กาแฟ (Coffee)

กาแฟออร์แกนิกที่ดีที่สุด: ชง Cuppa Joe ที่ดีต่อสุขภาพ

พูดตามตรง พวกเราส่วนใหญ่ต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี ยืนยาว และมีชีวิตที่กระฉับกระเฉงมากขึ้น เพียงแค่เลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในเมนูอาหารหรือซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่ออร์แกนิกเป็นที่ที่พวกเราหลายคนสามารถเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของเราเพียงเล็กน้อยโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ในฐานะผู้ชื่นชอบกาแฟ การวิจัยและข้อมูลใหม่เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ของกาแฟเป็นข่าวที่น่าอัศจรรย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากหลายปีหรือในทางลบต่อกาแฟได้กลายเป็นกระแสหลัก ดูเหมือนว่ากาแฟจะได้รับความนิยมด้วยเหตุผลที่ถูกต้องทั้งหมด ด้วยบุคคลที่ใส่ใจสุขภาพจำนวนมากในขณะนี้หยิบถ้วย Joe ขึ้นมา จึงไม่น่าแปลกใจที่กาแฟออร์แกนิกกำลังหาทางเข้าสู่ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมากกว่าที่เคยเป็นมา อย่างไรก็ตาม ออร์แกนิกไม่จำเป็นต้องมีความหมายเหมือนกันกับกาแฟที่ดีกว่าหรือดีต่อสุขภาพมากกว่า ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันตั้งเป้าที่จะเลิกเข้าใจผิดว่าเมล็ดกาแฟออร์แกนิกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด และเหตุใดจึงต้องอ่านบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเมื่อกาแฟมีฉลากระบุว่ากาแฟออร์แกนิก อย่าตกเป็นเหยื่อการโฆษณาทางการตลาด หลังจากอ่านโพสต์ในบล็อกนี้แล้ว คุณจะมีข้อมูลเพียงพอสำหรับการตัดสินใจซื้อกาแฟออร์แกนิกที่ดีที่สุด เมล็ดกาแฟออร์แกนิคของแท้ 100% นั้นยอดเยี่ยม และถ้าคุณสามารถหาซื้อของจริงได้ รับรองว่าไม่เพียงแค่ชงกาแฟให้อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่คุณ ยังได้อรรถรสในถ้วยอีกด้วย กาแฟออร์แกนิกคืออะไร? คุณอาจรู้หรือไม่ว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำ กาแฟยังเป็นหนึ่งในสินค้าการค้าที่มีมูลค่ามากที่สุดในโลกรองจากพรีโทเรียม ด้วยความต้องการที่สูงทั่วโลกและราคาที่ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ จึงไม่น่าแปลกใจที่ฟาร์มต่างๆ จะพยายามตัดมุมและทำกำไรให้มากขึ้นสำหรับการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง น่าเสียดายที่เมล็ดกาแฟส่วนใหญ่ที่เราบริโภคนั้นปลูกโดยใช้สารเคมี เช่น ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และสารฆ่าเชื้อรา ทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับมะเร็ง (1) และแสดงให้เห็นว่าอาจทำลายระบบสืบพันธุ์และระบบประสาท สิ่งที่น่ากลัว กาแฟที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่เป็นหนึ่งในพืชที่มีการฉีดพ่นมากที่สุดในโลกอยู่แล้ว แต่การใช้สารกำจัดศัตรูพืชไม่ได้จำกัดอยู่แค่กาแฟที่ปลูกแล้วเท่านั้น การแปรรูปเพิ่มเติมจากพื้นดินสู่ถุงยังอาจเกี่ยวข้องกับสารเคมีที่น่ารังเกียจอีกด้วย ข่าวดีก็คือการเปลี่ยนแปลงกำลังจะมา ผู้ผลิตกาแฟหลายรายกำลังเปลี่ยนผ่านแนวทางการปลูกแบบออร์แกนิกมากขึ้น น่าเสียดายที่การเปลี่ยนแปลงไม่ใช่เรื่องง่ายหรือง่ายเพราะดินและสถานที่ปลูกต้องปลอดสารเคมีและยาฆ่าแมลงเป็นเวลาสามปีก่อนปลูก การรับรองกาแฟออร์แกนิกมีหลายประเภท แต่ละประเทศกำหนดข้อกำหนดของตนเองว่าควรรับรองกาแฟออร์แกนิกอย่างไร แต่สำหรับบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพของสหรัฐอเมริกาที่ดูแลโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) (2) USDA พิจารณาปัจจัยหลายอย่างเพื่อพิจารณาว่าพวกเขาสามารถให้การรับรองกาแฟออร์แกนิกได้หรือไม่ ตัวอย่างเช่น ปุ๋ยที่ใช้ปลูกกาแฟต้องเป็นแบบอินทรีย์ 100% ฟาร์มหลายแห่งจะใช้เนื้อกาแฟ มูลไก่ และปุ๋ยหมักทั่วไปในการปลูกกาแฟมากกว่าการใช้สารเคมี แต่กาแฟออร์แกนิกไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น แล้วกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวกาแฟ เช่น การคั่วล่ะ? ข่าวดีก็คือ พ.ร.บ. ผลิตอาหารออร์แกนิก 100 (OFPA) (3) จับตาดูกาแฟอย่างใกล้ชิดหลังการเก็บเกี่ยว โดยกำหนดวิธีการชงกาแฟ มีการจัดการและสารเคมีที่ใช้ พูดง่ายๆ ก็คือ ถ้ากาแฟที่ปลูกแล้วได้สัมผัสกับปุ๋ยอนินทรีย์ชนิดใดก็ตาม USDA จะไม่ให้การรับรองอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง ถ้ากาแฟเป็นออร์แกนิก เกือบ 99% ของเวลานั้นจะแสดงฉลากที่ชัดเจนอย่างภาคภูมิใจเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่าเมล็ดกาแฟเป็นออร์แกนิก ถั่วอินทรีย์มีสุขภาพดีหรือไม่? ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากาแฟออร์แกนิกปลูกและผลิตได้อย่างไรโดยไม่ใช้สารเคมีอันตราย ฉันไม่ควรแปลกใจเลยที่จะบอกคุณว่ากาแฟนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟปกติ สิ่งที่หลายคนไม่เข้าใจก็คือสารเคมีและปุ๋ยจำนวนมากที่ใช้สำหรับปลูกกาแฟ ไม่เพียงแต่กาแฟเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดก็ฆ่า “ของดี” ด้วยเช่นกัน วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากยังลดลงหรือถูกทำลายเมื่อปลูกโดยใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่นๆ ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมเมื่อปลูกกาแฟออร์แกนิก โดยทั่วไปแล้วการปลูกกาแฟออร์แกนิกจะดีกว่าสำหรับทั้งเกษตรกรที่ทำงานในสวนกาแฟและสิ่งแวดล้อมโดยรอบพื้นที่ปลูกเหล่านั้น สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยที่ไหลบ่าสามารถส่งผลกระทบร้ายแรงไม่เพียงต่อคุณภาพน้ำในท้องถิ่น แต่ยังรวมถึงระบบนิเวศของสัตว์ป่าในพื้นที่โดยรอบ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อปลูกกาแฟในวงกว้าง พื้นที่ปลูกตามธรรมชาติมักจะ “ถูกทำลาย” เนื่องจากกาแฟปลูกภายใต้แสงแดดเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง จึงหมายความว่าป่าไม้ใดๆ ก็ตามถูกตัดขาด ในทางกลับกันสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อสัตว์ป่าในท้องถิ่น – พวกเขาสูญเสียบ้านของพวกเขา ข่าวดี. กาแฟออร์แกนิกเกือบทั้งหมดปลูกในที่ร่ม ดังนั้นพืชพันธุ์ในท้องถิ่นจึงยังคงอยู่และสัตว์และสัตว์ต่าง ๆ ยังมีบ้านอยู่ นอกจากนี้ เมล็ดกาแฟยังใช้เวลาในการสุกนานขึ้นเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้กาแฟที่มีรสชาติมากขึ้น – ถือเป็นชัยชนะ ชนะ! กาแฟกระบวนการ Decaf ออร์แกนิกสกัดคาเฟอีนได้หลายวิธี บางกระบวนการก็มีประโยชน์และบางกระบวนการก็ไม่มาก ถ้าอยากรู้ว่ากาแฟสกัดคาเฟอีนอย่างไร เราขอแนะนำให้คุณใช้เวลาอ่านสักสองสามนาที > กาแฟไม่มีคาเฟอีนอย่างไร? อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงการสกัดคาเฟอีนและกาแฟออร์แกนิก มีเพียงสองวิธีที่อยู่ในใจ – กระบวนการน้ำของสวิสและกระบวนการคาร์บอนไดออกไซด์ วิธีการ decaf อื่น ๆ ทั้งหมดที่ใช้มักจะแนะนำสารเคมีที่เป็นพิษมากขึ้นเพื่อเอาคาเฟอีนออก ข่าวดีก็คือวิธีการธรรมชาติทั้งสองนี้ยังเป็นสองวิธีที่ช่วยรักษารสชาติในกาแฟอีกด้วย ดังนั้นคุณจะไม่สูญเสียอะไรไปโดยยึดมั่นในหลักการอินทรีย์ของคุณ ข้อเสียของกาแฟออร์แกนิกคืออะไร? ไม่ใช่เรื่องดีทั้งหมดเมื่อเราพูดถึงเมล็ดกาแฟออร์แกนิก ตัวอย่างเช่น มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องในการปลูกและแปรรูปกาแฟซึ่งส่งต่อไปยังผู้บริโภค นั่นคือคุณและฉัน ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สำหรับคนที่จะติดฉลากกาแฟออร์แกนิกว่า “ออร์แกนิก” ต้องเป็นไปตามเกณฑ์บางประการ หากผ่าน เฉพาะกาแฟที่ได้รับการรับรองออร์แกนิค แต่นี่เป็นราคาสำหรับเกษตรกรที่ต้องจ่ายสำหรับการตรวจสอบเพื่อให้ได้รับการรับรอง การได้รับการรับรองไม่ฟรี ข่าวร้ายก็คือสวนกาแฟเล็กๆ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเล็กๆ หลายแห่งไม่สามารถรับใบรับรองออร์แกนิกได้ ฟาร์มขนาดเล็กเหล่านี้ยังไม่มีเงินเพียงพอที่จะใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีราคาแพง เนื่องจากเป็นพืชออร์แกนิกแต่ไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นเช่นนั้น และท้ายที่สุดก็ไม่สามารถคิดราคาถั่วที่สูงขึ้นได้ เกษตรกรใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีที่เป็นพิษอื่นๆ เพื่อให้ผลผลิตมีขนาดใหญ่ขึ้นโดยการฆ่าแมลงและแมลงที่อาจทำลายเมล็ดกาแฟ เห็นได้ชัดว่าหากพวกเขาไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชในการปลูกกาแฟออร์แกนิก โอกาสที่พืชผลจะถูกทำลายทั้งแปลงมีจริงมาก สนิมใบกาแฟ ปัญหาหลักที่สวนหลายแห่งต้องเผชิญคือ “สนิมใบกาแฟ” หรือที่รู้จักในชื่อลาโรยาในละตินอเมริกา หากเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟไม่สามารถจัดการกับการระบาดนี้ได้สำเร็จ พวกเขาก็จะสูญเสียพืชผลกาแฟไป โชคดีที่โคลอมเบียอยู่ในกรณีนี้และพวกเขาได้พัฒนาสายพันธุ์กาแฟกันสนิม (4) ที่ช่วยต่อสู้กับปัญหานี้ 5 แบรนด์กาแฟออร์แกนิกที่ดีที่สุด คุณอาจสังเกตเห็นเมื่อคุณซื้อกาแฟออร์แกนิกแล้ว คุณจะได้รับความหลากหลายทางภูมิศาสตร์น้อยกว่าเมล็ดกาแฟทั่วไปเล็กน้อย ที่จริงแล้ว ละตินอเมริกาปลูกกาแฟออร์แกนิกมากที่สุดด้วยส่วนแบ่งการตลาด % โดยที่เปรูเป็นที่ใหญ่ที่สุด ผู้ผลิตรายเดียว ส่วนที่เหลือ % มาจากประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแอฟริกา แน่นอนว่าคุณสามารถหากาแฟออร์แกนิกจากประเทศอื่น ๆ ได้ แต่เนื่องจากฟาร์มขนาดเล็ก คุณอาจพบว่าต้นทุนต่อปอนด์จะแพงกว่า อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องกังวล เพราะฉันได้ทำงานที่ถูกต้องให้กับคุณแล้ว และพบว่าห้าสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นถั่วออร์แกนิกที่ดีที่สุด มีอีกมาก แต่ฉันเลือกแบรนด์ที่ดีที่ฉันได้ลองเป็นการส่วนตัว Cafe Don Pablo Gourmet Coffee ในบรรดาเมล็ดกาแฟออร์แกนิกทั้งหมด ฉันได้ลอง Café Don Pablo เป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดและราคาไม่แพงมาก แทนที่จะเลือกใช้สารเคมีที่เป็นพิษเพื่อให้แน่ใจว่าพืชผลจะออกมาดี Don Pablo กลับเลือกใช้วิธีการ “สีเขียว” แบบอื่นเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของกาแฟ พวกเขาใช้กระบวนการให้ปุ๋ยตามธรรมชาติที่เรียกว่า vermiculture ซึ่งใช้หนอนในการทำลายเศษอาหารอินทรีย์ที่พวกเขาใช้พร้อมกับเยื่อกระดาษเก่าจากเมล็ดกาแฟ (cascara) เป็นปุ๋ยหลักสำหรับพุ่มไม้กาแฟ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวขวัญว่าไร่กาแฟคาเฟ่ ดอน ปาโบลตั้งอยู่ในพื้นที่สูงของมาร์กาลา เนื่องจากแมลงไม่เจริญเติบโตในที่สูง พวกมันจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่หายากที่แมลงกลายเป็นปัญหา คาเฟ่ ดอน ปาโบล เลือกใช้ยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติ การปลูกพริกเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่ง รายละเอียดรสชาติของเนื้อย่างที่คั่วระดับกลาง-เข้มนี้มีความแตกต่างของน้ำผึ้งและช็อคโกแลตพร้อมกลิ่นเฮเซลนัทเล็กน้อย คาเฟ่ ดอน ปาโบล กูร์เมต์ คอฟฟี่ ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีกระเพาะที่บอบบางเนื่องจากเมล็ดกาแฟมีความเป็นกรดต่ำ หมายเหตุ: เข้มข้นและชอคโกแลตด้วยรสชาติที่ล้ำลึก เนื้อนุ่ม และความเป็นกรดต่ำ ตรวจสอบราคา AMAZON Ethical Bean Coffee Sweet Espresso คำแนะนำที่สองของฉันหากคุณต้องการดื่มกาแฟแบบออร์แกนิกคือ Ethical Bean Coffee Sweet Espresso การคั่วแบบคั่วเข้มปานกลางนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเอสเปรสโซคลาสสิกและเพลิดเพลิน หรือคุณสามารถใช้ช็อตเอสเพรสโซเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มกาแฟต่างๆ เมล็ดถั่วออร์แกนิกแต่ละถุงได้รับการคัดสรรมาอย่างดีแล้วจึงนำไปคั่วโดยช่างฝีมือในแวนคูเวอร์ ประเทศแคนาดา เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการจิบแต่ละครั้ง พวกเขาจ่ายเงินให้กับเกษตรกรมากกว่าค่าเฉลี่ยสำหรับเมล็ดกาแฟของพวกเขา และเกษตรกรต้องการเลือกใช้วิธีการที่มีจริยธรรม ซื่อสัตย์ และเน้นแรงงานมากกว่าเทคโนโลยีเพื่อผลิตเมล็ดกาแฟออร์แกนิกที่มีรสชาติดีที่สุดที่คุณจะหาได้ หมายเหตุ: หลายมิติและหยดด้วยครีม่า แต่งสวยด้วยน้ำนม ตรวจสอบราคา AMAZON The Bean Coffee Company บริษัท Bean Coffee ผลิตเมล็ดกาแฟออร์แกนิกทั้งเมล็ดที่มีรสชาติดีเยี่ยม ถุงคั่วขนาดกลางนี้นำเสนอกาแฟที่เข้มข้นด้วยความหวานและกลิ่นช็อคโกแลตที่หวือหวาเล็กน้อย สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับบริษัท Bean Coffee คือวิธีที่พวกเขาคั่วเมล็ดกาแฟทั้งหมด เมล็ดถั่วอินทรีย์กลุ่มเล็กๆ ในแต่ละสัปดาห์จะได้รับการคั่วด้วยมืออย่างพิถีพิถันโดยผู้คั่วที่มีทักษะ และบรรจุในชั้นพิเศษ รับประกันความสดใหม่เสมอ หมายเหตุ: รสหวานที่แต่งแต้มด้วยสีชอคโกแลต ตรวจสอบราคาบน AMAZON Java Planet Colombian USDA กาแฟออร์แกนิกโคลอมเบียเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่หอมหวานของไวน์ ช็อกโกแลต และรสหวาน – และถุงคั่วระดับกลาง-เข้ม เมล็ดกาแฟออร์แกนิกอาราบิก้าทั้งหมดจากชวา แพลนเน็ตไม่ทำให้ผิดหวัง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของดอกไม้และช็อกโกแลตจากแบรนด์กาแฟออร์แกนิกที่มีกลิ่นชบา ออลสไปซ์ ดาร์กช็อกโกแลต และพีแคนที่เด่นชัดยิ่งขึ้นเมื่อปิดท้าย แม้ว่ารสชาติของ Java Planet Colombian จะค่อนข้างเข้มข้น แต่กาแฟก็ยังมีความเป็นกรดต่ำอย่างน่าประหลาดใจ หมายเหตุ: กาแฟรสกลมกล่อม เต็มรส ไม่มีรสขมหรือรสไหม้ ตรวจสอบราคาที่ AMAZON Kicking Horse Smart Ass ถุงถั่วออร์แกนิกที่ฉันแนะนำสุดท้ายคือโดย Kicking Horse โรงไฟฟ้าคั่วกาแฟของแคนาดา Kicking Horse ได้แกะสลักมุมเล็ก ๆ ของตลาดกาแฟและผลิตกาแฟรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจทุกชนิด ทีมงานของ Kicking Horse เชื่อว่า “อินทรีย์หมายถึงไม่ประนีประนอม” และพวกเขากล่าวอย่างเปิดเผยว่ากาแฟออร์แกนิกหมายถึง: “การทำฟาร์มอย่างชาญฉลาด การวางแผนสำหรับวันพรุ่งนี้ และไม่เสียสละอนาคต” การผสมผสานของ Smart Ass คั่วระดับกลางนี้เป็นการผสมผสานของกาแฟจากสามชนิด ภูมิภาคที่กำลังเติบโตที่ได้รับความนิยม – แอฟริกา อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ การผสมผสานของกาแฟอันชาญฉลาดนี้ช่วยชงถ้วยที่สมดุลกับโน๊ตช็อกโกแลตที่น่าลิ้มลอง – คุ้มค่าที่จะลองแน่นอน! หมายเหตุ: ทาร์ตเรดเคอร์แรนท์ โน๊ตของอ้อยและช็อกโกแลตนม กับบอดี้เบอร์รี่ที่มีน้ำผึ้ง ตรวจสอบราคาในอเมซอน ข้อมูลอ้างอิง (1) ความจริงเกี่ยวกับโรคมะเร็ง https://thetruthaboutcancer.com/pesticides-and-cancer/ (2) กระทรวงเกษตรสหรัฐ https://www.usda.gov/ (3) S.869 – พระราชบัญญัติการผลิตอาหารอินทรีย์ของ 1990. https://www.congress.gov/bill/99st-congress/senate-bill/2108 (4) ซื้อกาแฟออร์แกนิค http://buyorganiccoffee.org/869/colombian-leaf-rust-resistant-coffee/

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee )
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button