กาแฟ (Coffee)

วิธีใช้ French press | คู่มือเดียวที่คุณต้องการ

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการต้มเบียร์แบบกดของฝรั่งเศสหรือไม่? ต้องการสูตรสำหรับกาแฟกดฝรั่งเศส? ในโพสต์นี้ คุณจะค้นพบทุกสิ่งที่คุณต้องการทราบเกี่ยวกับสื่อฝรั่งเศส: มันทำงานอย่างไร อัตราส่วนการพิมพ์ของฝรั่งเศสที่ดีที่สุดคืออะไร และวิธีใช้สื่อฝรั่งเศสที่บ้าน กาแฟเฟรนช์เพรสคืออะไร เฟรนช์เพรสเป็นวิธีการชงแบบแมนนวลสำหรับการชงกาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นที่บ้าน หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสผลิตกาแฟที่เข้มข้น เข้มข้น และเข้มข้น นั่นเป็นเพราะวิธีนี้ทำให้น้ำมันกาแฟและรสชาติของเมล็ดกาแฟคงอยู่ กาแฟเฟรนช์เพรสมักจะเข้มข้นกว่ากาแฟดริป การออกแบบนั้นเรียบง่ายมาก และไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากนักตั้งแต่มีการคิดค้น 195 มีห้องสำหรับใส่ดินและน้ำ นอกจากนี้ยังมีฝาปิดแบบลูกสูบสำหรับใช้แยกกากกาแฟออกจากกาแฟเมื่อชงเสร็จ คุณรู้หรือไม่: แม้ว่าจะถูกเรียกว่าสื่อฝรั่งเศส แต่จริงๆ แล้วมันถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลีใน 195 มีหลายสาเหตุที่ทำให้ผู้คนชื่นชอบสื่อฝรั่งเศส ราคาถูก ไม่ต้องใช้พื้นที่หรือไฟฟ้า ไม่ใช้กระดาษกรอง และที่สำคัญที่สุดคือ ไม่มีพลาสติกที่สัมผัสกับน้ำขณะต้มเบียร์ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ มันจึงเป็นวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดวิธีหนึ่งในการทำกาแฟ และยังเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกังวลเกี่ยวกับ BPA และความเสี่ยงต่อสุขภาพ นอกจากการชงกาแฟร้อนแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศสเพื่อทำกาแฟเย็นหรือชงแบบเย็น สื่อฝรั่งเศสทำงานอย่างไร สื่อฝรั่งเศสทำงานโดยการเทกาแฟบดหยาบในน้ำร้อน คุณเพียงแค่เติมกาแฟบดลงในเครื่องกดกาแฟ ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทน้ำลงบนกากกาแฟ หลังจาก 4 นาที คุณกดลูกสูบลงไปเพื่อกรองกากกาแฟออกและกาแฟก็พร้อม นอกจาก Aeropress แล้ว French press เป็นหนึ่งในวิธีการชงแบบแมนนวลที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ต้องใช้การทำงานและความแม่นยำเพียงเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจากการเทหรือ Chemex แม้ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ คุณก็สามารถทำกาแฟดีๆ สักแก้วด้วยวิธีนี้ได้ คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับสื่อภาษาฝรั่งเศสที่ส่วนท้ายของโพสต์นี้ ขนาดเครื่องกดของฝรั่งเศส เครื่องกดแบบฝรั่งเศสมีหลายขนาด: 15 oz, 12 ออนซ์ 34 ออนซ์ และ 51 ออนซ์ สำหรับการใช้งานประจำวันเป็นประจำ ฉันจะใช้เครื่องกดฝรั่งเศส 30 – ออนซ์ คุณสามารถกดออนซ์ 51 ได้ถ้าคุณมีแขกบ่อยและต้องการเสิร์ฟกาแฟให้กับฝูงชน แต่ มันไม่ค่อยสะดวกสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน แก้ว vs สแตนเลส สื่อฝรั่งเศส คุณมีทางเลือกสองทางสำหรับวัสดุ: แก้วและสแตนเลส แก้ว Bodum French Press เป็นรุ่นคลาสสิกและเป็นรุ่นที่ขายดีที่สุดเสมอ อย่างที่ทราบกันดีว่าแก้วเป็นหนึ่งในวัสดุที่แนะนำมากที่สุดสำหรับห้องครัวที่ดีต่อสุขภาพ ข้อเสียของการกดแก้วคือมันบอบบาง และคุณจะต้องดูแลมันด้วยความระมัดระวัง แท่นรีดสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะไม่สามารถแตกหักได้ คุณไม่จำเป็นต้องระมัดระวังในการกวนกาแฟหรือทำความสะอาดแท่นพิมพ์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง และจัดการได้ง่ายกว่าแก้วมาก หมายเหตุ: คุณมักจะได้ยินว่าเครื่องรีดสเตนเลสสตีลดีกว่าเพราะมีการเก็บความร้อนได้ยาวนาน แต่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ กฎหลักข้อหนึ่งของกาแฟเฟรนช์เพรสที่ดีคือ คุณไม่ทิ้งกาแฟไว้เพียงแค่นั่งในแท่นพิมพ์เมื่อการกลั่นเบียร์เสร็จสิ้น ต่อให้คุณกดลูกสูบลงไป กาแฟก็ยังชงต่อไป ดังนั้นคุณจะได้กาแฟขมที่สกัดออกมามากเกินไป วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ที่กดกาแฟคือการชงกาแฟตามปริมาณที่คุณจะดื่มในคราวเดียว หรือชงเป็นชุดใหญ่แต่เทกาแฟที่เหลือลงในกระติกน้ำร้อนหรือโถ อัตราส่วนของสื่อฝรั่งเศส คำถามที่ฉันได้รับมากที่สุดคือ อัตราส่วนการกดแบบฝรั่งเศสที่แนะนำคือกาแฟบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 8 ออนซ์ อัตราส่วนน้ำหนักกดฝรั่งเศส: 15 กรัมกาแฟต่อน้ำ 8 ออนซ์ อันที่จริง ฉันมีโพสต์ทั้งหมดที่ทุ่มเทให้กับอัตราส่วนกาแฟกดของฝรั่งเศสด้วยปริมาณกาแฟที่แน่นอนในช้อนโต๊ะและช้อน สำหรับเครื่องกดฝรั่งเศสขนาดต่างๆ ดังนั้นอย่าลืมดูโพสต์นั้นด้วย เวลาชงกาแฟแบบกดแบบฝรั่งเศส เมื่อคุณเตรียมน้ำร้อนพร้อมแล้ว จะใช้เวลาประมาณ 4 นาทีในการชงกาแฟ ฉันมักจะเตรียมเครื่องกดและกาแฟในขณะที่น้ำร้อน ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 6-7 นาทีจากถั่วหนึ่งถึงถ้วย นานแค่ไหนที่จะสูงชันกาแฟเฟรนช์เพรส? 4 นาที ขนาดการบดแบบเฟรนช์เพรส เครื่องอัดแบบฝรั่งเศสเรียกการบดหยาบแม้กระทั่งการบด คล้ายกับเกลือทะเล กาแฟจะต้องหยาบกว่าการบดแบบปานกลางที่เรามักใช้สำหรับกาแฟดริป เคล็ดลับสำหรับมือโปร: วิธีหนึ่งที่จะทราบว่าพื้นผิวละเอียดเกินไปหรือหยาบเกินไปคือเมื่อคุณกดตัวกรองลง หากพื้นละเอียดเกินไป คุณจะกดลงได้ยาก หากคุณกดตัวกรองลงโดยไม่มีแรงต้าน แสดงว่าพื้นหยาบเกินไป กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับการกดฝรั่งเศส คุณควรชงกาแฟคั่วเข้มในเครื่องกดฝรั่งเศสของคุณเท่านั้น ผิด. เนื่องจากสามารถเก็บบันทึกรสชาติของกาแฟได้ทั้งหมด เครื่องกดแบบฝรั่งเศสจึงเหมาะสำหรับการชงกาแฟทุกประเภท ตั้งแต่การคั่วแบบเข้มไปจนถึงการคั่วแบบเบาจากแหล่งกำเนิดเดี่ยวแบบพิเศษ ดังนั้นกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศสจึงเป็นกาแฟที่เหมาะกับรสนิยมของคุณเมื่อพูดถึงการคั่วกาแฟ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ French Press เพราะคุณชอบกาแฟที่เข้มข้น แน่นอนคุณจะใช้กาแฟคั่วเข้ม แต่ถ้าคุณเลือกวิธีนี้เพียงเพราะมันทำกาแฟได้ดี หรือเพราะว่าปราศจากพลาสติกแต่คุณชอบรสชาติที่อ่อนกว่า คุณก็ควรใช้การคั่วแบบปานกลางหรือแบบคั่วอ่อน ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้กาแฟอะไรก็ได้ตามใจชอบ เพียงแต่ต้องแน่ใจว่ากาแฟคั่วสดใหม่เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากคุณกำลังพยายามหากาแฟดีๆ ใน Amazon, Kicking Horse

Horse Power และ Peets Major Dickason's Blend มีรสชาติที่ดีเมื่อเตรียมในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส Stone Street Cold Brew Reserve ยังเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์เย็น ๆ ฉันยังแนะนำให้ไปที่ร้านกาแฟท้องถิ่นของคุณ ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะสามารถหากาแฟดีๆ สำหรับสื่อมวลชนของคุณได้ กาแฟของพวกเขาคั่วสดใหม่อยู่เสมอ และคุณยังสามารถขอให้พวกเขาบดเมล็ดกาแฟให้คุณได้ หากคุณไม่มีเครื่องบด นอกจากนี้ คุณกำลังสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นขนาดเล็กด้วยวิธีนี้ ดังนั้นจึงได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย แม้ว่าคุณจะสั่งกาแฟออนไลน์จากเครื่องคั่วกาแฟแบบพิเศษ ในกรณีส่วนใหญ่ คุณสามารถขอเครื่องบดกาแฟแบบฝรั่งเศสได้ อุณหภูมิน้ำกดฝรั่งเศส อุณหภูมิน้ำกดฝรั่งเศสในอุดมคติอยู่ที่ประมาณ 97 องศาฟาเรนไฮต์ ไม่ต้องกังวล คุณไม่จำเป็นต้องมีเทอร์โมมิเตอร์เพื่อให้ถูกต้อง น้ำร้อนที่เพิ่งเดือดจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด ต้มน้ำให้เดือด ยกลงจากเตา รอ 5 – วินาทีแล้วเท มากกว่ากากกาแฟ วิธีทำกาแฟที่ดีที่สุดในสื่อฝรั่งเศส ลงทุนในสื่อฝรั่งเศสคุณภาพ หลีกเลี่ยงตัวเลือกร้านค้าราคาถูก $1 ใช้กาแฟคั่วสด. กฎนี้ใช้กับวิธีการต้มเบียร์แบบใดก็ได้จริงๆ การใช้กาแฟคั่วสดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำกาแฟดีๆ สักถ้วย บดถั่วก่อนต้ม ไม่จำเป็น แต่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณบดก่อนชง อย่าใช้น้ำอ่อนหรือน้ำกลั่น ใช้น้ำประปาหรือน้ำกรองแทน น้ำกระด้างสกัดรสชาติได้มากกว่าน้ำอ่อน ในหลายพื้นที่ของประเทศ น้ำประปาเหมาะสำหรับการชงกาแฟอย่างแท้จริง หากน้ำประปาของคุณไม่ดีหรือมีกลิ่นหรือรสรุนแรง คุณสามารถใช้น้ำกรองหรือน้ำขวด ใช้อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่เหมาะสม แช่ไว้ 4 นาที อย่าทิ้งกาแฟไว้บนแท่นรีดหลังจากการต้ม เทกาแฟที่เหลือลงในกระติกน้ำร้อนหรือเหยือกเพื่อป้องกันการสกัดมากเกินไป ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกาแฟ French Press แล้ว ถึงเวลาทำกาแฟแล้ว! วิธีใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศส ขั้นตอนที่ 1: ตวงกาแฟ ใช้กาแฟบดหยาบ 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ต่อน้ำ 8 ออนซ์ สำหรับการกดออนซ์แบบเต็ม 30 คุณต้องมีกาแฟ 8 ช้อนโต๊ะและ 17 ออนซ์น้ำ ขั้นตอนที่ 2: ล้างเครื่องกดด้วยน้ำร้อนเพื่ออุ่นเครื่องและเติมกาแฟบดลงในเครื่องกด ขั้นตอนที่ 3: ต้มน้ำให้เดือด ยกลงจากเตา แล้วรอสักครู่ เทน้ำลงบนพื้นดินและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริเวณทั้งหมดนั้นอิ่มตัว ขั้นตอนที่ 4: ปล่อยให้กาแฟสูงชันเป็นเวลา 4 นาที ขั้นตอนที่ 5: หลังจาก 4 นาที ใส่ลูกสูบแล้วกดเบา ๆ ลงจนสุด เสิร์ฟทันที หรือเทกาแฟที่เหลือในโถหรือกระติกน้ำร้อน คำถามที่พบบ่อย: กาแฟ French Press ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? กระดาษกรองเอาน้ำมันกาแฟส่วนใหญ่ออก เนื่องจากไม่ใช้กระดาษกรอง จึงพบว่ากาแฟเฟรนช์เพรสมีความเข้มข้นของคอฟฟี่ช็อปมากกว่ากาแฟสไตล์อเมริกัน French press vs drip ในขณะที่ French press ชงกาแฟด้วยการแช่ เครื่องชงกาแฟแบบดริปจะชงกาแฟโดยค่อยๆ เทน้ำร้อนลงบนกาแฟบดหยาบปานกลาง มีเหตุผลสองประการที่ว่าทำไมกาแฟเฟรนช์เพรสจึงแรงกว่ากาแฟดริป ด้วยการกดแบบฝรั่งเศส กากกาแฟทั้งหมดจะสัมผัสกับน้ำในระหว่างกระบวนการทั้งหมด คุณจึงสกัดได้เต็มที่ ด้วยเครื่องดริป เครื่องจะค่อยๆ เทน้ำร้อนลงบนพื้น เหตุใดการสัมผัสกับน้ำจึงสั้นลงมาก ประการที่สอง กระดาษกรองจะกรองน้ำมันกาแฟส่วนใหญ่ออก เมื่อคุณเอาน้ำมันออก คุณจะได้ถ้วยที่สะอาด น้ำหนักเบา และมีรสชาติน้อยกว่าเล็กน้อย เหตุผลดีๆ บางประการในการเลือกเครื่องพิมพ์แบบฝรั่งเศส: มีราคาไม่แพงกว่า มีขนาดเล็กและไม่ต้องใช้ไฟฟ้า และห้องต้มเบียร์นั้นปลอดพลาสติกทั้งหมด เครื่องดริปจะดีกว่าถ้าคุณต้องการทำเป็นชุดใหญ่และเก็บกาแฟร้อนไว้เป็นเวลานาน ด้วยการกดแบบฝรั่งเศส คุณต้องดื่มทันทีหรือโอนไปยังกระติกน้ำร้อนเพื่อให้ร้อน แม้ว่าการกดกาแฟจะเป็นวิธีการชงแบบแมนนวลที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง แต่เครื่องชงกาแฟแบบหยดยังคงเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด คุณเพียงแค่ใส่กาแฟบดลงในตัวกรองแล้วเปิดสวิตช์ ที่เหลือก็แล้วแต่เครื่องครับ หากคุณมีตัวเลือกที่ตั้งโปรแกรมได้บนเครื่องของคุณ คุณยังสามารถเตรียมกาแฟให้พร้อมในตอนเช้าโดยไม่ต้องทำอะไรเลย French press vs pour over คล้ายกับเครื่องดริป เทลงบนตัวกรอง คุณทำกาแฟได้โดยการค่อยๆ เทน้ำร้อนลงบนกากกาแฟ วิธีการเทจะทำให้ได้เบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้น แต่รสชาติจะสะอาดและเบา ที่เทลงบนดริปเปอร์ยังไม่ต้องการพื้นที่หรือไฟฟ้าอีกด้วย คุณต้องการน้ำร้อน ที่กรองกระดาษ และกาแฟเท่านั้น ดริปเปอร์ทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเครื่องกดแบบฝรั่งเศส และใช้เวลาอย่างแท้จริง 30 วินาที คุณเพียงแค่ทิ้งตัวกรองที่มีพื้นและล้างดริปเปอร์ แต่วิธีนี้ต้องการความสนใจจากคุณอย่างเต็มที่ คุณไม่สามารถเพียงแค่เทน้ำร้อนแล้วปล่อยให้นั่ง คุณเทน้ำลงบนพื้นด้วยตนเองและต้องมีการฝึกฝนในตอนเริ่มต้น แต่เมื่อพิจารณาถึงรสชาติของกาแฟที่เทลงบนกาแฟแล้ว ก็คุ้มค่ากับความพยายาม สิ่งนี้ช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ได้ทั้งหมด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับการดื่มกาแฟยามเช้าของคุณ ช่วยให้คุณช้าลงและสนุกไปกับมัน วิธีนี้ทำได้ครั้งละ 1-2 ถ้วยเท่านั้น ดังนั้นต้องทำขั้นตอนนี้ซ้ำหากต้องการทำมากกว่านั้น French press vs Chemex Chemex นั้นซับซ้อน มีเสน่ห์ และเหมาะสมสำหรับฝูงชน ทำให้ถ้วยสะอาดและรักษากลิ่นรสของเมล็ดกาแฟ กาแฟจาก Chemex นั้นคล้ายกันมากกับการดื่มกาแฟแบบดริป แต่คุณสามารถทำกาแฟได้หลายถ้วยในคราวเดียว เช่นเดียวกับนักดริป Chemex ต้องการความสนใจอย่างเต็มที่จากคุณ และต้องใช้เวลาเรียนรู้วิธีทำให้ถูกต้อง สื่อฝรั่งเศสชนะในหมวดหมู่นี้เนื่องจากใช้งานง่ายกว่ามาก คุณจะต้องดูแลผู้ผลิตเบียร์ Chemex ของคุณด้วยความระมัดระวัง เลือก Chemex หากคุณชอบการออกแบบที่มีเสน่ห์และคุณต้องการกาแฟที่คล้ายกับการดริปมากกว่า แต่คุณต้องการผู้ผลิตเบียร์ที่สามารถทำกาแฟได้หลายถ้วยในคราวเดียว สื่อฝรั่งเศสกับ Aeropress คนรัก Aeropress อย่างแท้จริง เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักเดินทางเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและไม่สามารถแตกหักได้ Aeropress นั้นเร็วมาก สามารถชงกาแฟได้ในเวลาประมาณ 60 วินาทีเมื่อน้ำร้อน นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย – ชุดอุปกรณ์ Aeropress ครบชุดขายปลีกในราคาประมาณ $ Aeropress ผลิตกาแฟที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่ใสสะอาด ปราศจากความขมขื่นหรือกากตะกอนที่ก้นแก้วของคุณ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การทำความสะอาดคือความฝัน ฝาครอบ Aeropress นั้นแตกต่างจากแท่นพิมพ์ของฝรั่งเศสที่คุณต้องตักดินออก และคุณเพียงแค่กดลูกยางอัดดินลงในปุ๋ยหมักหรือถังขยะ ให้มันล้างออกและคุณทำเสร็จแล้ว ข้อเสียของ Aeropress คือทำได้ทีละถ้วยเท่านั้น และมันทำมาจากพลาสติก บทสรุป สื่อฝรั่งเศสนำเสนอกาแฟที่อร่อยและเข้มข้น และเป็นหนึ่งในวิธีการชงแบบแมนนวลที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ใช้คำแนะนำข้างต้นและสูตรกดฝรั่งเศสนี้เพื่อทำกาแฟกดฝรั่งเศสที่ดีที่สุดที่บ้าน สนุก!

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button