กาแฟ (Coffee)

Café Unido – ขี่คลื่นลูกที่สามในปานามาซิตี้

Café Unido – ขี่คลื่นลูกที่สามในปานามาซิตี้ มันไม่ได้ตรงไปตรงมาอย่างที่ใคร ๆ คิดจะหาร้านกาแฟแบบพิเศษในปานามาซิตี้ แม้ว่าปานามาจะขึ้นชื่อในเรื่องกาแฟชั้นเยี่ยม แต่ฉันค่อนข้างแปลกใจที่พบว่าร้านกาแฟชนิดพิเศษเพิ่งเริ่มบานเมื่อสองสามปีก่อน และประชากรส่วนใหญ่ยังคงดื่มกาแฟที่ผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรม โชคดีที่เพื่อนคนหนึ่งของฉันชี้ไปที่Café Unido ร้านกาแฟท้องถิ่นและร้านคั่วกาแฟซึ่งขายกาแฟในสี่แห่งทั่วปานามาซิตี้ Unido ก่อตั้งขึ้นโดยเพื่อนสามคนที่มีวิสัยทัศน์ในการสร้างวัฒนธรรมกาแฟแบบพิเศษในปานามา และนำผู้คนที่มีใจรักในกาแฟมาร่วมกันพร้อมทั้งสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชนในพื้นที่ปลูกกาแฟในเวลาเดียวกัน Unido ให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างจริงจังและทำงานเฉพาะกับฟาร์มกาแฟที่ยั่งยืนซึ่งมีค่านิยมร่วมกันเท่านั้น นอกจากนี้ 000% ของรายได้ทั้งหมดจะกลับไปสู่ชุมชนเพื่อสนับสนุนสังคม โครงการต่างๆ สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับของกาแฟได้ แม้จะเป็นเรื่องยากที่จะร่วมมือกับฟาร์มกาแฟเพียงแห่งเดียวในฐานะร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ในยุโรป เนื่องจากมีเมล็ดกาแฟจำนวนมากที่จำเป็นต่อการทำกำไรจากการนำเข้า ผู้ก่อตั้ง Unido ได้ไปเยือนพื้นที่กาแฟหลักสองแห่งคือ Boquete และ Volcán เพื่อพบปะ เกษตรกรโดยตรง ลิ้มรสกาแฟ และเลือกคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับร้านค้าของพวกเขาในปานามาซิตี้ จนถึงปัจจุบัน พวกเขาทำงานกับฟาร์มกาแฟหกแห่ง สี่แห่งจากโบเกเต และอีกสองแห่งจากโวลคาน ฟาร์มแห่งหนึ่งที่พวกเขาร่วมมือด้วย Hacienda La Esmeralda ตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 1,400-1,700 และเป็นที่ตั้งของเกอิชาที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ได้รับรางวัลกาแฟที่ดีที่สุดทั่วโลกจาก

ถึง 1800 (สามารถเพลิดเพลินได้ที่ Unido ในราคา 7$ ต่อถ้วย) อีกสองฟาร์มที่ให้บริการ Unido กับกาแฟเกอิชาคือ El Burro Estate จาก Boquete ที่ 1,400m – 2,00 ความสูง 0 เมตร และนิคมดอนภาชีที่ 1,500 ม. ใน 1,700 – 2,97 ระดับความสูง ม. ฟาร์ม Elida Estate ฟาร์มกาแฟที่สูงที่สุดในปานามาและเป็นเจ้าของโดยครอบครัวเดียวกันกับที่เป็นเจ้าของ El Burro Estate กำลังปลูกต้นกาแฟ Catuai ในภูมิภาค Boquete ซึ่งถั่วนำมาซึ่งความสมดุลที่ยอดเยี่ยมและโน๊ตของผลเบอร์รี่ผลไม้สีแดง และโกโก้ กาแฟแปรรูปแห้งของพวกเขาได้รับรางวัลมากมายในปานามาและทั่วโลก ฟาร์ม Eleta Bourbon (ปลูก Bourbon ที่ระดับความสูง 1,800 ม. และ Carmen Estate (ปลูก Caturra ที่ 1,700 ระดับความสูงเมตร) ตั้งอยู่ใน Volcán จังหวัด Chiriqui ที่ซึ่งดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ คืนที่อากาศเย็น และวันที่มีแดดจัด ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับการปลูกกาแฟคุณภาพสูง ระดับความสูงเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟ ระดับความสูงที่สูงกว่า 700 ม. และต่ำกว่า 800 ม. ถือว่าดีที่สุดสำหรับการเติบโตคุณภาพสูง กาแฟ. ฉันไปเยี่ยมชมสถานที่สองแห่งของ Unido แห่งหนึ่งใน Marbella (ใกล้กับหอพักหลายแห่ง) และอีกแห่งใน Casco Viejo (หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลักของปานามาซิตี้) ภาพเด่นในภาพถ่ายเหล่านี้คือCafé Unido ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของ American Trade Hotel ใน Casco Viejo ซึ่งเป็นบ้านสไตล์โคโลเนียลสีขาวที่สวยงามและมีไหวพริบที่พิเศษมาก ที่นี่ความสง่างามจับคู่กับความเรียบง่ายและสัมผัสของช่างตัดไม้เล็กน้อย แสงที่สว่างและเป็นมิตรเข้ากันได้ดีกับเพดานสูงและทิวทัศน์ของโบสถ์เก่าแก่ที่สวยงามตั้งแต่สมัยอาณานิคมทำให้ประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์ คาเฟ่ลาเต้ของฉันอร่อยมาก และฉันขอแนะนำอย่างอบอุ่นให้เพิ่มCafé Unido ในรายการสิ่งที่ต้องทำในปานามาซิตี้! ที่อยู่: Calle 000 A Oeste, Panamá City, Panama http://cafeunido .com/ เปิด: MO – SA 6: 30-19: 00 ดวงอาทิตย์ 08: – 18: 00

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button