กาแฟ (Coffee)

My Coffee Tis of Thee: ประวัติศาสตร์กาแฟผู้รักชาติของอเมริกา

ไม่ใช่เรื่องจริงที่จะบอกว่ากาแฟมีบทบาทสำคัญในการก่อตั้งประเทศนี้ จากการแนะนำสู่วัฒนธรรมยุโรป กาแฟถูกมองว่ามีความหมายเหมือนกันกับวาทกรรมทางปัญญา เนื่องจากความเชื่อมโยงระหว่างกาแฟกับการเมือง อาจเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดสำหรับประวัติศาสตร์อเมริกา บนดินอเมริกัน นักคิดผู้ยิ่งใหญ่แห่งศตวรรษที่ 18 จะรวมตัวกันที่บ้านกาแฟ/โรงเตี๊ยมอาณานิคม เช่น มังกรเขียวใน บอสตัน เพื่อหารือเกี่ยวกับประเด็นสำคัญของเวลา ใน 99 ฝูงชนรวมตัวกันเผารูปปั้นแอนดรูว์ โอลิเวอร์ ต้นลิเบอร์ตี้ โอลิเวอร์กำลังทำงานที่ไม่เป็นที่นิยมของกษัตริย์จอร์จที่ 3 โดยการขายแสตมป์ ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของการเก็บภาษี ในที่สุดกลุ่มก็แยกย้ายกันไป แต่ในวันรุ่งขึ้นพวกเขารวมตัวกันที่ Green Dragon เพื่อหารือเกี่ยวกับเหตุการณ์ทางการเมืองของวันก่อนหน้า ในการทำเช่นนั้น พวกเขาได้ก่อตั้งกลุ่มที่พวกเขาขนานนามว่าบุตรแห่งเสรีภาพ Green Dragon Inn, Tavern and Coffee House เป็นสถานที่นัดพบปกติของพวกเขา (2) Green Dragon Tavern ในบอสตัน – เครดิต BPL (Wikipedia) Coffee as Patriotism เมื่อชาวอังกฤษพยายามลงโทษอาณานิคมด้วยการเก็บภาษีชาอย่างไม่เป็นธรรม กาแฟจึงไม่ใช่แค่กาแฟเท่านั้น เครื่องดื่มที่ชอบ แต่มีใจรักเช่นกัน บริษัทอินเดียตะวันออกนึกไม่ออกว่าชาวอาณานิคมทำชาโดยปราศจากชา ดังนั้นพวกเขาจึงส่งชาเต็มตู้ตามแผนการตลาดที่จะจ่ายภาษีให้กษัตริย์ แต่ตัดพ่อค้าคนกลางออกไป โครงการนี้ทำให้ชาวอาณานิคมโกรธเคือง กลุ่มผู้มีพลังพิเศษในบอสตันได้จัดงานนี้ขึ้นซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่องานเลี้ยงน้ำชาบอสตัน พวกเขาโยนชาลงน้ำและสาบานว่าจะไม่ดื่มชาเพื่อดื่มกาแฟ ด้วยการถือกำเนิดของสงครามปฏิวัติ ในไม่ช้าร้านกาแฟก็กลายเป็นสถานที่นัดพบที่ต้องการของสภาคองเกรสภาคพื้นทวีปที่จัดตั้งขึ้นใหม่ ร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคนั้นคือ Merchant's Coffee House ในฟิลาเดลเฟีย หรือที่เรียกว่า City Tavern ที่นั่นเป็นที่ที่มีการอ่านออกเสียงประกาศอิสรภาพต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรก อาจมีคนโต้แย้งว่าอเมริกาเริ่มนิยามตัวเองด้วยการเชื่อมโยงกับกาแฟมากกว่าชา ดังนั้นจงยืนหยัดในสิ่งที่คุณเชื่อ ดื่มกาแฟและทำให้บรรพบุรุษของเราภาคภูมิใจ บรรพบุรุษผู้ก่อตั้งในการลงนามในปฏิญญาอิสรภาพ ภาพโดย John Trumbull ทรัพยากรการต้มกาแฟ Chemex – ประวัติศาสตร์และการสอน – สิ่งประดิษฐ์ของอเมริกา ประวัติศาสตร์กาแฟสำเร็จรูป – ประวัติกาแฟเพิ่มเติม คู่มือการชงกาแฟ – คอลเลกชันบทเรียนการชงกาแฟของเรา อ้างอิง 1 อ้างถึงประวัติของอาหารโดย Toussant-Soamat แปลโดย Anthea Bell หน้า 89 2 Green Dragon Tavern – หน้า Wikipedia ชื่อภาพโดย Gabbt Orcutt

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button