ชา (Tea)

Higher Grounds Coffee – คองโกคาวา Kanzururu รีวิวกาแฟ (2018)

รู้สึกดีที่กลับมาพร้อมรีวิวกาแฟสดสำหรับคุณ! ฉันค่อนข้างยุ่งกับงานทั่วไปบางอย่างเกี่ยวกับเว็บไซต์ และน่าเสียดายที่รีวิวของฉันไม่ได้ผลมาจนถึงตอนนี้ คองโก คาวา คันซูรูรุ (2018) จากกาแฟ Higher Grounds (เมืองทราเวิร์ส รัฐมิชิแกน) มาถึงฉันผ่านการสมัครสมาชิกกาแฟ Mistobox ของฉัน กาแฟเป็นเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน-ปานกลางจากสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก (คุณเดาเอาเอง) และมีสาเหตุทางสังคมที่อยู่เบื้องหลังการซื้อกาแฟหนึ่งถุง การขาย Kawa Kanzururu สนับสนุนโดยตรงต่อ Virunga Alliance ซึ่งเป็นองค์กรที่จัดตั้งขึ้นเพื่อปกป้อง Virunga National Park และผู้อยู่อาศัยจากผู้ลักลอบล่าสัตว์ คนตัดไม้ที่ผิดกฎหมาย และความขัดแย้ง อุทยานแห่งชาติวิรุงกา ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก และอุทยานแห่งชาติที่เก่าแก่ที่สุดในแอฟริกา เป็นที่ตั้งของกอริลลาภูเขาที่ใกล้สูญพันธุ์ถึงหนึ่งในสี่ของโลก ดังนั้น ด้วยการสนับสนุนสหกรณ์ Kawa Kanzururu และเกษตรกร 97 คุณยังมีส่วนเล็กน้อยในการปกป้องสัตว์ใกล้สูญพันธุ์นี้ วิดีโอรีวิว หมายเหตุทั่วไป & การสังเกต ย่าง: ปานกลาง/เบา ผู้ผลิต: Kawa Kanzururu ประเทศ: สาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก ภูมิภาค: Kivu เหนือ ความหลากหลาย: Bourbon, Typica วิธีการประมวลผล: ล้าง ตากแห้งบนเตียงยกสูง ระดับความสูง: 1100-1600 กลิ่นอโรมาของ masl Roaster: ไม่มี กลิ่นโน๊ตของ Coffee Concierge: ช็อคโกแลต, เม็ดเล็ก บันทึกการชิมเครื่องคั่ว: ช็อคโกแลต ลูกเกด ดอกไม้ บันทึกการชิมกาแฟของเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวก: ช็อคโกแลต มะนาว คาราเมล มะพร้าว ดอกไม้ วิธีการและอุปกรณ์ชงกาแฟ Chemex 6 ถ้วยแก้ว เครื่องชงกาแฟ Behmor Connected Coffeemaker MyPressi Twist Espresso Maker Hario V

เทลงบน Dripper กาแฟ Kalita Wave เทลงบน Dripper กาแฟ Brewista Variable Temperature Gooseneck Kettle Espro Calibrated Tamper Breville Smart Grinder Pro Immersion ชงครั้งแรกของฉันอยู่กับ American Press และได้ลิ้มรสที่สกัดน้อยเกินไปเนื่องจากความเป็นกรดของมะนาวที่รุนแรง ตัวหนายังคงอยู่ แต่รสชาติของกาแฟเองอาจได้รับประโยชน์จากความหวานตามธรรมชาติที่ฉันคิดว่าถูกซ่อนไว้เมื่อชงด้วยวิธีนี้ ดริป ผลลัพธ์ของฉันมีอยู่ทั่วไปเมื่อฉันต้มคาวา คันซูรุรุเป็นหยด ฉันได้ทุกอย่างตั้งแต่ความเป็นกรดเหมือนมะนาวไปจนถึงความเป็นดาร์กช็อกโกแลต Kalita Wave น่าจะเป็นวิธีที่ฉันชอบมากที่สุดสำหรับวิธีการชงแบบหยดที่ฉันชงด้วย เนื่องจากมันทำให้ร่างกายและความสมดุลเพิ่มขึ้น ในขณะที่ยังคงความเป็นกรดดั้งเดิมบางอย่างที่เข้มข้นกว่าในวิธีการชงเช่น Chemex เอสเปรสโซ ความดีของฉัน Kawa Kanzururu ทำให้เอสเปรสโซที่ยอดเยี่ยมหนึ่งอัน ฉันดึงช็อตแรกของฉันบนการตั้งค่า #7 ของ Breville Smart Grinder Pro 13 วันโพสต์- ย่างและฉันไม่คิดว่าฉันจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่านี้ ฉันดูทั้งปริมาณ (ปริมาณกาแฟบดในตะกร้ากรอง) และผลลัพธ์ (เอสเพรสโซที่ชงจริง) แต่ก็ไม่เสียใจ! ฉันได้รสช็อกโกแลตจำนวนมากที่มีแฝงมะพร้าว หอมหวานมากและตรงกันข้ามกับผลลัพธ์บางอย่างที่ฉันได้รับจากกาแฟดริป สรุป หลังจากห่างหายจากการรีวิวกาแฟไปนาน Kawa Kanzururu ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการดำดิ่งลงไป Sidenote ฉันเขียนคำว่า Dive ขณะฟัง Dive by Beach House (เพลิดเพลินกับภาพเหล่านั้น): ฉันรู้สึกตื่นเต้นเป็นพิเศษที่มีโอกาสได้ลองกาแฟจากประเทศที่กาแฟที่ฉันมีประสบการณ์จำกัดมาก การรู้ว่าฉันกำลังเล่นบทบาท (ถึงแม้จะตัวเล็กมาก) ในการรักษาอุทยานแห่งชาติวิรุงกาและผู้อยู่อาศัยที่ใกล้สูญพันธุ์ก็ทำให้กาแฟน่ารับประทานมากขึ้น ฉันสามารถเห็นตัวเองซื้อกาแฟนี้อีกครั้งสำหรับเอสเปรสโซเพียงอย่างเดียวได้อย่างง่ายดาย ในฐานะที่เป็นกาแฟดริป ฉันจะชง Kawa Kanzururu อย่างพิถีพิถันมากขึ้น ฉันชอบมันมากเมื่อชงด้วย Kalita Wave… American Press ไม่มาก คุณสามารถซื้อ Kawa Kanzururu ได้จาก Higher Grounds Coffee (ในขณะที่ยังมีจำหน่ายอยู่) โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:Buy Now[/tw-button]

Back to top button