กาแฟ (Coffee)

ชงกาแฟสกัดเย็นด้วยเครื่องชงกาแฟ Primula

กาแฟสกัดเย็นยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะเสนอตัวเลือกการชงแบบเย็น แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากในร้านกาแฟเพราะการทำกาแฟสกัดเย็นที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ประหยัดเงินค่าร้านกาแฟของคุณสำหรับเครื่องดื่มเอสเปรสโซ ในบทช่วยสอนนี้ เราจะทำเหยือกกาแฟสกัดเย็นโดยใช้เครื่องชง Primula Cold Brew Glass Carafe Iced Coffee Maker แม้ว่าพวกเขาจะเรียกว่าเครื่องทำกาแฟเย็น แต่ก็ไม่ใช่ กาแฟเย็นคือการชงกาแฟที่อุณหภูมิร้อนปกติแล้วแช่เย็น สามารถชงได้โดยตรงบนน้ำแข็ง พรีมูลาเป็นผู้ผลิตกาแฟเย็นที่ชงด้วยน้ำเย็นใช้เวลา 12-24 ชั่วโมงในการชงและทำให้เข้มข้น Primula ยังผลิตเครื่องชงกาแฟสำหรับเดินทางซึ่งเราจะกล่าวถึงในบทช่วยสอนแยกต่างหาก Primula Cold Brew Glass Carafe Iced Coffee Maker, 1.6 Quarts (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada) ตัวกรองนี้เรียกว่า Cold Brew Core ในคำแนะนำ #1 Grind Coffee คำแนะนำในการใช้กาแฟบดหยาบ 8 ออนซ์ ในการทดสอบการผลิตเบียร์ เราค้นพบสองสิ่ง อย่างแรก เราพบว่าการดื่มกาแฟมากเกินไป ที่กรองกาแฟจะไม่เก็บกาแฟไว้มากขนาดนั้น นอกจากนี้ คุณไม่ต้องการเติมกาแฟบดให้เต็มตัวกรอง เนื่องจากคุณจะต้องเติมน้ำ เมื่อน้ำกระทบกับกาแฟที่บดแล้ว อาจทำให้พองตัวและหกล้นด้านบนของตัวกรองได้ นี้จะทำให้เป็นระเบียบ เติมกาแฟบดให้เพียงพอเพื่อให้มีช่องว่างอย่างน้อย 2 นิ้ว (5 ซม.) ระหว่างกาแฟที่บดกับด้านบนของตัวกรอง ใช้งานได้ถึง 6-7 ออนซ์ (โดยปริมาตร) ของกาแฟบด แต่แทนที่จะตวงกาแฟด้วยตาชั่งหรือถ้วยตวง ให้ใช้ตัวกรองจริงแทน เติมกาแฟทั้งเมล็ดจนเหลือช่องว่าง 2 นิ้วนั้น จากนั้นนำถั่วออก บดให้ละเอียดแล้วนำกลับไปที่ตัวกรอง หากกาแฟบดแล้ว ก็เทกาแฟที่บดแล้วลงในตัวกรอง สำหรับการบด การทดสอบเบื้องต้นของเรารองรับการใช้การบดแบบหยาบ แต่เมื่อเราใช้การบดแบบหยาบมากขึ้น เราเริ่มชอบการบดแบบปานกลางมากขึ้น กฎการเริ่มต้นที่ดีน่าจะเป็นการใช้เครื่องบดขนาดกลางหากคุณวางแผนที่จะต้มที่ระดับต่ำสุด ( ชั่วโมง) และ หยาบมากขึ้นถ้าคุณไปเต็มวัน การทดลอง. แปดออนซ์กลายเป็นกาแฟมากเกินไปสำหรับตัวกรอง #2 เพิ่มกาแฟลงในตัวกรอง ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เติมตัวกรองจนล้น มีที่ว่างเพียงพอระหว่างขอบของตัวกรองและขอบของโถสำหรับให้กาแฟทะลักออกมาเหนือตัวกรอง ดังนั้นอย่าเติมจนล้น #3 ใส่ตัวกรองลงในโถและเติมน้ำอย่างช้าๆ เติมโถด้วยน้ำ โดยการค่อยๆ เทน้ำเย็นลงบนกากกาแฟ สาเหตุของการเทน้ำช้าๆ คือ คุณไม่ต้องการให้พื้นด้านบนลอยขึ้นและหลุดออกจากตัวกรอง นั่นจะทำให้เกิดความยุ่งเหยิงและกากกาแฟจะลื่นเข้าไปในกาแฟที่ชง เมื่อน้ำอยู่ในโถ คุณสามารถใช้ช้อนยาวคนให้เข้ากันได้ ขั้นตอนทางเลือกนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ากาแฟบดทั้งหมดสัมผัสกับน้ำ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเขย่าเบา ๆ เมื่อปิดฝาแล้ว วางที่ยึดช้อนกันไว้ก่อนแล้วปิดฝาให้แน่น #4 ชงเพื่อ -24 ชั่วโมง คุณสามารถชงกาแฟบนเคาน์เตอร์หรือในตู้เย็น ฉันชอบเคาน์เตอร์ ชงเพื่อ – ชั่วโมง. คุณสามารถเขย่าเครื่องต้มเบียร์เบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำได้สัมผัสกับกาแฟที่บดแล้วทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้การบดแบบปานกลาง #5 นำตัวกรองออกและใส่ช้อนที่แนบ (ไม่จำเป็น) หลังจาก 12-24 ชั่วโมงผ่านไป กาแฟชงเสร็จแล้ว ถอดตัวกรองออก Primula มีชุดช้อนที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องกวนในตัวที่อยู่ใต้ฝา คุณอาจตัดสินใจใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำสูตรเครื่องดื่มแฟนซีที่รวมอยู่ในคำแนะนำ นอกจากเครื่องดื่มแฟนซีแล้ว พรีมูล่ายังแจ้งฉันว่ามิกเซอร์ทำหน้าที่เป็นวิธีเติมอากาศให้กับกาแฟก่อนเสิร์ฟ หากคุณไม่ต้องการใช้สิ่งที่แนบมากับช้อน คุณสามารถใช้ช้อนไม้ของคุณเองได้ การโทรของคุณ #6 เติมน้ำและเสิร์ฟ ตอนนี้คุณมีกาแฟเย็นเข้มข้นที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ ถ้าคุณไม่ชอบกาแฟที่เข้มข้นมาก คุณจะต้องเติมน้ำ (หรือนม) คำแนะนำแนะนำน้ำสามส่วนต่อกาแฟหนึ่งส่วน เราพบว่าอัตราส่วนจะทำให้กาแฟสะอาดอร่อยหนึ่งแก้วที่ไม่แรงหรืออ่อนเกินไปเมื่อชงกาแฟเป็นเวลา ชั่วโมง สำหรับ 12 ชั่วโมงเราใช้น้ำน้อยลงหรือไม่มีเลย คำแนะนำของเราคือจิบน้ำข้นแล้วค่อยๆเติมน้ำให้เข้ากับสิ่งที่คุณชอบที่สุด Better Than the Toddy ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้สอนเกี่ยวกับ Toddy Brewer มันทำงานได้ดี แต่ฉันชอบ Primula ด้วยเหตุผลบางประการ Primula ทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามาก เพียงดึงแผ่นกรองขึ้น เทน้ำออกแล้วล้างออก Primula ยังใช้ตัวกรองทองคำถาวรด้วย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องซื้อตัวกรองสำรอง ท็อดดี้สามารถชงกาแฟได้มากขึ้นในคราวเดียว แต่ถ้าคุณไม่ได้ดื่มกาแฟมาก พรีมูล่าก็เพียงพอแล้ว แหล่งข้อมูล Primula Cold Brew Glass Carafe Iced Coffee Maker, 1.6 Quarts (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada) Primula Brew Travel Bottle Cold Brew Coffee Maker with Filter and Insulating Sleeve, 20 ออนซ์, ใส – (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada) ทำกาแฟสกัดเย็นเข้มข้นด้วยกาแฟเพนกวิน – อีกหนึ่งตัวเลือกการชงแบบเย็น แผนภูมิการบดกาแฟ – บทความของ INeedCoffee พร้อมรูปภาพแสดงระดับการบด การเปิดเผยข้อมูล: INeedCoffee ได้รับผู้ผลิตเบียร์ Primula เพื่อใช้สำหรับบทช่วยสอนนี้

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button