น้ำผลไม้ (Juices)

รีวิว: Derek Rohlffs, Rosé of Pinot Noir

นี่เป็นอีกหนึ่งไวน์จากเพื่อนของฉันที่ NakedWines.com ที่ได้มอบข้อเสนอพิเศษให้ผู้อ่านเว็บไซต์นี้เพื่อรับ 12 ขวดไวน์ราคา $79.99 (รวมส่ง) ลิงก์นั้นทำให้คุณได้รับข้อตกลง ในฐานะที่เป็นคนที่ใช้เวลาหลายปีในการค้นหาข้อเสนอไวน์ดีๆ ฉันต้องบอกว่าข้อตกลงนี้มีความโดดเด่น ไวน์ที่ฉันเช็คเอาท์วันนี้คือไวน์โรเซ่ที่ทำจากพิโนต์นัวร์ ตอนนี้บางคนอาจสงสัยว่าโรเซ่ทำมาจากองุ่นสีชมพูได้อย่างไร หรือคุณอาจสงสัยว่าคุณจะได้โรเซ่จากพิโนต์นัวร์ได้อย่างไร เมื่อคุณรู้ว่าพิโนต์นัวร์เป็นไวน์แดง เพื่อให้เข้าใจถึงเรื่องนี้ เรามาพูดถึงวิธีการทำไวน์แดงกันก่อน เมื่อใช้ไวน์แดง องุ่นจะถูกกดและน้ำที่เหลือจะสัมผัสกับผิวหนังขององุ่นในขณะที่หมัก ผิวหนังเป็นที่ที่ไวน์ได้สีแดง ดังนั้นด้วยโรเซ่ของพิโนต์นัวร์ องุ่นจึงถูกกดและคั้นน้ำผลไม้ทิ้งไว้ที่ผิวหนังในช่วงเวลาที่สั้นกว่าที่จำเป็นสำหรับไวน์แดง ดังนั้นคุณจะได้โรเซ่ และในขณะที่คุณอาจคิดว่าพิโนต์นัวร์เป็นไวน์แดงเป็นหลัก แต่ก็มักใช้ในไวน์โรเซ่และสปาร์คกลิ้งไวน์ ซึ่งไม่ใช่สีแดง ฉันมักจะมองว่าสีของโรเซ่ที่ทำมาจากพิโนต์นัวร์เป็นสีทองแดงมากกว่าสีชมพูที่คุณอาจสัมผัสได้กับโรเซ่ชนิดอื่นๆ ก่อนฉันจะพูดถึงไวน์นี้ เรามาพูดถึง Derek Rohlffs กันก่อนดีกว่า สิ่งที่นักดื่มไวน์จำนวนมากในสหรัฐอเมริกาที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในประเทศผลิตไวน์อาจไม่ทราบก็คือมีวัฒนธรรมย่อยทั้งหมดของผู้ผลิตไวน์สำหรับโรงจอดรถในแคลิฟอร์เนีย เช่นเดียวกับภูมิภาคไวน์อื่นๆ บางครั้งพวกเขาถูกเรียกว่า “garagistes” หากคุณเยี่ยมชมประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย คุณจะพบหน้าร้านเล็กๆ ที่ผู้ผลิตไวน์ในโรงจอดรถได้ตั้งห้องชิมไวน์ หรือบาร์ไวน์ขนาดเล็กที่มีกลุ่มผู้ผลิตไวน์ในโรงรถ นี่คือวิธีที่ Derek Rohlffs เริ่มต้นเรื่องไวน์ ในโรงรถของเขาที่กลับมา 89 แต่ตอนนี้ ไวน์ของเขาสามารถพบได้ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่มีคนดังอย่าง Bobby Flay, Bouchon, Gary Danko และ Michael Mina และสามารถพบได้ที่ Naked Wines ในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่เริ่มต้นในโรงรถ Rohlffs จัดหาองุ่นของเขาจากไร่องุ่นต่างๆ สิ่งนี้ทำให้เขามีความยืดหยุ่นในการทำงานกับองุ่นจากหลากหลายชื่อ และทำให้เขามุ่งความสนใจไปที่การผลิตไวน์กับการจัดการไร่องุ่น สำหรับดอกกุหลาบชนิดนี้โดยเฉพาะ เขาได้ซื้อพิน็อตนัวร์จากภูมิภาคที่ราบสูงซานตาลูเซีย ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีอากาศเย็นในชายฝั่งตอนกลาง ในฐานะที่เป็นภูมิภาคที่มีอากาศเย็น สภาพอากาศจะดีสำหรับปิโนต์นัวร์และประมาณ % ของเถาวัลย์ที่ปลูกในที่ราบสูงซานตาลูเซีย คือพิโนต์นัวร์ ถ้าฉันหลับตา ดมกลิ่นไวน์นี้ และแสร้งทำเป็นว่านี่ไม่ใช่โรเซ่ ฉันอาจเดาได้ว่านี่คือ riesling ซึ่งหมายความว่าฉันชอบกลิ่นของไวน์นี้มาก กลิ่นน้ำผึ้ง พีช มะนาว และแร่ธาตุที่เด่นชัดทำให้ไวน์นี้มีกลิ่นหอมเย็น สงบ และอร่อย บนเพดานปากจะมีลักษณะเหมือนโรเซ่มากขึ้น โดยมีรสสตรอว์เบอร์รี่ปรากฏขึ้นควบคู่ไปกับรสพีช มะนาว และเกลือแร่ ความเป็นกรดก็เพียงพอ ความรู้สึกปากเป็นสิ่งที่ดี ปิดท้ายด้วยรสสตรอว์เบอร์รี่และมะนาวรสเค็ม เนื้อเดียวของฉันกับไวน์นี้คือ .1% abv ซึ่งทำให้โรเซ่หนักไปหน่อย สำหรับรสนิยมของฉันแม้ว่าคนอื่นอาจจะชอบแบบนั้น ไวน์: Derek Rohlffs, Rosé of Pinot Noir พันธุ์: Pinot Noir Vintage: 99 แอลกอฮอล์: 14.1% เรตติ้ง: 81 ราคา: $25 ราคาตลาด / $12.99 Angel Price ที่ NakedWines.com การเปิดเผยข้อมูล: ไวน์นี้ได้รับเป็นตัวอย่างจากสื่อ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button