น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิว: Renzo Masi Chianti

คุณเคยมีช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อคุณไปร้านอาหาร ดูรายการไวน์ และตระหนักว่าคุณไม่รู้จักไวน์ยี่ห้อใดที่ระบุในรายการหรือไม่? ด้วยไวน์หลายพันชนิดในตลาด จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเกิดขึ้น แม้แต่สำหรับผู้ชื่นชอบไวน์ที่มีประสบการณ์และมีความคุ้นเคยกับไวน์ที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก สิ่งที่ฉันทำในสถานการณ์เหล่านี้คือการเรียงลำดับตามภูมิภาคและรูปแบบของไวน์ หนึ่งในภูมิภาค “ไปที่” ของฉันสำหรับไวน์แดงคือ Chianti Classico โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันทานอาหารอิตาเลียนแบบคลาสสิก (อเมริกัน) แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ แม้ว่าจะมีความแตกต่างจากผู้ผลิตรายหนึ่งไปอีกรายหนึ่งใน Chianti Classico แต่ฉันก็มีความมั่นใจพอสมควรว่าไวน์ที่ฉันได้รับจะเป็นมิตรกับอาหาร มีกลิ่นหอม มีความสมดุลและมีคุณภาพดี ฉันรู้เรื่องนี้ส่วนหนึ่งเพราะมีสมาคม Chianti Classico ที่ควบคุมการผลิตไวน์อย่างใกล้ชิดสำหรับผู้ผลิตในภูมิภาคนี้ และต้องอนุมัติไวน์ก่อนจึงจะสามารถใช้การกำหนด Chianti Classico ได้ และฉันเชื่อมั่นในไวน์ที่มีการกำหนดชื่อนี้ส่วนหนึ่งเพราะฉันมีไวน์จำนวนมากและประสบการณ์ของฉันได้สอนฉันถึงสิ่งที่คาดหวังจากไวน์เหล่านี้ แต่เดี๋ยวก่อน… ไวน์ที่ฉันรีวิววันนี้จาก Renzo Masi ไม่ใช่ Chianti Classico มีป้ายกำกับว่า Chianti DOCG! “หมายความว่าอย่างไร” คุณอาจถาม คำถามที่ดี. สิ่งนี้นำฉันไปสู่สัตว์เลี้ยงตัวหนึ่งของฉันด้วยการกำหนดไวน์ – ผู้บริโภคทั่วไปอาจซับซ้อนและสับสนเพียงใด ถ้าฉันคุยกับ 20 กับเพื่อนที่ชอบดื่มไวน์แต่ไม่ชอบดื่มไวน์ ฉันจะแปลกใจถ้า พวกเขามากกว่าสองคนรู้ว่ามีความแตกต่างระหว่าง Chianti Classico และ Chianti DOCG ซึ่งมีความรู้น้อยกว่ามากเกี่ยวกับภูมิภาคย่อยที่แตกต่างกันทั้งหมดภายในภูมิภาค Chianti ที่ใหญ่กว่า ฉันหมายถึงดูทุกภูมิภาคที่แยกย่อยในแผนที่นี้ คาดว่าเพื่อนๆ หลายคนคงนึกถึงไวน์จากย่านนี้ว่า Chianti สมัยนั้น บางคนอาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีภูมิภาคที่เกี่ยวข้อง แล้วทั้งหมดนี้หมายความว่าอย่างไร? อะไรคือความแตกต่าง? อืมม มันซับซ้อน หมายความว่า Chianti DOCG และ Chianti Classico เป็นไวน์ที่แตกต่างกันอย่างมากหรือไม่? ก็… ไม่จำเป็น แต่บางครั้งก็ใช่ ดีกว่าที่อื่นหรือไม่? บางครั้งใช่ บางครั้งอาจจะไม่ หรือไม่ใช่ ฉันเดาว่ามันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบ Chianti Classico Consortium รับประกันคุณภาพในไวน์หรือไม่? ไม่ไม่มีการค้ำประกัน อ้อ ผมลืมบอกไปว่า Chianti มีสมาคมกำกับดูแลด้วย หากคุณต้องการเจาะลึกถึงความแตกต่างระหว่าง Chianti และ Chianti Classico นี่เป็นบทความที่ดีจาก Wine Enthusiast เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้น โดยทั่วไปในวงกว้าง ฉันคิดว่า Chianti Classico เป็นการกำหนดที่บ่งบอกถึงคุณภาพระดับหนึ่ง (แม้ว่าจะมีการกำหนดย่อยเพิ่มเติมภายใน Chianti Classico ซึ่งหมายถึงการจัดการคุณภาพโดยเฉพาะ แต่ตอนนี้อย่าเพิ่งพูดถึงเรื่องนี้) แม้ว่าฉันจะพูดไม่ได้ว่าฉันไม่เคยมี Chianti Classico ที่ทำให้ฉันผิดหวัง อย่างไรก็ตาม เมื่อไวน์ถูกระบุว่าเป็น Chianti DOCG ฉันมักจะมั่นใจในคุณภาพน้อยลงเล็กน้อยหากไม่รู้จักผู้ผลิต แต่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าฉันมี Chianti DOCG ที่ฉันชอบอย่างทั่วถึง นี่อาจเป็นสถานที่ที่ดีในการพูดคุยกันโดยเฉพาะเกี่ยวกับไวน์ที่ฉันกำลังรีวิวในวันนี้ ซึ่งเป็น Chianti DOCG จาก Renzo Masi ไวน์นี้มาจากภูมิภาคย่อย Chianti Rufina ของ Chianti ซึ่งโดยทั่วไปถือว่าเป็นพื้นที่ที่ดีที่สุดในภูมิภาค Chianti ที่ใหญ่กว่า หลังจาก Chianti Classico สำหรับการปลูก sangiovese ซึ่งเป็นองุ่นหลักในไวน์ Chianti Chianti Rufina เป็นเขตย่อยที่เล็กที่สุดใน Chianti และมีเนินเขาสูงและสูงกว่าภูมิภาค Chianti Classico ความแตกต่างทางภูมิศาสตร์เหล่านี้ส่งผลให้สภาพอากาศเย็นลง ซึ่งช่วยให้องุ่นสุกช้าลง ไวน์นี้คือ 87% sangiovese โดยเติมองุ่น colorino 5% colorino เป็นชื่อที่บ่งบอกว่าเพิ่มสีสันให้กับไวน์ แต่ยังเพิ่มโครงสร้างบางอย่าง จมูกของไวน์นี้คือเมืองบ๊วย! ฉันหมายถึงการจิบไวน์นี้ก็เหมือนเอาหัวจุ่มลงในตะกร้าที่เต็มไปด้วยลูกพลัมสุก นอกจากนี้ยังให้กลิ่นหอมของออลสไปซ์ สตรอว์เบอร์รี่ และดอกไม้ที่เข้มข้นน้อยกว่า รสชาติอร่อย มีทั้งรสบ๊วย สตรอว์เบอร์รี และพริกไทยขาว มีความเปรี้ยวกำลังดีเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ความรู้สึกในปากก็ดีเช่นกัน แต่น่าจะดีกว่านี้ ปิดท้ายด้วยรสบ๊วยทาร์ตและเชอร์รี่ ฉันจะไม่อธิบายว่านี่เป็นไวน์ที่มีความซับซ้อนหรือซับซ้อน แต่มันเป็นสิ่งที่ดี และนั่นเป็นวิธีที่ผู้ผลิตอธิบายด้วยว่า “แค่ดีธรรมดา” และด้วยราคาขายปลีกที่แนะนำเพียง $ bucks Chianti ที่ดีเช่นนี้เป็นข้อตกลงที่ยอดเยี่ยม! ไวน์: Renzo Masi Chianti พันธุ์: 95% sangiovese, 5% colorino วินเทจ: 97 แอลกอฮอล์: 13% คะแนน: 81 ราคาเฉลี่ย: $.00 การเปิดเผย: ไวน์นี้ได้รับเป็นตัวอย่างสื่อ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button