กาแฟ (Coffee)

บทวิจารณ์: ฤดูกาล Oxbow แห่ง Smeirlap!

คำอธิบายอย่างเป็นทางการ: Saison du Smeirlap คือ Taras Boulba ที่อ้างอิงถึงวัฒนธรรมผสมของ Oxbow และปรับสภาพด้วย brettanomyces ผลิตโดยความร่วมมือกับ Brasserie de la Senne แห่งบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม Oxbow Brewing Company / Brasserie de la Senne – Saison du Smeirlap! – 98มล. (11.2 ออนซ์) ขวด เสิร์ฟในแก้ว Rastal Harmony – พื้นหลัง ABV 5.5% Saison du Smeirlap! เป็นหนึ่งในเบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุดที่ฉันเคยเจอมา Oxbow ใช้สิ่งที่ฉันสมมติคือ Taras Boulba แบบพร้อมดื่มจากเบลเยียมแล้วนำไปบ่มในสแตนเลสเป็นเวลาหลายเดือนด้วยวัฒนธรรมผสมผสานของ Oxbow และในที่สุดก็มีเงื่อนไขกับ Brett ตรงกันข้ามกับการผลิตโคลนของ Taras Boulba ในสถานที่แล้วปรับเปลี่ยนการหมัก สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับ Brasserie de la Senne พวกเขาเป็นโรงเบียร์ในกรุงบรัสเซลส์ที่ผลิตเบียร์ที่สะอาดที่สุดในโลก Taras Boulba เป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นเบียร์เอลเบลเยี่ยมที่มีฮ็อปตามแบบฉบับ ตรงกันข้ามกับ ABV สูง ผมบลอนด์เบลเยียมสีหวานอมเปรี้ยว Taras Boulba เพียง 4.5% และแห้งมาก แต่ยังกระโดดไปข้างหน้ามาก บนฉลาก de la Senne เป็นการ์ตูนของชายคนหนึ่งที่กำลังจะถูกทำร้าย/บดขยี้ด้วยถังเบียร์โดยคู่อริหน้าแดง ศัตรูร้องว่า “สเมียร์แลป!” ซึ่งแปลว่า “โง่!” อย่างคร่าวๆ หรือ “ไอ้เลว!” ฉันชอบที่ Oxbow เลือกใช้ยุโรป 98mL (.2oz) ขนาดขวดเทียบกับขวดมาตรฐาน 12oz. เป็นขวดเดียวกับที่คุณจะพบ Taras Boulba ของ de la Senne ในร้านค้า เข้าไปในแก้วของฉัน Saison du Smeirlap! เป็นหลอดสีใสราวคริสตัล มีโฟมสีขาวเรียบๆ ติดได้ไม่นาน จมูกโด่งและสวยงามมาก เหมือนเดินเข้าไปในร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสในช่วงเช้าตรู่ ยีสต์ที่บ้านของ Oxbow อยู่ด้านหน้าและตรงกลาง บวกกับสีข้าว เมล็ดพืชมรดกสืบทอด และน้ำผึ้งดอกมะนาว ชั้นบนสุดคือพายมะนาว เกรปฟรุตขาวขึ้นรา และกลิ่นหอมอื่นๆ ที่ขับเคลื่อนโดย Brett แม้ว่าบันทึกย่อของโรงนาขี้ขลาดจะถูกปรับให้กระชับ เป็นกลิ่นไซซองที่สมบูรณ์แบบ รสชาติที่ชาญฉลาด Saison du Smeirlap! เปรี้ยวพอประมาณ (4/10 ระดับ) ด้วยความเปรี้ยวที่ไม่กลบประสบการณ์ทั้งหมด คุณจึงสามารถดำดิ่งลงไปและเพลิดเพลินกับเบียร์นี้ได้อย่างแท้จริง มันสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ ลอยตัวและเค็มเล็กน้อยพร้อมความสามารถในการดับเหมือนน้ำมะนาว ฮ็อปสมุนไพรชั้นสูงจากเบียร์เบสจะลอดผ่านด้านล่างเพื่อความสมดุลที่ยอดเยี่ยม แทบไม่มีความหวานเลย คุณจึงได้รับรสเปรี้ยวและขมที่ไม่ธรรมดา Funkiness ได้รับการปรับแต่งอย่างดีเช่นกัน รสมะนาว/มะนาวที่เอร็ดอร่อยจะดำเนินต่อไปจนจบ แต่มีความเป็นกรดน้อยมาก สเปคที่สัมผัสได้ของ Oxbow Saison du Smeirlap! บทสรุป Saison du Smeirlap! คือความฝันของเบียร์ nerd ที่เป็นจริง แม้ว่า Taras Boulba จะไม่สามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้ แต่อาจเป็นมาตรฐานระดับโลกสำหรับเบียร์เอลเบลเยียมที่มีฮ็อป แต่ Oxbow ดึงเอาเวอร์ชันคลาสสิกที่ขี้ขลาด/เปรี้ยวออกมาด้วยความมั่นใจในตัวเอง คำตัดสิน: 89 pts (SUPERLATIVE) The Full Pint เป็นเว็บไซต์อิสระที่ทุ่มเทให้กับการนำเสนอบทวิจารณ์คุณภาพสูงสุดของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน ทีมงานของเราไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อนทางการเงินกับอุตสาหกรรมเบียร์ เพื่อให้ข้อมูลที่มีอคติน้อยที่สุดในโลกของคราฟต์เบียร์ในปัจจุบัน โปรดใช้ส่วนความคิดเห็นด้านล่างสำหรับความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับเบียร์นี้และ/หรือคำวิจารณ์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรีวิวเบียร์ อ่านได้ที่นี่

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button