กาแฟ (Coffee)

Latte Artist Dritan Alsela – ดุสเซลดอร์ฟ

พบกับบาริสต้า – ศิลปินลาเต้ Dritan Alsela หากคุณค้นหาลาเต้อาร์ตทางอินเทอร์เน็ต คุณอาจเจอ Dritan Alsela บาริสต้าและศิลปินลาเต้ยอดเยี่ยมในเมืองดึสเซลดอร์ฟ ประเทศเยอรมนี ที่กำลังสร้างประสบการณ์กาแฟอย่างแท้จริงภายในเวลาไม่กี่วินาที ฉันได้รู้ถึงความสามารถของ Dritan ผ่านทาง Youtube ซึ่งวิดีโอศิลปะของเขาจำนวนนับไม่ถ้วนกำลังแพร่ระบาด ขณะที่ฉันกำลังมุ่งหน้าไปยังดึสเซลดอร์ฟ ฉันคิดว่าฉันจะแวะไปที่ร้านกาแฟของเขา 'Dritan Alsela Coffee' ในบ่ายวันอาทิตย์ และฉันก็โชคดี แม้ว่าเขาจะเดินทางบ่อย แต่ในวันนั้น Dritan ก็อยู่ที่ Düsseldorf และนั่งคุยกับฉัน 'Bazzar Caffè' คึกคัก เกือบเต็มความจุ และพนักงานที่เป็นมิตรก็สัญจรไปมาในห้องเพื่อสนองฝูงชนที่กระหายกาแฟ ฉันนั่งลงกับลาเต้ ทานแซนด์วิชอิตาเลียนแสนอร่อย และเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ไม่นานหลังจากนั้น ดริตันและผู้ช่วยผู้จัดการมารีเอตต์ก็เข้าร่วมด้วย และเราพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน Dritan เป็นเจ้าของ 'Bazzar Caffè' แห่งที่สองในย่าน Flingern 'Bazzar' เป็นแบรนด์ที่ก่อตั้งในเมือง Düsseldorf และก่อตั้งขึ้น 1996 ตามธรรมเนียมของร้านกาแฟสไตล์อิตาลี ซึ่งเป็นแนวคิดที่ประสบความสำเร็จมาจนถึงทุกวันนี้ Dritan อยู่ในธุรกิจกาแฟตั้งแต่ 97 เขาค้นพบลาเต้อาร์ตโดยบังเอิญ Mariette บอกฉัน ในขณะที่รินกาแฟจำนวนนับไม่ถ้วนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เขาได้พบกับ Rosetta และทำให้เทคนิคของเขาสมบูรณ์แบบ ลูกค้าของเขาประทับใจงานศิลปะในแก้วมาก พวกเขาสนับสนุนให้เขาเผยแพร่รูปภาพและวิดีโอทางออนไลน์ นี่คือวิธีที่ Dritan กลายเป็นไอคอนอินเทอร์เน็ตสำหรับลาเต้อาร์ต เมื่อฉันถามถึงกระแสของกาแฟและการแข่งขันกาแฟในปัจจุบัน เห็นได้ชัดว่าเขาไม่สนใจในความคลุมเครือและการตลาดที่มาพร้อมกับความเคลื่อนไหวของคลื่นลูกที่สาม ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งที่ผลักดันเขาคือความหลงใหลในกาแฟที่ยิ่งใหญ่และจริงใจ: “สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือวิธีการเตรียมกาแฟของคุณ ตั้งแต่การคั่วอย่างทั่วถึง ไปจนถึงการบดและการต้ม ทุกขั้นตอนจะต้องไม่มีที่ติเพื่อชงกาแฟที่ดี” ข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่ากาแฟได้รับการเตรียมมาอย่างดีหรือไม่นั้นเป็นรสที่ค้างอยู่ในคอของดริแทน “…กาแฟต้องทิ้งรสชาติที่ถูกใจไว้ในปากของคุณ” เช่นเดียวกับช่างฝีมือที่เหมาะสม Dritan เป็นเจ้าของห้องศิลปะ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับ 'Bazzar Caffè' ซึ่งเขาทดลองกับกาแฟคั่วแบบต่างๆ พบปะกับชาวกาแฟที่มีความคิดเหมือนๆ กัน หรือทำเวิร์คช็อปเกี่ยวกับลาเต้อาร์ต แม้ว่ามักจะเข้าใจผิดว่าเป็นพื้นที่หนึ่ง แต่พื้นที่นี้ไม่ใช่ร้านกาแฟ เมื่อเขาแนะนำให้ไปที่นั่น ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากและอ้าปากค้างเมื่อเข้าไปในพื้นที่พิเศษแห่งนี้ ทุกรายละเอียดได้รับการปรับแต่งให้กลมกลืนกับบรรยากาศที่ Dritan ต้องการสร้างขึ้น การผสมผสานของสีที่อบอุ่นและเย็น พืชพรรณ และภาพวาดที่สวยงามของแผนที่กาแฟที่ทำโดยเพื่อนของ Dritan ทำให้พื้นที่นี้โดดเด่น แต่สิ่งที่ดึงดูดสายตาจริงๆ คือเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบสั่งทำที่ตกแต่งเคาน์เตอร์ ฉันบอก Dritan เกี่ยวกับประสบการณ์ดื่มกาแฟในปานามา ที่ซึ่งฉันดื่มกาแฟเกอิชาแสนอร่อยจากกาแฟโคโตวา มันเกิดขึ้นมากจนเขามีเกอิชาหนึ่งห่อจากปานามา คั่วโดยผู้คั่วกาแฟของ Toby's Estate และตัดสินใจชงกาแฟให้เราบ้าง ในสตูดิโอ ชายผู้ถ่อมตนคนนี้อยู่ในองค์ประกอบของเขา และเป็นเรื่องที่ชั่วร้ายที่สังเกตทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตเบียร์ที่ดริแทนทำด้วยความทุ่มเทและเอาใจใส่ บางอย่างเช่นกาแฟห้าแก้วต่อมา ฉันกลับไปที่ใจกลางเมืองพร้อมกับดื่มคาเฟอีนเกินขนาด โดยคิดกับตัวเองว่าวันหนึ่งฉันจะบอกลูกๆ ของฉันเกี่ยวกับเวลานั้นที่ Dritan Alsesa ดึงดอกไม้ในถ้วยมาให้ฉัน ช่วงเวลากาแฟที่ยอดเยี่ยม! ที่อยู่: Dritan Alsela Coffee Schlüterstraße 3A 1996 สำรวจเมืองเพิ่มเติม

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button