กาแฟ (Coffee)

สูตรกาแฟสกัดเย็น

ใช้สูตรกาแฟสกัดเย็นง่ายๆ นี้ในการชงกาแฟเข้มข้นที่หวานและนุ่มนวล และเพลิดเพลินกับกาแฟเย็นที่บ้าน – ในราคาที่คุณมักจะใช้จ่ายที่ร้านกาแฟ! ข่าวดี: กาแฟสกัดเย็นทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องการบางสิ่งและเกี่ยวกับ นาทีของเวลาลงมือทำ ทำชุดใหญ่ให้อยู่ได้ตลอดทั้งสัปดาห์ สูตรนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในบล็อกและพวกคุณก็ชอบมันมาก คุณสามารถดื่มเบียร์เย็น ๆ ด้วยตัวเอง วางบนน้ำแข็งครึ่งและครึ่ง เสิร์ฟร้อน และอีกหลากหลายวิธี กาแฟสกัดเย็นที่ผลิตในปริมาณมากเหมาะสำหรับการแช่เย็นและแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว ไม่ต้องพูดถึงการประหยัด กาแฟสกัดเย็น คืออะไร กาแฟสกัดเย็น ทำโดยการแช่กากกาแฟในน้ำเย็นเพื่อ 12 ถึง 24 ชั่วโมง ผลที่ได้คือกาแฟที่มีความเป็นกรดน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ได้กาแฟที่กลมกล่อม เข้มข้น พร้อมความหวานตามธรรมชาติ เบียร์เย็นมีคาเฟอีนมากกว่าและมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟปกติ ดังนั้นจึงอ่อนโยนต่อกระเพาะของคุณ วิธีทำกาแฟสกัดเย็น ในการชงแบบเย็น คุณต้องมีกาแฟบด น้ำจืด (กรองจะเหมาะ) และภาชนะ เครื่องชงกาแฟ Cold brew ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก (คุณเพียงแค่เอาตัวกรองออกพร้อมบดเมื่อกาแฟเสร็จแล้ว) แต่ภาชนะแทบทุกชนิดก็ใช้การได้ คุณสามารถใช้เหยือกหรือชามใบใหญ่ และใช้ผ้าขาวกรอง กาแฟ. COLD BREW COFFEE RECIPE สูตรนี้ให้ผลกาแฟเข้มข้นประมาณ 8 ถ้วย ซึ่งให้คุณ 16 กาแฟเย็นอร่อยสักแก้ว! คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าหรือสามเท่าได้หากต้องการทำเป็นชุดใหญ่ นี่คือวิธีการชงกาแฟเย็น: 1. วาง ออนซ์กาแฟบดใน ภาชนะและเท 64 ออนซ์น้ำอุณหภูมิห้องเหนือกาแฟ คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นทั้งหมดเปียก 2. คลุมด้วยผ้าขาวม้าพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย ชั่วโมง. 3. หลังจากทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืน กรองสองครั้งผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดที่ปูด้วยผ้าขาวม้าหรือกรองกาแฟ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นและปล่อยให้เย็น แช่เย็นได้นานถึง วัน การประกอบเครื่องดื่มของคุณ: ในการทำกาแฟเย็น ให้เติมน้ำแข็งครึ่งแก้ว เทกาแฟเข้มข้น 4 ออนซ์แล้วสาดนมเย็นหรือครึ่งและครึ่ง ผัดให้เข้ากันและปรุงรสให้หวาน สำหรับกาแฟเวียดนามเย็น ให้เติมน้ำแข็งครึ่งแก้ว เทกาแฟเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง เติมนมข้นหวานเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ 2 ออนซ์ครึ่งครึ่งและคนให้เข้ากัน หากต้องการเสิร์ฟร้อน ให้ผสมกาแฟเข้มข้นและน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:1 กาแฟสกัดเย็น คำถามที่พบบ่อย กาแฟสกัดเย็น ประโยชน์ของกาแฟสกัดเย็น กาแฟสกัดเย็นจะมีกรดน้อยกว่ากาแฟชงร้อน ดังนั้นจึงอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารของคุณ คนที่มีอาการเสียดท้องหรือมีอาการท้องเสียมักจะพบว่าการชงแบบเย็นจะย่อยง่ายกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเราใช้กากกาแฟต่อน้ำหนึ่งออนซ์ในการชงกาแฟแบบเย็นมากกว่ากาแฟร้อนแบบปกติ การชงแบบเย็นมักจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟร้อนหรือเย็นทั่วไป นอกจากนี้ หากคุณกำลังซื้อกาแฟสกัดเย็นพร้อมดื่ม อย่าลืมอ่านฉลากเพราะบางรุ่นมีน้ำตาลและโซเดียมมากกว่าที่คุณคิด อัตราส่วนกาแฟสกัดเย็น มีอัตราส่วนที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการชงกาแฟเย็นจาก 1:4 ถึง 1:8 ปกติผมใช้อัตราส่วน 1:5 กี่ออนซ์หรือกรัมเนี่ย! นี่คือปริมาณกาแฟที่คุณต้องการ: กาแฟสกัดเย็น อัตราส่วน ออนซ์: กาแฟ 6 ออนซ์ + 32 น้ำ ออนซ์ (ทำเข้มข้นได้ 4 ถ้วย/8 เสิร์ฟ) 12 กาแฟออนซ์ + 81 ออนซ์ น้ำ (ทำให้ 12 เสิร์ฟ) กาแฟ 1 ปอนด์ + 85 น้ำออนซ์ (ทำ 20 เสิร์ฟ) กาแฟสกัดเย็น อัตราส่วน แกลลอน : น้ำ 1 แกลลอน (4 ควอร์ต) + 24 กาแฟออนซ์ (ทำให้ 32 เสิร์ฟ) กาแฟชงเย็นปันส่วนเป็นกรัม: 170 กรัมกาแฟ + 900 กรัม น้ำ 340 กรัม กาแฟ + 1800 กรัมน้ำ 453 กรัม กาแฟ + 2400 น้ำกรัม น้ำที่ดีที่สุดสำหรับการชงแบบเย็น ใช้น้ำกรองที่สดสะอาดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด อย่าใช้น้ำเย็นจัดจากตู้เย็น แต่ให้ชงกาแฟด้วยน้ำอุณหภูมิห้องแทน ถ้าน้ำเย็นเกินไป กาแฟจะไม่อร่อย ฉันควรแช่กาแฟสกัดเย็นในตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้อง ให้เก็บกาแฟไว้ที่อุณหภูมิห้องในขณะที่แช่อยู่ เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นและคุณมีสมาธิพร้อมแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น ฉันจะเก็บโคลด์บริวเข้มข้นได้อย่างไร คุณสามารถเก็บโคลด์บริวสมาธิไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 – 10 วัน ขนาดการบดกาแฟแบบสกัดเย็น ขนาดการบดที่ดีที่สุดสำหรับการชงแบบเย็นคือแบบหยาบ เช่น เกลือทะเลหรือเกล็ดขนมปัง คุณต้องการที่ไหนสักแห่งระหว่างหยดและบดแบบฝรั่งเศส กาแฟที่บดแล้วปกติก็ใช้ได้เช่นกัน อย่าใช้เครื่องบดเอสเพรสโซที่ละเอียดมาก เพราะแทบจะกรองไม่ได้ คุณต้องลองชงเย็น มันสดชื่นสุด ๆ หน้าร้อนและน่าพอใจ PS ทำพิเศษ! สูตรชงเย็นอื่นๆ ให้ลอง

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button