น้ำนม (Milk)

เปิดสูตรโคล่า

ไซต์นี้มีชื่อว่า Art of Drink ด้วยเหตุผลบางประการ และฉันกำลังพยายามที่จะครอบคลุมทุกแง่มุมของโลกของเหลว ไม่ใช่แค่แอลกอฮอล์ แม้ว่าจะเป็นหัวข้อหลักของฉันก็ตาม ในบทความนี้ ผมจะพูดถึงเครื่องผสมอาหารอันดับหนึ่งของโลกที่น่าจะเป็นเครื่องดื่มโคล่า ไม่ว่าจะเป็น Coca-Cola, Royal Crown, Pepsi หรือยี่ห้ออื่นๆ ประการแรก นี่ไม่ใช่สูตรลับจริงๆ แต่อิงจากความรู้ที่บันทึกไว้ของสูตรโคล่า นอกจากนี้ยังอาจได้รับแรงบันดาลใจบางส่วนจากสูตร Pepsi ที่เป็นที่รู้จักจาก 150 สูตรเป๊ปซี่ถูกเปิดเผยเมื่อบริษัทล้มละลาย 500 สูตร Coca-Cola สูตรที่ให้ไว้นี้เป็นสูตรจาก Open Cola ซึ่งเป็นบริษัทซอฟต์แวร์ในโตรอนโต พวกเขาสร้างสูตรนี้เป็นกลไกทางการตลาด แนวคิดคือการเผยแพร่สูตรโคล่าสู่สาธารณะและอนุญาตให้ใช้ภายใต้ใบอนุญาตสาธารณะทั่วไป (GPL) ซึ่งหมายความว่าหากคุณใช้สูตรนี้และขายผลิตภัณฑ์ คุณต้องเผยแพร่สูตรและการแก้ไขใดๆ กลับสู่สาธารณะ ในความเป็นจริง GPL ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารหรือเครื่องดื่ม แต่เป็นแนวคิดทางการตลาดที่ดี พวกเขาขาย 150,000 กระป๋องของผลิตภัณฑ์และสูตรโคล่าเป็นที่รู้จักมากกว่าบริษัทในชื่อเดียวกัน การทำโคล่านั้นมีสามขั้นตอน ขั้นแรก คุณต้องรวบรวมน้ำมันหอมระเหยและสร้างสูตรแต่งกลิ่นพื้นฐาน จากนั้นคุณต้องสร้างน้ำเชื่อมเข้มข้นโดยใช้เครื่องปรุงและส่วนประกอบเพิ่มเติมรวมถึงน้ำตาลและน้ำ กรดซิตริกมักใช้แทนกรดฟอสฟอริก แต่ตอนนี้เรามีกรดฟอสเฟตแล้ว ของจริงก็มีได้ OpenCola Flavouring Formula 3.50 น้ำมันส้ม 1 มล. น้ำมันมะนาว 1 มล. 25 น้ำมันลูกจันทน์เทศ 1 มล. 000 ml น้ำมันขี้เหล็ก 0.00 ml น้ำมันผักชี 0. มล. น้ำมันเนโรลิ 2.75 น้ำมันมะนาว 0.000 มล. น้ำมันลาเวนเดอร์ .0 ก. เกรดอาหาร gum arabic 3.00 มล. น้ำ โอเพ่นโคล่า สูตรเข้มข้น 2.00 ช้อนชา สูตรเครื่องปรุง 3.50 ช้อนชา 80% กรดฟอสฟอริกหรือกรดซิตริก 2.28 l น้ำ 2.28 กก. น้ำตาลทรายขาวป่นธรรมดา 0.50 ช้อนชา คาเฟอีน (ไม่จำเป็น) 30.0 มล. สีคาราเมล OpenCola Formula ผสมสารเข้มข้นกับสารกรอง 5 ส่วน น้ำและบังคับให้เครื่องดื่มคาร์บอเนต หรือใช้น้ำพุโซดาที่จะรวมสมาธิกับน้ำอัดลมที่ก๊อกน้ำ หรือจะเอา Concentrate 30 มิลลิลิตร เติมลงในแก้วแล้วปิดท้ายด้วย 300 น้ำโซดา 1 มล. สำหรับ Coca-Cola มีส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งที่คุณจะมีเวลาแทบเป็นไปไม่ได้เลย นั่นคือสารสกัดจากใบโคคา อย่างที่หลายคนทราบ โคเคนอยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่ถูกนำออกด้วยเหตุผลที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม พวกเขาเก็บสารสกัดจากใบไว้ในสูตร เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร มีสิ่งอำนวยความสะดวกในรัฐนิวเจอร์ซีย์ที่เอายาออกจากใบ และให้โค้กเฉพาะกับสารสกัดนี้ ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหน คุณก็ไม่สามารถเลียนแบบสูตรลับของ Coca Cola ได้ ปัญหามากมายของโคล่าสมัยใหม่คือการใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำ OpenCola คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมอ้อยบริสุทธิ์หรือน้ำตาลอื่น ๆ ที่คุณต้องการได้ คุณยังสามารถเล่นกับส่วนผสมและทำโคล่าในแบบของคุณเองได้ ในอนาคต ฉันจะทดลองกับสูตรนี้และดูว่าจะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้เป็นไปตามความชอบส่วนตัวของฉันมากขึ้น สิ่งแรกคือการเติมน้ำมันอบเชยและเพิ่มคาเฟอีน ในสูตรปัจจุบัน ½ ช้อนชา เท่ากับ 8 มก. ต่อแก้ว 500 มล. ป๊อปปกติมีมากถึง 80 มก. และใช่ มันให้รสชาติ โดยเฉพาะรสขม ถ้าไม่มีโคล่า ก็ไม่มีเหล้ารัมกับโค้ก ไม่มีข้าวไรย์กับโค้ก ไม่มีแจ็คและโค้ก ไม่มีวอดก้าและโค้ก และนั่นจะเป็นสิ่งที่ไม่ดี เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากดื่มค็อกเทลหรือเบียร์ เหล้ารัมและโค้กจะโดนใจเสมอ หากคุณพบว่าสิ่งนี้น่าสนใจ คุณอาจต้องการตรวจสอบหน้า OpenCola Github

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button