ม็อกเทล (Mocktails)

สูตรอาหาร: ควัน & กระซิบ

ส่วนหนึ่งของหลักการ “คลาสสิกสมัยใหม่” ควบคู่ไปกับ Bramble และ Paper Plane ค็อกเทล Penicillin เป็นอีกหนึ่งผลงานสร้างสรรค์ของ Milk & Honey ของนิวยอร์ก ซึ่งย้อนกลับไปที่ไหนสักแห่งในบริเวณใกล้เคียง 2005. บาร์เทนเดอร์ทั่วโลกต่างนำสูตรพื้นฐานมาดัดแปลงเป็นอย่างอื่น ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากแบรนด์สก๊อตของ Islay จำนวนมากที่สามารถนำมาใช้เพื่อให้ค็อกเทลมีควันที่เป็นเครื่องหมายการค้าเมื่อนำไปใช้กับ อย่างอื่นดื่มเสร็จเป็นลอยหรือหมอก (ชื่อนี้น่าจะสื่อถึงคุณภาพยาที่วิสกี้ของ Islay มีอยู่มากมาย) สูตรนี้มาจาก Laszlo ของซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของร้านอาหาร Foreign Cinema ที่เปิดดำเนินการมายาวนาน และถูกสร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับไลน์ที่เปิดตัวใหม่ ของวิสกี้ Benriach นักผสมเครื่องดื่ม Daniel Burns ใช้เหล้า Domaine de Canton สำหรับขิงเตะและเติมน้ำมะนาวเมเยอร์และลิโมเชลโลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มองค์ประกอบส้ม แทนที่จะใช้เครื่องปรุงขิงหวานแบบดั้งเดิม เขาเลือกใช้มะนาวฝานเป็นแว่นๆ ซึ่งไม่สนุกที่จะเคี้ยว แต่จะอร่อยกว่าในแก้วมาก (ฉันโกงสิ่งเหล่านี้ เนื่องจาก Laszlo ส่ง DWB แบบแบทช์สองสามขวดให้เราเพลิดเพลินเมื่อเร็วๆ นี้ หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ใน SF สิ่งเหล่านี้พร้อมให้เล่นในเวลาจำกัด) Smoke & Whisper 1.5 oz Benriach The Original Ten 0.25 ออนซ์ Domaine de Canton 0.25 ออนซ์ limoncello 0.25 oz 1:1 น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 0.5 oz Meyer น้ำมะนาว เขย่าและความเครียดมากกว่า ก้อนน้ำแข็งก้อนใหญ่ในแก้วหิน โรยหน้าด้วยแผ่นมะนาวรมควันที่แห้งก่อนแล้วจึงฉีด Benriach The Smoky Ten ให้ทั่วด้านบนด้วยเครื่องฉีดน้ำ

  • บ้าน
  • Beverage & Drink
  • กาแฟ (Coffee)
  • ชา (Tea)
  • น้ำ (Water)
  • น้ำนม (Milk)
  • น้ำผลไม้ (Juices)
  • ม็อกเทล (Mocktails)
  • Back to top button