Gorbota Lot 005 ได้จาก Black Oak Coffee ในขณะที่ยังมีวางจำหน่ายอยู่โดยคลิกที่ปุ่ม ด้านล่าง: ซื้อเลย [/tw-button] ลองกาแฟนี้หรือยัง มีคำถามหรือไม่? หากคุณได้ลองกาแฟนี้แล้ว แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรด้วยการเขียนรีวิวในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง หากคุณมีคำถาม เรายินดีที่จะพยายามตอบคำถามเหล่านั้นเช่นกัน ฝากไว้ด้านล่าง!

Back to top button