กาแฟ (Coffee)

บทวิจารณ์: The Bruery Terreux Spritz This!

คำอธิบายอย่างเป็นทางการ: Spritz This! เป็นเบียร์เอลสีบลอนด์ประกายแวววาว บ่มในถังไวน์ที่มีองุ่น Pinot Noir และองุ่น Alicante Bouschet กรุบกรอบ ฟู่ฟ่อง และเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดาย เราหวังว่าคุณจะชอบมัน! The Bruery Terreux – The Bruery Terreux Spritz นี่! – 12 ออนซ์สามารถเสิร์ฟในแก้ว Rastal Harmony – 5.6% ABV Background The Bruery (Placentia, CA) มีชื่อเสียง รูปแบบขนาดใหญ่ เสนอเบียร์พิเศษ เมื่อเร็ว ๆ นี้ The Bruery ได้ขยายโครงการสปินออฟสองสามโครงการ หนึ่งคือ Offshoot Beer Co. ซึ่งทำการตลาดเบียร์ทุกวันเช่น pilsners และ IPA อีกร้านหนึ่งคือ Bruery Terreux ซึ่งเชี่ยวชาญเรื่องเบียร์เอลเปรี้ยวเปรี้ยวสไตล์บ้านไร่ คลาสสิกดั้งเดิมของ Bruery เช่น Oude Tart และ Sour in the Rye ถูกส่งต่อไปยังแบรนด์ Terreux เพื่อให้สอดคล้องกับธีม ฉันโชคดีที่ได้ลอง 30 ข้อเสนอ Terreux ที่แตกต่างกันและ Spritz This! ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบของฉัน ฉีดนี้! เป็นอีกก้าวหนึ่งของวิวัฒนาการของไวน์/เบียร์ลูกผสม ซึ่งอาจมีคนเถียงกันว่าเริ่มด้วยดรูอิเวนลัมบิกส์ของเบลเยียม เช่น Cantillon Vigneronne ซึ่งทำจากองุ่น Muscat ไปไกลถึง 97 . แต่ลูกแกะเหล่านี้หาซื้อได้ยาก มีราคาแพง และเหมาะที่สุดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการชิม Russian River Intinction ซึ่งฉันตรวจสอบเมื่อปีที่แล้ว ประสบปัญหาเดียวกัน เบียร์อื่นๆ ที่ผลิตจากองุ่นไวน์ เช่น Dogfish Head และ Allagash เป็นเบียร์ที่มีรสหวานและมี ABV ที่สูงกว่า ซึ่งพลาดเป้าในการผสานความเป็นกรดและแทนนินของไวน์เข้ากับรสชาติของเบียร์คาร์บอเนตและเกรนที่เหมือนครีมของเบียร์ จนกระทั่ง Firestone Walker ปล่อย Rosalie Beer Rosé ใน 99 ที่ฉันมีโอกาสได้ลองไวน์/เบียร์ไฮบริดที่ไม่ใช่สิ่งเหล่านั้น Rosalie มีจำหน่ายทั่วไป ราคาถูก และด้วยรูปแบบกระป๋องที่สามารถไปกับคุณในการตั้งแคมป์ ท้ายรถ หรือปิกนิกได้อย่างง่ายดาย แต่ที่สำคัญที่สุด มันตอกย้ำรายละเอียดรสชาติที่ยุ่งยากนี้ รีวิว ฉันกำลังตรวจสอบ Spritz This! จากกระป๋องผอม 4 แพ็ค 12 ออนซ์ กระป๋องที่หยิบได้ในราคา $11 (แต่ในเว็บของโรงเบียร์ขายหมดแล้ว) ป้ายด้านหลังเขียนว่า “Never Kettle Soured” ซึ่งทำให้ผมแปลกใจเพราะคิดว่าจะไป ในการตรวจสอบนี้ว่า Spritz นี้! น่าจะเป็นเบียร์เบสสไตล์ Berliner Weisse หรือ Gose ที่มีไวน์องุ่นเพิ่ม เข้าไปในแก้วของฉัน Spritz This! มีสีเข้มกว่าที่ฉันจินตนาการไว้มาก แทนที่จะเป็นสีชมพูอมชมพูอ่อน Spritz This! เป็นสีม่วงเข้มแทบไม่ทะลุผ่านแสงใดๆ โฟมสีชมพูอมม่วงคล้ายโซดาจะฟองขึ้นไปที่ด้านบนของแก้วแล้วสลายไปอย่างรวดเร็วจนไม่มีอะไรเกิดขึ้นภายในไม่กี่วินาที เมื่อยกแก้วขึ้นมา จะมีกลิ่นน้ำส้มสายชู/กรดอะซิติกตั้งต้นที่หมุนอย่างรวดเร็วไปยังหนังองุ่นแดง บลูเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อะซาอิ รสชาติที่ชาญฉลาด Spritz นี้! จับคู่จมูกกับแบล็กเบอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ และรสอาซาอีอื่นๆ ที่มีความเป็นกรดระดับกลาง (เฉพาะเค็มเล็กน้อยและอะซิติกแทบ) กับเปลือกผลไม้และแทนนินแบบบาร์เรลเพื่อความสมดุล ความหวานโดยรวมอยู่ในระดับต่ำและคาร์บอเนตสูง ซึ่งรวมกันเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น ไม่มีกรดแลคติคที่เป็นครีมเนื่องจากไม่มีกรดในกาต้มน้ำ ดังนั้นจึงมีรายละเอียดรสชาติเพียงเล็กน้อยที่จะบดบังรสชาติ Pinot Noir และ Alicante Bouschet ที่ติดขัดซึ่งหลังนี้เป็นลูกผสมของ Grenache ที่นำสีคล้ำนั้นมาสู่เบียร์ ผลลัพธ์ที่ได้คือความน่าทึ่ง: ไวน์ที่ส่งต่อด้วยความเป็นกรดที่จำกัดและความขมของแทนนิกอย่างแน่นหนาเพื่อความสมดุล สเปคที่รับรู้สำหรับ Bruery Terreux Spritz นี้! สรุป Spritz นี้! เป็นก้าวสำคัญในวิวัฒนาการของไวน์/เบียร์ลูกผสม เข้าถึงได้ในรูปแบบรสชาติ ราคาไม่แพง และพกพาสะดวกด้วย 12oz สามารถจัดรูปแบบได้ มันไม่ได้ทำให้ประนีประนอมอย่างใดอย่างหนึ่งโดยเลือกใช้ถังที่มีรสเปรี้ยวมากกว่าการทำให้เปรี้ยวของกาต้มน้ำและใช้องุ่นที่น่าอัศจรรย์บางชนิด คุณสามารถเรียกมันว่า Saint Lamvinus ของคนจน แต่มันเป็นสีที่เข้มกว่า แอลกอฮอล์ที่อ่อนกว่า และมีความเป็นกรดที่อ่อนลง ด้วยวิธีนี้ มันเป็นการก้าวกระโดดครั้งใหญ่ในคราฟต์เบียร์เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษเฉพาะตัวก่อนหน้านี้ในมือมากขึ้น คำตัดสิน: 89 pts (SUPERLATIVE) The Full Pint เป็นเว็บไซต์อิสระที่ทุ่มเทให้กับการนำเสนอบทวิจารณ์คุณภาพสูงสุดของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน ทีมงานของเราไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อนทางการเงินกับอุตสาหกรรมเบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่มีอคติน้อยที่สุดในโลกของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน โปรดใช้ส่วนความคิดเห็นด้านล่างสำหรับความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับเบียร์นี้และ/หรือคำวิจารณ์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวเบียร์ อ่านได้ที่นี่

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button