Beverage & Drink

น้ำผลไม้ NFC: ปัจจัยใหม่ที่ชัดเจนในตลาดเครื่องดื่ม

ตลาดเครื่องดื่มมียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างมาก (เกือบ 97 พันล้านดอลลาร์ใน 2012). ปริมาณมากดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของส่วนน้ำผลไม้ ทุกวันนี้ เราพบว่าการเลือกเครื่องดื่มยอดนิยมบนชั้นวางและร้านขายของชำในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องง่าย ในตลาดเครื่องดื่มในปัจจุบัน ผู้ผลิตเครื่องดื่มเสนอผลิตภัณฑ์และหมวดหมู่ใหม่ๆ มากมายให้กับเรา มีรายการแนวคิดเกี่ยวกับน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นใหม่ เช่น น้ำผลไม้ NFC น้ำผลไม้สกัดเย็น ฯลฯ ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ใหม่เหล่านี้ได้รับการต้อนรับจากผู้บริโภคซึ่งถือเป็นส่วนแบ่งการตลาดที่เฉพาะเจาะจงในตลาดน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ NFC Juice ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดที่ไม่อาจต้านทานได้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ด้วยบทความนี้ เราจะให้ความรู้แก่ลูกค้าอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับน้ำผลไม้ NFC NFC Juice – ปัจจัยใหม่ที่เกิดขึ้นในตลาดเครื่องดื่ม NFC Juice คืออะไร? น้ำ NFC ย่อมาจาก Not From Concentrate Juice ผลิตโดยการสกัด ฆ่าเชื้อ และเติมน้ำผลไม้ โดยไม่ผ่านกระบวนการเข้มข้นหรือลดขนาด กล่าวอีกนัยหนึ่ง น้ำผลไม้ NFC (เรียกว่า 97% น้ำผลไม้) เป็นน้ำผลไม้สดที่สกัดจากผลไม้และไม่ได้ทำให้เข้มข้น มักจะถูกตัดสินว่าคุณภาพสูงกว่าน้ำผลไม้จากคอนเดนเสทและมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย NFC Juice คืออะไรกันแน่? ปัจจุบันน้ำผลไม้ NFC ใกล้เคียงกับน้ำผลไม้คั้นสดมากที่สุด สอดคล้องกับการยอมรับของผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยมในด้านรสชาติ ความสะดวก และภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ มีส่วนแบ่งการตลาดที่เติบโตอย่างต่อเนื่องและประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับ FCJ และร้านค้าปลีกแช่แข็งสำหรับใช้ในบ้าน จนถึงตอนนี้ สัดส่วนที่สำคัญที่สุดของน้ำผลไม้ RTD ทั้ง NFC และ FGJ ถูกพาสเจอร์ไรส์โดยกระบวนการปลอดเชื้อ ปริมาณมากถูกเก็บไว้ภายใต้ตู้เย็นในฟาร์มแท็งก์ ทุกวันนี้ เราเห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากในตลาดเครื่องดื่ม รวมถึงคุณภาพและปริมาณของประเภทน้ำผลไม้และ NFC Juice ด้วยความเชี่ยวชาญด้านรสชาติ ทำให้เครื่องดื่ม NFC ได้เพิ่มรสชาติใหม่ๆ มากมาย เช่น บีทรูท มะม่วง มังคุด แตงโม เป็นต้น ตลาดสำหรับน้ำผลไม้ NFC กำลังพัฒนาในอัตราที่รวดเร็ว จากข้อมูลของ Statista รายรับในกลุ่มน้ำผลไม้มีมูลค่า $96,674 ล้านใน 674. การบริโภคเฉลี่ยต่อหัวอยู่ที่ 4.5 ลิตร 674 น้ำ NFC และ FC Juice แตกต่างกันอย่างไร? เมื่อเทียบกับ FC Juice แล้ว NFC Juice จำแนกตามการผลิต ความแตกต่างทางโภชนาการ และอายุการเก็บรักษา ความแตกต่างระหว่างน้ำ NFC และน้ำผลไม้แบบดั้งเดิม ในแง่ของการผลิต ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างน้ำ FC และ NFC คืออุณหภูมิ น้ำผลไม้ที่สกัดแล้วเข้มข้นด้วยความร้อนสูงหรือการบำบัดแบบสุญญากาศ และฟื้นฟูได้โดยการเพิ่มปริมาณน้ำเท่าเดิม หลังจากฆ่าเชื้อและบรรจุแล้วจะวางบนชั้นวาง ในขณะที่น้ำผลไม้ NFC ผลิตขึ้นภายใต้เทคโนโลยีการเติมน้ำผลไม้สดภายใต้สภาวะอุณหภูมิต่ำหลังจากการพาสเจอร์ไรส์ ความแตกต่างทางโภชนาการถือเป็นคุณลักษณะหลักในการแยกความแตกต่างจากสิ่งที่เข้าใจยากด้วยตาเปล่าและความรู้สึกส่วนตัว เราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่ายิ่งเครื่องดื่มหรือเครื่องดื่มน้ำผลไม้มีมากเท่าไร น้ำผลไม้ก็จะยิ่งได้รับสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น แม้ว่าจะมีสารอาหารน้อยกว่าน้ำผลไม้แบบดั้งเดิม แต่น้ำผลไม้ NFC ยังคงมีแร่ธาตุ วิตามิน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น ไฟโตเคมิคอล ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี สุดท้าย เราสังเกตอายุการเก็บรักษาในแต่ละฉลากอย่างชัดเจนเพื่อแยกความแตกต่างทั้งสองอย่าง อายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้ NFC ได้รับอิทธิพลจากคุณภาพของวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป และบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไป น้ำผลไม้ NFC สามารถรักษาความสดของน้ำผลไม้ได้มากที่สุด อายุการเก็บรักษามักจะน้อยกว่า 45 วันในสภาวะ 0-4 ℃ ในขณะที่น้ำผลไม้ FC มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่ามากที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายเดือน กระบวนการผลิตของ NFC Juice ผู้ผลิตน้ำผลไม้ NFC มักใช้เวลาหกขั้นตอนต่อไปนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดีที่สุด น้ำผลไม้ รวมทั้งน้ำ NFC มักจะใช้น้ำผลไม้สดหรือน้ำผลไม้แช่แข็งแช่แข็งเป็นวัตถุดิบหลัก ผลไม้จะถูกทำความสะอาดและคัดแยกก่อนทำการสกัดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีคุณภาพดีที่สุด จากนั้นจึงสกัดน้ำผลไม้ดั้งเดิมจากผลไม้สดเหล่านี้ ในกรณีที่ทำมาจากน้ำผลไม้แช่แข็ง ขั้นตอนแรกคือการทำให้แข็ง หากเครื่องดื่มของคุณมีรสชาติตั้งแต่สองรสชาติขึ้นไป (น้ำผลไม้ปั่น) แสดงว่าเครื่องดื่มนั้นผสมจากน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันในสัดส่วนเฉพาะ การทำหมันเป็นขั้นตอนบังคับในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการประมวลผลด้วยความดันสูงพิเศษและวิธีการพาสเจอร์ไรส์ แบบแรกทำได้ที่อุณหภูมิเฉลี่ยโดยมีเป้าหมายเพื่อลดความเสียหายต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้น้อยลง ต่อจากนั้นขั้นตอนการเติมก็มีการเติมเย็นและการเติมร้อนสองวิธี ไส้เย็นต้องลดอุณหภูมิของน้ำผลไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็น 20 ℃ ผลิตภัณฑ์บรรจุเย็นมีอายุการเก็บรักษาสั้นลงและจำเป็นต้องเก็บรักษาในห้องเย็น กระบวนการผลิตน้ำผลไม้ NFC นอกจากนี้ น้ำผลไม้ NFC สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทในแง่ของเทคโนโลยีการผลิต ได้แก่ น้ำ NFC อุณหภูมิและน้ำ NFC เย็นเก็บ อย่างหลังมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ดีกว่าจึงเป็นที่นิยมมากกว่า แต่ในขณะที่มีข้อกำหนดที่สูงกว่าสำหรับห่วงโซ่ความเย็น เครื่องดื่มก็มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นลง ประโยชน์ของ NFC Juice เดิมที NFC Juice เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผลไม้ทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เช่นเดียวกับน้ำผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ น้ำผลไม้ NFC ยังมีสารอาหารที่จำเป็นที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายของเรา เช่น คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม ไฟโตเคมิคอล… ดังนั้น ประโยชน์ที่เราจะได้รับจากน้ำผลไม้ NFC ไม่อาจปฏิเสธได้ เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุในอาหารของคุณ เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบกินผักและผลไม้ ดังนั้นการดื่มน้ำ NFC สักแก้วจึงเป็นวิธีที่สนุกในการกระตุ้นให้พวกเขารวมสารอาหารไว้ในอาหาร ทุกวันนี้ การดื่มน้ำผลไม้ถือเป็นการทดแทนเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจขาดหายไปจากอาหารของเรา ตาม Healthline น้ำผลไม้ประมาณ 120 มิลลิลิตร ซึ่งรวมถึงน้ำ NFC นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไม่แพ้กัน รวมถึงสารอาหารหลัก เช่น ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบี เช่นเดียวกับผลไม้สดในปริมาณเท่ากัน ดังนั้น น้ำผลไม้ในน้ำ NFC มีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ เช่น แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ และอื่นๆ ที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงต่อโรคของคุณ น้ำผลไม้ NFC – แหล่งสารอาหารจากธรรมชาติช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารของคุณอย่างเป็นธรรมชาติ เราทุกคนทราบดีว่าวิธีการรับประทานอาหารของคุณมีผลกระทบอย่างมากต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารของคุณ ระบบย่อยอาหารของเราย่อยได้สบายกว่าในรูปของเหลวมากกว่าอาหารปกติ ประโยชน์แรกของน้ำ NFC คือการส่งเสริมการย่อยอาหาร น้ำผลไม้ไม่ได้มีไว้สำหรับทำความสะอาด ดีท็อกซ์ และลดน้ำหนักในเวลาที่บันทึกเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงระบบย่อยอาหารในขณะที่โหลดวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดูดซึมได้ทางชีวภาพ และน้ำผลไม้ NFC ก็เช่นกัน การปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมเป็นผลไม้เมืองร้อน เช่น แอปริคอตและราสเบอร์รี่ ช่วยให้คุณปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้อย่างมาก เพิ่มภูมิคุ้มกัน เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลด้วยผักและผลไม้สดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันของคุณ ด้วยสารอาหารมากมาย ผลไม้จึงชดเชยสารอาหารที่เราขาดไปในแต่ละวันได้อย่างสมบูรณ์ แทนที่จะกินผักและผลไม้ คุณยังสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ บางคนชอบดื่มน้ำผลไม้เพราะมันเร็วและง่ายกว่าการรับประทานผักและผลไม้ที่แนะนำในหนึ่งวัน พลังงานที่เพิ่มขึ้น หากร่างกายของคุณขาดวิตามินและแร่ธาตุหลักหลายอย่าง แสดงว่าร่างกายของคุณไม่ได้ทำงานอย่างเต็มศักยภาพ การคั้นน้ำเป็นวิธีที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และง่ายในการรับวิตามินทางโภชนาการดังกล่าวเข้าสู่ระบบของคุณ นี่เป็นข้อเท็จจริงที่มีประโยชน์ว่าหนึ่งในหลายๆ วิธีในการเพิ่มพลังงานคือการย่อยอาหารที่มีวิตามิน B ให้มากขึ้น วิตามินชนิดนี้มีมากในผักใบเขียว ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด และไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องดื่มให้พลังงาน เริ่มต้นวันใหม่ของคุณอย่างรวดเร็วด้วยแนวโน้มการบริโภคของ Fruit Juice NFC Juice ในปีที่จะถึงนี้ พร้อมกับความตระหนักด้านความปลอดภัยของอาหารที่เพิ่มขึ้น ผู้บริโภคทั่วโลกเริ่มเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและออร์แกนิกมากขึ้น เป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้มสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้น ความต้องการน้ำผลไม้ NFC ได้เพิ่มขึ้นอย่างมากโดยเฉพาะในยุโรป จากการศึกษาเครื่องดื่มด้านวิศวกรรม B&P การบริโภคน้ำผลไม้ NFC ในยุโรปเพิ่มขึ้นเกือบเกือบ 20% ในระหว่าง 2012-2016. นอกจากนี้ ส่วนแบ่งการตลาดน้ำซุปข้น (NFC) คาดว่าจะลงทะเบียน CAGR มากกว่า 5% สูงถึง 2016 เนื่องจากการผลิตผลไม้ที่เพิ่มขึ้นในประเทศกำลังพัฒนา ไม่เพียงแค่ในยุโรปเท่านั้น แต่เราได้เห็นการบริโภคน้ำ NFC ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในส่วนอื่นๆ ของโลก จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตร (FAO) การบริโภค NFC ได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นี่เป็นโอกาสสำหรับการส่งออกน้ำส้มออร์แกนิก โดยเฉพาะในอเมริกาเหนือ ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตหลายรายจึงขยายหมวดผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ซึ่งรวมถึง NFC Juice แบรนด์ดังต่อไปนี้เป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ สหรัฐอเมริกา: Tropicana, Florida's Natural, Bolthouse Farms, Welch's, Sunsweet, Naked Juice, Odwalla, Ocean Spray… ตะวันออกกลาง: Kariz (อิหร่าน)… สหราชอาณาจักร: Tesco, Kiril Mischeff, Döhler … เวียดนาม: Tan Do, Vinut, Rita, Wana… สรุป ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม มีความตระหนักด้านสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในชุมชน ด้วยสูตรใหม่ที่หลากหลาย ลูกค้ามีทางเลือกในการดื่มมากขึ้น นั่นเป็นสิ่งที่ดีเพราะเป็นจุดเริ่มต้นของการบริโภคเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามในการบรรลุความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่เราดูดซึมทุกวัน ควบคู่กันไป นั่นหมายถึงเราต้องยอมรับน้ำผลไม้หลายประเภทและเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะกับครอบครัวของคุณเอง จากมุมมองของนักวิทยาศาสตร์ หากคุณเข้าใจเครื่องดื่มที่คุณดื่มเป็นอย่างดี คุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างแน่นอน ในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มชั้นนำในเวียดนาม สินค้าของ Tan Do รวมถึงผลิตภัณฑ์ NFC ในสายการผลิตต่างๆ การใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศเขตร้อนและความพร้อมทางการเกษตรของเวียดนาม เรามุ่งมั่นที่จะส่งมอบเครื่องดื่มจากผลไม้ NFC ที่มีคุณภาพดีที่สุดในตลาด ไม่เพียงแต่เราสามารถช่วยคุณพัฒนาและผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของคุณ แต่ยังแจ้งให้คุณทราบถึงการเปลี่ยนแปลงและแนวโน้มล่าสุดในตลาด แจ้งโอกาส และสนับสนุนธุรกิจของคุณ ดังนั้น หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องดื่ม NFC ลงในสายผลิตภัณฑ์ของคุณ อย่าลังเลที่จะติดต่อ Tan Do!

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button